TZNZ 226-2023 乌鳢养殖抗菌药使用减量化技术规范

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T/ZNZT/ZNZ226—2023乌鳢养殖抗菌药使用减量化技术规范TechnicalspecificationforthereductionofantibacterialdrugusageinChinesesnakeheadfarming2023-11-06发布 2023-12-06实施浙江省农产品质量安全学会发布T/ZNZ226T/ZNZ226—2023PAGEPAGE1前  言本文件按照GB/T1.1—20201草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。本文件起草单位：浙江省农业科学院、德清联兴水产养殖专业合作社。本文件主要起草人：黄福勇、楼宝、梁骁、张煜、唐金玉、王小骊、许晓军、关文志、詹炜、刘莉、肖英平、戴山忠。乌鳢养殖抗菌药使用减量化技术规范范围本文件规定了乌鳢（Ophiocephalusarguscantor）养殖的环境条件、苗种要求、养殖生产、抗菌药购买与储存、抗菌药使用、档案管理、产品质量、减量化目标及计算方法。本文件适用于杂交鳢池塘养殖，其他养殖方式参照执行。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB11607 渔业水质标准GB13078 饲料卫生标准GB/T22213 水产养殖术语GB31650 食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量NY/T2072 乌鳢配合饲料SC/T1119 乌鳢亲鱼和苗SC/T1132 渔药使用规范SC/T6102-2020淡水池塘养殖清洁生产技术规范SC/T7015 染疫水生动物无害化处理规程DB33/T722 常用水产养殖微生物制剂使用技术规范DB33/T848 杂交鳢（杭鳢1号）养殖技术规范《水产养殖用药明白纸》术语和定义GB/T22213界定的以及下列术语和定义适用于本文件。抗菌药antibacterialdrug对病原菌具有抑制或杀灭作用，用于治疗水产动物细菌性疾病的药物。环境条件水源水源充足，无污染，水质应符合GB11607的要求。池塘SC/T6102-2020DB33/T848的规定。苗种要求来源来自有苗种生产许可证的水产原（良）种场、规模化繁育场，经产地检验、检疫合格。质量经驯化后可摄食配合饲料，规格整齐，体质健壮，无病害。质量参照SC/T1119的要求。养殖生产养殖方式以池塘养殖为主。放养规格与密度池塘不同鱼种规格和放养密度见表1。表1乌鳢池塘养殖不同鱼种规格和放养密度序号放养规格（cm）（/667m）110～202500～3000230～355000～6000种苗放养放养前准备放养前7～1010cm15c，60k～70kg67m2化浆全池泼洒。进排水口设置防逃网、拦鱼栅等设施。种苗消毒放养时用3％～5％的食盐水浸泡5min～10min。放养时间当水温回升到103月～45月～6月投放。清塘消毒后1周左右“试水”正常方可放养。放养时应充分考虑天气、气温、水温等条件，避开阴雨和水温剧烈变化等极端天气。多品种混养2100/667m2250g15只/667～20只/67m。饲料要求配合饲料要求按NY/T2072执行，饲料卫生标准符合GB13078要求。生产管理水质管理每7d～10d添加经充分消毒和曝气的新水10cm～20cm，保持池塘水质清新，溶氧充足，透明度控制在30cm左右。视水质状况间隔使用符合国家标准规定的EM菌、芽孢杆菌或复合微生物制剂调节水10～20每隔10d15用20g/25g/投喂管理2m～3m2～330min～40min病害管理1mg/L漂白粉消毒液洗刷干净后放回。定期使用符合国家规定的免疫增强剂产品拌料投喂，增强鱼体抵抗力。SC/T7015人员配备规模化养殖场应聘用至少1名专职或兼职水产病害防治员。抗菌药购买与储存购买应到持有兽药生产许可证的渔药企业或持有兽药经营许可证的经营店购买渔用抗菌药。储存设置专门储藏渔药的药品房，应按照相关渔药产品说明的储藏条件执行。药房应在明显位置张贴岗位职责及库房管理制度标牌、安全用药承诺书、禁用药物名录等。抗菌药使用使用原则坚持预防为主，综合防控的原则。使用渔药时，应在水产养殖执业兽医指导下进行。处方药制度诊疗安全使用执行SC/T1132和《水产养殖用药明白纸》的规定。按附录A的规定执行休药期制度。养殖过程宜使用疫苗、中药材和微生物制剂进行疾病预防，微生物制剂使用按DB33/T722执行。选用联合用药时，应考虑药物的配伍禁忌，避免使用多种药物或固定剂量的联合用药。档案管理建立养殖生产、用药、销售“三项记录”档案，相关记录留存不少于2年。产品质量应符合GB31650国家食品安全相关标准和文件的要求。减量值计算方法使用量汇总应在养殖记录、兽医诊疗记录、处方笺记录、兽药领用记录和用药记录一致的前提下，汇总年度内各渔用抗菌药的使用总量。抗菌药使用减少率单位渔用抗菌药使用减少率按式（1）（2）进行计算：（1）P1×100% （2）式中：Ρ——单位渔用抗菌药使用量；Μ——渔用抗菌药使用总量，单位为克（g）；Ν——养殖总产量，单位为千克（kg）；D——单位渔用抗菌药使用减少率。附录A（规范性）乌鳢养殖已批准使用的抗菌药乌鳢养殖已批准使用的抗菌药见表A.1。表A.1乌鳢养殖已批准使用的抗菌药序号抗菌药休药期1甲砜霉素粉500度日2氟苯尼考粉375度日3氟苯尼考注射液375度日4氟甲喹粉175度日5恩诺沙星粉（水产用）500度日6盐酸多西环素粉（水产用）750度日7维生素C磷酸酯镁盐酸环丙沙星预混剂5