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文档简介

生态酒店中秋节促销方案农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。今年恰逢中秋、国庆，两大节日连在一起，形成了一个小长假。为了更好的开展酒店和农产品两大促销工作，达到回馈老顾客，开创新局面，现结合本酒店的实际情况和泗阳地方传统的民族风情，以及当前采摘季节的有利时机，特制定此营销方案，仅供参考。一、本酒店消费群体分析

本酒店的顾客主要是中上层人士，包括地方投资商、企业老板、政府机关工作人员、其主体是政府接待，但也有不少是外地回家过节或办事的私款消费者。考虑到泗阳地方的餐饮特色和消费人群，为了做好政府接待工作，要求本酒店在提高菜肴特色的档次上做文章，同时要兼顾私款消费者的个人利益，是否要开拓中等以下的消费人群。在推出大禾庄园自身促销方案之前，必须对以下地方酒店的“中秋促销手段”有所了解。四星级酒店运营状况分析：新世界大酒店；三星级酒店运营状况分析：龙庭大酒店、意杨之乡大酒店、名豪国际、泗阳大酒店；社会餐饮运营状况分析：桃园春、滨纷西岸、朱桥甲鱼馆、府苑大酒店等；二、活动意义适当降低毛利率，开拓新的客户群，提高餐饮人气，扩大传播力度，增加社会影响，拉动采摘消费，带动旅游人气，提升大禾庄园的知名度。最终目的是把餐饮做活。

三、营销策略草案1、价格上基本保持原来的定价，但要突出“中秋与国庆”两大节日期间的菜肴特色，一定要具有中秋佳节的气息。可采用打折或者增送采摘券的办法。方案一：A类：中秋节当天，凡是来大禾就餐的贵宾的手机和家庭固定电话号码尾号是815的（固定电话仅限泗阳地区），可凭借有效的证件（户口本或身份证），在本酒店聚餐可享受7.5折的优惠，同时享受增送采摘券的活动方案。B类：如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受7.5C类：中秋节当天，凡是来大禾就餐的新老客户，在上述营销方案不变的情况下，再次增送“大禾庄园”标识的月饼一份。意义为“邀您共赏月，合家齐欢乐”。前提是：选择酒店推出的“中秋节套餐”之一；其次是现金结算的顾客。建议：此项活动由营销部人员至电信、移动、联通部门调档，然后由营销部经理直接联系这些客户群，并作相关的营销方案宣传，1、快速排出“中秋节特色菜单”分为A、B、C、D四套，主题突出两大节日氛围。；2、确定菜系，快速制作“大禾庄园”精美的菜谱等；3、节日期间的细节服务，服务质量，上菜速度，应急预案等。八、效果预测

如果推广和相关的服务到位，小长假期间，营业收入最少可达成20-26万元左右。

七、收集客户信息

1、在前厅配备电脑，随时保存一些重要的顾客资料。

2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库（关键是顾客的姓名，手机号码，通讯地址，单位等），为以后的推广服务保存信息源。

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