中国水产预制菜行业发展现状

中国水产预制菜行业发展现状一、水产预制菜概述1、定义水产预制菜:以淡水产品、海鲜产品为主要原料，配以各种辅料，经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味)而成的成品或半成品。2、发展历程预制菜行业从80、90年代出现，到21世纪初期才开始成长，2010年以来行业快速发展，越来越多的参与者加入其中，其中包括专门制作预制菜的企业以及产业相关企业，比如望家欢等：目前行业增长迅猛。中国预制菜行业发展历程示意图中国预制菜行业发展历程示意图数据来源：公开资料，产业研究院整理二、产业链水产品预制菜行业上游是水产品原材料供应方，企业主要为水产养殖企业;水产品预制菜行业的中游是预制菜制造企业，并且多数为农产品企业;水产品预制菜的经销和直销渠道占比为6:4，直销毛利较高，为20%-25%。中国水产预制菜行业产业链结构中国水产预制菜行业产业链结构数据来源：公开资料，产业研究院整理三、中国水产预制菜行业发展现状1、市场规模防控政策优化后，餐饮线下消费将迎来复苏，相应的，整个水产预制菜市场的需求量也必将持续上升，2022年中国水产预制菜行业规模达1,047亿元，同比增长16.8%。预计未来中国水产预制菜市场保持较高的增长速度，2025年水产预制菜市场规模将达2089亿元。2019-2025年中国水产预制菜行业市场规模变化情况2019-2025年中国水产预制菜行业市场规模变化情况数据来源：《中国水产预制菜研究报告2023》，产业研究院整理相关报告：产业研究院发布的《2023-2028年中国水产预制菜行业市场发展现状及投资方向研究报告》2、市场结构预测水产品类的预制菜产品未来销售占比将会上涨至40%。依照不同添加成分对预制菜进行分类，可以包括牛肉类、猪肉类、水产品类和其他类其中水产品预制菜的销售额占比较大，并且预计未来水产的使用率将会不断上涨，在2022年底水产预制菜的品类占预制菜品类的比例将会达到近40%。2022年中国不同品类预制菜销售情况占比2022年中国不同品类预制菜销售情况占比数据来源：公开资料，产业研究院整理3、消费者购买类别从消费者最常购买产品来看，虾、鱼、蟹、贝壳类是比较受欢迎产品。有相关数据显示，在2022年水产类预制菜消费者最常购买水产品种，虾类以82.2%的占比成为第一消费产品；其次为、鱼、蟹、贝壳类，分别占75.2%、50.7%、50.5%。2022年中国水产预制菜消费者购买产品类别分布2022年中国水产预制菜消费者购买产品类别分布数据来源：公开资料，产业研究院整理4、购买次数中国是渔业养殖大国和水产品消费大国，水产预制菜具有广阔的市场空间。对于消费者而言，水产预制菜简化了水产菜肴的烹饪步骤，给生活提供了不少便利，存在广阔的消费需求。从C端消费者来看，2022年购买过水产预制菜消费者中，消费次数增多的人数近七成。2022年中国水产预制菜消费者次数变化2022年中国水产预制菜消费者次数变化数据来源：《中国水产预制菜研究报告2023》，产业研究院整理四、中国水产预制菜市场竞争格局1、市占率按照预制菜行业中游企业的2021年营业收入水平可以划分成两个梯队，第一梯队有安井食品希望、三全、思念、国联水产州酒家、千味央厨等，其中速冻食品企业较多，第一梯队市占率为13.4%。第二梯队中专营预制菜产品的企业较多，目前该类企业属于快速发展阶段，市场占有率为86.6%。2021年中国水产预制菜行业市场竞争格局2021年中国水产预制菜行业市场竞争格局数据来源：公开资料，产业研究院整理2、重点企业分析安井食品为中国水产预制菜行业中市占率最重的企业，为水产预制菜行业中的领先龙头企业，根据安井食品年报中数据显示，安井食品鱼糜产品营业收入呈现逐年上涨态势，2022年安井食品鱼糜产品营业收入为39.45亿元。2020-2022年安井食品鱼糜产品营业收入变化2020-2022年安井食品鱼糜产品营业收入变化数据来源：公司年报，产业研究院整理产业研究院对中国水产预制菜行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注产业研究院出版的《2023-2028年中国水产预制菜行业市场发展现状及投资方向研究报告》。水产预制菜本文采编：CY1265推荐报告2024-2030年中国水产预制菜行业市场调查研究及投资潜力预测报告2024-2030年中国水产预制菜行业市场调查研究及投资潜力预测报告，主要包括行业前景及投资价值，投资机会与风险防范，发展战略研究，研究结论及发展建议等内容。如您有个性化需求，请点击版权提示：产业研究院倡导尊重与保护知识产权，对有明确来源的内容均注明出处。若发现本站文章存在内容、版权或其它问题，请联系kf@，我们将及时与您沟通处理。相关推荐2024-2030年中国水产预制菜行业市场调查研究及投资潜力预测报告2024-2030年中国水产预制菜行业市场调查研究及投资潜力预测报告2023-11-132023年中国水产预制菜行业市场供需格局及未来发展趋势2023年中国水产预制菜行业市场供需格局及未来发展趋势2023-05-072023-2028年中国水产预制菜行业市场发展现状及投资方向研究报告2023-2028年中国水产预制菜行业市场发展现状及投资方向研究报告2022-11-082022年中国水产预制菜行业现状及发展趋势分析，预制菜表现亮眼，市场空间广阔「图」2022年中国水产预制菜行业现状及发展趋势分析，预制菜表现亮眼，市场空间广阔「图」2022-10-272023年中国茉莉花茶行业产量、收购均价、产业链、出口及重点企业分析「图」2023年中国茉莉花茶行业产量、收购均价、产业链、出口及重点企业分析「图」2024-03-072023年中国医药电商行业现状及展望，需求推动下市场规模高速增长「图」2023年中国医药电商行业现状及展望，需求推动下市场规模高速增长「图」2024-03-07分享于泽远于泽远文章307阅读量201.5万2023年中国植物蛋白饮料行业发展前景展望，中国健康消费趋势为植物蛋白饮料行业带来的发展契机「图」2022年中国足疗行业发展前景分析，随着国民可支配收入提高，行业发展前景广阔「图」2022年中国儿童安全座椅行业发展前景展望，随着三胎政策的发布，行业需求上涨「图」全部文章免费报告更多2022年中国机器视觉行业简版分析报告2022年中国机器视觉行业简版分析报告2022-10-26机器视觉2022年中国集成电路行业简版分析报告2022年中国集成电路行业简版分析报告集成电路2022年中国数控机床行业企业洞析2022年中国数控机床行业企业洞析数控机床2022年中国食用菌行业企业洞析2022年中国食用菌行业企业洞析食用菌咨询服务研究报告商业计划书可研报告定制服务人工客服联系方式企业微信返回顶部产业研究院专注大中华区产业经济情