中药饮片辨识

中药饮片辨识中药饮片辨识第1页中药饮片：是指在中医药理论指导下，依据辨证施治和调剂、制剂需要，对中药材进行特殊加工炮制制成品。中药饮片辨识第2页第一章中药饮片相关知识第二章

中药饮片性状判别方法

第三章中药饮片判别依据

总论中药饮片辨识第3页第一章中药饮片相关知识第一节中药药用部位含义

第二节药品炮制方法及特征

第三节药品性状特征术语

中药饮片辨识第4页第一节中药药用部位含义一、植物类药根：生于地下，没有节和节间，不生叶、叶芽、花芽部位。

防风（圆柱形），白芷（圆锥形），何首乌（纺锤形）根茎：生于地下，含有节和节间，能生叶、叶芽、花芽部位。

川芎（根状茎），半夏（块茎），荸荠（球茎），百合（鳞茎）茎：植物体地上部分躯干。鸡血藤（茎藤），桂枝（茎枝）皂角刺（茎刺），通草（茎髓），麻黄（草质茎）

叶：植物单叶、复叶或带枝梢部位。中药饮片辨识第5页花：植物花蕾、花柱，花序，花粉也属于花。

辛夷（花蕾），西红花（花柱头），菊花（花序），蒲黄（花粉）果实：完整果实或其一部分及整个果穗。

陈皮（果皮），山茱萸（果肉），连翘（果实），夏枯草（果穗）种子：完整种子。种皮、种仁也属于种子。

决明子（种子），绿豆衣（种皮），薏苡仁（种仁）莲子心（去掉子叶胚），大豆黄卷（发了芽种子）第一节中药药用部位含义一、植物类药中药饮片辨识第6页皮：以植物周皮、皮部、韧皮部作药用部位。药品商品有树皮、茎皮和根皮之分。黄柏，肉桂，杜仲全草：草本植物地上部分（益母草）或全株（蒲公英）树脂：植物中树胶、挥发性成份等混合物。乳香、没药孢子：孢子植物繁殖器官。海金沙菌核：菌丝体组成贮有营养物质硬休眠体。茯苓、雷丸子实体：能产生孢子菌丝体结构。灵芝，马勃第一节中药药用部位含义一、植物类药中药饮片辨识第7页第一节中药药用部位含义二、动物类药分泌物类：即动物腺体分泌物。麝香、蟾酥排泄物类：即动物所排之粪便。蚕砂、五灵脂病理产物类：即动物因患某种疾病产物。珍珠、牛黄骨骼类：即动物干燥骨骼。虎骨、豹骨贝壳类：即动物贝壳。牡蛎、石决明

中药饮片辨识第8页整体类：即动物整体或除去内脏整体。蜈蚣、全蝎，金钱白花蛇甲壳类：即覆盖动物体表鳞甲或皮壳。穿山甲、龟甲内脏类：即动物内脏某一部分。鸡内金角类：即动物成熟或幼嫩角。羚羊角、鹿茸加工品类：即动物某一部位加工产物。阿胶、龟甲胶第一节中药药用部位含义二、动物类药中药饮片辨识第9页原矿物类：指药用部位直接系原矿物药品。石膏、代赭石动物化石类：指药用部位为动物化石。龙骨、龙齿矿物制品类：指以矿物为原料加工制成药品。芒硝第一节中药药用部位含义三、矿物类药中药饮片辨识第10页第二节药品炮制方法及特征炮制，古时又称“炮炙”、“修事”、“修治”，是指药品在应用或制成各种剂型前，依据医疗、调制、制剂需要，而进行必要加工处理过程，它是我国一项传统制药技术。清代徐灵胎将传统制药标准归纳为：相反为制，相资为制，相畏为制，相恶为制。详细方法为：或制其形，或制其性，或制其味，制其质。中药饮片辨识第11页山药：切面呈白色或淡黄色；麸炒切面呈淡黄色，偶有焦斑，具麸皮香气；土炒切面呈土红色或土黄色，粘有细土末，略具土腥气。由中药材加工炮制而成中药饮片，受炮制加工过程制约，其性状特征自然也就不一样，也成为其判别内容之一。

第二节药品炮制方法及特征中药饮片辨识第12页穿山甲：呈类三角形，表面青黑色，角质状，微透明，坚韧而有弹性；醋制则膨胀呈不规则卷曲状，表面黄色，质地松脆而有醋味；

沙炒呈膨松卷曲状，表面金黄色，质酥脆而味微腥。第二节药品炮制方法及特征中药饮片辨识第13页煅制：有明煅、闷煅之分。明煅饮片多呈完整块状，如煅云母石，闷煅药品则多呈不规则片状，如血余炭等。第二节药品炮制方法及特征所以，必须熟悉各种炮制方法操作过程及其对饮片性状特征影响，才能判别准确。中药饮片辨识第14页第三节药品性状特征术语马头、蛇尾、瓦楞身海马中药饮片辨识第15页芦长碗密枣核艼，锦皮细纹珍珠须。野山参中药饮片辨识第16页银柴胡（“珍珠盘”、“砂眼”）5月16日中药饮片辨识第17页第三节药品性状特征术语一、植物类药判别术语

饮片横切面上形如菊花开放似纹理。

菊花心甘草饮片中药饮片辨识第18页第三节药品性状特征术语云锦花纹饮片横切面上正常维管束与异形维管束交织而成，形如云朵状花纹。一、植物类药判别术语

中药饮片辨识第19页第三节药品性状特征术语筋脉点一、植物类药判别术语

饮片横切面纤维或维管束呈点状部分。中药饮片辨识第20页第三节药品性状特征术语星点根茎饮片横切面上由髓部细胞产生呈星芒状射出异型维管束。一、植物类药判别术语

中药饮片辨识第21页第三节药品性状特征术语朱砂点饮片横切面上散在黄橙色油点。一、植物类药判别术语

中药饮片辨识第22页第三节药品性状特征术语罗盘纹饮片横切面上因凹凸不平纤维或维管束形成数个同心形环轮。一、植物类药判别术语

中药饮片辨识第23页第三节药品性状特征术语毛茸饮片表面茸毛。一、植物类药判别术语

中药饮片辨识第24页第三节药品性状特征术语一、植物类药判别术语

车轮纹饮片横切面上导管稀疏呈放射状排列，习称车轮纹。中药饮片辨识第25页川木通（车轮纹）5月16日中药饮片辨识第26页第三节药品性状特征术语一、植物类药判别术语

蚯蚓头根头部饮片周围密集环纹。防风药材中药饮片辨识第27页第三节药品性状特征术语一、植物类药判别术语

狮子头根茎部饮片周围密集疣点状突起茎痕及芽痕。党参中药饮片辨识第28页山柰“缩皮突肉”5月16日中药饮片辨识第29页粉性：饮片质地细腻，折断时有粉尘飞扬性质。如山药、粉萆薢等。粘性：含有粘液质饮片，用水润化后手握或口嚼感到发粘性质。如大黄、天南星等。纤维性：饮片质地韧性较强，折断后，断面呈不整齐裂片或纤维状。如甘草、虎杖等。颗粒性：饮片切面或破折面不平坦，呈颗粒状。如厚朴、地枫皮等。角质：含淀粉及多糖类成份饮片，质地紧实、呈半透明状性质。如天麻、清半夏等。第三节药品性状特征术语一、植物类药判别术语

中药饮片辨识第30页第三节药品性状特征术语挂甲：牛黄粉末加清水调和，涂于指甲上，能将指甲染成黄色性质。乌金衣：牛黄饮片外表面挂有一层黑色光亮薄膜。二、动物类药判别术语

中药饮片辨识第31页第三节药品性状特征术语二、动物类药判别术语

珠光珍珠饮片半透明，具浅粉红色、浅黄绿色或浅蓝色等特有彩色光泽。珍珠中药饮片辨识第32页第三节药品性状特征术语二、动物类药判别术语

动物类药材吸附器官，多为中间凹陷圆盘状。吸盘中药饮片辨识第33页蕲蛇背部两侧黑褐色与浅棕色相间组成菱形斑纹。方胜纹第三节药品性状特征术语二、动物类药判别术语

中药饮片辨识第34页第三节药品性状特征术语二、动物类药判别术语

芝麻点：犀牛角片对光透视可见芝麻花点或短线纹。骨脉：动物骨路类饮片骨髓腔内部呈丝瓜络状网纹。骨钉：鹿角或鹿茸药材基部表面因老化所致尖锐骨质突起。形如疣状突起也称“骨豆”。形如纵棱状也称“起筋”。当门子：麝香仁中颗粒状分泌物。中药饮片辨识第35页解理：矿物药饮片在外力作用下，碎裂时沿一定方向有规律开裂性质。晶体：矿物类药品饮片在三维空间有规律排列结构。第三节药品性状特征术语三、矿物类药判别术语

中药饮片辨识第36页第三节药品性状特征术语三、矿物类药判别术语

赭石一面乳状突起。钉头中药饮片辨识第37页第三节药品性状特征术语三、矿物类药判别术语

条痕：矿物类药品饮片在无釉瓷板上划过后新留痕迹颜色。光泽：矿物类药品饮片表面对自然光反射量。断面：矿物药受力后产生不规则破裂面。韧性：矿物药饮片受力不易碎裂性质。脆性：矿物药饮片受力易碎裂性质。延展性：矿物药饮片能够锤击成薄片，抽伸成细丝性质。硬度：矿物药饮片抵抗外来机械作用程度。硬度等级标准：滑石1、石膏2、方解石3、荧石4、磷灰石5、长石6、石英7、黄玉石8、钢玉石9、金刚石10。中药饮片辨识第38页第二章

中药饮片性状判别方法起源（原植物、动物、矿物）判定

性状判定显微判定理化判定中药判定样品非常复杂，有完整药材，也有饮片、碎块或粉末。所以，中药判定方法也是各种多样。惯用判定方法有：各种方法有其特点和适用对象，有时还需要几个方法配合使用。中药饮片辨识第39页起源唇形科：紫苏子、香薷、荆芥、薄荷、夏枯草、黄芩、藿香、丹参、益母草、泽兰姜科：生姜、砂仁、豆蔻、草豆蔻、草果、高良姜、郁金、姜黄、莪术、益智仁伞形科：防风、羌活、白芷、藁本、柴胡、独活、小茴香、阿魏、川芎、前胡、当归、北沙参、明党参、蛇床子马兜铃科：细辛、寻骨风、广(木)防己、关木通、青木香、天仙藤、马兜铃菊科：苍耳、牛蒡子、菊花、蒲公英、野菊花、漏芦、千里光、青蒿、豨莶草、佩兰、苍术、茵陈、木香、小蓟、大蓟、艾叶、红花、刘寄奴、旋覆花、紫菀、款冬花、冰片、白术、墨旱莲百合科：葱白、知母、重楼、土茯苓、芦荟、薤白、川贝母、浙贝母、百合、麦冬、天冬、玉竹、黄精、大蒜毛茛科：升麻、黄连、白头翁、牡丹、赤芍、白芍药、威灵仙、乌头、附子、草乌、雪上一枝蒿禾本科：芦根、竹叶、淡竹叶、薏苡仁、玉米须、麦芽、稻芽、谷芽、白茅根、竹茹、竹沥、天竺黄、浮小麦、糯米根须芸香科：黄柏、白鲜皮、吴茱萸、花椒、橘皮、化橘红、枳实、枳壳、佛手、香橼蓼科：蓼大青叶、青黛、拳参、金荞麦、大黄、萹蓄、虎杖、何首乌五加科：五加皮、通草、三七、人参、西洋参、刺五加石竹科：银柴胡、瞿麦、王不留行、太子参茜草科：栀子、白花蛇舌草、红大戟、茜草、钩藤、巴戟天蔷薇科：翻白草、郁李仁、木瓜、石楠叶、玫瑰花、绿萼梅、乌梅、山楂、鹤芽草、仙鹤草、地榆、桃仁、月季花、苦杏仁、甜杏仁、枇杷叶、覆盆子、金樱子豆科：葛根、淡豆豉、决明子、苦参、山豆根、番泻叶、海桐皮、鸡骨草、槐花、降香、鸡血藤、苏木、儿茶、合欢皮、黄芪、扁豆、甘草、补骨脂、沙苑子、胡芦巴中药饮片辨识第40页起源桑科：桑叶、桑枝、桑白皮、桑椹、火麻仁、楮实子马鞭草科：蔓荆子、臭梧桐、紫珠葫芦科：天花粉、瓜蒌、丝瓜络、冬瓜皮、葫芦、南瓜子、罗汉果、绞股蓝、木鳖子马尾藻科海藻橄榄科乳香、没药漆树科五倍子海金沙科海金沙睡莲科：藕节、莲子、芡实棕榈科：大腹皮、槟榔、棕榈炭、血竭无患子科：荔枝核、龙眼肉金缕梅科：路路通、苏合香夹竹桃科：络石藤、罗布麻卫矛科：雷公藤兰科：白及、天麻、石斛小檗科：三颗针、淫羊藿步骤动物门地龙（锯蚓科）、水蛭（水蛭科）软体动物门珍珠（珍珠贝科）、石决明（鲍科）、海螵蛸（乌贼科）节肢动物门蟾酥（蟾蜍科）、蛤蚧（壁虎科）、金钱白花蛇（眼镜蛇科）、蕲蛇（蝰科）、乌梢蛇（游蛇科）、麝香（鹿科）、鹿茸（鹿科）、牛黄（牛科）、羚羊角（牛科）、鸡内金（雉科）、海马（海龙科）、龟甲（龟科）、鳖甲（鳖科）、中药饮片辨识第41页第二章

中药饮片性状判别方法中药饮片性状判别传统方法：看、摸、闻、尝、验。判别内容包含：1.形状2.大小3.颜色4.表面特征5.质地6.断面7.气8.味9.水试10.火试

中药饮片辨识第42页1．形状第二章

中药饮片性状判别方法药材形状与药用部分相关，每种药材形状普通比较固定。根类:圆柱形、圆锥形、纺锤形；圆形、椭圆形、类圆形、不规则形；皮类:卷筒状、板片状、丝片状；种子类:圆球形、扁圆形。中药饮片辨识第43页第二章

中药饮片性状判别方法2.大小

测量厚度时，要以饮片中间为准；指饮片长短、厚薄和直径大小。饮片量值大于1cm时以“cm”为单位，小于1cm时，以“mm”为单位。测量细小个体饮片(如车前子等)时，可将其置于有毫米方格线纸上，每10粒种子紧密排成一行进行测量，求其平均值即可。

中药饮片辨识第44页第二章

中药饮片性状判别方法2.大小

要得出比较准确大小数值，应观察较多样品。如测量大小与要求有差异时，允许有少许稍高于或低于要求数值。表示饮片大小普通有一定幅度

中药饮片辨识第45页红色：丹参、朱砂、赤芍、牡丹皮、红花、红参、血竭、大血藤（红藤）、鸡血藤、枸杞子、山楂；黄色：黄芩、黄连、黄柏、黄芪、蒲黄、地黄、姜黄；紫色：紫草；黑色：乌梅、玄参；白色：白芷、白芍、白僵蚕。3．颜色

第二章

中药饮片性状判别方法中药饮片辨识第46页

各种药材颜色不一样，因加工和贮藏不妥会改变固有色泽；颜色往往是衡量药材质量好坏主要原因。很多药材色调不是单一，而是符合色调。在描述药材颜色时，假如用两种以上复合色调描述时，则应以后一个色调为主，如黄棕色，即以棕色为主。3．颜色

第二章

中药饮片性状判别方法中药饮片辨识第47页4．表面特征第二章

中药饮片性状判别方法指饮片表面是光滑还是粗糙，有没有皱纹、皮孔或毛茸等。双子叶植物根类药材顶部有带有根茎；单子叶植物根茎有带有膜质鳞片。中药饮片辨识第48页（根头部叶柄残基呈白毛状）5月16日中药饮片辨识第49页羌活

（步骤紧密似蚕）5月16日中药饮片辨识第50页白芷——唇形皮孔5月16日中药饮片辨识第51页金毛狗脊（表面密生金黄色毛茸）5月16日中药饮片辨识第52页4．表面特征第二章

中药饮片性状判别方法山楂：周围微有光泽，呈深红色，满布灰白色小点；通草：周围雪白色或浅黄色，有浅纵沟纹；丁香：表面红棕色或紫棕色，有细皱纹；厚朴：外表面棕褐色，灰褐色或紫褐色，内表面紫棕色或紫褐色，平滑，具油性，并可见多数白色亮星；番泻叶：上表面黄绿色或浅黄绿色，下表面浅黄绿色或灰绿色。中药饮片辨识第53页第二章

中药饮片性状判别方法5.质地

指饮片软硬、坚韧、疏松、致密、粘性或粉性等特征。有饮片质地与加工方法相关，含淀粉多药材，经蒸煮因淀粉糊化干燥后质地坚硬，如郁金、白芍、天麻等。中药饮片辨识第54页第二章

中药饮片性状判别方法5.质地

松泡：质轻而松、断面多裂隙（南沙参）油润：质地柔软，含油而润泽（当归）角质：质地坚硬断面半透明状或有光泽（郁金）粉性：富含淀粉，折断时有粉尘散落（山药）中药饮片辨识第55页第二章

中药饮片性状判别方法5.质地

滑石：润滑而细腻海桐皮：有丁而顶手灯心草：质轻而具弹性鹿角霜：质酥，具蜂窝状小孔中药饮片辨识第56页6．断面第二章

中药饮片性状判别方法切断面：为药材横切面、斜切片或纵切面。能够观察颜色、纹理和特征，如皮部与木部百分比、维管束排列形状、射线分布等，有可见黄棕色小点（分泌组织）。折断面：指药材折断时现象，如易折断或不易折断，有没有粉尘散落，是否平坦，或显纤维性、颗粒性或裂片状，断面有没有绞丝，是否能够层层剥离。中药饮片辨识第57页6．断面第二章

中药饮片性状判别方法鸡血藤：切面木部浅棕色或棕色，有多数导管孔，韧皮部有红褐色或黑棕色树脂状分泌物，三者相间排列呈3～8个偏心性半圆形环。中药饮片辨识第58页6．断面第二章

中药饮片性状判别方法槟榔：切面棕红色与乳白色相间大理石样花纹。中药饮片辨识第59页横切片：为圆形，呈黄白色，中间具菊花心；斜切片：呈椭圆形；纵切片：呈长条形，韧皮部呈类白色、木质部呈淡黄色。6．断面第二章

中药饮片性状判别方法横切片：呈圆形，边缘油点显著、中果皮呈黄白色，有不规则网状突起维管束，瓤囊9～17室，棕色或淡红棕色，呈橘子瓣状辐射排列，纵切片：呈弧形或半椭圆形，瓤囊呈单橘瓣状。黄芪香橼中药饮片辨识第60页（示菊花心）5月16日中药饮片辨识第61页6．断面第二章

中药饮片性状判别方法甘草：折断时有粉尘散落（淀粉）；大黄：折断面显颗粒性；黄柏：折断面显纤维性；杜仲：折断时有胶丝相连；苦楝皮：折断面裂片状分层。中药饮片辨识第62页杜仲（示胶丝）5月16日中药饮片辨识第63页黄柏中药饮片辨识第64页第二章

中药饮片性状判别方法7.气

阿魏：大蒜气；细辛：清香气；牡丹皮：芳香气；秦艽：类胡萝卜气；丁香：浓香气；乌梢蛇：腥臭气；伏龙肝：土腥气。用鼻嗅觉闻饮片特有气味，这是因为药材中含有挥发性物质。中药饮片辨识第65页第二章

中药饮片性状判别方法8.味

用口舌尝试饮片味道及粘舌中咀嚼1分钟左右，使舌头各部位均接触到药液后，再吐出来。有药材味感是衡量品质标准之一，与成份和含量亲密相关。黄连：味极苦；乌梅：味酸而叮牙；胆南星：味腥而苦；五味子：酸、苦、甘、辛、咸、五味俱全，一尝即知。甘草：味甜；龙骨：粘舌；熊胆：清凉回甜而粘舌等。中药饮片辨识第66页第二章

中药饮片性状判别方法

9.水试

有些药材在水中或遇水能产生特殊现象，与药材化学成份和组织结构相关。（1）用水浸渍

苏木：热水浸液呈鲜桃红色；天竺黄：用水浸泡，由象牙色变为浅绿色或天蓝色；天仙子：易混品水蓑衣子水渍后，表皮臌胀竖立，相互粘结成团；煅石膏：水浸渍，很快粘结成团等。中药饮片辨识第67页第二章

中药饮片性状判别方法（２）投入水中沉香：相对密度＞1，入水则沉；三棱：质地紧实而重，入水也沉，而其伪品荆三棱质地疏松，入水不沉而浮于水上；麝香：少许入刚沸而静水中，粉末急速旋转如飞而渐沸翻溶化；熊胆粉：少许投入水中，在水面旋转并有黄线下沉而不散。中药饮片辨识第68页第二章

中药饮片性状判别方法（3）与水共研或用水调合乳香：加水共研，呈白色或黄白色乳浊液，没药：加水共研，则呈黄棕色至棕褐色乳浊液；藤黄：加水共研，呈黄色或黄绿色乳浊液；牛黄：少许加水调合，涂于指甲上，可将指甲染色且具清凉透甲之感；蟾酥：表面滴水少许有乳白色泡沫产生。中药饮片辨识第69页第二章

中药饮片性状判别方法（4）水煮或水溶菟丝子：用水煮沸，露出白色卷旋状胚，形如吐丝；琥珀：加水煮沸变软而不溶化；血竭：加水煮沸软化发粘，水溶液不应有色；阿胶：加水煮沸，逐步溶化；白矾：加水溶化，溶液澄明。中药饮片辨识第70页第二章

中药饮片性状判别方法10.火试

（1）直接火烧