19食物与营养教案三年级上册科学苏教版

19食物与营养(教案）三年级上册科学苏教版学校授课教师课时授课班级授课地点教具教材分析本节课内容选自三年级上册科学苏教版，主要介绍了食物与营养的相关知识。通过对本节课的学习，学生能够了解各种食物的营养成分，以及如何通过合理的饮食来保持身体健康。本节课旨在培养学生的科学素养，提高他们对于食物与营养的认识，从而养成良好的饮食习惯。

在教学过程中，我将采用生动形象的图片、实物展示等方式，帮助学生更好地理解食物与营养的关系。同时，结合生活实际，引导学生关注身边的食品，了解其营养成分，从而培养学生的观察能力和实践能力。

此外，本节课还将引导学生了解营养不良对身体健康的影响，以及如何通过均衡饮食来预防营养不良。通过本节课的学习，学生能够掌握一定的营养知识，为今后的生活打下良好的基础。核心素养目标1.掌握食物与营养的基本概念，理解食物中的营养成分及其作用；

2.分析不同食物的营养价值，学会选择健康食物；

3.结合生活实际，培养良好的饮食习惯，关注食品营养标签，提高自我健康管理能力；

4.培养科学探究精神，学会通过观察、实验等方式探究食物与营养的关系；

5.增强环保意识，了解合理饮食对环境的影响，倡导绿色生活方式。教学难点与重点1.教学重点

（1）掌握食物与营养的基本概念，理解食物中的营养成分及其作用

【例】教师可以设计一个互动环节，让学生列举生活中常见食物，并引导他们分析这些食物中包含的营养成分及其作用。通过这种方式，学生能够更好地理解食物与营养的基本概念，并掌握营养成分的作用。

（2）分析不同食物的营养价值，学会选择健康食物

【例】教师可以准备一份食物营养成分表，让学生通过观察和分析，了解不同食物的营养价值。然后，引导学生根据营养成分表选择健康食物。通过这个活动，学生能够学会如何根据营养成分选择食物，从而在日常生活中养成健康的饮食习惯。

（3）结合生活实际，培养良好的饮食习惯，关注食品营养标签，提高自我健康管理能力

【例】教师可以设计一个情境模拟，让学生扮演家庭成员，讨论如何制定家庭食谱，关注食品营养标签。通过这个活动，学生能够将所学知识运用到实际生活中，提高自我健康管理能力。

（4）培养科学探究精神，学会通过观察、实验等方式探究食物与营养的关系

【例】教师可以组织一次课堂实验，让学生通过实验探究食物中的营养成分。在实验过程中，学生能够学会观察、记录、分析实验数据，从而培养科学探究精神。

（5）增强环保意识，了解合理饮食对环境的影响，倡导绿色生活方式

【例】教师可以引入一些环保案例，让学生了解不合理饮食对环境的影响。然后，引导学生思考如何通过合理饮食来保护环境，倡导绿色生活方式。

2.教学难点

（1）理解食物中的营养成分及其作用

【例】部分学生可能对食物中营养成分的概念和作用理解不透彻，需要教师通过实物、图片等直观教具进行讲解，帮助学生建立直观的认识。

（2）学会选择健康食物

【例】部分学生可能缺乏生活经验，难以根据营养成分表选择健康食物。教师可以通过实际案例分析，引导学生学会选择健康食物。

（3）关注食品营养标签

【例】部分学生可能对食品营养标签的阅读和理解存在困难。教师可以通过讲解和示范，帮助学生学会阅读和理解食品营养标签。

（4）培养科学探究精神

【例】部分学生可能对实验操作和数据分析缺乏经验，难以开展科学探究。教师可以通过分组合作、实验指导等方式，引导学生进行科学探究。

（5）了解合理饮食对环境的影响

【例】部分学生可能对环保意识不够重视，难以理解合理饮食对环境的影响。教师可以通过案例分析、讨论等方式，引导学生关注环保问题，培养环保意识。教学方法与手段1.教学方法

（1）讲授法

在课堂上，教师将采用讲授法，系统地介绍食物与营养的基本概念、营养成分的作用以及如何选择健康食物等知识。通过讲授，学生能够快速地掌握课程的核心内容。

（2）讨论法

教师将组织学生进行小组讨论，引导学生分享自己对食物与营养的理解和经验。通过讨论，学生能够加深对知识的理解，并培养团队合作能力。

（3）实验法

教师将设计一些简单的实验，如观察食物中的营养成分、比较不同食物的营养价值等。通过实验，学生能够直观地了解食物与营养的关系，培养科学探究能力。

2.教学手段

（1）多媒体教学

教师将利用多媒体设备，如投影仪、电脑等，展示食物与营养的相关图片、视频和图表。这些多媒体资源将帮助学生更好地理解和记忆课程内容。

（2）教学软件

教师将使用一些教学软件，如互动式教学软件、在线学习平台等，提供丰富的学习资源和练习题。这些教学软件将帮助学生自主学习，提高学习效果。

（3）实物教具

教师将准备一些实物教具，如食物模型、营养成分表等，帮助学生直观地了解食物与营养的关系。通过实物教具，学生能够更好地理解和记忆课程内容。教学流程（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解食物与营养的学习内容，标记出有疑问或不懂的地方。

设计预习问题，激发学生思考，为课堂学习食物与营养内容做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确食物与营养教学目标和重难点。

准备教学用具和多媒体资源，确保食物与营养教学过程的顺利进行。

设计课堂互动环节，提高学生学习食物与营养的积极性。

（二）课堂导入（预计用时：3分钟）

激发兴趣：

提出问题或设置悬念，引发学生的好奇心和求知欲，引导学生进入食物与营养学习状态。

回顾旧知：

简要回顾上节课学习的食物与营养内容，帮助学生建立知识之间的联系。

提出问题，检查学生对旧知的掌握情况，为食物与营养新课学习打下基础。

（三）新课呈现（预计用时：25分钟）

知识讲解：

清晰、准确地讲解食物与营养知识点，结合实例帮助学生理解。

突出食物与营养重点，强调食物与营养难点，通过对比、归纳等方法帮助学生加深记忆。

互动探究：

设计小组讨论环节，让学生围绕食物与营养问题展开讨论，培养学生的合作精神和沟通能力。

鼓励学生提出自己的观点和疑问，引导学生深入思考，拓展思维。

技能训练：

设计实践活动或实验，让学生在实践中体验食物与营养知识的应用，提高实践能力。

（四）巩固练习（预计用时：5分钟）

随堂练习：

随堂练习题，让学生在课堂上完成，检查学生对食物与营养知识的掌握情况。

鼓励学生相互讨论、互相帮助，共同解决食物与营养问题。

错题订正：

针对学生在随堂练习中出现的食物与营养错误，进行及时订正和讲解。

引导学生分析错误原因，避免类似错误再次发生。

（五）拓展延伸（预计用时：3分钟）

知识拓展：

介绍与食物与营养内容相关的拓展知识，拓宽学生的知识视野。

引导学生关注学科前沿动态，培养学生的创新意识和探索精神。

情感升华：

结合食物与营养内容，引导学生思考学科与生活的联系，培养学生的社会责任感。

鼓励学生分享学习食物与营养的心得和体会，增进师生之间的情感交流。

（六）课堂小结（预计用时：2分钟）

简要回顾本节课学习的食物与营养内容，强调食物与营养重点和难点。

肯定学生的表现，鼓励他们继续努力。

布置作业：

根据本节课学习的食物与营养内容，布置适量的课后作业，巩固学习效果。

提醒学生注意作业要求和时间安排，确保作业质量。学生学习效果1.掌握食物与营养的基本概念：学生将能够理解食物中的营养成分及其作用，掌握蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等基本概念，并了解它们对人体健康的重要性。

2.学会选择健康食物：学生将能够分析不同食物的营养价值，并根据营养成分表选择健康食物，从而在日常生活中养成健康的饮食习惯。

3.提高自我健康管理能力：学生将能够结合生活实际，关注食品营养标签，提高自我健康管理能力，通过均衡饮食来保持身体健康。

4.培养科学探究精神：学生将能够通过观察、实验等方式探究食物与营养的关系，培养科学探究精神，学会分析数据和解决问题。

5.增强环保意识：学生将能够了解合理饮食对环境的影响，倡导绿色生活方式，增强环保意识，关注可持续发展的相关问题。

6.提升合作沟通能力：在课堂讨论和小组活动中，学生将能够与同伴合作，共同探讨食物与营养的问题，提高沟通能力和团队合作能力。

7.增强批判性思维能力：通过分析不同食物的营养价值，学生将能够培养批判性思维能力，学会独立思考和判断，形成自己的观点。

8.提高信息处理能力：学生将能够阅读和理解食品营养标签，培养信息处理能力，学会从不同来源获取和处理信息。

9.增强问题解决能力：在课堂活动和练习中，学生将能够解决与食物与营养相关的问题，培养问题解决能力，学会分析和解决实际生活中的问题。

10.提升自我反思能力：通过学习食物与营养的相关知识，学生将能够反思自己的饮食习惯和健康行为，提高自我反思能力，形成积极的健康观念。教学反思本节课的内容是食物与营养，旨在让学生了解食物中的营养成分及其作用，学会选择健康食物，提高自我健康管理能力。通过本节课的学习，我发现学生在掌握食物与营养的基本概念、分析食物营养价值和培养科学探究精神等方面取得了较好的学习效果。

在教学过程中，我采用讲授法、讨论法和实验法等多种教学方法，激发学生的学习兴趣和主动性。同时，我充分利用多媒体教学手段，如图片、视频和在线学习平台等，提高教学效果和效率。在课堂导入环节，我通过展示相关图片和提出问题，引发学生的好奇心和求知欲。在新课呈现环节，我清晰地讲解了食物与营养的知识点，并通过实例帮助学生理解。此外，我设计了一些互动探究和技能训练环节，让学生在实践中体验食物与营养知识的应用，提高实践能力。

在巩固练习环节，我通过随堂练习题检查学生对知识的掌握情况，并及时订正和讲解错误。在拓展延伸环节，我介绍了与食物与营养相关的拓展知识，拓宽学生的知识视野。在课堂小结环节，我对本节课的学习内容进行了梳理和总结，并布置了适量的课后作业。

然而，在本节课的教学过程中，我也发现了一些需要改进的地方。首先，在讨论和小组活动中，部分学生参与度不高，需要我更加关注每个学生的学习情况，鼓励他们积极参与。其次，在实验环节，部分学生对实验操作和数据分析缺乏经验，需要我给予更多的指导和帮助。此外，在课堂小结环节，我对知识点的总结可能不够全面和深入，需要我进一步梳理和巩固学生的知识体系。板书设计-列出食物与营养的基本概念，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等；

-强调食物中营养成分的作用，如提供能量、构建组织、维护免疫等；

-总结如何选择健康食物的方法，如关注营养成分表、选择多样化食物等。

②板书设计应简洁明了

-使用关键