学校食堂从业人员健康管理制度

学校食堂从业人员健康管理制度一、简述《学校食堂从业人员健康管理制度》是学校为了保障师生饮食安全，确保食堂从业人员身体健康、无传染病而制定的一项管理制度。该制度的目的是为了规范学校食堂从业人员的健康管理，确保其具备从事食品相关工作的身体条件，从而为师生提供安全、卫生的饮食环境。通过制定和实施该制度，可以有效预防和减少因从业人员健康问题导致的食品安全风险，保障师生的身体健康和生命安全。该制度对于维护学校食品安全、保障师生权益具有重要意义。1.背景介绍：阐述学校食堂从业人员健康管理制度的重要性和意义学校食堂作为为学生提供餐饮服务的重要场所，其从业人员的健康状况直接关系到学生的饮食安全和身体健康。因此建立学校食堂从业人员健康管理制度至关重要，这一制度的存在不仅是为了确保学生的饮食安全，更是对从业人员自身健康责任的体现。随着社会对食品安全问题的关注度不断提高，学校食堂从业人员健康管理制度的建立与完善显得尤为重要。通过制定和实施这一制度，可以有效预防和控制食品制作过程中的卫生风险，保障广大师生的饮食安全与健康。接下来本文将详细阐述学校食堂从业人员健康管理制度的内容与实施要求。2.目的和范围：明确本制度的制定目的、适用范围及所规范的对象本健康管理制度旨在明确学校食堂从业人员的健康管理和监督要求，确保食堂从业人员身体健康状况符合食品安全标准，有效预防和降低因人员健康原因导致的食品安全风险，保障师生饮食安全与健康。同时通过制度的实施，提高食堂从业人员的健康意识，推动食堂食品卫生的全面提升。本制度适用于所有在学校食堂从事食品制作、加工、配送、清洁等工作的从业人员，包括但不限于厨师、服务员、洗碗工等所有岗位。本制度规范的对象为学校食堂所有从业人员，涉及的健康管理包括但不限于以下几个方面：定期体检：规定从业人员必须定期进行健康检查，并取得有效的健康证明。疾病申报：从业人员若患有影响食品安全的疾病，应及时向管理部门申报，并遵循相关处理措施。健康档案：建立从业人员健康档案，记录健康检查情况，以及日常健康异常状况等信息。卫生习惯：规范从业人员的个人卫生习惯，包括勤洗手、穿戴清洁的工作衣帽等。培训教育：定期开展食品安全和健康知识培训，提高从业人员的食品安全意识和健康素养。本制度的制定和实施，旨在确保学校食堂从业人员具备健康的体魄和卫生的习惯，为师生提供安全、卫生的餐饮服务。二、健康要求食堂从业人员必须具备良好的身体健康状况，无任何传染病和与从事餐饮相关的重大疾病，以保证食品卫生安全。在正式上岗前，所有从业人员都必须接受健康体检，并持有效的健康证上岗。如发现健康状况不符合要求的，应立即停止工作并接受进一步治疗。食堂从业人员应定期进行体检，包括日常观察自身健康状况以及定期的正式体检。任何可能影响到食品安全的健康问题都必须立即报告并接受相应处理。在工作中，食堂从业人员应保持良好的个人卫生习惯，包括勤洗手、穿戴清洁的工作服、戴口罩等防护措施，确保食品不被污染。若食堂从业人员在工作中受伤或出现身体不适情况，如感冒、咳嗽等，应及时暂停接触食品的工作，待恢复健康后再继续工作。食堂从业人员应遵守食品安全法律法规和学校的规章制度，严格执行食品安全操作规范，确保学校师生饮食安全。1.身体健康标准：对从业人员的健康状况进行明确规定基本要求：从业人员必须具备良好的身体素质，无任何传染性疾病和严重的慢性疾病，以确保食品安全和卫生。从业人员应具备健康的体魄，无任何明显不适或功能障碍，以适应食堂工作的需要。健康证明：所有从业人员必须接受健康体检，并取得有效的健康证明方可从事食堂工作。健康证明应包括全面的医学检查，包括但不限于肝功能、肺部X光检查等。此外从业人员还需定期进行体检，确保身体健康状况持续良好。传染病防控：从业人员不得患有传染病，如肝炎、肺结核等。一旦发现从业人员患有传染病，应立即停止其工作，并严格按照相关法规进行隔离和治疗。同时加强从业人员的卫生知识和防护措施培训，防止疾病传播。饮食卫生要求：从业人员必须具有良好的个人卫生习惯，严格遵守食品安全法规和食堂卫生规范。任何可能影响食品卫生的行为都应避免，如抽烟、喝酒等。2.健康申报：从业人员必须定期进行健康检查并将结果报告给学校在学校食堂从事食品制作与服务的每一位从业人员，都必须严格遵守健康申报制度。这是确保学校师生饮食安全、维护校园公共卫生的重要一环。鉴于食品行业的特殊性，从业人员身体健康状况直接关系到食品的卫生与安全。为保证每一位从业人员都处于良好的健康状态，确保食品卫生安全，进行定期的健康检查至关重要。所有食堂从业人员必须遵循学校规定的健康检查时间表，准时参加健康检查。这些检查通常由卫生部门或学校指定的医疗机构进行，以确保检查的公正性和专业性。健康检查不仅包括基础的身体健康状况，还可能涉及特定的食品安全健康指标。完成健康检查后，从业人员必须将检查结果以书面形式报告给学校。这一步骤是为了确保学校方面能够及时了解从业人员的健康状况，从而作出相应的安排和决策。报告内容应包括检查日期、检查结果、是否有潜在的健康隐患等关键信息。如发现健康问题，特别是可能影响食品安全的健康问题，应立即报告并遵循学校的指示进行处理。学校将设立专门的监督机制，确保健康申报制度的严格执行。任何违反制度的行为，都将受到相应的处理和纠正。同时学校也将对从业人员的健康状况进行动态管理，确保食品制作与服务的每一个环节都符合卫生和安全的要求。三、体检制度从业人员必须按照国家规定进行健康检查，取得健康证明后方可从事学校食堂工作。健康检查内容包括常规的身体健康检查以及传染病、感染性疾病等方面的专项检查。所有从业人员每年至少进行一次全面健康检查，包括但不限于体温、血压、心肺功能、肝肾功能、肠道健康等项目的检查。检查结果需符合食品卫生相关法规要求，方可继续从事食堂工作。若从业人员在健康检查中发现患有传染病、感染性疾病或其他可能影响食品安全的疾病，应立即暂停工作，接受相应治疗，并在治愈后重新进行健康检查，取得健康证明后方可复工。食堂从业人员在健康检查过程中应诚实守信，不得隐瞒病史或病情。如发现虚假情况，将按照相关规定严肃处理。建立健全从业人员健康档案，记录每位从业人员的健康检查结果及健康状况。对于健康检查结果异常的从业人员，应重点跟踪管理，确保其健康状况符合食品卫生要求。1.定期体检：规定从业人员必须定期进行体检的时间和频率为了确保学校食堂从业人员的健康状况符合食品安全要求，保障师生饮食安全，本制度明确规定从业人员必须定期进行体检。时间安排：从业人员需每年至少进行一次全面体检，确保身体健康状况良好，无影响食品安全的疾病。体检时间应在每年固定的时间段内完成，具体时间段根据当地疫情状况、季节性传染病流行等因素由学校相关部门提前安排通知。体检频率：除年度定期体检外，如在日常工作中发现从业人员出现感冒、咳嗽、腹泻等疾病症状，应暂停接触食品工作，及时就诊并报告食堂管理人员，待痊愈后凭医疗证明方可复工。同时对于新入职的从业人员，必须在入职前进行体检，确保新入职员工具备良好的健康状况。2.临时检查：针对突发事件或特殊情况下的临时健康检查要求临时检查是学校食堂健康管理体系中不可或缺的一环，在突发事件或特殊情况下，临时健康检查显得尤为重要。考虑到学校食堂从业人员的健康状况直接关系到师生的饮食安全，我们制定了严格的临时健康检查要求。当遇到突发公共卫生事件预警或食堂从业人员出现疑似传染病症状等特殊情况时，我们将立即启动临时健康检查程序。所有食堂从业人员必须暂停工作，接受医疗机构的健康检查，确保无潜在的健康风险。同时我们也会依据相关卫生行政部门的要求和指导，进行针对性的临时健康检查和防控措施。为确保师生饮食安全，任何情况下我们都必须坚决保证从业人员健康状况的合规性，从而保证学校食堂食品安全卫生。四、健康管理措施定期健康检查：每年组织食堂从业人员进行定期健康检查，确保从业人员无传染病和其他可能影响食品安全的疾病。新入职员工必须提交健康证明，确认符合从业条件。食品安全知识培训：定期对食堂从业人员进行食品安全知识培训，增强食品安全意识和卫生意识，提高从业人员的食品安全操作技能。监督个人卫生行为：要求从业人员养成良好的个人卫生习惯，如勤洗手、穿戴清洁的工作衣帽、不随地吐痰等。工作时需戴口罩和手套，避免污染食品。病症管理：一旦发现从业人员出现发烧、咳嗽、腹泻或其他疑似传染病症状时，应立即暂停其工作，及时就诊并遵医嘱进行治疗和休养。康复后需经健康检查确认无传染病后方可复工。健康档案管理：建立食堂从业人员健康档案，记录每位从业人员的健康状况、健康检查结果和疾病治疗情况等信息，以便随时掌握从业人员的健康状况。建立应急处理机制：针对突发公共卫生事件，制定应急预案，确保在紧急情况下能够及时采取措施，保障食品和学生用餐安全。1.健康档案建立：建立从业人员的健康档案，记录体检结果等信息在学校食堂管理中，从业人员的健康状况直接关系到食品的质量和安全。因此建立从业人员的健康档案显得尤为重要，健康档案不仅是对从业人员健康状况的持续监控，更是确保学校食堂食品安全的重要措施之一。每位从业人员都必须接受健康体检，包括常规的体检项目以及食品安全相关知识的考核。体检结果应详细记录在健康档案中，包括但不限于血常规、肝功能、心电图等重要指标。这些结果将作为评估从业人员健康状况的基础数据，此外健康档案还应记录从业人员的疫苗接种情况、既往病史、过敏史等与食品安全相关的信息。一旦发现从业人员存在健康问题或潜在风险，应立即采取措施确保食品安全，并对从业人员进行相应的健康管理。健康档案应定期更新，确保信息的准确性和有效性。同时学校食堂管理部门应定期对健康档案进行审查和分析，以便及时发现和解决潜在的健康问题，确保学校食堂食品的安全与健康。通过建立完善的健康档案管理制度，学校食堂可以确保从业人员的健康状况符合食品安全标准，从而为学生提供安全、健康的饮食环境。2.健康异常处理：对发现健康问题或疾病的从业人员采取相应的处理措施健康状况监测：定期对学校食堂从业人员进行健康状况检查，一旦发现异常，应立即进行进一步的医学检查和诊断。这不仅包括常见的感冒、咳嗽等轻微疾病，还包括一些传染病和慢性疾病。暂时离岗制度：对于出现健康问题的从业人员，我们会要求其暂时离岗，直至健康状况恢复正常或得到医生的许可证明方可重新上岗。这是为了防止疾病在食堂内部的传播，保障师生饮食安全。疾病预防与控制：若从业人员被诊断出患有传染病，我们将立即启动应急预案，对其进行隔离治疗，并对其工作场所进行全面的清洁和消毒。同时我们将对该员工进行持续的关注，确保其病情得到控制并痊愈。健康档案建立：对于每一位从业人员，我们都将建立健康档案，记录其健康状况和疾病史。这将有助于我们更好地了解其健康状况变化，并采取相应的预防措施。宣传教育：我们还会对从业人员进行健康教育，提高他们对健康问题的认识，使他们了解食品卫生安全的重要性，以及如何预防疾病的发生和传播。五、食品安全知识培训培训目标：通过定期食品安全知识培训，增强从业人员的食品安全意识，提高他们在食品加工、储存、销售等环节中的规范操作能力，确保学校食堂的食品安全。培训内容：培训内容包括但不限于食品安全法律法规、食品污染防控、食品卫生标准、食物中毒预防和处理、餐具消毒与卫生保洁等方面。同时针对不同岗位的工作人员，培训内容应有所侧重，确保从业人员能够掌握与其职责相关的食品安全知识。培训形式：培训形式可以多样化，包括集中授课、现场操作演示、在线学习等。其中集中授课可以邀请专业讲师进行授课，现场操作演示可以让从业人员亲身参与，加强实际操作能力。在线学习则可以利用网络平台，方便从业人员随时随地学习。培训频率：食品安全知识培训应定期进行，至少每年进行一次。在新员工入职时，也需要进行食品安全知识培训，确保他们从一开始就了解并遵守学校的食品安全规定。培训效果评估：为确保培训效果，每次培训后都应进行效果评估。评估方式可以是问卷调查、实际操作考核等。对于评估不合格的人员，应重新进行培训和考核，直到他们掌握相关知识和技能。1.培训内容：食品安全知识、卫生习惯等培训内容首先食品安全知识的培训是学校食堂从业人员健康管理的重要组成部分。食堂从业人员必须了解和掌握食品安全法规及相关标准，以确保食品加工过程符合卫生标准。培训内容应包括食品污染的危害、食品储存和加工的卫生要求、食品中毒的预防和处理等。此外从业人员还应了解不同食品的特性和加工方法，以及如何避免食品在加工过程中的质量损失和污染。其次卫生习惯的培训也是不容忽视的，食堂从业人员在日常工作中必须保持良好的个人卫生习惯，以保障食品卫生和自身健康。培训内容应包括基本的个人卫生知识，如洗手、穿戴清洁的工作衣帽等。此外还应强调从业人员在工作期间不得吸烟、饮食等良好的个人卫生习惯的重要性。除此之外培训内容还应包括食品安全和卫生方面的实际操作技能。例如从业人员应掌握食品加工设备的正确操作方法，如何正确储存和处理食品等实际操作技能。通过理论学习和实践操作相结合的方式，提高从业人员的食品安全意识和卫生习惯水平。通过培训使学校食堂从业人员掌握食品安全知识和卫生习惯，确保学校食堂的食品安全和卫生质量，保障师生员工的身体健康和生命安全。因此定期开展相关培训并加强从业人员的健康管理至关重要。2.培训频率：规定从业人员接受培训的频率和形式为确保学校食堂从业人员具备必要的健康管理和食品安全知识，规定从业人员必须定期接受培训。常规年度培训：每年至少组织一次全面的健康管理与食品安全培训，确保所有从业人员对相关政策、规定和操作流程有深入的了解。定期专项培训：根据食堂工作的实际情况，针对新入职员工或工作中出现的问题，定期组织专项培训，加强从业人员对特定问题的理解和应对能力。临时应急培训：在遇到公共卫生事件、食品安全事故或其他紧急情况时，及时组织应急培训，确保从业人员能够迅速响应并妥善处理。线下培训：组织专家进行现场授课，通过讲解、示范、实操演练等方式进行培训，确保从业人员能够熟练掌握相关技能。线上培训：利用网络平台，开展视频教学、在线课程等形式的培训，方便从业人员随时随地学习。交流研讨：定期组织从业人员进行交流研讨，分享工作经验，发现问题并共同解决，提高整个团队的工作水平。六、监督与考核为确保学校食堂从业人员的健康管理制度得以有效执行，实施严格的监督与考核是必要的。监督机构：学校应设立专门的食品安全监督小组，对食堂从业人员的健康状况、食品卫生安全操作等进行定期或不定期的检查。健康状况监测：监督小组需定期对食堂从业人员进行健康检查，确保所有工作人员均持有有效的健康证明，并监测其日常健康状况，防止带病工作。操作规范考核：对食堂从业人员的食品卫生安全操作规范进行考核，包括食品加工、存储、烹饪、分发等各个环节，确保每位从业人员都能严格按照操作规范执行。问题反馈与整改：监督过程中发现的问题，应及时向食堂从业人员反馈，并责令其立即整改。对于严重违反健康管理制度的行为，应按照相关规定进行处理。考核评估：学校应定期组织对食堂从业人员的健康管理工作进行全面评估，包括工作表现、健康状况、操作规范等方面，评估结果应作为从业人员绩效和奖惩的重要依据。培训与教育：加强食堂从业人员的食品安全知识培训，提高其对健康管理制度的认识和执行力度，确保每一位从业人员都能认识到自身健康的重要性以及遵守制度的重要性。1.监督检查：对从业人员的健康状况和食品安全操作进行监督检查定期健康检查：对食堂所有从业人员进行定期的健康检查，确保他们均具备良好的健康状况，避免因疾病而带来的食品安全隐患。从业人员必须持有有效的健康证明才能从事食品制作与供应工作。实时卫生监控：在食堂日常操作过程中，设立专职或兼职食品安全管理人员，负责对从业人员的卫生状况及食品安全操作进行实时监督与检查。如发现不符合卫生标准的情况，应立即予以纠正。健康档案管理：建立从业人员的健康档案，记录每位从业人员的健康信息，包括健康检查时间、结果以及后续的追踪情况。任何健康状况的变化都应及时更新并报备。培训与教育：对从业人员进行食品安全和卫生培训，确保他们了解并遵守食品安全规定，避免因操作不当导致的食品安全问题。问题处理机制：如监督检查中发现从业人员的健康状况或食品安全操作存在问题，应立即启动应急预案，如暂停涉事人员的操作权限，彻底调查问题原因，并进行整改。整改完毕后进行复查，确保问题得到彻底解决。2.考核与奖惩：对从业人员的工作表现进行考核，并实施相应的奖惩制度为确保学校食堂从业人员的工作质量和效率，本制度明确规定了对从业人员的工作表现进行考核，并实施相应的奖惩制度。考核将围绕从业人员的工作态度、工作效率、卫生习惯、服务质量、食品安全知识掌握情况等方面展开。具体包括但不限于工作纪律、清洁卫生、食品储存、烹饪操作、餐具消毒等环节的表现。考核将采取定期与不定期相结合的方式进行，定期考核每月或每季度进行一次，以评估从业人员在一段时间内的综合表现；不定期考核则根据食堂运营情况随时进行，以确保从业人员随时保持良好的工作状态。奖励制度：对表现优秀的从业人员，如工作积极、卫生习惯良好、服务质量高、食品安全知识掌握扎实的，将给予表彰和奖励，如优秀工作者称号、奖金、岗位晋升等。惩罚制度：对工作中出现问题的从业人员，如工作态度消极、卫生习惯差、服务质量不佳、食品安全知识掌握不足的，将视情节轻重给予警告、罚款、停职等惩罚措施。对于严重违反食品安全规定，造成食品安全事故的，将依法追究其法律责任。通过考核与奖惩制度的实施，旨在提高学校食堂从业人员的责任感和荣誉感，激发他们的工作热情，确保学校食堂的运营效率和食品安全。同时也能有效地规范从业人员的行为，提高整个食堂的服务质量和管理水平。七、责任与义务在本《学校食堂从业人员健康管理制度》下，每一位食堂从业人员都应明确自身的责任与义务。他们不仅作为食堂的运营者，更是学校饮食安全的重要守护者。因此他们需要严格遵守卫生标准和操作规范，确保食品安全。具体来说食堂从业人员有责任确保自己的健康状况符合从事食品工作的要求，定期进行健康检查并报告任何可能影响食品安全的健康问题。同时他们需要遵守学校食堂的健康管理制度和食品安全标准，理解并接受必要的食品安全知识培训，确保自身的食品安全知识和操作技能达标。此外他们还承担对食品质量进行初步把关的义务，防止劣质、过期等食品进入学校食堂。如若违反规定，他们不仅需要承担相应的法律责任，还将接受学校相应的纪律处分。对于长期表现优秀、积极维护学校食品安全卫生的从业人员，学校也会给予相应的奖励和表彰。通过这种方式，提高从业人员的责任感与荣誉感，共同为学校师生营造一个安全、健康的饮食环境。1.管理责任：学校食堂管理部门应负起监督和管理责任学校食堂管理部门在学校管理体系中扮演着至关重要的角色，特别是在从业人员健康管理制度方面。学校食堂管理部门应负起监督和管理责任，确保每一位食堂从业人员都具备良好的健康状况，以保障学校师生的饮食安全。制定并执行从业人员健康检查与评估的标准流程，确保每位从业人员在进入食堂工作前均经过严格的健康审查。定期组织从业人员的健康体检活动，并对体检结果进行归档管理，确保从业人员的健康状况符合从事食品制作和服务的标准。对于发现存在健康问题的从业人员，应及时进行处理和跟踪管理，确保其不会带病工作，从而避免食品安全隐患。开展食品安全和卫生培训，提高从业人员的卫生意识和食品安全知识，使其充分认识到自身健康的重要性及其对食品安全的直接影响。建立有效的沟通机制，及时向上级管理部门反馈食堂从业人员的健康状况及存在的问题，以便及时采取应对措施。学校食堂管理部门在执行这些职责时，必须严格遵守相关法律法规，确保制度的公正、公开和公平。通过有效的监督和管理，确保学校食堂从业人员具备良好的健康状况，为师生提供安全、健康的饮食环境。2.员工义务：从业人员应遵守本制度，履行相应的职责和义务从业人员应严格遵守本健康管理制度，自觉履行相应的职责和义务。这不仅是保障学校师生饮食安全的需要，也是每位从业人员职业道德和社会责任的基本要求。从业人员需定期参加健康体检，确保自身健康状态良好，不患有任何可能影响食品卫生的疾病。若发现健康问题，应及时报告并遵循公司的安排进行休息或治疗。同时从业人员还需接受食品安全知识培训，了解并掌握基本的食品卫生知识和操作技能，确保食品加工过程中的卫生与安全。此外从业人员在日常工作中应严格遵守食品卫生规定，保持个人卫生整洁，按规定着装、洗手、消毒。对于食品储存、加工、制作等环节，应严格按照操作规程进行，确保食品不受污染。若发现食品质量、卫生问题或潜在的安全隐患，应及时报告，以便及时处理。从业人员应充分认识到自身职责的重要性，切实履行好职责和义务，为师生提供安全、健康的餐饮服务。这也是对学校、家长和社会的负责体现。八、违规处理与处罚措施为保证学校食堂从业人员健康管理制度的有效执行，维护学生饮食安全，对于违反相关健康管理制度的行为，将进行严肃处理并采取相应处罚措施。对于未按规定进行健康体检的从业人员，将暂停其从事食堂工作，直至提供有效的健康证明。如逾期仍未提供，将按照相关规定进行处罚并移除出食堂从业人员名单。若从业人员患有妨碍食品安全的疾病，如痢疾、伤寒、病毒性肝炎等，将立即停止其工作，并对其进行相应治疗。治疗期间不得从事食堂工作，待完全康复并提供有效健康证明后方可复工。对于在食堂工作期间患病且隐瞒不报继续工作的从业人员，将视情节轻重给予警告、罚款、解雇等处罚，并追究其相关法律责任。若从业人员在食堂加工过程中存在不卫生、不规范的行为，如未按规定穿戴工作服、不洗手消毒等，将给予警告并要求立即改正。如屡教不改，将视情况给予罚款、暂停工作等处罚。对于因个人原因造成食品污染或学生用餐安全事故的从业人员，将依法追究其相关法律责任，并视情节严重程度给予相应的行政处罚或解雇处理。学校将定期对食堂从业人员进行健康检查和管理，确保制度的严格执行。对于违规行为，学校将坚决予以打击，并保障广大师生的饮食安全。1.违规处理：对违反本制度的从业人员进行相应的处理轻微违规处理：对于初次违规且情节轻微的从业人员，首先会进行口头警告，并要求其立即改正。同时需参加食品安全和卫生知识的再培训，以增强其职业素养和安全意识。中度违规处理：对于口头警告后仍然违规或违规情节较为严重的从业人员，将给予书面警告和暂停工作的处罚。在此期间需接受专门的食品安全培训，并经考核合格后，方可重新上岗。严重违规处理：若从业人员多次违规或违规行为造成严重后果（如食物中毒等），将依法依规严肃处理，包括但不限于解除劳动合同、移交司法机关等。同时学校将向相关监管部门报告此类事件，配合开展进一步的调查和处理工作。长期健康监测与管理：针对存在潜在健康风险的从业人员，除按本制度进行相应处理外，还将加强日常的健康监测和管理，确保其不会再次违规。如有必要将建议其进行健康检查或暂时离开工作岗位。责任追究与监督：学校将设立专门的监督机构或指定监督人员，对从业人员的健康状况和遵守本制度的情况进行定期检查和监督。对于违规行为，将追究相关责任人的责任，并进行相应的处罚。2.处罚措施：明确违规行为的处罚措施和程序为保证学校食堂从业人员的健康状况得到严格遵守和管理，确保食品卫生安全，对违规行为实行严格的处罚措施是必要的。无有效健康证上岗的，责令停止工作并立即办理健康证，同时处以警告或罚款。对于拒不改正的行为，视情节轻重进行进一步的处罚。在食堂工作期间患有可能污染食品的疾病或病症而未及时报告的，立即停工进行治疗，并对该从业人员进行罚款处理。待其完全康复并获得健康证明后，方可重新上岗。对于隐瞒不报的行为，一经发现从重处罚。未按规定进行健康检查和未妥善保管健康证明的从业人员，将责令其立即改正并接受罚款处理。拒不改正的，将取消其从业资格。食堂管理部门负责对从业人员的健康状况进行日常监督和管理。一旦发现违规行为，将立即记录并上报学校相关部门。学校相关