（进阶篇）2022-2023学年上学期初中生物苏科新版七年级同步分层作业3.5.4人体对食物的消化和吸收

第1页（共1页）（进阶篇）2022-2023学年上学期初中生物苏科新版七年级同步分层作业3.5.4人体对食物的消化和吸收一．选择题（共8小题）1．下列物质不能被消化道直接吸收的是（）A．麦芽糖 B．维生素 C．葡萄糖 D．含铁的无机盐2．如图为消化系统的部分结构，下列关于其结构和功能的描述错误的是（）A．①是肝脏，是体积最大的消化腺 B．②是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪 C．③是胰腺，分泌的消化液只能消化糖类 D．④是小肠，是人体消化吸收的主要器官3．淀粉、蛋白质、脂肪在人体内最终被消化的场所是（）A．口腔 B．小肠 C．胃 D．大肠4．有些对胃有较大刺激的药物，都装在淀粉胶囊中给人服用，以避免对胃产生刺激，关于这种做法的解释正确的是（）A．淀粉在口腔内变成麦芽糖便于服用 B．胃对淀粉消化缓慢，药物慢慢地渗透出来 C．淀粉不在胃内被消化，药物顺利进入小肠 D．淀粉在口腔内变成葡萄糖，缓冲药的苦味5．一层肥一层瘦的五花肉看起来像花的层次一样，又因其一般有五层而得名“五花肉”。五花肉的主要营养成分在人体内最终分别被消化成（）A．麦芽糖、氨基酸 B．氨基酸、甘油和脂肪酸 C．氨基酸、葡萄糖 D．葡萄糖、甘油和脂肪酸6．如图示“人体消化模式图”（A代表食物中的营养物质，B代表消化器官，C代表消化产物）。下列分析不正确的是（）A．若A代表淀粉，B代表口腔，则C代表麦芽糖 B．若A代表蛋白质，C代表氨基酸，则B代表小肠 C．若A代表脂肪，B代表小肠，则C是甘油和脂肪酸 D．若A代表蛋白质，B可能是胃，则C是氨基酸7．下列有关小肠特点的叙述中，与其吸收功能不直接相关的是（）A．小肠很长且内表面有皱襞和绒毛 B．小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成 C．小肠内有肠腺，且有多种消化液 D．小肠绒毛中的毛细血管壁和毛细淋巴管壁很薄8．题图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是（）A．胃消化蛋白质的能力减弱 B．胰腺分泌的胰液无法送入小肠 C．小肠消化淀粉的功能下降 D．小肠消化脂肪的功能下降二．解答题（共2小题）9．2020年5月20日是第31个中国学生营养日，主题是“合理膳食倡三减、良好习惯促三健”。“三减”指减盐、减油、减糖，“三健”指健康口腔、健康体重、健康骨骼。有关数据表明我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。如图1是不同人群每天摄入的食物比例，图2是消化系统示意图。（1）图1中，肥胖患者的饮食中粮谷类和的摄入量较正常人偏多。早餐“马虎”、中餐“凑合”，会造成学习时注意力不集中，主要是由于体内缺乏类物质分解提供的能量所致。（2）为改善青少年营养健康问题，我国实施了“学生饮用奶计划”，主要是因为牛奶中所含的蛋白质是构成人体细胞的基本物质，同时富含维生素能促进吸收钙。（3）晚餐宜少食且清淡。油腻的食物中含有较多脂肪，会在图2[]中停留的时间最久，到达小肠后首先被[]分泌的胆汁乳化分解，最终被消化为甘油和。（4）某同学为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧带鱼、炒鸡蛋。你认为再添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理。A.素炒西兰花B.牛奶C.炖排骨D.小米粥（5）下列饮食习惯属于健康习惯的是。A.经常吃“洋快餐”B.不挑食，不偏食，按时进餐C.用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水D.一餐不吃，下一餐多吃10．合理膳食是保证身体正常生长发育的基础，在日常饮食中我们可以参考“中国居民均衡膳食宝塔”，宝塔中的食物分成五级，下表为营养学家推荐的各级食物每日摄取量的参考数据。“膳食宝塔”的级别食物分类每日摄取量Ⅴ级油脂类小于25gⅣ级豆类和奶类100﹣150gⅢ级鱼、禽、肉、蛋类125﹣200gⅡ级果蔬类400﹣750gⅠ级谷类450﹣500g（1）人体进行生命活动的主要能源物质来自（填序号）级的食物。（2）小明刷牙时，牙龈经常出血，到医院进行诊断，医生并未给他开药，而是建议他多摄取表中的（填序号）级的食物。（3）青少年身体正处于生长发育的关键阶段，应该比成年人摄入较多的蛋白质，对应的食物位于第（填序号）级。这些物质最先在消化系统的中被初步消化。（4）食物中的营养物质在小肠完成最后的消化和吸收。小肠中有多种消化液，如肝脏分泌的和分泌的胰液都会进入小肠，与肠液一起将食物中的营养物质消化，产生的小分子物质进而被吸收。如图为小肠内壁结构模式图，据图分析，请写出小肠与其吸收功能相适应的结构特点有。（写出2条）

（进阶篇）2022-2023学年上学期初中生物苏科新版七年级同步分层作业3.5.4人体对食物的消化和吸收参考答案与试题解析一．选择题（共8小题）1．下列物质不能被消化道直接吸收的是（）A．麦芽糖 B．维生素 C．葡萄糖 D．含铁的无机盐【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程．【答案】A【分析】食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．【解答】解：A、麦芽糖是大分子营养物质必须经过消化才能吸收，A符合题意；BCD、维生素、葡萄糖、含铁的无机盐，都是小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，BCD不符合题意。故选：A。【点评】解答此类题目的关键是理解掌握只有小分子的、能溶于水的物质才能被消化道壁吸收。2．如图为消化系统的部分结构，下列关于其结构和功能的描述错误的是（）A．①是肝脏，是体积最大的消化腺 B．②是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪 C．③是胰腺，分泌的消化液只能消化糖类 D．④是小肠，是人体消化吸收的主要器官【考点】人体消化系统的组成和功能；各种消化腺的位置和功能．【答案】C【分析】图示结构：①肝脏；②胆囊；③胰腺；④小肠。据此解答。【解答】解：A、①是肝脏，是人体内最大的消化腺，A正确；B、肝脏分泌的胆汁在②胆囊贮存起来，胆汁不含消化酶，但能乳化脂肪，B正确；C、③是胰腺，分泌的消化液是胰液，胰液中含有多种消化酶，能消化糖类、蛋白质和脂肪，C错误；D、④小肠是人体内消化和吸收的主要器官，D正确。故选：C。【点评】熟练掌握人体内消化器官的结构和生理功能是解答本题的关键。3．淀粉、蛋白质、脂肪在人体内最终被消化的场所是（）A．口腔 B．小肠 C．胃 D．大肠【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程．【答案】B【分析】（1）消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。（2）淀粉的初步消化在口腔，口腔里的唾液淀粉酶把淀粉消化成麦芽糖，在小肠内被最终消化。蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化；脂肪在小肠里开始被消化，最终被消化为甘油和脂肪酸。【解答】解：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。因此淀粉、蛋白质、脂肪最终被消化的场所是小肠。故选：B。【点评】解题的关键是知道消化系统的组成以及三种物质的消化过程。4．有些对胃有较大刺激的药物，都装在淀粉胶囊中给人服用，以避免对胃产生刺激，关于这种做法的解释正确的是（）A．淀粉在口腔内变成麦芽糖便于服用 B．胃对淀粉消化缓慢，药物慢慢地渗透出来 C．淀粉不在胃内被消化，药物顺利进入小肠 D．淀粉在口腔内变成葡萄糖，缓冲药的苦味【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程．【答案】C【分析】胃对淀粉没有消化作用，把对胃有刺激的药物封装在淀粉制成的胶囊里服用，可以减少药物对胃的刺激，据此解答。【解答】解：食物中含有的淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；可见胃对淀粉没有消化作用，人们利用这个特性，把对胃有刺激作用的药物放在由淀粉制成的胶囊里直接吞服，这样就可以避免药物对胃的刺激，可见C符合题意。故选：C。【点评】明确淀粉和蛋白质的消化，可结合着脂肪的消化综合掌握。5．一层肥一层瘦的五花肉看起来像花的层次一样，又因其一般有五层而得名“五花肉”。五花肉的主要营养成分在人体内最终分别被消化成（）A．麦芽糖、氨基酸 B．氨基酸、甘油和脂肪酸 C．氨基酸、葡萄糖 D．葡萄糖、甘油和脂肪酸【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程．【答案】B【分析】糖类、蛋白质和脂肪的消化过程：据此解答。【解答】解：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。五花肉的主要营养成是蛋白质和脂肪，因此在人体内最终分别被消化成氨基酸、甘油和脂肪酸。故选：B。【点评】掌握人体所需的营养物质，了解它们的最终消化产物，即可解答此题。6．如图示“人体消化模式图”（A代表食物中的营养物质，B代表消化器官，C代表消化产物）。下列分析不正确的是（）A．若A代表淀粉，B代表口腔，则C代表麦芽糖 B．若A代表蛋白质，C代表氨基酸，则B代表小肠 C．若A代表脂肪，B代表小肠，则C是甘油和脂肪酸 D．若A代表蛋白质，B可能是胃，则C是氨基酸【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程．【答案】D【分析】人体所需要的营养物质有糖类、蛋白质、脂肪、水、维生素、无机盐。淀粉、蛋白质和脂肪是大分子物质，需经过消化后变成小分子的物质才能被人体吸收，小肠是消化吸收的主要场所。【解答】解：A、淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，若A代表淀粉，B代表小肠，则C代表葡萄糖。A正确；BD、蛋白质的消化是从胃开始的，胃能分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶能对蛋白质进行初步消化成多肽，在小肠内彻底消化成氨基酸。所以若A代表蛋白质，B代表小肠，则C代表氨基酸；若A代表蛋白质，B可能是胃，则C是多肽，B正确；D错误；C、脂肪在胆汁的乳化下，在小肠的胰液和肠液下，最终在小肠内被消化成甘油和脂肪酸，所以A代表脂肪，B代表小肠，则C代表甘油和脂肪酸，C正确。故选：D。【点评】知道三大营养物质在消化道的起始消化部位是解答类似题的关键。7．下列有关小肠特点的叙述中，与其吸收功能不直接相关的是（）A．小肠很长且内表面有皱襞和绒毛 B．小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成 C．小肠内有肠腺，且有多种消化液 D．小肠绒毛中的毛细血管壁和毛细淋巴管壁很薄【考点】小肠的结构和功能．【答案】C【分析】小肠约长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。【解答】解：A、小肠内有皱襞和绒毛，扩大了消化吸收的面积，A不符合题意；B、小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成有利于营养物质的吸收，B不符合题意；C、小肠内有肠腺，能分泌多种消化液，有利于营养物质的消化，与小肠的消化功能相适应，与吸收无关，C符合题意；D、小肠绒毛内的毛细血管和毛细淋巴管壁很薄，有利于营养物质的吸收，D不符合题意。故选：C。【点评】理解掌握小肠是消化和吸收的主要场所。8．题图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是（）A．胃消化蛋白质的能力减弱 B．胰腺分泌的胰液无法送入小肠 C．小肠消化淀粉的功能下降 D．小肠消化脂肪的功能下降【考点】各种消化腺的位置和功能．【答案】D【分析】肝脏分泌胆汁，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，解答即可。【解答】解：肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁。分泌的胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作用，进行物理性消化，所以体内的甲处（胆管）发生阻塞，胆汁将不能注入十二指肠，因此消化及吸收营养物质功能中，最可能发生的是消化脂肪的功能下降。故选：D。【点评】掌握胆汁的作用是解题的关键。二．解答题（共2小题）9．2020年5月20日是第31个中国学生营养日，主题是“合理膳食倡三减、良好习惯促三健”。“三减”指减盐、减油、减糖，“三健”指健康口腔、健康体重、健康骨骼。有关数据表明我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。如图1是不同人群每天摄入的食物比例，图2是消化系统示意图。（1）图1中，肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多。早餐“马虎”、中餐“凑合”，会造成学习时注意力不集中，主要是由于体内缺乏粮谷类物质分解提供的能量所致。（2）为改善青少年营养健康问题，我国实施了“学生饮用奶计划”，主要是因为牛奶中所含的蛋白质是构成人体细胞的基本物质，同时富含维生素D能促进吸收钙。（3）晚餐宜少食且清淡。油腻的食物中含有较多脂肪，会在图2[10]小肠中停留的时间最久，到达小肠后首先被[3]肝脏分泌的胆汁乳化分解，最终被消化为甘油和脂肪酸。（4）某同学为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧带鱼、炒鸡蛋。你认为再添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理A。A.素炒西兰花B.牛奶C.炖排骨D.小米粥（5）下列饮食习惯属于健康习惯的是B。A.经常吃“洋快餐”B.不挑食，不偏食，按时进餐C.用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水D.一餐不吃，下一餐多吃【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程；注意合理营养；人体需要的主要营养物质．【答案】（1）肉类；粮谷；（2）D；（3）10小肠；3肝脏；脂肪酸；（4）A；（5）B。【分析】图中1唾液腺，2咽，3肝脏，4胆囊，5口腔，6食道，7胃，8胰腺，9大肠，10小肠，11肛门，据此分析解答。【解答】解：（1）比较图形可知，肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多．各占44%和15%，粮谷类含较多的淀粉，在体内转化成糖，肉类含较多的脂肪，多吃易导致肥胖．粮谷类食物中含有大量的糖类，糖类是人体主要的供能物质，能为人体提供能量。（2）牛奶中含有大量的蛋白质，蛋白质是构成组织细胞的基本物质，能够促进生长发育和组织更新，同时牛奶中含有大量的维生素D，能够促进钙的吸收。（3）油腻的食物中含有大量的脂肪，脂肪在10小肠内停留的时间最久，首先在小肠内被胆汁乳化成脂肪微粒，然后被肠液和胰液消化成甘油和脂肪酸，最终被人体吸收。（4）健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。米饭主要含有糖类，红烧带鱼、炒鸡蛋主要含有蛋白质，根据合理营养的要求，还要添加含维生素丰富蔬菜或水果。素炒西兰花属于蔬菜，可以补充维生素、无机盐等，牛奶、排骨主要提供蛋白质、小米粥主要提供糖类。故选A。（5）要达到合理营养，必须合理调配膳食，满足对各种营养素的要求；科学搭配食物，按比例分配到一日三餐中；不挑食、不偏食，按时进餐。A、经常吃“洋快餐”的饮食习惯不合理，A错误。B、不挑食、不偏食，合理营养；属于健康生活方式，B正确；C、睡觉前不能吃一些食物，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．不吃早餐不能满足上午人体对营养的需要，C错误。D、果汁、饮料中含有许多添加剂，有的对人体无益反而有害，所以不能用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水，D错误。故答案为：（1）肉类；粮谷；（2）D；（3）10小肠；3肝脏；脂肪酸；（4）A；（5）B。【点评】解答此类题目的关键是记住消化系统的组成及功能，合理营养及平衡膳食宝塔的含义．10．合理膳食是保证身体正常生长发育的基础，在日常饮食中我们可以参考“中国居民均衡膳食宝塔”，宝塔中的食物分成五级，下表为营养学家推荐的各级食物每日摄取量的参考数据。“膳食宝塔”的级别食物分类每日摄取量Ⅴ级油脂类小于25gⅣ级豆类和奶类100﹣150gⅢ级鱼、禽、肉、蛋类125﹣200gⅡ级果蔬类400﹣750gⅠ级谷类450﹣500g（1）人体进行生命活动的主要能源物质来自I（填序号）级的食物。（2）小明刷牙时，牙龈经常出血，到医院进行诊断，医生并未给他开药，而是建议他多摄取表中的Ⅱ（填序号）级的食物。（3）青少年身体正处于生长发育的关键阶段，应该比成年人摄入较多的蛋白质，对应的食物位于第Ⅲ、Ⅳ（填序号）级。这些物质最先在消化系统的胃中被初步消化。（4）食物中的营养物质在小肠完成最后的消化和吸收。小肠中有多种消化液，如肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液都会进入小肠，与肠液一起将食物中的营养物质消化，产生的小分子物质进而被吸收。如图为小肠内壁结构模式图，据图分析，请写出小肠与其吸收功能相适应的结构特点有小肠很长、小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛等。（写出2条）【考点】食