智慧健康养老服务与管理专业《养老机构经营与管理》课程标准

《养老机构经营与管理》课程标准(适用于智慧健康养老服务与管理专业)二级学院：护理学院执笔人：梁蓉审核人：刘寒森制定日期：2022年7月陕西能源职业技术学院一、课程信息表1课程信息表课程名称养老机构经营与管理开课院部护理学院课程代码考核性质考试前导课程计算机、英语、语文、正常人体结构、正常人体功能、生理学、管理学基础、老年心理学、老年活动策划与组织后续课程老年康复技术、老年人能力评估、老年用药护理、老年社会工作理论与实务、老年营养与膳食、老年人康复技术、老年服务伦理与礼仪总学时34课程类型理论课是□实践课是□理论+实践是R理实一体化是□适用专业智慧健康养老服务与管理二、课程性质1.课程类型本课程是老年服务相关专业必修的一门专业基础课程，是在学习了公共人文课程和医学基础课程的基础上，具备了系统学习医学知识的能力后，开设的一门理论+实践的课程，其功能是对接专业人才培养目标，面向养老机构照护人员，管理者，社会工作者等相关的岗位，培养学生独立思考、评判性思维以及分析问题和解决问题的能力，为后续与老年服务相关专业课程学习奠定基础的专业核心课程。2.课程功能定位表2课程功能定位分析对接的工作岗位对接培养的职业岗位能力在各级各类养老机构、社区服务与管理组织、涉老社会组织与机构等从事养老护理员培训、老年照护管理、老年健康管理、老年社会工作、老年康复辅助器具的开发及应用、民政事务管理等与老年相关的专业领域的人员。具备扎实的老年照护理论、护理知识和护理技能，具备较强的职业防护意识和知识。能规范熟练的进行各项老年照护基础技术的操作，有较强的动手能力并对操作结果进行正确的评价。能运用老年照护程序评估服务对象的健康状况，有效干预其健康问题，并提供适合其身心需要的整体护理，运用所学知识，发展独立思考、分析、解决护理问题的能力。建立科学的思维方法和创新能力，具备实施个体化健康教育的能力。具备良好的人际沟通和心理护理能力，拥有专业的态度、稳定的心理素质和良好的职业道德情感。树立高度的责任心、爱心、耐心和同情心，在工作中体现对服务对象的人文关怀。具有良好的团队合作能力和奉献精神。三、课程目标与内容（一）课程总目标根据老年服务工作岗位的实际需求，通过本课程的学习，增强学生职业意识，树立爱岗敬业，乐于奉献职业精神，提高养老机构管理的实际工作能力。（二）课程具体目标本课程旨在学生能够以老年照护程序为框架，以人为中心，使学生掌握养老机构管理基本技能及相关的基本理论和基本知识。本课程的的教学目标，主要包括以下几点：1.知识目标（1）具备“以人为本”、“以服务为中心”、“安全第一”、“质量第一”的现代服务理念。（2）掌握从事公共事业管理所必须的基本理论和基本知识。（3）掌握老年社会福利机构议法管理所必须的政策法规知识。（4）能够掌握基本的政治理论知识和法律知识。（5）掌握应用现代化管理手段所必备的基本理论及基本知识。（6）具备为老年人服务的相关基本理论与基本知识。（7）具备一定的统计分析基本理论与知识。（8）具备与老年人、员工和上级沟通的知识。2.能力目标（1）具备准确、敏锐的观察力。（2）具备较强的计划、组织、协调、领导和控制能力。（3）具备较强的语言表达能力和良好的交流沟通能力。（4）具备较强的公文写作能力。（5）具备较强的综合分析、判断和决策能力。（6）具备突发事件应急处置能力。（7）具备一门以上的专业技术指导能力。（8）具备学习、掌握和应用现代化管理新知识、新技术的能力和开拓进取的创新能力。（三）素质目标（1）具备“以人为本”、“爱众亲仁”的良好职业道德。（2）具备“博学笃志”的优秀专业品质。（3）热爱老年服务事业，爱岗敬业。（4）有强烈的职业意识，乐于奉献的精神和高度的社会责任感。（5）有廉洁自律的领导风范，亦有很好的团队合作精神。（6）有较高的人文，科学素养。（7）具有坚定地为老年事业风险地职业信念，能够以足够的责任心、爱心、细心和耐心对待老年人。表3课程教学目标与内容序号毕业要求指标点知识目标技能目标素质目标教学内容1掌握养老机构及其管理认知；出入院流程机构设置与管理方面的知识；相关出入院管理知识培养学生观察问题，分析问题的能力，交流沟通能力感受管理者颖具备的职业素质出入院管理2熟悉建设项目论证原则，内容与方法；申报审批流程序；老年人建筑设计规范。论证、规划、申办，审批，建筑设计规范相关知识建设项目论证、规划能力，参与建筑设计能力通过学习，培养学生严谨的科学态度观机构设置3能用掌握的专业知识为老年人提供相应的日常照料服务掌握养老机构医疗服务，膳食服务及生活照料的内容学会运用所学，对机构老人进行照料通过学习，能够对机构老人提供照护服务，培养职业热情膳食管理，医疗服务管理，日常照料服务4具有较强的管理技能掌握养老机构财务管理，安全管理，经营管理，信息化管理的相关知识学会运用学手段，对养老机构日常问题进行管理与防范通过学习与实践，培养认真、严谨的学习态度和实事求是的作风质量管理，信息化管理，经营管理，安全管理表4课程教学安排序号项目（模块）任务（单元）2教学内容重点、难点、考核点思政元素学时1项目1养老机构概述单元1：养老服务体系和养老服务机构1.1说出养老模式的现状及养老服务体系的基本内容1.2能够基本判断养老机构的类型1.3明确学习该课程的重要性重点：养老机构的类型难点：养老服务体系考核点：养老相关概念及养老服务体系孝道文化，敬老、爱老助老的仁爱之心22单元2：养老机构的分类及服务类型单元3：养老机构的服务内容、对象和特点1.1了解我国养老机构分类的依据1.2掌握养老机构的基本类型1.3熟悉养老机构服务内容重点：养老机构分类的依据难点：养老机构服务的内容考核点：养老机构的分类及服务内容23项目2养老机构建设单元4：养老机构选址单元5：养老机构建筑设计1.1养老机构适老化设计1.2掌握养老机构选址的依据及原则1.3熟悉养老机构适老化设计内容重点：养老机构建筑设计及选址原则难点：养老机构适老化设计考核点：养老机构选址原则及建筑特点爱岗敬业，明礼诚信24单元6：养老机构的登记管理1.1熟悉养老机构登记前工作1.2熟悉养老机构登记后工作1.3掌握养老机构登记流程重难点：养老机构登记流程考核点：养老机构登记管理流程诚实守信，树立社会责任感25参观养老机构参观养老机构养老机构选址，适老化设计。46项目3养老机构战略单元7：养老机构发展战略和发展规划单元8：养老机构商业模式和营利模式单元9：养老机构市场定位和营销策划3.1了解养老机构发展战略和发展规划的内容3.2掌握商业模式和营利模式3.3熟悉养老机构市场定位和营销策划重点：养老机构商业模式和营利模式难点:养老机构市场营销考核点：养老机构发展策略明礼诚信，守正创新，与时俱进67项目4养老机构的经营单元10：出入院与评估服务单元11：日常照料与膳食服务单元12：护理康复和产品服务单元13：身心活动和心理服务4.1掌握养老机构出入院评估内容及原则4.2掌握养老机构日常照料服务内容及方法4.3熟悉并运用常用日常照料服务量表重点：养老机构出入院评估内容及原则难点:日常照料服务及内容考核点：养老机构服务内容耐心、爱心、助老、爱老的精神及爱岗敬业的意识68项目5养老机构管理单元14：安全管理及风险规避5.1识记风险和安全管理的内涵5.2辨识养老机构风险类别重点：养老机构风险及安全管理的内涵难点:找出养老机构安全管理中存在的漏洞考核点：养老机构安全管理及风险规避方法树立大局意识，敢于承担社会责任。2单元15：质量化和标准化管理5.3掌握养老机构服务质量基本规范5.4掌握养老机构服务质量要求与标准5.5了解养老服务机构质量星级划分和评分标准重点：养老机构服务质量基本规范难点：养老服务机构质量要求与标准考核点：养老机构质量话化管理的要素严谨的工作作风2单元16：信息化和系统化管理5.6识记推进养老服务信息化建设的社会背景5.7理解养老机构信息化管理的内容和意义5.8熟悉信息化系统的功能组成重点：养老服务信息化建设的社会背景难点：信息化的功能组成考核点：养老机构信息化管理发展目标与时俱进，求实创新，不断进取的意识2单元17：岗位和人力资源管理5.9了解和掌握养老机构岗位设置方面的知识重难点：养老机构岗位设置的原则和依据考核点：养老机构岗位设置原则及特点掌握大局意识，换位思考的能力2单元18：税费保险和财务管理5.10熟悉财务制度的内涵和财务预算制度5.11掌握购货合同和养老合同相关知识5.12掌握养老保险相关知识重难点：财务制度的内涵及预算方法；养老保险的内容考核点：养老机构财务管理内容诚实守信，认真严谨的工作作风29项目6养老机构的个性化经营与管理6.1公办民营养老机构的经营与管理6.2民办民营养老机构的经营与管理6.1掌握公办民营养老机构的基本管理方法6.2掌握民办民营养老机构的基本管理方法重难点：公办民营养老机构的管理方法；民办民营养老机构的管理方法考核点：养老机构个性化经营管理方法服务大局意识，为民服务的社会责任感210项目7：行业新知识、新技术、新工艺、新规范1＋X养老照护（及养老护理员）证书培训及解读7.1了解1＋X养老照护证书制度及用途7.2掌握行业就业前景及政策重难点：养老护理员证书解读树立敬老，爱老，助老的仁爱之心，用耐心，细心，热心对待养老事业及养老行业2四、课程考核本课程是必修课，考核的标准和内容是以实际工作岗位需求为核心，我们采取理论与实践相统一、过程考核与终结性考核相结合的多元的、立体式考核形式来考核学生对知识、技能和素质目标的完成情况。考核方式主考核老师过程性考核（60%）课堂考勤（10%）+课堂表现（10%）+技能训练表现（20%）+平时作业（10%）专职教师终结性考核（40%）技能考核（10%）+期末考试（30%）专职教师顶岗实习前综合能力考核（技能、知识）专职教师顶岗实习出科考试机构带教老师毕业前毕业设计：养老机构案例分析与实践专职教师1＋X老年照护等级证书国家级考试五、实施要求1.授课教师基本要求本课程授课教师应熟练掌握老年人医学基础知识，具有运用专业医学知识进行照护决策的能力，熟练掌握老年照护操作技能，具有高等学校教师资格及护士执业资格。2.实践教学条件要求表5《养老机构经营与管理》课程校外实习基地序号校外实训基地名称合作企业名称校外实训基地功能接纳学生人数备注1西安市碑林区第三爱心护理院老年实训基地西安市碑林区第三爱心护理院岗前培训、顶岗实习20深度合作型2西安养老康复中心老年实训基地西安养老康复中心岗前培训、顶岗实习15紧密合作型3荣华康源北城长者屋实训基地荣华康源北城长者屋岗前培训、顶岗实习10紧密合作型4康隆西长者屋老年实训基地康隆西长者屋岗前培训、顶岗实习10紧密合作型5陕煤医养院康养实训基地陕煤医养院岗前培训、顶岗实习15紧密合作型6西安工会医院实训基地西安工会医院岗前培训、顶岗实习20紧密合作型3.教学方法与策略1）教学方法：①现场教学：管理实训课程受养老机构诸多因素（如安全、保密等）的影响，现场实际操作训练受到一定局限，采用现场参观考察见习形式进行，如对养老机构及其管理认知的考察、老年人护理服务、医疗服务、膳食服务和财务管理等内容的见习，以及养老机构意外伤害事件防范于矛盾纠纷处置现场教学等采用现场教学形式。②案例教学法：以55个典型的养老机构案例为载体，设计各种不同的教学情景，通过对案例的分析和研究来进行学习，渗透到课程教学各个领域，以真实案例为切入点，通过分析、讨论，加深了对理论知识的理解和对意外伤害事故的防范与处理，增强感性认识的作用。教师所提供的案例并不十分复杂，而是有一定代表性与典型意义，要求学生围绕案例回答问题。案例教学启发学生临床思维能力、促进所学各学科知识整合。②非典型PBL教学法：结合学生学习的特点，使学生懂得做什么、怎么做，于是对PBL教学法予以一定的改良，兼顾工作过程，适时提出问题，特别是学生提出比较难理解的和重点的模块，多采用PBL教学法有利于问题层层深入，越来越了解疾病的本质，同时调动每位同学积极性。③讲授法：在老年人常见疾病的定义、病因及发病机制、身体评估、诊断依据、治疗及护理要点时我们常用讲授法，使概念清晰、重点突出。同时使用讲授时我们还特别注意与学生互动，并配用黑板、多媒体课件、图片、挂图等辅以教学。④实境教学（角色扮演法）：在部分章节课程学习中，进行角色扮演。经过学生自编自演典型案例表现、治疗、照护技能，处理问题的能力，通过角色互动，其专业能力、方法能力和社会能力得到发展。2）教学策略：运用现代教育技术和仿真教学环境，优化教学过程。如采用多媒体教学，发挥课件和触摸屏等教学录像的作用，提高教学的直观性；利用各类护理仿真模型、仿真护士站、模拟病室、护理演练室等，进一步提高教学质量和教学效果。充分发挥信息化线上教学手段，建立《养老机构经营与管理》课程线上学习平台，采取线上线下相结合的教学手段进行课程教学。4.教材、数字化资源选用表6《养老机构经营与管理》课程教材选用表序号教材名称ISBN教材类型编者出版社出版日期1养老机构经营与