保管员初级考试题1附有答案

保管员初级考试题1[复制]一、选择题（从A、B、C、D选择最符合题意作为答案）1、（）是指技术技能型人才从事特定的职业、岗位和工种必须或应当具备的技能。[单选题]*A、核心技能B、行业通用技能C、职业特定技能(正确答案)D、高级技能2、“道德”是规则、规范、（）以及人们对善恶的评价等。[单选题]*A、习惯B、言谈举止C、事物认知D、行为品质(正确答案)3、职业是人们从事相对稳定的、（）的社会劳动。[单选题]*A、有报酬的、专门类别(正确答案)B、普遍性C、实现自我价值D、特殊性4、下列角色不属于职业的是（）。[单选题]*A、粮油仓储管理员B、防疫志愿者(正确答案)C、月嫂D、中国女排运动员5、粮油仓储业从业人员的职业守则四项要求之一是（）。[单选题]*A、爱护设备，减少污染B、执行规范，文明生产(正确答案)C、文明生产，确保安全D、不违章操作6、粮油仓储业从业人员的职业守则四项要求之一是（）。[单选题]*A、文明生产，确保安全B、爱护设备，减少污染C、团结协作，廉洁公正(正确答案)D、不违章操作7、粮食仓储业职业道德根本任务是提高从业人员的（）素质，使其养成奉献社会、爱岗[单选题]*敬业、纪律严明、开拓创新的道德情操，忠实履行自己岗位职责，确保储备粮油安全。A、文明B、文化C、心理D、职业道德(正确答案)8、下列内容中，不属于涉及国家秘密的内容的是（）。[单选题]*A、储存品种B、存放布局C、吞吐时机D、库区地址(正确答案)9、（）是指生产的科学性，要创造一个保证质量的内部条件和外部条件。[单选题]*A、团结协作B、执行规范C、文明生产(正确答案)D、爱岗敬业10、当粮食水分增高到（[单选题]*）时，粮油籽粒呼吸强度会急剧加强。A、安全水分值B、危险水分值C、临界水分值(正确答案)D、平衡水分值11、在一定范围内，粮食呼吸强度随温度的增加而（）。[单选题]*A、减小B、不变C、增大(正确答案)D、不确定12.高温高湿环境对于粮食安全储藏（）。[单选题]*A、有利B、不利(正确答案)C、不影响D、不确定13.四大粮种中，不耐高温容易陈化赤变的是（）。[单选题]*A、玉米B、小麦C、大豆(正确答案)D、稻谷14.一般情况下，随着玉米储藏时间的延长，玉米的容重会（）。[单选题]*A、升高B、降低(正确答案)C、不变D、不确定15.粮堆对粮仓产生侧压力的决定性因素是（）。[单选题]*A、自动分级B、孔隙度C、散落性(正确答案)D、水分含量16.仓内及粮堆孔隙中空气（）对粮食水分影响很大。[单选题]*A、温度B、速度C、成分D、湿度(正确答案)17.下列微生物中对储粮危害最大的是（）。[单选题]*A、酵母菌B、霉菌(正确答案)C、细菌D、放线菌18.饱和湿度是指在一定温度下，每立方米空气中所能容纳的（）水气量。[单选题]*A、最小B、最大(正确答案)C、一般D、中等19.高温、高湿的储藏环境可（）粮食的陈化。[单选题]*A、延缓B、减轻C、加速(正确答案)D、防止20.自然流散所形成的粮堆，重型杂质主要集中在（）位置。[单选题]*A、粮堆顶部B、底部四周C、底部中心(正确答案)D、粮堆侧面21.生霉的粮食的处理方式应该是（）。[单选题]*A、做口粮B、做饲料C、工业用途(正确答案)D、掩埋处理22.粮食的静止角越小，散落性越（）。[单选题]*A、差B、好(正确答案)C、不变D、不确定23.呼吸作用对储粮的不利作用是（）。[单选题]*A、呼吸作用能促进小麦等粮食品种后熟作用；B、储粮呼吸会造成粮堆内的CO2积累，进行自然缺氧储藏；C、粮食的呼吸作用是气调储藏的理论基础。D、无氧呼吸使密封储藏的高水分粮食产生酒味(正确答案)24.根据粮油商品的性质、用途，通常将其分为粮食、（）、粮油副产品和粮油食品4大类。[单选题]*A、谷类B、豆类C、油料与油脂(正确答案)D、薯类25.豆类粮食由胚和皮层２部分构成，下列粮食中属于豆类的是（）。[单选题]*A、稻谷B、小麦C、玉米D、花生(正确答案)26.人体必需氨基酸共有8种，包括苯丙氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、（）。[单选题]*A、谷氨酸、异亮氨酸B、谷氨酸、异亮氨酸C、异亮氨酸、缬氨酸(正确答案)D、谷氨酸、甘氨酸27.应对粮食安全问题的措施之一是保住（）亿亩耕地底线。[单选题]*A、15B、16C、17D、18(正确答案)28.当粮温低于环境温度2~3℃时，称冷核心粮，粮堆中央气流做（）运动。[单选题]*A、上升B、下沉(正确答案)C、水平D、垂直29.关于粮食呼吸作用的描述，下列说法错误的是()。[单选题]*A、无氧呼吸的特点是有机物的氧化比较彻底，同时释放出较多的能量(正确答案)B、呼吸强度是衡量呼吸强弱的指标C、呼吸系数表示呼吸作用的性质D、影响粮粒呼吸作用的外部因素主要是水分、温度及环境气体成分30.按仓内堆装形式，粮食仓房可分为()。[单选题]*A、房式仓、圆筒仓和地下仓B、一般粮仓和简易粮仓C、低温仓、准低温仓和常温仓D、包装仓和散装仓(正确答案)31.标准代号为LS/T的含义是()。[单选题]*A、强制性粮食行业标准B、推荐性粮食行业标准(正确答案)C、推荐性团体标准D、推荐性地方标准32.（）是引起物质霉腐的丝状真菌的统称。[单选题]*A、霉菌(正确答案)B、酵母菌C、细菌D、放线菌33.加工精度越高的粮食，各种维生素的()越低。[单选题]*A、保存率(正确答案)B、损失率C、消化率D、功效34.标准一经发布，就是技术法规，任何单位和个人都不得擅自（）标准。[单选题]*A、提高B、降低C、提高或降低(正确答案)D、补充35.粮堆中杂质较多的部位，往往水分较高，（）容易滋生。[单选题]*A、霉菌B、酵母菌C、细菌和放线菌D、虫霉(正确答案)36.测定矿物质的方法是高温灼烧除去碳、氢、氧、氮有机物，留下的灰烬残渣作为矿物质的含量，所以矿物质又称（）。[单选题]*A、霉菌B、酵母菌C、细菌和放线菌D、灰分(正确答案)37.完全变态的昆虫具有（）个不同的虫期。[单选题]*A、2B、3C、4(正确答案)D、538.()能直观反映出空气接近饱和的程度。[单选题]*A、平衡绝对湿度B、绝对湿度C、相对湿度(正确答案)D、饱和湿度39.粮食在储藏期间发芽，会造成品质劣变，使（）。[单选题]*A、加工成品率大幅下降B、食用品质大幅下降C、食用品质和加工成品率大幅下降(正确答案)D、营养品质提高40.影响昆虫生命活动的温区的划分，亚致死高温区的温度范围一般为（）℃。[单选题]*A、20-30B、30-40C、40-50(正确答案)D、50-6041.储粮昆虫隶属于动物界的（）门。[单选题]*A、软体动物B、脊索动物C、节肢动物(正确答案)D、环节动物42.昆虫头部的重要感觉器官，一对十分灵活、可转动的分节附肢是（）。[单选题]*A、前足B、翅C、触角(正确答案)D、口器43.安全生产工作应当以人为本，坚持“安全第一、（）、综合治理”的方针。[单选题]*A、预防为主(正确答案)B、防治并举C、安全卫生D、防消结合44.密封粮仓空间温度≥（）℃时，应采取符合LS/T1202-2002《储粮机械通风技术规程》的通风措施，消除危险源后方能进入粮仓。[单选题]*A、26B、30C、36(正确答案)D、4045.实施粮食熏蒸，仓储部门负责人应安排不少于（）名作业人员同时作业。[单选题]*A、1B、2(正确答案)C、3D、446.在磷化氢熏蒸的分药、投药、熏蒸、散气和药渣处理过程中，作业人员必须佩戴（），穿工作服，戴橡胶手套。[单选题]*A、防尘口罩B、防毒口罩C、空气呼吸器(正确答案)D、防毒面具47.（）是指围绕着人群的空间及其中可以影响人类生产、生活和发展的各种自然因素、社会因素的总体。[单选题]*A、自然B、社会C、环境(正确答案)D、职业48.违反《环境保护法》规定，构成犯罪的，依法（）。[单选题]*A、追究刑事责任(正确答案)B、追究民事责任C、做出行政处罚D、进行党纪处罚49.安全生产责任中，（）是第一责任人，对本单位安全生产负全面责任。[单选题]*A、（粮油）仓储管理员B、仓储科长C、单位主要负责人(正确答案)D、中层领导50.粮食经营行为是指从事粮油收购、销售、（）、运输、加工、进出口等活动的经营行为。[单选题]*A、储存(正确答案)B、生产C、种植D、收获51.《中央储备粮管理条例》规定，确保中央储备粮（），确保中央储备粮储得进、管得好、调得动、用得上。[单选题]*A、数量真实、质量良好和储存安全(正确答案)B、数量真实、储存安全和管理到位C、质量良好、储存安全和管理到位D、数量真实、管理到位和责任严格52.（）明确规定了促进就业、劳动合同和集体合同、工作时间和休息休假、工资、劳动安全卫生、女职工和未成年工特殊保障、职业培训、社会保险和福利、劳动争议、监督检查、法律责任等方面内容。[单选题]*A、《劳动法》(正确答案)B、《合同法》C、《安全生产法》D、《食品安全法》53.用于扑灭粮食、油脂、磷化氢、仓房、电气设备火灾均可使用的灭火器是（）。[单选题]*A、水型灭火器B、泡沫灭火器C、磷酸铵盐干粉灭火器(正确答案)D、二氧化碳灭火器54.准备的简易货位应结合实际合理规划，确保粮油到来之时能放得下，下面叙述中关于粮油的合理堆放不正确的是（）。[单选题]*A、粮油就近堆放(正确答案)B、能并装的不分散C、能散装的不包装D、尽可能堆大、堆高55.粮油入库之前应申请专业技术人员校验计量及检测设备，确保其计量准确、运行良好，防止偏差，下列叙述不正确的是（）。[单选题]*A、校验电子容重器B、检测带式输送机(正确答案)C、校验快速水分测定仪D、校验电子汽车衡56.仓内设置隔热吊顶，吊顶与仓盖的间距应在（）以上。[单选题]*A、0.2mB、0.3m(正确答案)C、0.4mD、0.5m57.下面不属于A类火灾现场选用的灭火器（）。[单选题]*A、碳酸氢钠干粉灭火器(正确答案)B、磷酸铵盐干粉灭火器C、泡沫灭火器D、卤代烷灭火器58.下面不属于消防检查分类的是（）。[单选题]*A、一般检查B、夜间检查C、常规检查(正确答案)D、定期检查59.火警报警电话（）。[单选题]*A、110B、119(正确答案)C、120D、10960.清理仓房、货场及作业区地坪遗撒粮粒、积尘积灰，达到“（）”。[单选题]*A、两不留B、三不留(正确答案)C、四不留D、五不留二、判断题（在认为正确的题后括号内填“√”，错误的填“×”）1、职业道德是人们在履行本职工作中所应遵守的行为规范和准则的总和。[单选题]*对(正确答案)错2、粮食仓储业职业道德的核心是文明生产。[单选题]*对错(正确答案)3、粮油仓储从业人员应严格遵守保密制度，为维护国家安全、国家利益守口如瓶。[单选题]*对(正确答案)错4.谷类粮食皆是不完全蛋白质，所以倡导主食多样化，可取长补短。[单选题]*对(正确答案)错5.必需脂肪酸：必须由食物提供，且又是维持机体生命活动所必需的脂肪酸。[单选题]*对(正确答案)错6.加工精度越高的粮食，维生素的保存率越低。[单选题]*对(正确答案)错7.粮油通常是粮食、油料的总称。[单选题]*对错(正确答案)8.粮食中存在的糖类主要是葡萄糖。[单选题]*对错(正确答案)9.蛋白质能够修补和更新机体组织。[单选题]*对(正确答案)错10.粮食微生物旺盛的呼吸作用引起粮食发热的主要原因。[单选题]*对(正确答案)错11.推荐性标准是指生产、交换、使用等方面，通过经济手段调节而自愿采用的一类标准。[单选题]*对(正确答案)错12.内结露和外结露主要的区别是水分来源不同。[单选题]*对(正确答案)错13.立筒仓的机械化程度高于平房仓。[单选题]*对(正确答案)错14.清理平房仓时，作业人员应开启仓房门窗或排风扇。[单选题]*对(正确答案)错15.入仓粮油要按照规定分仓存放，为了多装粮，堆粮高度可以适当超过安全存粮线。[单选题]*对错(正确答案)16.中央储备粮的管理费用补