• 废止
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  • 1986-11-13 颁布
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【正版授权】 ISO 5541-2:1986 EN Milk and milk products - Enumeration of coliforms - Part 2: Most probable number technique at 30 degrees C_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 5541-2:1986 EN
  • 标准名称：奶和奶制品 大肠菌群计数 第2部分：30 摄氏度条件下的最可能数技术
  • 英文名称：Milk and milk products — Enumeration of coliforms — Part 2: Most probable number technique at 30 degrees C
  • 标准状态：废止
  • 发布日期：1986-11-13

文档简介

ISO5541-2:1986ENMilkandmilkproducts—Enumerationofcoliforms—Part2:Mostprobablenumbertechniqueat30degreesC是关于牛奶和奶制品中大肠菌群的数量检测标准。这个标准规定了检测方法和步骤，包括样本的采集、保存和运输，实验室处理和检测，以及数据的分析和报告。

具体来说，这个标准要求在检测前对样品进行适当的处理，以获得足够的数量和质量的样本。实验室应遵循适当的操作程序，包括对仪器和设备的清洁和维护，以确保结果的准确性和可靠性。在检测过程中，实验室应使用适当的培养基和试剂，以确保所有可能的细菌都能被检测到。

这个标准也规定了检测结果的分析和报告。实验室应使用最可能数技术（MPN）方法进行检测，该方法是一种统计方法，可以根据已知的参考菌株在特定条件下生长的特性来确定未知样品中大肠菌群的数量。这个标准还规定了温度为30°C时的最可能数技术。

ISO5541-2:1986ENMilkandmilkproducts—Enumerationofcoliforms—Part2:Mostprobablenumbertechniqueat30degreesC是一个重要的标准，用于检测牛奶和奶制品中大肠菌群的数量，以确保食品的安全和质量。实

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