• 现行
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  • 2017-03-15 颁布
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【正版授权】 ISO 6887-3:2017 EN Microbiology of the food chain - Preparation of test samples,initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - Part 3: Specific_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 6887-3:2017 EN
  • 标准名称：食物链微生物学 制备用于微生物检验的检验样本、初始悬浮液和十进制稀释液 第3部分：制备鱼和渔业产品的具体规则
  • 英文名称：Microbiology of the food chain — Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination — Part 3: Specific rules for the preparation of fish and fishery products
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：2017-03-15

文档简介

ISO6887-3:2017EN标准是关于食品链中微生物学的标准，它规定了如何准备用于微生物检验的测试样品，初始悬浮液和十进制稀释。这部分适用于鱼和渔业产品的准备。

以下是对ISO6887-3:2017EN标准内容的详细总结：

1.测试样本的选择和获取：在准备测试样本时，应选择新鲜的、无破损的、无化学污染的鱼和渔业产品。样本的获取应遵循卫生和安全的最佳实践。

2.样本处理：在处理样本时，应确保样本的清洁和无菌。通常，样本会被切割成小块，然后用适当的洗涤剂或消毒剂清洗。清洗后的样本应立即进行微生物检测。

3.初始悬浮液制备：将清洗后的样本放入无菌容器中，加入适量的稀释液，然后用匀浆器进行匀浆，制备出初始悬浮液。稀释液的选择应考虑样本的种类、污染程度以及实验室的检测能力。

4.稀释：将初始悬浮液进行十进制稀释，以便于微生物的计数。稀释过程中应遵循适当的步骤，如分步稀释、使用适当的稀释度标签等。

5.特定规则：在制备鱼和渔业产品时，应特别注意卫生和安全问题。例如，不应使用过期的或受到污染的工具和设备。此外，还应考虑温度和时间的影响，因为这些因素可能会影响微生物的生长和繁殖。

6.实验室操作：在进行微生物检测时，实验室应遵循适当的卫生和安全程序，以确保结果的准确性和可靠性。实验室应具备适当的设备和试剂，并定期进行校准和验证。

ISO6887-3:2017EN标准为准备用于微生物检测的鱼和渔业产品提供了详细的指导，以确保结果的准确性和可靠性。这些指导包括选择和获取样本、处理样本、制备初始悬浮液、进行十进制稀释以及遵循适当的卫生和安全程序。

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