- 废止
- 已被废除、停止使用，并不再更新
- 1985-12-19 颁布
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基本信息：
- 标准号：ISO 6800:1985 EN
- 标准名称：动物和植物油脂 2-位脂肪酸组成的测定
- 英文名称：Animal and vegetable fats and oils — Determination of the composition of fatty acids in the 2-position
- 标准状态：废止
- 发布日期：1985-12-19
文档简介
ISO6800:1985EN标准规定了测定动物和植物脂肪和油中2号位脂肪酸组成的方法。该标准采用气相色谱法（GC）或高效液相色谱法（HPLC）等方法，通过分离脂肪酸并测定其组成成分，以确定脂肪酸的种类和含量。
具体步骤如下：
1.样品处理：将动物或植物脂肪和油样品经过适当的处理，如脱水和脱磷等，以获得纯净的脂肪酸。
2.分离脂肪酸：采用GC或HPLC等色谱技术，将脂肪酸分离成单个成分。
3.测定成分含量：使用适当的检测器对每个脂肪酸成分进行定量分析，以确定其含量。
4.结果计算：根据测定的脂肪酸成分含量，可以计算出2号位脂肪酸的组成成分，包括不饱和脂肪酸（UFA）和饱和脂肪酸（SFA）的种类和含量。
ISO6800:1985EN标准中规定了多种脂肪酸的测定方法，包括甲基酯化法、酯交换法和氧化法等。在实际操作中，应根据样品的性质和要求选择合适的测定方法。此外，该标准还规定了测定过程中的质量控制和误差控制等方面的要求，以确保结果的准确性和可靠性。
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