- 现行
- 正在执行有效
- 2013-07-03 颁布
©正版授权
注：本标准为国际组织发行的正版标准，下载后为完整内容；本图片为程序生成，仅供参考，介绍内容如有偏差，以实际下载内容为准
全文预览已结束
下载本文档
基本信息：
- 标准号：ISO/TS 18083:2013 EN
- 标准名称：加工奶酪产品 以磷表示的添加磷酸盐含量的计算
- 英文名称：Processed cheese products — Calculation of content of added phosphate expressed as phosphorus
- 标准状态：现行
- 发布日期：2013-07-03
文档简介
磷酸盐是加工奶酪制品中常用的食品添加剂，主要用于改善产品的质地和口感。磷酸盐的添加量通常是以磷为单位进行计算的，因为磷是磷酸盐的主要成分，其含量可以直接反映出添加磷酸盐的量。
要计算添加磷酸盐的含量，需要知道奶酪制品中的总磷含量和磷酸盐在奶酪制品中的保留率。总磷含量是指奶酪制品中所有含磷物质的总量，包括蛋白质、糖类、脂肪等。保留率是指奶酪制品中添加的磷酸盐被保留和吸收的程度。
在计算添加磷酸盐的含量时，需要将总磷含量减去奶酪制品中其他非磷酸盐磷的含量，从而得到磷酸盐的含量。然后再根据磷酸盐的含量和添加量之间的比例关系，计算出添加磷酸盐的含量。
不同的奶酪制品中磷酸盐的添加量和保留率可能存在差异，因此在实际计算时需要根据具体的奶酪制品进行相应的调整。此外，还需要注意遵守相关的食品安全和质量控制标准，确保计算结果的准确性和可靠性。
温馨提示
最新文档
- 行业对标合同范本
- 重庆地质勘查合同协议书
- 食品材料供货合同范本
- 舞蹈学校转让合同范本
- 香港租房隔离合同协议书
- 承包土地建厂房合同协议书
- 江苏省扬州市翠岗达标名校2024年中考英语对点突破模拟试卷含答案
- 甘肃省秦安县2023-2024学年英语八年级第二学期期末统考试题含答案
- 芜湖仓库租赁合同范本
- 铲车司机雇佣 合同范本
- 煤化工行业安全培训
- 2024年广东广州市净水有限公司招聘笔试参考题库含答案解析
- 交通运输的经济影响分析
- 组建私募基金管理公司方案
- 《养老机构重大事故隐患判定标准》主要内容解读
- 外科乳房疾病诊疗规范2023版
- 软件对接施工方案
- 餐厅小票打印模板
- ATS子系统HMI工作站操作手册
- 接交车辆检查表-原版
- 做温暖的教育者（教师读书分享会）
评论
0/150
提交评论