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文档简介

《维生素的营养作用》作业设计方案###一、引言本次作业设计旨在让学生深入了解维生素的重要作用，包括其分类、功能以及在人体中的作用机制。通过本次作业，学生将能够理解维生素对人体健康的重要性，并学会如何通过平时饮食来摄取足够的维生素。###二、目标1.了解维生素的分类及其功能。2.掌握各种维生素在人体中的作用。3.学会通过平时饮食摄取足够的维生素。4.培养学生的自主进修和团队合作能力。###三、作业内容及要求####1.维生素知识梳理（个人任务）-学生需要对维生素的分类、溶解性、主要功能等进行梳理，并编写一份综合的笔记或小结。-学生可以参考课本、网络资源等，保证信息的准确性和完备性。-时间要求：3天。####2.维生素作用展示（小组任务）-学生将分成小组，每个小组选择一个维生素，深入钻研其功能、缺乏症状、食物来源等，并制作一份展示PPT或海报。-展示内容应包括维生素的作用机制、在人体中的作用、常见缺乏症状以及建议的摄入量。-小组成员之间要合作协调，确保展示内容的全面性和准确性。-时间要求：5天。####3.维生素食物摄入调查（实践任务）-学生需要进行一次维生素食物摄入调查，记录自己一周内的饮食内容，并计算各种维生素的摄入量。-学生需要分析自己的饮食结构，了解自己是否摄取了足够的维生素，并提出改进意见。-时间要求：1周。####4.维生素摄入方案总结（个人任务）-学生根据自己的维生素摄入情况，总结一份个人的维生素摄入方案，并附上改进意见。-学生需要对自己的饮食进行调整，保证足够的维生素摄入。-时间要求：2天。###四、评判方式1.**综合笔记/小结评判**：内容完备性、准确性、条理性（占总评判的20%）。2.**作品展示评判**：内容准确性、展示效果、团队合作（占总评判的30%）。3.**食物摄入调查报告**：数据准确性、分析能力、改进意见（占总评判的20%）。4.**个人摄入方案总结**：合理性、改进意见、实施计划（占总评判的30%）。###五、作业安排-**第1周**：学生开始进行维生素知识梳理。-**第2周**：小组成员确定展示内容，开始制作PPT或海报。-**第3周**：学生进行维生素食物摄入调查。-**第4周**：学生完成个人维生素摄入方案总结。###六、参考资料1.课本《营养学导论》2.《维生素知识图谱》（网络资源）3.《维生素作用及食物来源详解》（网络资源）###七、附注-本作业设计旨在培养学生的综合能力和自主进修能力，希望学生能够认真完成每一个环节，并积极参与讨论和交流。-学生在完成作业过程中，如有任何疑问，可随时向老师寻求帮助。###八、教师评判-教师将根据学生的作业表现和参与度进行评判，并给予及时的反馈和指导，帮助学生不息提升。###九、总结通过本次作业

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