备考2025届高考历史一轮复习分层练习第二十单元食物生产与社会生活第52讲近现代的食物生产与社会生活

第52讲近现代的食物生产与社会生活1.[2024广东联考]有学者认为：1500年以来，安第斯地区、墨西哥和日本的白银生产影响了东南亚群岛的经济和政治发展的各种趋势；拉丁美洲的粮食作物，如木薯、玉米等，对中国、中非和巴尔干等国家和地区的人口发展趋势产生支配作用。该学者意在强调 （B）A.世界经济发展的不平衡B.国际沟通推动历史进程C.区域一体化进程的加快D.白银流淌催生价格革命解析据材料可知，安第斯地区、墨西哥和日本与东南亚群岛之间有联系，拉丁美洲的粮食作物影响中国、中非和巴尔干等国家和地区，这主要体现了不同地区之间的沟通，据材料“影响了东南亚群岛的经济和政治发展的各种趋势”“对中国……人口发展趋势产生支配作用”可知，该学者意在强调这些沟通推动了历史进程，B项正确；材料没有体现世界经济发展的不平衡，解除A项；材料信息未涉及区域一体化，解除C项；仅凭材料信息无法得出白银流淌催生价格革命，解除D项。2.[2024北京延庆区月考]“土豆变成了欧洲大部分地区一日三餐不行或缺的食物，就和它们在安第斯山区的角色一样。……在土豆种植国，经常发生的饥荒几乎消逝了，一条长达2000英里的种植带从西边的爱尔兰始终延长到了东边俄罗斯的乌拉尔山脉。”由此可知，土豆的种植推广（D）A.推动了欧亚作物在美洲传播B.维持了欧洲庄园经济的地位C.解决了世界的粮食平安问题D.变更了欧洲国家的粮食结构解析由题干中的“土豆变成了欧洲大部分地区一日三餐不行或缺的食物”可知，土豆的种植推广变更了欧洲国家的粮食结构，故选D项。3.[2024云南开学考]牛、山羊、猪和马引入美洲后，为美洲印第安人供应了皮革和羊毛以及新的动物蛋白质来源；马和牛供应了重要的畜力，使人们可以在美洲土地上开垦耕种；有轮子的车辆和更多种类的驮畜也提高了交通运输的效率。由此可见，新航路开拓后的物种沟通（C）A.导致了美洲人口数量的激增B.是以动物物种沟通为主的C.影响了美洲地区的社会生活D.导致了美洲自然经济解体解析材料表明牛、山羊等物种进入美洲后，对美洲印第安人的日常生活、生产力、交通运输都产生了较大的影响，说明其影响了美洲地区的社会生活，C项正确。材料没有体现美洲人口数量的激增，解除A项；新航路开拓后的物种沟通特别丰富，仅依据材料无法推断其以动物物种沟通为主，解除B项；由材料无法得出新航路开拓后的物种沟通导致美洲的自然经济解体，解除D项。4.[2024山西部分学校质检]到16世纪末，欧洲人已用玉米面、小麦粉，还有其他谷类的粉混合烤制面包。据此可知，玉米的传入（D）A.解决了世界性的饥饿问题B.实现了人口的快速增长C.变更了人们传统生活习惯D.丰富了人们的粮食种类解析据材料欧洲人“用玉米面、小麦粉，还有其他谷类的粉混合烤制面包”可知，玉米传入欧洲后，成为欧洲居民新的粮食，故选D项；材料只涉及玉米传入对欧洲人生活的影响，据此得不出A项结论，解除A项；材料不涉及人口快速增长的相关信息，解除B项；“传统生活习惯”不合题意，应为“传统饮食结构”，解除C项。5.[角度创新/2024厦门月考]下表为部分省方志中关于辣椒最早记载状况表，此表可用于（C）省份最早年份所查方志浙江1671《山阴县志》辽宁1682《盖平县志》湖南1684《邵阳县志》河北1697《深州志》A.分析亚洲与美洲间的物种大交换B.精确把握辣椒传入中国的时间点C.合理推断辣椒在中国传播的路径D.探讨物种传入对饮食结构的影响解析依据表格信息可知，四个地区中浙江方志中关于辣椒的记载时间最早，其次是辽宁，两省都属于沿海省份，湖南、河北关于辣椒的记载较晚，且都属于内陆省份，故可推断，辣椒应当由浙江等沿海地区传入内陆，C项正确。仅由表格信息不能全面了解亚洲与美洲间的物种交换状况，解除A项；中国方志中关于辣椒的最早记载大都在17世纪后半期，据此推断辣椒传入中国的时间应当在17世纪，但不能精确断定详细年份，解除B项；材料未体现饮食中运用辣椒的状况，解除D项。6.[2024广州调研]新航路开拓后，蔗糖作为奢侈品传入欧洲；18世纪后，蔗糖渐渐成为民众日常生活必需品，同时也带来蛀牙、肥胖等健康问题；19世纪80年头后，甜菜糖的产量超过了蔗糖并快速成为糖类产品的主角（甜菜糖是由化学方法制成的热量很低的甜味剂）。这反映了（C）A.人们对糖类多样化需求的增长B.拉美殖民地的蔗糖产量供不应求C.社会需求推动科学技术的革新D.垄断组织的形成限制了蔗糖销售解析工业革命使生产力水平实现历史性飞跃，蔗糖生产成本降低，产量大幅增加，成为人人可以消费的日用品。但是由于大量运用蔗糖，肥胖、蛀牙等健康问题随之而来，因此人们须要热量低的糖类，这推动了制糖技术的革新，由化学方法制成的低热量的甜菜糖出现，C项正确。7.[2024浙江统测]近代以来，科学技术的革命促进了农业现代化，为消退饥饿、保障人类的粮食平安创建了条件。同时，农业现代化也产生了一些负面作用。对此理解正确的是（A）A.大型农场成为现代农业的主要生产经营模式B.食品添加剂的运用保证了食品的健康和美味C.技术进步解决了食品需求与供应之间的冲突D.依靠新闻媒体监管食品平安成为各国的共识解析农业机械化推动高度集约的现代农业建立，大型农场、养殖场成为现代农业的主要生产经营模式，故选A项；过量添加或滥用食品添加剂会危害人们健康，解除B项；“解决了”说法错误，食品需求与供应之间的冲突日益成为各国共同关注的重大问题，各国都把保障粮食平安与消退饥饿作为首要任务，解除C项；监管食品平安要制定法律法规，新闻媒体只是外部监督，解除D项。8.[2024甘肃张掖开学考]1960年，法国政府为农夫购买农田和农业机械供应各种实惠贷款；20世纪70年头初，政府向55岁以上的农夫一次性发放“离农终身补贴”，激励年老农场主退出土地经营。这些举措有利于 （B）A.完善农村的保障制度B.提高农业现代化水平C.加快城乡一体化进程D.摆脱经济“滞胀”逆境解析材料表明法国政府用农业实惠贷款方式促进农业发展，给55岁以上的农夫补贴让其退出土地经营，这都有利于提高农业现代化水平，B项正确；材料不涉及完善农村的保障制度，解除A项；材料不涉及城市，得不出加快城乡一体化进程，解除C项；摆脱经济“滞胀”的逆境是政府削减开支，而材料是加大农业开支，解除D项。9.[2024浙江三市检测]咖啡树原产于埃塞俄比亚，咖啡饮料在1400年左右在也门的摩卡市发展出来。1500年时，这种饮料在阿拉伯半岛已到处可见。咖啡馆诞生于中东。……巴黎的普蔻咖啡馆是文艺界人士的沟通中心，伏尔泰之类人士就在这里讥刺贵族的可笑可恶。这体现了（B）①咖啡伴随着新航路开拓传到世界②伏尔泰推动了法国民族意识觉醒③欧洲已成为世界政治文化的中心④咖啡馆渐渐成为社交的重要场所A.①②B.①④C.②③D.③④解析依据材料“1500年时……沟通中心”可知，公元1500年左右处于新航路开拓时期，咖啡伴随着新航路开拓传到世界，故①正确；伏尔泰在巴黎的普蔻咖啡馆讥刺封建贵族，有利于民主思想的传播，而不是推动民族意识觉醒，故②错误；据材料只能得出巴黎的普蔻咖啡馆是文艺界人士的沟通中心，不能得出欧洲已成为世界政治文化的中心，故③错误；“巴黎的普蔻咖啡馆是文艺界人士的沟通中心”说明咖啡馆渐渐成为社交的重要场所，故④正确。故选B项。10.[角度创新/2024江西九校联考]1845年，马铃薯霜霉病来势汹汹，持续地、大范围地侵袭爱尔兰，导致马铃薯大面积绝产，爱尔兰爆发大饥荒。大饥荒给各种疾病的扩散供应了温床，至少25万人死于“饥荒热”这种病，大饥荒期间爱尔兰约100万人死亡。由此可推知 （A）A.爱尔兰种植结构单一B.爱尔兰自然条件不相宜种植马铃薯C.爱尔兰医疗条件落后D.物种沟通给爱尔兰带来毁灭性打击解析据材料可知，大饥荒期间爱尔兰约100万人死亡，主要缘由是马铃薯霜霉病持续地、大范围地侵袭爱尔兰，导致马铃薯大面积绝产，爱尔兰出现粮食危机，据此可推知，爱尔兰粮食作物的种植结构单一，无法有效规避危机，故选A项；马铃薯在爱尔兰被广泛种植，说明爱尔兰自然条件相宜种植马铃薯，B项解除；疾病扩散是由大饥荒造成的，材料不能说明爱尔兰医疗条件落后，C项解除；D项材料体现不出来，解除。11.[2024浙江联考]二战后，美国政府官员、学者以及情报机构强调粮食的武器职能，视粮食为外交谈判的工具，利用资本推高粮食价格，导致非洲和拉丁美洲很多国家粮食供应不足，使这些国家沦为美国的农业殖民地。美国的行为（C）A.加速了冷战对峙格局的形成B.提高了农业机械化智能化水平C.威逼到全球粮食平衡与平安D.颠覆全球市场与国际分工格局解析据材料可知，美国利用资本推高粮食价格，导致非洲、拉丁美洲很多国家粮食供应不足，这严峻威逼到全球粮食平衡与平安，故选C项；由美国“强调粮食的武器职能”并不能推出其行为加速冷战对峙局面的形成，解除A项；材料没有涉及农业的机械化和智能化，解除B项；二战后美国的行为并没有颠覆全球市场与国际分工格局，解除D项。12.[天星原创]从20世纪60年头中后期起先，墨西哥的农业生产渐渐转向种植高粱和大豆等饲料作物，以满意家畜饲养的需求。比如，在韦拉克鲁斯州、墨西哥州以及杜兰戈州，曾经种植玉米和菜豆的土地都被用来发展畜牧业。1974年，墨西哥不再是农产品的出口国，而成为农产品的确定进口国，玉米和小麦等基本农产品都须要进口，且价格不断攀升。这反映出墨西哥（B）A.畜牧业成为主要农业产业B.农业转型引发粮食危机C.农业转型促进了经济发展D.粮食完全依靠于进口解析依据上述分析可知，墨西哥的农业转型引发了粮食危机，B项正确；材料未涉及畜牧业与农业其他方面的对比，无法得出A项结论，解除；材料反映的是墨西哥农业转型带来的危害，解除C项；“完全依靠”说法错误，解除D项。13.[社会热点/2024福建漳州模拟，12分]阅读材料，回答问题。材料下表是中华人民共和国成立以来的粮食平安目标和保障路径的演进历程（节选）。时间粮食平安目标和保障路径1949—1992年留意数量平安，不断加大自主粮食供应阶段。中国主要利用国内资源、加大自主粮食供应来解决粮食供需平衡问题。1993—2012年数量平安和养分平安并重，逐步开放的粮食平安保障阶段。中国在对内主动提高产量、调整种植结构的同时，也适当利用进口贸易满意居民改善性消费需求的增加。2013年至今兼顾数量平安、养分平安、生态平安和实力平安，建立更加系统的粮食平安政策阶段。中国主动推动农业“走出去”，缓解农业资源与可持续发展的冲突，促进农业产业结构战略性调整和优化升级。——摘编自仇焕广、雷馨圆等《新时期中国粮食平安的理论辨析》依据材料并结合所学学问，说明我国粮食平安目标及保障路径的演进趋势，并简述对建构粮食平安体系的相识。解析第一小问“演进趋势”，通过材料所供应的信息，从新中国成立以来粮食平安目标和保障路径演进历程的内容、特点等角度进行分析即可。其次小问“相识”，结合所学学问可