2021-2022学年辽宁省抚顺市抚顺某中学高二（下）月考生物试卷（3月份）（附答案详解）

2021-2022学年辽宁省抚顺市抚顺高级中学高二（下）月

考生物试卷（3月份）

一、单选题（本大题共15小题，共30.（）分）

1.下列哪种条件下，醋酸菌将葡萄汁中的糖分分解成醋酸（）

A.氧气、糖源充足B.氧气充足、缺少糖源

C.缺少氧气、糖源充足D.氧气、糖源都缺少

2.下列关于发酵工程的叙述错误的是（）

A.发酵工程的中心环节是发酵罐内发酵

B.发酵过程中应对发酵条件进行控制

C.发酵工程的原料来源丰富、价格低廉，产物专一，在许多领域得到了广泛应用

D.发酵工程大多使用单一菌种进行发酵，所以生产过程不需要进行无菌操作

3.下列操作不适合在酒精灯火焰旁进行的是（）

A.培养基倒平板过程B.斜面划线的过程

C.酒精消毒双手过程D.菌液涂布的过程

4.下列有关发酵工程的叙述，错误的是（）

A.菌种扩大培养过程一般使用液体培养基

B.所有发酵过程中使用的菌种都是单一菌种

C.可以通过设置生长条件选育优良的目的菌种

D.发酵过程中，要随时对培养液中的微生物数量及产品浓度等进行检测

5.下列关于酵母菌的纯培养实验的有关叙述中，正确的是（）

A.最后将平板倒置，放在培养箱中培养

B.使用已灭菌的接种环、培养皿，在操作过程中不再灭菌

C.将沾有菌种的接种环通过酒精灯火焰后迅速伸入平板内，划线即可

D.打开含菌种的试管，需通过火焰灭菌，取出菌种后，需马上塞上棉塞

6.下列有关传统发酵技术和微生物培养技术中的操作，错误的是（）

A.平板划线时，每次划线前后都需将接种环放在酒精灯火焰上灼烧

B.制作泡菜时，加入蔬菜后注入煮沸冷却的盐水，使盐水没过全部菜料

C.为判断选择培养基是否起到了选择作用，设置接种完全培养基作对照

D.制作果酒时，葡萄酒呈现红色的原因是酒精发酵的最终产物C2H50H是红色的

7.传说杜康的儿子墨塔在一次酿酒时发酵过头，直至第21天开缸时，发现酒液已变

酸但香气扑鼻，酸甜可口，于是他把“廿一日”加“西”字，给这种酸水起名为

“醋”。下列叙述错误的是（）

A.酒发酵初期通气的目的是促进酵母菌进行有氧呼吸，大量增殖

B.酿酒时糖类未耗尽，酵母菌的发酵也会停止，原因可能是pH降低和酒精含量

增多

C.墨塔酿酒反成醋可能是由于发酵装置密封不严造成的

D.若统计活酵母菌数量时，可用显微镜直接计数法，统计的结果比实际数目偏低

8.舜猴桃酒是以掰猴桃果汁为原料发酵而成的，在狒猴桃酒的基础上继续发酵可得到

称猴桃醋。下列相关叙述正确的是（）

A.在舜猴桃酒发酵过程中，将狒猴桃果汁装满发酵瓶可排出多余空气

B.在躲猴桃酒发酵过程中，每隔一段时间要放气一次，以排出CO2

C.酿制掰猴桃酒时温度控制在35℃,酿制舜猴桃醋时温度控制在20℃

D.在酿制骄猴桃醋的过程中，发酵装置要密封好，以利于醋酸菌的发酵

9.科研人员利用胡萝卜根段进行组织培养获得试管苗，部分操作过程如图所示。下列

分析错误的是（）

①②③④

A.步骤①选取形成层是因为其细胞分裂旺盛

B.步骤②需要对胡萝卜的组织块进行消毒

C.步骤③通过细胞分化形成愈伤组织

D.步骤③和步骤④所用的培养基有差异

10.为了获得植物次生代谢产物，先用植物外植体获得愈伤组织，然后在液体培养基中

进行细胞悬浮培养。多倍体愈伤组织细胞产生的次生代谢产物量常高于二倍体。下

列相关叙述错误的是（）

A.植物的次生代谢物通常含量很低，从植物组织中提取会大量消耗植物资源

B.诱导外植体脱分化获得愈伤组织的过程通常要使用生长素和细胞分裂素

C.经生长素诱导会使细胞中染色体数目加倍，进而获得高产的多倍体细胞

D.若在避光条件下培养植物细胞，需要在培养基中添加葡萄糖或蔗糖等能源物质

11.下列有关植物细胞工程应用的叙述，不正确的是（）

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A.利用组织培养技术培育脱毒苗，获得具有抗病毒的新品种

B.组织培养技术获得的子代可保持亲本的优良性状

C.利用细胞培养技术获得紫草素，实现了细胞产物的工厂化生产

D.利用植物体细胞杂交技术获得“白菜一甘蓝”，能打破生殖隔离，实现远缘杂

交育种

12.如图是通过植物细胞工程技术获得紫杉醇的途径，下列有关叙述，错误的是（）

蠹Q噩2随之函］一两4紫杉醇

A.需在无菌和人工控制的条件下进行

B.经过程①细胞的形态和结构发生了变化

C.该途径依据的原理是植物zxy23细胞具有全能性

D.紫杉酥是紫杉植物体内的一种次级代谢物

13.动物细胞培养是从动物体获得相关组织，分散成单个细胞后，在适宜环境下让细胞

生长和增殖的过程，是动物细胞工程的基础。关于动物体细胞培养过程中细胞的活

动或特性，下列叙述错误的是（）

A.细胞通常贴壁生长B.细胞进行有丝分裂

C.细胞之间有接触抑制现象D.细胞的遗传物质均发生改变

14.下列关于动物细胞培养的叙述中，错误的是（）

A.动物细胞培养技术是其他动物细胞工程技术的基础

B.动物细胞都能无限传代

C.要定期使培养瓶中的细胞从瓶壁上脱离并及时分瓶，以解除接触抑制

D.将所取的组织先用胰蛋白酶等进行处理，使其分散成单个细胞

15.科学家米尔斯坦和科勒设计了一个用己免疫的B淋已免疫的B

淋巴细胞

巴细胞制备单克隆抗体的实验，如图为其实验流程

图，c为杂交瘤细胞，相关的叙述或说法中，不正确

的是（）

A.a是骨髓瘤细胞，①诱导融合不同于植物体细胞

杂交的方法是灭活病毒诱导法_________▼_________

分离纯化的单克隆抗体

B.制备单克隆抗体时，选择B淋巴细胞的原因是它

能分泌多种特异性抗体

C.②表示在选择性培养基上进行培养，③需要进行抗体阳性检测

D.③过程如在体外培养，则需要无菌、无毒、营养充足、温度、pH适宜等环境条

件

二、多选题（本大题共5小题，共15.0分）

16.某些土壤细菌能合成胭酶，可将尿素分解成CO?和NH3,供植物吸收和利用。使用

特定的选择培养基能分离土壤中分解尿素的细菌。下列相关叙述错误的是（）

A.在施用过尿素的土壤中取样，更易得到尿素分解菌

B.该选择培养基要以尿素为唯一碳源

C.通常要对土样进行充分稀释，再涂布到平板上培养

D.培养过程中平板上出现多种菌落，则可判定平板己被外来杂菌污染

17.下列有关倒平板的叙述，正确的是（）

A.在酒精灯的火焰旁进行操作

B.将打开的锥形瓶瓶口迅速通过酒精灯的火焰

C.将培养皿打开，培养皿倒放在桌面上

D.待平板冷却凝固后需要倒过来放置

18.下列关于细菌数目统计的叙述，正确的是（）

A.统计细菌数目可以用平板划线法或稀释涂布平板法

B.为了结果准确，要取菌落数在30〜300之间的若干平板进行计数

C.一般来说，利用培养基计数的结果往往比实际结果小

D.菌落数目过多的原因可能是稀释梯度过低

19.如图表示动物细胞培养的过程，下列有关叙述不正确的是（）

A.乙中进行动物细胞培养时应通入适量的CO2以调节pH

B.宜用胃蛋白酶将甲中的动物组织分散为单个的细胞

C.甲中用于培养的动物细胞宜取自成年动物

D.丙中细胞大量繁殖后，细胞之间相互接触能促进细胞的分裂

20.成功培养原生质体是植物体细胞杂交技术的基础。下列关于原生质体的叙述，正确

的是（）

A.理论上原生质体具有全能性

B.原生质体的融合依赖于细胞膜的流动性

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C.原生质体在适宜条件下能再生出细胞壁

D.原生质体包括细胞膜、液泡膜及这两层膜之间的细胞质

三、实验题（本大题共I小题，共10.0分）

21.近日有媒体报道，一农民现场拉两头奶牛，现挤现卖牛奶，生意红火，经常供不应

求。由于前些年牛奶制品被爆出安全隐患，很多民众认为生牛奶更安全。但有专家

指出，没有经过加工的生牛奶中含有大肠杆菌、弧形杆菌、布鲁氏菌等近百种致病

菌。为了证实该情况,某实验室按如图方法对生牛奶进行细菌检测实验。分析回答：

（1）图示操作后，将接种后的培养基和作为对照的同时放入37℃恒温培

养箱中，培养36小时，取出后统计各平板的菌落数。

（2）图中操作方法需要（多选，填选项字母）。

a、接种环

b、酒精灯

c、移液管

d、涂布器

e、无菌水

（3）培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐四类营养物质。配制培养基时除

了满足基本的营养条件外，还需满足微生物生长对特殊营养物质、、

的要求。

（4）制备该无菌培养基的步骤为计算-称量-溶解一灭菌一倒平板。通常，制备

培养基时要根据所培养细菌的不同来调节培养基的pH,调节pH应该在（填

步骤名称）之前。

四、探究题（本大题共4小题，共45.0分）

22.一些细菌可以产生抑制金黄色葡萄球菌繁殖的物质，某同学欲从土壤中分离并筛选

出能高效抑制金黄色葡萄球的菌株。回答下列问题：

(1)在分离筛选目的菌株的过程中，应将土壤浸出液稀释后接种于涂满

的培养基上，从而对菌株进行筛选。

(2)微生物的分离、培养过程需要严格的无菌环境，培养基、试管、接种环、涂

布器的灭菌方法分别是。

(3)如图表示某培养基中的部分菌落，其中白色部分为抑菌圈，黑点代表大小不

同的菌落。

①图中培养基中的接种方式为。

②已知四个培养基上的菌落数分别为36、44、18和40,每升土壤浸出液中的该细

菌活菌数约为4x109个，涂布时每个培养基滴加的样液体积为0.1mL,则土壤浸出

液的稀释倍数为倍。

③图中的甲、乙、丙三个菌落中的细菌，对金黄色葡萄球菌抑制效果最好的是

,请阐明理由：o

23.育种工作者利用番茄(2N)和马铃薯(4N)进行体细胞杂交，获得了“番茄一马

铃薯”杂种植株，实验过程如图所示，遗憾的是该杂种植株并非是想象中的地上长

番茄、地下结马铃薯的“超级作物”。

(1)材料中所用到的植物体细胞杂交技术应用到植物细胞融合和技术，后

者的理论基础是.

(2)图中①步骤所示植物细胞用和除去细胞壁。

(3)图中②过程细胞两两融合时，可出现3种融合细胞，要促进杂种细胞分裂生

长，培养基中应有和两类激素。

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(4)由杂种细胞培育成试管苗，需要经过细胞的④______和⑤______过程。其中

⑤过程必须给予光照，其原因是叶绿体能利用光能制造有机物，供试管苗生长发育。

(5)利用马铃薯和番茄的进行离体培养得到单倍体植株，然后取单倍体植

株细胞进行体细胞杂交，再用处理之后也可得到可育的“番茄一马铃薯”

杂种植株。

24.如图是“细胞培养肉”生物制造流程图，请结合所学知识回答下列问题：

“细胞培养肉”生物制造的关键技术是动物细胞培养技术。

(1)动物细胞培养的原理是o

(2)在进行细胞培养时，通常采用培养皿或培养瓶，并将它们置于含有

的混合气体的CO2培养箱中进行。

(3)进行动物细胞培养时，需要用酶将从动物体内取出的组织块分散成单

个细胞。经上述处理后的初次培养称为0

(4)该过程培养的细胞需要贴附在培养瓶的瓶壁上，这种现象称为o

25.如图是某生物工程的流程简图，据图回答问题：

⑴图中所示的生物工程属于(填“基因”、“细胞”或“胚胎”)工程。

(2)细胞E被称为杂交瘤细胞，它是用细胞与骨髓瘤细胞融合而成。与植

物体细胞杂交相比，其特有的融合方法是o

(3)图中隐藏着次筛选。诱导融合后需要从多种类型的细胞中筛选出杂交

瘤细胞，方法是。

(4)杂交瘤细胞的培养需要满足以下条件：环境、营养、适宜的温度和pH、

含有的混合气体的培养箱。

(5)与从动物血清中分离得到的抗体相比，单克隆抗体最主要的优点是o

单克隆抗体最广泛的用途是以及用于治疗疾病和运载药物。

提取单克

降抗体

小鼠什恸

痛细胞

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答案和解析

1.【答案】A

【解析】

【分析】

本题考查果酒和果醋的制作，要求考生识记果酒和果醋制作的相关知识，尤其是果醋制

作的原理、醋酸菌的特点，能根据题干要求选出正确的答案，属于考纲识记层次的考查。

1、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。

2、果醋制作的原理：醋酸菌是一种好氧性细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的

生理活动。

(1)当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。

(2)当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。

【解答】

A.当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸，A正确：

B.当氧气充足、缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，B错误；

C.醋酸菌是嗜氧菌，缺少氧气时，醋酸菌不能进行发酵，C错误；

D.醋酸菌是嗜氧菌，缺少氧气时，醋酸菌不能进行发酵，D错误。

2.【答案】D

【解析】解：A、发酵工程的中心环节是发酵罐内发酵，A正确；

B、发酵过程中应对发酵条件进行控制，使发酵过程处于最佳状态，B正确；

C、发酵工程的原料来源丰富、价格低廉，产物专一，废弃物对环境污染小，在食品工

业、医药工业和农牧业等许多领域得到了广泛应用，C正确；

D、发酵工程大多使用单一菌种进行发酵，但是生产过程也需要进行无菌操作，D错误。

故选：D。

发酵工程常用单一菌种发酵，因此防止杂菌入侵和获得纯净的微生物培养物是发酵工程

的重要基础。

本题主要考查传统发酵技术的应用的内容，要求考生识记相关知识，并结合所学知识准

确答题。

3.【答案】C

【解析】解：A、培养基倒平板过程应该在酒精灯火焰旁进行，A正确；

B、斜面划线的过程应该在酒精灯火焰旁进行，B正确；

C、酒精消毒双手过程不需要在酒精灯火焰旁进行，C错误；

D、菌液涂布的过程应该在酒精灯火焰旁进行，D正确。

故选：C»

1.无菌技术的主要内容：

①对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清洁和消毒；

②将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌；

③为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行；

④实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触。

2、消毒是指使用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害

的微生物。

消毒方法有煮沸消毒、化学药物消毒、紫外线消毒。

3、灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽抱和抱子。

4、实验室常用的灭菌方法：

①灼烧灭菌：将微生物的接种工具，如接种环、接种针或其他金属工具，直接在酒精灯

火焰的充分燃烧层灼烧，可以迅速彻底地灭菌，此外，在接种过程中，试管口或瓶口等

容易被污染的部位，也可以通过火焰燃烧来灭菌；

②干热灭菌：能耐高温的，需要保持干燥的物品，如玻璃器皿（吸管、培养皿）和金属

用具等，可以采用这种方法灭菌；

③高压蒸汽灭菌：将灭菌物品放置在盛有适量水的高压蒸汽灭菌锅内，为达到良好的灭

菌效果，一般在压力为lOOkPa,温度为1210c的条件下，维持15〜30min。

本题考查微生物的分离和培养，重点考查无菌技术，要求考生识记消毒和灭菌的概念,

掌握消毒和灭菌的方法及实例，能结合所学的知识做出准确的判断。

4.【答案】B

【解析】解：A、菌种扩大培养过程一般使用液体培养基，可以增大菌体与培养基的接

触面积，有利于菌种数的快速繁殖，A正确；

B、并不是所有发酵过程中使用的菌种都是单一菌种，如制作酒、醋、泡菜的过程中是

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多种菌种一同发酵，起主要作用的是单一菌种，B错误；

C、可以通过设置生长条件选育优良的目的菌种，如耐高酒精浓度酵母菌的选育，C正

确；

D、为了解发酵过程，要随时取样和检测培养液的微生物数量、产物浓度等，D正确。

故选：B。

发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的

产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种技术；发酵工程的内容包括菌种选育、

培养基的配制、灭菌、种子扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯（生物分离工

程）等方面。

本题主要考查发酵技术综合和发酵工程的基本环节的内容，要求考生识记相关知识，并

结合所学知识准确答题。

5.【答案】A

【解析】解：A、为防止皿盖上的水珠滴入培养基，以及防止培养基的水分过快地挥发，

划线操作结束后，将平板倒置，放入恒温培养箱中培养，A正确；

B、平板划线过程中，接种环在每次划线之前和之后均需要灼烧灭菌，B错误；

C、将沾有菌种的接种环第一次划线不需要通过酒精灯火焰，否则菌种会死亡，将沾有

菌种的接种环迅速伸入平板内，此时连续划三至五条平行线，然后盖上培养皿盖，注意

不要划破培养基，C错误；

D、打开含菌种的试管，需通过火焰灭菌，取出菌种后，试管口还需通过火焰灭菌，再

塞上棉塞，D错误。

故选：Ao

1、平板划线法是通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐

步稀释分散到培养基表面，其操作步骤是：

（1）将接种环在酒精灯火焰上灼烧直至烧红；

（2）在酒精灯火焰旁冷却接种环，并打开大肠杆菌的菌种试管的棉塞；

（3）将菌种试管□通过火焰达到消灭试管口杂菌的目的；

（4）将冷却的接种环伸入到菌液中取出一环菌种；

（5）将菌种试管口再次通过火焰后塞上棉塞；

（6）将皿盖打开一条缝隙，把接种环伸入平板内划3〜5条平行线，盖上皿盖，不要划

破培养基。

（7）灼烧接种环，冷却后从第一区划线末端开始向第二区域内划线。重复上述过程，

完成三、四、五区域内划线，注意不要将第五区的划线与第一区划线相连；

（8）将平板倒置放在培养箱中培养。

2、用平板划线法接种后，可在固体培养基上获得菌落。

本题考查微生物的分离和培养的相关知识，要求考生识记培养基的成分；识记无菌操作;

识记菌落的概念；识记平板划线法的操作流程及注意事项，再结合所学知识正确判断各

选项。

6.【答案】D

【解析】解：A、为了避免杂菌污染，平板划线时，每次划线前后都需将接种环放在酒

精灯火焰上灼烧灭菌，冷却后在酒精灯火焰旁边进行接种，A正确；

B、制作泡菜时，加入蔬菜后注入煮沸冷却的盐水，使盐水没过全部菜料•，从而制造一

个无氧环境，有利于乳酸菌发酵，B正确；

C、若要判断选择培养基是否起到了选择作用，需设置接种普通培养基作对照，选择培

养基和普通培养基上均出现的菌落即为要筛选的菌种，在普通培养基上出现而选择培养

基上末出现的菌落，是被选择淘汰的菌种，C正确；

D、制作果酒时，随酒精度数的提高，红葡萄皮中的色素进入发酵液，使葡萄酒呈现红

色，而不是因为酒精呈红色，D错误。

故选：Do

1、制作泡菜所用的菌种是乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，只有在无氧环境中才会进行

乳酸发酵，因此在泡菜制作过程中要保持无氧环境。

2、新鲜的葡萄皮上含有天然的酵母菌菌种。果酒制作的原理是酵母菌无氧呼吸产生酒

精，在酸性条件下，重铝酸钾与无色的酒精反应呈现灰绿色。

本题主要考查培养基的类型及其应用、无菌技术、果酒和果醋的制作原理和泡菜的腌制

的内容，要求考生识记相关知识，并结合所学知识准确答题。

7.【答案】D

【解析】解：A、在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，把糖分解成二氧化

碳和水，故酒发酵初期通气的目的是促进酵母菌进行有氧呼吸，大量增殖，A正确；

B、酿酒时糖类未耗尽，酵母菌的发酵过程也会停止原因可能是pH降低和酒精含量增

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多，对发酵起抑制作用，从而导致酵母菌发酵停止，B正确；

C、醋酸菌是好氧菌，墨塔酿酒反成醋是因为醋酸菌的有氧呼吸导致的，这可能是由于

发酵装置密封不严造成的，C正确；

D、若统计活酵母菌数量时，可用显微镜直接计数法，统计的结果比实际数目偏高，因

为显微镜直接计数法不区分活菌和死菌，D错误。

故选：D。

1、酒的制作离不开酵母菌，酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧条件下，酵母菌进行有

氧呼吸，大量繁殖，把糖分解成二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。

故果酒的制作原理是酵母菌无氧呼吸产生酒精，酵母菌最适宜生长繁殖的温度范围是

18〜25℃；生产中是否有酒精的产生，可用酸性重铭酸钾来检验，该物质与酒精反应呈

现灰绿色。

2、醋制作中起到主要作用的微生物是醋酸菌，醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充

足时，才能进行旺盛的生理活动，其代谢类型属于异养需氧型。当氧气、糖源都充足时，

醋酸菌将葡萄汁中的糖分解为醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛

变为醋酸。醋酸菌的最适生长温度为30〜35℃。

本题考查酒和醋的制作，要求考生识记制作原理和操作，掌握菌落计数的方法及其应用，

意在考查考生的识记能力和分析能力。

8.【答案】B

【解析】解：A、在物猴桃酒发酵过程中，为将气体排出，不能将果汁装满，应装至|处，

A错误；

B、发酵生产果酒的过程中，产物是酒精和二氧化碳，所以要每隔一段时间要进行放气

操作，其主要目的是排出发酵过程中产生的二氧化碳，B正确；

C、酒精发酵时一般将温度控制在18-25℃,果醋发酵时一般将温度控制在35℃左右，C

错误；

D、醋酸菌是嗜氧菌，因此在果醋发酵过程中，通气充分有利于醋酸菌的发酵作用，D

错误。

故选：B,

1、在利用酵母菌发酵时最好是先通入足够的无菌空气在有氧环境下一段时间使其繁殖,

再隔绝氧气进行发酵；酒精发酵的最佳温度是在18℃〜25℃,pH最好是弱酸性。

2、醋酸菌好氧型细菌，当缺少糖源时和有氧条件下，可将乙醇（酒精）氧化成醋酸；

当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；醋酸菌生长的最佳温度是

在30℃〜35℃。

本题主要考查传统发酵的相关知识，意在强化学生对葡萄酒和果醋制作过程的识记与理

解。

9.【答案】C

【解析】解：A、形成层细胞分裂旺盛，容易诱导脱分化，A正确；

B、步骤②需要对胡萝卜的组织块进行消毒，防止培养过程中微生物感染，B正确；

C、步骤③通过脱分化形成愈伤组织，C错误；

D、步骤③为脱分化形成愈伤组织，步骤④为再分化形成外植体，脱分化和再分化培养

基中细胞分裂素和生长素的含量、比例不同，因此步骤③和步骤④所用的培养基有差异，

D正确。

故选：Co

题图分析:①T④表示植物组织培养。外植体需要通过脱分化和再分化才能形成植物体。

本题以过程图考查植物组织培养相关内容，要求掌握组织培养的操作过程和注意事项。

10.【答案】C

【解析】解：A、植物细胞次生代谢产物通常含量很低，所以要消耗大量材料才能获得

一定量的产品，A正确；

B、诱导外植体脱分化获得愈伤组织的过程通常要使用生长素和细胞分裂素，B正确；

C、生长素并没有改变遗传物质的功能，因此生长素不会诱导使细胞中染色体数目加倍，

C错误；

D、避光条件下植物细胞不能光合作用，故需要提供能源物质才能满足能量需求，糖类

是常用的能源物质，D正确。

故选：C»

1、植物组织培养就是在无菌和人工控制的条件下，将离体的植物器官、组织、细胞，

培养在人工配制的培养基上，给予适宜的培养条件，诱导其产生愈伤组织、丛芽，最终

形成完整的植株。

2、植物组织培养的条件：①细胞离体和适宜的外界条件（如适宜温度、适时的光照、

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pH和无菌环境等）；②一定的营养（无机、有机成分）和植物激素（生长素和细胞分

裂素）。

本题考查植物组织培养的条件及过程、植物激素的作用等相关知识，意在考查学生的识

记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力。

11.【答案】A

【解析】解：A、因为分生组织的病毒极少，甚至没有病毒，所以将分生组织（如根尖、

茎尖）进行离体培养能获得脱毒植株，但不能获得抗病毒植株，A错误；

B、利用植物组织培养技术获得子代属于无性繁殖，能保持亲本的优良性状，B正确：

C、植物组织培养技术除了在农业生产上的应用外，还可广泛应用于另一个重要的领域，

即细胞产物的工厂化生产，如获得紫草素，C正确；

D、白菜和甘蓝不属于同一物种，它们之间存在生殖隔离，因此利用植物体细胞杂交技

术培育的“白菜一甘蓝”，能够克服不同生物远缘杂交不亲和的障碍，D正确。

故选：Ao

植物细胞工程技术的应用：植物繁殖的新途径（包括微型繁殖、作物脱毒、人工种子等）；

作物新品种的培育（单倍体育种、突变体的利用）；细胞产物的工厂化生产。

本题考查植物细胞工程的应用，意在考查学生的识记能力和判断能力，难度不大。

12.【答案】C

【解析】解：A、图示整个过程需在无菌和人工控制的条件下进行，A正确；

B、图中①是脱分化过程，经该过程细胞的形态和结构发生了变化，成为高度液泡化的

薄壁细胞，B正确；

C、该途径依据的原理是细胞增殖，C错误；

D、紫杉醺是紫衫植物体内的一种次级代谢物，D正确。

故选：C,

分析题图：图示是通过植物细胞工程技术获得紫杉醇的途径，其中①表示脱分化过程，

②表示将愈伤组织分散成单个细胞，③表示细胞增殖过程。

本题结合通过植物细胞工程技术获得紫杉醇的途径图解，考查植物组织培养的相关知识,

要求考生识记植物组织培养的过程、原理，掌握植物组织培养技术的相关应用，能准确

判断图中各过程的名称，再结合所学的知识准确判断各选项。

13.【答案】D

【解析】解：A、动物细胞培养过程中，悬液中分散的细胞很快贴壁生长，A正确；

B、培养过程中，细胞进行有丝分裂，B正确；

C、当贴壁细胞分裂生长到表面相互接触时，细胞就会停止分裂增殖，即接触抑制现象，

C正确；

D、原代培养过程中，细胞的遗传物质不变，D错误。

故选：D。

动物细胞培养过程的特点：

①细胞贴壁：悬液中分散的细胞很快就贴附在瓶壁上，称为细胞贴壁。

②细胞的接触抑制：当贴壁细胞分裂生长到表面相互接触时，细胞就会停止分裂增殖，

这种现象称为细胞的接触抑制。

本题考查了动物细胞培养的有关知识，要求学生识记动物细胞培养过程的特点，明确有

丝分裂过程中细胞的遗传物质不变。

14.【答案】B

【解析】解：A、动物细胞培养技术是其他动物细胞工程技术的基础，A正确；

B、原代培养细胞传至10代左右就不容易传下去,细胞生长停滞，大部分细胞衰老死亡，

B错误；

C、细胞存在接触抑制，因此在培养瓶中要定期用胰蛋白酶使细胞从瓶壁上脱离，制成

悬浮液进行传代培养，C正确；

D、将所取的组织先用胰蛋白酶或胶原蛋白酶等进行处理使其分散成单个细胞,D正确。

故选:Bo

1、动物细胞培养过程：取动物组织块-剪碎组织-用胰蛋白酶处理分散成单个细胞一

制成细胞悬液一转入培养液中（原代培养）一放入二氧化碳培养箱培养一贴满瓶壁的细

胞用酶分散为单个细胞，制成细胞悬液一转入培养液（传代培养）一放入二氧化碳培养

箱培养。

2、动物细胞培养条件：

（1）无菌、无毒的环境：①消毒、灭菌；②添加一定量的抗生素；③定期更换培养液，

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以清除代谢废物。

(2)营养物质：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血

浆等天然物质。

(3)温度和pH：36.5℃±0.5℃；适宜的pH：7.2〜7.4。

(4)气体环境：95%空气(细胞代谢必需的)+5%的CO2(维持培养液的pH)。

本题考查动物细胞与组织培养的相关知识，要求考生识记动物细胞培养的具体过程，能

结合所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记和理解层次的考查。

15.【答案】B

【解析】解：A、a是小鼠骨髓瘤细胞，①诱导融合不同于植物体细胞杂交的方法是灭

活病毒诱导法，A正确；

B、制备单克隆抗体时，选择B淋巴细胞的原因是它能分泌一种特异性抗体，B错误；

C、②表示在选择性培养基上进行培养，③是对杂交瘤细胞进行克隆化培养，需要进行

抗体阳性检测，C正确；

D、动物细胞在体外培养需要无菌、无毒、营养充足、温度适宜、pH适宜等条件，D正

确。

故选：B。

分析题图：a细胞是小鼠骨髓瘤细胞，b表示诱导细胞融合杂交瘤细胞，c表示筛选出的

杂交瘤细胞，①过程是细胞融合，②表示在选择性培养基上进行培养，③是对杂交瘤细

胞进行克隆化培养，该过程包括了体外培养和小鼠腹腔内培养。

本题考查单克隆抗体的相关知识，要求考生识记单克隆抗体制备的原理及过程，掌握单

克隆抗体的相关应用，能结合所学的知识准确判断各选项。

16.【答案】BD

【解析】解：A、尿素分解菌能合成服酶，可将尿素分解成CO2和N%,供植物吸收和

利用，因此在施用过尿素的土壤中取样，更易得到尿素分解菌，A正确；

B、该选择培养基要以尿素为唯一氮源，B错误；

C、采用稀释涂布平板法接种时，通常要对土样进行充分稀释，再涂布到平板上培养，

C正确：

D、由于尿素分解菌有多种，因此培养过程中平板上出现多种菌落，不可判定平板已被

外来杂菌污染，D错误。

故选：BDo

1、培养基按功能分：

种类制备方法特征用途

根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化

选择培养基中

学、物理因素的抗性而设计的培养基使混合菌加入青霉素分离得到酵

培养加入某种

样中的劣势菌变成优势菌，从而提高该菌的筛母菌和霉菌

基化学成分

选率

鉴别加入某种依据微生物产生的某种代谢产物与培养基中鉴别和区分菌落相似的

培养试剂或化特定试剂或化学药品反应，产生明显的特征变微生物，如伊红和美蓝培

基学药品化而设计养基可以鉴别大肠杆菌

2、微生物常见的接种的方法

①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培

养.在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后

可能形成单个菌落.

②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养

后可形成单个菌落.

本题考查微生物的分离和培养，要求考生识记接种微生物常用的两种方法；识记培养基

的种类及功能，能结合所学的知识准确答题。

17.【答案】ABD

【解析】解：A、整个操作在酒精灯的火焰旁进行操作，防止培养基被污染，A正确；

B、使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰，对锥形瓶的口径处进行灼烧灭菌，防止空气中

的杂菌污染，B正确；

C、倒平板时不能把培养皿盖完全打开并放到桌面上，这样会污染培养皿中的培养基，

C错误；

D、待平板冷却凝固后需要倒过来放置，防止皿盖上的水珠滴落到培养基上，D正确。

故选：ABDo

倒平板操作的步骤：

1、将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上，右手拿装有培养基的锥形瓶，左手拔出棉

塞；

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2、右手拿锥形瓶，将瓶口迅速通过火焰；

3、用左手的拇指和食指将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，右手将锥形瓶中的培养

基倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖；

4、等待平板冷却凝固后，将平板倒过来放置，使皿盖在下、皿底在上，这样可以防止

皿盖上的水分滴到培养基上造成培养基的污染。

本题考查微生物的分离和培养，要求考生识记接种微生物常用的两种方法；识记倒平板

的具体过程，能结合所学的知识准确判断各选项。

18.【答案】BCD

【解析】解：A、测定微生物数量可以用稀释涂布平板法、显微镜直接计数等方法，但

不能用平板划线法，A错误；

B、为了保证结果准确，计数更清楚，一般选择菌落数在30〜300的平板进行计数，B

正确；

C、由于两个或多个细胞连在一起时，在平板上只能观察到一个菌落，因此用稀释涂布

平板法(培养基计数)统计得到的菌落数往往少于活菌的实际数目，C正确；

D、当样品的稀释度足够高时培养基表面生长的一个菌落来源于样品稀释液中的一个活

菌，这是稀释涂布平板计数法的原理，据此可知，菌落数目过多的原因可能是稀释梯度

过低，D正确。

故选：BCDo

统计菌落数目的方法

(1)显微镜直接计数法①原理：利用特定细菌计数板或血细胞计数板，在显微镜下计

算一定容积的样品中微生物数量；②方法：用计数板计数；③缺点：不能区分死菌与活

菌。

(2)间接计数法(活菌计数法)

①原理：当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中

的一个活菌。通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌；

②操作：设置重复组，增强实验的说服力与准确性；为了保证结果准确，一般选择菌落

数在30〜300的平板进行计数；

③计算公式：每克样品中的菌株数=(C+V)xM,其中C代表某一稀释度下平板上生长

的平均菌落数，V代表涂布平板时所用的稀释液的体积(mL),M代表稀释倍数。

本题考查微生物的分离与培养的有关知识，要求考生掌握统计菌落数目的两种方法，掌

握相关实验的原理，能结合所学知识准确判断各项。

19.【答案】BCD

【解析】解：A、乙中进行动物细胞培养时应通入适量的CCh以调节pH,A正确；

B、宜用胰蛋白酶将甲中的动物组织块分散为单个的细胞，B错误；

C、甲中用于培养的动物细胞宜取自幼龄动物，C错误；

D、丙中细胞大量繁殖后，细胞之间相互接触会抑制细胞的分裂，D错误。

故选：BCDo

1、动物细胞培养的过程：取动物组织块一剪碎组织一用胰蛋白酶处理分散成单个细胞

一制成细胞悬液一转入培养液中（原代培养）一放入二氧化碳培养箱培养一贴满瓶壁的

细胞用酶分散为单个细胞，制成细胞悬液T转入培养液（传代培养）一放入二氧化碳培

养箱培养。

2、动物细胞的培养条件：

（1）无菌、无毒的环境：①消毒、灭菌；②添加一定量的抗生素；③定期更换培养液，

以清除代谢废物。

（2）营养物质：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血

浆等天然物质。

（3）温度和pH：36.5℃±0.5℃；适宜的pH：7.2〜7.4。

（4）气体环境：95%空气（细胞代谢必需的）和5%的CCh（维持培养液的pH）。

本题考查动物细胞培养的相关知识，要求考生识记动物细胞培养的具体过程，掌握动物

细胞培养的条件，能结合所学的知识准确判断各选项。

20.【答案】ABC

【解析】解：A、原生质体是植物细胞去除细胞壁以后剩余的结构，含有本物种生长发

育所需的全套遗传信息，理论上原生质体具有全能性，A正确：

B、原生质体的融合首先是细胞膜的融合，依赖于细胞膜的流动性实现，B正确；

C、原生质体在适宜条件下能再生出细胞壁，C正确；

D、原生质层包括细胞膜、液泡膜及两者之间的物质，原生质体是植物细胞去除细胞壁

以后剩余的结构，D错误。

故选：ABC。

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1、原生质层：包括细胞膜，液泡膜以及两层膜之间的细胞质。不包括细胞核和液泡中

的细胞液。

2、原生质：细胞内的生命物质，一个动物细胞就是一团原生质。植物细胞除细胞壁以

外的部分都是原生质，植物细胞只有细胞壁不是原生质。

3、原生质体：专指去除细胞壁的植物细胞，对植物细胞而言，原生质体就是原生质。

本题考查植物体细胞杂交的相关知识，重点考查原生质体的相关知识，要求考生识记原

生质体的概念，能正确区分原生质体与原生质层之间，再结合所学的知识准确答题。

21.【答案】未接种的培养基bcdepH氧气灭菌

【解析】解：(1)图示操作后，将接种后的培养基和作为对照的未接种的培养基同时

放入37℃恒温培养箱中，培养36小时，取出后统计各平板的菌落数，若对照组的培养

基没长菌落，则说明实验结果可用。

(2)由图观察可知，图中操作的方法是先稀释，利用稀释涂布平板法进行菌落计数，

首先用无菌水进行稀释，需要在酒精灯火焰旁进行操作，然后用移液管吸取O」mL样液

到平板中，利用涂布器进行涂布；接种环是用于平板划线接种的器具。故选：bcde。

(3)培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐四类营养物质。配制培养基时除了满

足基本的营养条件外，还需满足微生物生长对特殊营养物质、pH、氧气的要求。

(4)制备该无菌培养基的步骤为计算一称量-溶解一灭菌一倒平板。通常，制备培养

基时要根据所培养细菌的不同来调节培养基的pH,为了防止杂菌的污染，调节pH应该

在灭菌之前。

故答案为：

(1)未接种的培养基

(2)bcde

(3)pH、O2

(4)灭菌

1、制作培养基的基本过程为计算、称量、溶化、调pH、灭菌、倒平板。

2、培养基是人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质；

根据物理性质分为固体培养基和液体培养基，培养基中一般含有水、碳源、氮源和无机

盐。在提供上述几种主要营养物质的基础上，培养基还需要满足微生物生长对pH、特

殊营养物质和氧气的要求。

本题考查微生物的分离和培养，要求考生识记培养基的制作、组成和稀释涂布平板法的

操作步骤等知识，意在考查考生对知识的理解和运用。

22.【答案】金黄色葡萄球菌高压蒸汽灭菌、干热灭菌法、灼烧灭菌、灼烧灭菌稀释

涂布平板法IO,乙相比同等大小菌落的甲来说，乙的抑菌圈大于甲的；对于同等大

小抑菌圈的丙来说，乙菌落的细菌数少于丙菌落的，因此乙菌落的细菌相对抑菌效果最

好

【解析】解：（1）由题干信息可知，该同学欲从土壤中分离并筛选出能高效抑制金黄

色葡萄球的菌株，应将应将土壤浸出液稀释后接种于涂满金黄色葡萄球菌的培养基上，

从而对菌株进行筛选。

（2）微生物的分离、培养过程需要严格的无菌环境，培养基、试管、接种环、涂布器

的灭菌方法分别是高压蒸汽灭菌、干热灭菌法、灼烧灭菌、灼烧灭菌。

（3）①由图观察可知，图中培养基上的菌落呈单个分布，故图中的接种方式为稀释涂

布平板法。

②已知四个培养基上的菌落数分别为36、44、18和40,每升土壤浸出液中的该细菌活

菌数约为4x109个，涂布时每个培养基滴加的样液体积为0.1mL,为了保证结果准确，

一般选择菌落数在30〜300的平板进行计数，故菌落数为18的平板舍去，则土壤浸出

液的稀释倍数为4x109+（（36+44+40）-3^0.1x1000）=10,倍。

③由图分析可知，对金黄色葡萄球菌抑制效果最好的是乙，因为相比同等大小菌落的甲

来说，乙的抑菌圈大于甲的；对于同等大小抑菌圈的丙来说，乙菌落的细菌数少于丙菌

落的，所以乙菌落的细菌相对抑菌效果最好。

故答案为：

（1）金黄色葡萄球菌

（2）高压蒸汽灭菌（湿热灭菌法）、干热灭菌法、灼烧灭菌、灼烧灭菌

（3）①稀释涂布平板法

②10000（104）

③乙相比同等大小菌落的甲来说，乙的抑菌圈大于甲的；对于同等大小抑菌圈的丙来

说，乙菌落的细菌数少于丙菌落的，因此乙菌落的细菌相对抑菌效果最好

1、实验室常用的灭菌方法：

①灼烧灭菌：将微生物的接种工具，如接种环、接种针或其他金属工具，直接在酒精灯

火焰的充分燃烧层灼烧，可以迅速彻底地灭菌，此外，在接种过程中，试管口或瓶口等

容易被污染的部位，也可以通过火焰燃烧来灭菌。

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②干热灭菌：能耐高温的，需要保持干燥的物品，如玻璃器皿（吸管、培养皿）和金属

用具等，可以采用这种方法灭菌。

③高压蒸汽灭菌：将灭菌物品放置在盛有适量水的高压蒸汽灭菌锅内，为达到良好的灭

菌效果，一般在压力为lOOkPa,温度为121℃的条件下，维持15〜30min。

2、微生物常见的接种的方法：

①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培

养.在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后

可能形成单个菌落。

②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养

后可形成单个菌落。

3、间接计数法（活菌计数法）

（1）原理：当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释

液中的一个活菌。通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌。

（2）操作：①设置重复组，增强实验的说服力与准确性；②为了保证结果准确，一般

选择菌落数在30~300的平板进行计数。

（3）计算公式：每克样品中的菌株数=（c+V）xM,其中c代表某一稀释度下平板上生

长的平均菌落数，V代表涂布平板时所用的稀释液的体积（mL）,M代表稀释倍数。

本题考查微生物的分离和培养，要求考生识记微生物实验中灭菌方法、接种方法，意在

考查学生的图形分析能力和有效信获取能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的

能力。

23.【答案】植物组织培养植物细胞全能性纤维素酶果胶酶细胞分裂素生长素脱

分化再分化花药秋水仙素

【解析】解：（1）植物体细胞杂交最终得到杂种植株，要应用到原生质体融合技术和

植物组织格养技术，植物组织格养技术的理论基础是植物细胞的全能性。

（2）细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，因此图中步骤①用酶解法除去细胞壁时，为

分离出有活力的原生质体，利用酶的专一性，即用纤维素酶和果胶酶可以特异性地去除

细胞壁。

（3）植物组织培养过程中需要使用的激素主要是生长素和细胞分裂素，这是植物组织

培养技术的杠杆激素，不同浓度影响分化。

（4）由杂种细胞培育成试管苗，需要经过细胞的④脱分化和⑤再分化过程。其中过程

⑤必须给予光照.其原因是叶绿体是进行光合作用的场所，能利用光能制造有机物，供

试管苗生长发育。

（5）分别利用马铃薯和番茄的花药离体培养，得到两种植物的单倍体植株，然后取这

两种单倍体植株的细胞进行体细胞杂交，再用秋水仙素处理，也可得到可育的“番茄-

马铃薯”杂种植株。

故答案为：

（1）植物组织培养植物细胞全能性

（2