- 废止
- 已被废除、停止使用，并不再更新
- 1987-04-23 颁布
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基本信息：
- 标准号：ISO 6647:1987 EN
- 标准名称：水稻 直链淀粉含量的测定
- 英文名称：Rice — Determination of amylose content
- 标准状态：废止
- 发布日期：1987-04-23
文档简介
直链淀粉含量是稻米品质的重要指标之一，它影响稻米的口感和糊化特性。为了准确测定稻米中的直链淀粉含量，ISO6647:1987EN提供了一种基于比旋光度和近红外光谱分析的方法。
方法的基本步骤包括：
1.准备样品：选择适当数量的稻米样品，进行粉碎和均匀混合。
2.萃取：将样品放入特定的萃取设备中，使用适当的溶剂进行萃取，以分离直链淀粉和其他组分。
3.比旋光度测量：将萃取后的样品溶液通过比旋光计进行测量，以确定直链淀粉的含量。
4.近红外光谱分析：使用近红外光谱分析技术对样品进行扫描，以验证比旋光度测量的结果。
该标准还提供了对实验条件和操作步骤的详细说明，以确保结果的准确性和可重复性。需要注意的是，实验过程中的仪器选择、试剂和样品处理等因素都可能影响测定结果。因此，在实践中，应严格遵守标准中的要求，以确保结果的可靠性。
ISO6647:1987ENRice—Determinationofamylosecontent提供了一种用于准确测定稻米中直链淀粉含量的方法，对于了解稻米的品质和进行相关应用具有重要意义。
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