- 废止
- 已被废除、停止使用，并不再更新
- 1992-11-12 颁布
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基本信息：
- 标准号：ISO 5529:1992 EN
- 标准名称：小麦 沉降指数的测定 泽勒尼试验
- 英文名称：Wheat — Determination of sedimentation index — Zeleny test
- 标准状态：废止
- 发布日期：1992-11-12
文档简介
ISO5529:1992ENWheat—Determinationofsedimentationindex—Zelenytest是一个关于小麦的国际标准，用于测定沉降指数的Zeleny试验。
Zeleny试验是一种用于评估小麦颗粒大小和均匀性的方法。它通过将小麦颗粒与适当的电解质溶液混合，并在一定的时间后观察沉降情况来进行分析。
具体步骤如下：
1.将一定量的电解质溶液倒入试管中，加入适量的小麦颗粒。
2.轻轻摇晃试管，使小麦颗粒与电解质溶液充分混合。
3.静置一段时间（通常为30-60分钟），让颗粒沉降到试管底部。
4.使用移液器从试管顶部吸取上清液，并用无菌滴管或滤纸滴下少量液体至适当数量的水中。
5.通过观察上清液中的小颗粒数量来确定沉降指数。这个指数通常用于评估小麦的质量和品种的特性，以确定它们是否适合特定的食品加工用途。
该标准提供了详细的操作指南和结果解释，以确保在实验室中准确测定沉降指数。它还强调了实验过程中的质量控制和数据记录的重要性，以确保结果的可靠性和可比性。
ISO5529:1992ENWheat—Determinationofsedimentationindex—Zelenytest是一个用于评估小麦颗粒大小和均匀性
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