2024年厨房承包合同协议范本（二篇）

第3页共3页2024年厨房承包合同协议范本厨房承包经营责任协议书甲方：_____身份证：_____乙方：_____身份证：_____餐饮厨房是酒店向客人提供食品的生产部门，它的生产管理体制是餐饮部管理的重要组成部分，厨房出品质量决定酒店餐饮的经营状况，影响着酒店的经济效益，为了保证厨房的工作质量，甲乙双方本着自主、自愿、公平、合理的原则，经友好协商，签订本经营协议书。一、双方的责任和义务1、甲方要向乙方明确经营的区域范围和责任目标，提出基本的经营决策。2、甲方在餐饮部经理及厨师长的领导下开展工作，配合部门经理及厨师长的管理，充分协作共同努力搞好餐饮经营，乙方负责厨房的全部工作，并按甲方提出的责任目标和经营决策保质保量完成任务。3、甲方为乙方提供良好的厨房生产条件，满意厨房生产要求，厨房设备的调整和增减变动必须得到甲方的同意。4、甲方要熟悉厨房的管理和运行，如有异议可以对厨房的管理提出要求，对厨房的问题提出整改意见，并监督厨房的经济核算，甲方定期对厨房的出品进行评价，并提出肯定意见和改进意见。5、甲方为乙方员工提供每日工作餐（三餐）。甲方为乙方员工1提供必要的劳保用品（发放标准按酒店规定执行）。6、乙方的其他福利费用（如法定假日加班费、节日费、冷饮费等）均根据国家劳动法的标准执行。7、乙方菜单的制作与大规模调整由总经理、行政总厨厅面经理等有关人员参加共同研究，需决策的内容有：餐饮的市场定位、菜点的花色品种、菜肴结构、菜肴定价收费标准等。菜单的调整，菜肴品种的个别增减，价格的局部调整可以厨房部自行决定。8、乙方必须制定厨房管理。生产运行、人员管理、设备管理、卫生管理、出品管理、安全管理餐具等管理制度，制定各菜点的质量标准，组织落实制度。9、乙方必须十分强调饮食卫生、严格检测《食品卫生法》及酒店和部门的卫生制度，绝对不发生饮食卫生事故，如果发生饮食卫生事故，由甲方负责查清原因并追究相关责任。10、乙方必须做好厨房原料加工管理和成本核算工作，严格遵守原料加工出品效率，指定用料标准和菜肴投料单，并照此执行，保证酒店的毛利率。11、严格控制餐具用品损耗，控制在酒店核定的损耗率内，超出核定损耗率所造成损失由甲乙双方负责调查。12、乙方必须经常研究市场需求和市场变化，研究创新菜，以保证餐饮的市场品牌和营业额，定期分析菜点的销售结构和特点，随时适应市场需求，乙方要定期推出新菜、特色菜。13、厨房要保证出品的质量标准，由出品质量造成损失由乙2方按进价赔偿。14、厨房实行后工资每总额为万/月每月工资按每月的号发，做满一年按13个月发工资，每月的营业额超出万元后由甲乙双方约定给与厨房提成%。15、甲乙双方违反此约定，造成对方经济损失，都可视为违约。任何一方违约，应赔偿对方违约金人民币____万元。16、本经营协议一式二份，甲乙双方各执一份，本经营协议书自签订之日生效。经营协议期。经营协议期以厨师进场起算日期。经营期满后如需续签，双方应该提前一个月通知，并经协商一致后另计协议。17、经营期满后最后工作日进行厨房财产清点交接，交接后清算最后一个月的工资。18、本经营协议书中所值金额均为人民币。19、未尽事项由双方友好协商解决。甲方：_____乙方：_____代表签字：____年____年____月____日2024年厨房承包合同协议范本（二）甲方：（以下简称“甲方”）地址：法定代表人：电话：身份证：乙方：（以下简称“乙方”）地址：法定代表人：电话：身份证：鉴于，甲方拥有一处位于（地址）的厨房，并有意将该厨房出租承包给乙方进行经营；乙方有意承包甲方厨房进行经营，现双方本着平等、自愿、公平、诚实信用的原则，经友好协商，达成如下协议：第一条合同目的甲方同意将位于（地址）的厨房承包给乙方进行经营，乙方同意承包甲方厨房，并按照本合同约定向甲方支付承包费用。第二条承包期限本合同的承包期限为（起始日期）至（终止日期）。若乙方在承包期满前提前终止合同的，应提前（天数）通知甲方，并支付承包费用的相应赔偿。第三条承包费用及支付方式1、乙方应每（周期）向甲方支付承包费用，具体金额为（金额），支付方式为（支付方式）。2、如乙方未按时支付承包费用的，甲方有权要求乙方按日计算支付金额的（违约金比例）的违约金。3、甲方有权随时调整承包费用，但应提前（天数）通知乙方。乙方有权根据调整后的承包费用决定是否继续承包。第四条乙方的义务1、乙方应按照良好商业惯例，做好甲方厨房的日常管理和经营工作，保证食品安全，提供符合卫生要求的美食。2、乙方应依法办理相关经营许可手续，并保证经营行为的合法性和合规性。3、乙方应妥善使用甲方厨房设备和设施，保证设备和设施的正常使用和有效维护。4、乙方应按照甲方要求，提供经营情况和财务账目，保证甲方对经营情况进行了解和监督。5、乙方应遵守国家法律法规和相关政策，不得从事违法违规经营行为。第五条甲方的义务1、甲方应按照合同约定，将厨房设备和设施交付乙方使用，并保证设备和设施的正常使用和有效维护。2、甲方应向乙方提供必要的支持和协助，帮助乙方顺利经营。3、甲方应按照合同约定，保障乙方的合法权益，不得干涉乙方的经营活动。4、甲方应按照合同约定提供合理的维修和维护服务，保证乙方的正常经营运作。第六条合同解除和违约责任1、本合同有效期内，若一方发现另一方存在违约行为的，应及时提出书面通知请求违约方停止违约行为，并承担相应违约责任。2、若一方发现另一方存在重大违约行为的，有权解除合同，并要求违约方承担相应违约责任。3、因不可抗力导致合同无法履行的，双方可以协商解除合同。第七条保密条款双方承诺将在合同履行期间和合同解除后对双方合作期间所知悉的对方商业秘密、客户信息等保密，不得向第三方公开或泄露。否则，一方有权要求另一方承担相应的违约责任。第八条其他约定1、本合同一式二份，甲方和乙方各执一份，具有同等法律效力。2、本合同的修改、补充以及争议的解决均应通过友好协商方式进行