食品安全控制承诺书

食品安全控制承诺书合同编号：__________鉴于甲方作为食品生产、加工、销售企业，为了保障食品安全，维护消费者权益，提高企业自身管理水平，现经甲乙双方友好协商，就食品安全控制事项达成如下承诺：第一条食品安全管理1.1甲方应建立健全食品安全管理体系，制定并执行食品安全管理制度，确保食品生产、加工、销售过程符合国家食品安全法律法规及标准要求。1.2甲方应设立食品安全管理机构，配备专职或兼职的食品安全管理人员，负责食品安全风险监测、食品安全事故应急预案制定及演练、食品安全知识培训等工作。1.3甲方应对食品原料采购、储存、加工、包装、运输、销售等环节进行严格控制，确保食品不受污染，保证食品质量安全。第二条食品安全防护措施2.1甲方在食品生产、加工、销售过程中，应采取有效措施，防止食品交叉污染，确保食品安全。2.2甲方应定期对食品生产设备、设施进行清洗、消毒，确保设备、设施符合食品安全要求。2.3甲方应对食品原料、半成品、成品进行定期质量检测，确保不合格产品不得流入市场。第三条食品安全培训与宣传3.1甲方应对全体员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。3.2甲方应定期组织食品安全宣传活动，提高消费者对食品安全的认识和自我保护意识。第四条食品安全事故处理4.1甲方一旦发生食品安全事故，应立即启动应急预案，采取有效措施，防止事故扩大，并及时向当地食品药品监管部门报告。4.2甲方应积极配合有关部门进行食品安全事故调查，如实提供事故有关情况。4.3甲方应对食品安全事故责任进行追究，并根据国家法律法规及企业内部规定对相关人员进行处理。第五条信息披露与透明度5.1甲方应主动向消费者披露食品生产、加工、销售过程中的相关信息，提高消费者对食品安全的信任。5.2甲方应定期向乙方报告食品安全管理情况，接受乙方的监督。第六条合作与共赢6.1甲方应积极参与乙方组织的食品安全交流活动，共同提高食品安全管理水平。6.2甲方应支持乙方进行食品安全监督，共同保障食品安全。6.3甲乙双方应建立长期稳定的合作关系，共同推动食品安全事业的发展。第七条违约责任7.1如甲方违反本承诺书的约定，导致食品安全事故的发生，甲方应承担相应的法律责任。7.2如甲方违反本承诺书的约定，给乙方造成损失的，甲方应承担相应的赔偿责任。第八条保密条款8.1甲乙双方在履行本承诺书过程中所获悉的对方商业秘密，应予以严格保密。8.2未经对方同意，甲乙双方不得向第三方披露本承诺书的内容。第九条法律适用及争议解决9.1本承诺书适用中华人民共和国法律法规。9.2凡因本承诺书引起的或与本承诺书有关的一切争议，甲乙双方应友好协商解决。协商不成的，可向有管辖权的人民法院起诉。第十条其他约定10.1本承诺书一式两份，甲乙双方各执一份。10.2本承诺书自甲乙双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年。甲方（盖章）：乙方（盖章）：签订日期：____年____月____日一、附件列表：1.食品安全管理体系文件2.食品安全管理制度3.食品安全管理机构设立证明4.食品安全风险监测记录5.食品安全事故应急预案6.食品安全知识培训资料7.食品生产设备、设施清洗、消毒记录8.食品质量检测报告9.食品安全宣传材料10.食品安全事故调查报告二、违约行为及认定：1.未建立并执行食品安全管理体系2.未设立食品安全管理机构3.食品生产、加工、销售过程不符合国家食品安全法律法规及标准要求4.食品原料采购、储存、加工、包装、运输、销售等环节控制不严格5.未采取有效措施防止食品交叉污染6.食品生产设备、设施未经清洗、消毒或清洗、消毒不达标7.食品原料、半成品、成品未经质量检测或检测不合格产品流入市场8.未对全体员工进行食品安全知识培训9.未定期组织食品安全宣传活动10.发生食品安全事故未立即启动应急预案、报告当地食品药品监管部门、配合调查、追究责任及处理三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.食品安全管理体系：指为保障食品安全，食品生产、加工、销售企业建立的包括组织机构、制度、程序、资源等方面的体系。3.食品安全管理机构：指食品生产、加工、销售企业设立的负责食品安全管理的机构。4.食品安全风险监测：指对食品生产、加工、销售过程中的潜在风险进行识别、评价和管理的活动。5.食品安全事故：指因食品污染、食品中有害因素的存在或者食品中有害因素的含量超过限量，导致人体健康受到损害或者有损害风险的事件。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：食品安全管理体系不完善解决办法：参照附件1，完善食品安全管理体系文件，确保体系运行有效。2.问题：食品安全风险监测不足解决办法：参照附件2，建立食品安全风险监测制度，定期进行风险评估。3.问题：食品安全知识培训不足解决办法：参照附件6，组织食品安全知识培训，提高员工食品安全意识。4.问题：食品质量检测不合格解决办法：参照附件8，加强食品质量检测，对不合格产品进行整改或报废处理。5.问题：食品安全事故应急预案不健全解决办法：参照附件5，制定完善的食品安全事故应急预案，并进行演练。五、所有应用场景：1.食品生产企业的食品安全管理2.食品加工企业的食品安全管理3.食品销售企业的食