全球土豆生产行业市场前景及投资研究报告-培训课件外文版2024.5

INDUSTRIEN

&

MÄRKTESpeisekartoffelnKAPITEL

01MarktüberblickProduktionausgewählterAgrarerzeugnisseinDeutschlandimWirtschaftsjahr2021/22(in1.000Tonnen)ErzeugungausgewählterAgrarerzeugnisseinDeutschland2021/22ProduktioninTsd.t05.00010.00015.00020.00025.00030.00035.00040.00045.000GetreideMilch²42.36232.378,6Kartoffeln²10.270,7Zucker4.6664.480,723.767,74Schweinefleisch²GemüseGeflügelfleisch²Obst1.541,741.308Eier²³985,7Rind-undKalbfleisch²Fischereierzeugnisse¹984,63406,514Beschreibung:Rund42,4MillionenTonnenGetreidehatDeutschlandimJahr2021/22produziert.DamitgehörtGetreide,gemessenamProduktionsvolumen,zudenwichtigstenlandwirtschaftlichenErzeugnisseninDeutschland.DabeiverrätderSelbstversorgungsgradbeiGetreide,dassdieBundesrepublikzuletztausreichendGetreidefürdenEigenbedarferzeugthat.BesonderswichtigisthierzulandederAnbauvonWeizen.

MehrHinweis(e):DeutschlandQuelle(n):BMEL;BundesanstaltfürLandwirtschaftundErnährung;Fisch-Informationszentrum;StatistischesBundesamt;Thünen-InstitutExportmengevonausgewähltenAgrarerzeugnisseninDeutschlandimJahr2022(in1.000Tonnen)AusfuhrausgewählterlandwirtschaftlicherErzeugnisseinDeutschland2022ExportmengeinTsd.t4.00002.0006.0008.00010.00012.000GetreideGemüseundPflanzenfürdieErnährungKartoffeln10.512,22.808,72.077,22.002,21.644,11.446SchweinefleischMilchEier(inMio.Stk)¹FrüchteundNüsseGeflügel811,8487,4390,847,1RindfleischFischundFischereierzeugnisse5Beschreibung:ImJahr2022wurdenrund10,5MillionenTonnenGetreideausDeutschlandinsAuslandexportiert.DamitübertrafdieImportmengevonGetreidedessenExportmengeleicht.GemessenamExportvolumengehörtGetreidedamitzudenwichtigstenExportgüternfürdendeutschenMarkt.DieErntemengevonGetreidelaginDeutschlandzuletztbei43,3MillionenTonnen.MehrHinweis(e):DeutschlandQuelle(n):AMI;LEL;MEG;StatistischesBundesamtImportmengevonausgewähltenAgrarerzeugnisseninDeutschlandimJahr2022(in1.000Tonnen)EinfuhrausgewählterlandwirtschaftlicherErzeugnisseinDeutschland2022ImportmengeinTsd.t4.00002.0006.0008.00010.00012.000GetreideFrüchteundNüsseEier(inMio.Stk)¹11.1006.229,65.015GemüseundPflanzenfürdieErnährungMilch4.798,72.900,1Schweinefleisch894,5671,8506,8263,4119,7GeflügelKartoffelnRindfleischFischundFischereierzeugnisse6Beschreibung:ImJahr2022wurdenrund11,1MillionenTonnenGetreideinDeutschlandimportiert.GemessenamImportvolumengehörtGetreidedamitzudenwichtigstenImportgüternfürdendeutschenMarkt.DieErntemengevonGetreidelaginDeutschlandzuletztbei43,3MillionenTonnen.MehrHinweis(e):DeutschlandQuelle(n):AMI;LEL;MEG;StatistischesBundesamtSelbstversorgungsgradmitausgewähltenAgrarerzeugnisseninDeutschlandimWirtschaftsjahr2021/22SelbstversorgungsgradmitausgewähltenAgrarerzeugnisseninDeutschland2021/22Selbstversorgungsgrad0%20%40%60%80%100%120%116%140%160%KartoffelnZucker150%149%Fleisch¹GetreideKonsummilch²Eier¹109%107,6%75,7%38%GemüseObst20,2%20%Fisch²7Beschreibung:InsbesonderebeiObstundGemüseistDeutschlandaufImporteangewiesen.SolagderSelbstversorgungsgradimJahr2021/22mitObstbei20,2Prozent.Diesbedeutet,dassknapp80ProzentdesObstesimportiertwerdenmüssen,umhierzulandedenEigenbedarfzudecken.DemgegenüberistderSelbstversorgungsgradmitKartoffeln,ZuckerundFleischrelativhoch.DementsprechendbetrugderSelbstversorgungsgradmitFleischimJahr2022etwa116Prozent.Besondershochist[...]

MehrHinweis(e):Deutschland;vorläufigeWerteQuelle(n):BMEL;BundesanstaltfürLandwirtschaftundErnährung;DeutscherJagdverband;StatistischesBundesamt;Thünen-InstitutProduktionswertpflanzlicherErzeugnisseinderLandwirtschaftinDeutschlandindenJahren2004bis2021*(inMillionenEuro)ProduktionswertpflanzlicherErzeugnissederLandwirtschaftinDeutschlandbis202135.00029.71830.00025.00020.00015.00010.0005.000028.50428.15827.609

27.75827.89226.89025.75925.17225.279

25.32623.49423.01022.75222.79621.59018.82918.12120042005200620072008200920102011201220132014201520162017201820192020

2021*8Beschreibung:DieStatistikzeigtdenProduktionswertpflanzlicherErzeugnisseinderLandwirtschaftinDeutschlandindenJahren2004bis2021.ImJahr2021betrugderProduktionswertpflanzlicherErzeugnisseinderLandwirtschaftinDeutschlandinsgesamtrund29,7MilliardenEuro.MehrHinweis(e):Deutschland;*GeschätzteWerte.HerstellungspreiseeinschließlichGütersubventionen,abzüglichGütersteuern.Ab2012:GrundlegendeÜberarbeitungderMethodik.VergleichbarkeitmitfrüherenAngabeneingeschränkt.MehrQuelle(n):BMEL;BundesanstaltfürLandwirtschaftundErnährungProduktionswertpflanzlicherErzeugnisseinderLandwirtschaftinDeutschlandnachBereichenindenJahren2008bis2021**(inMillionenEuro)ProduktionswertpflanzlicherErzeugnisseinDeutschlandnachBereichenbis2021Erzeugnisse2021**87534812433020151728118011771102108894120206975532234201353198613221004139191820197167550334881058302510648992018556833283134125720371344115811797632017666546623102158418651333760201656595219297616332234128977020157087464026301752165014577662014765258532384207515131407821GetreideFutterpflanzenGemüseÖlsaatenKartoffelnWeinmost/WeinObstBlumenundZierpflanzenBaumschulerzeugnisseZuckerrüben13919181273835113382911127811143829758703937801682146153EiweißpflanzenSonstigepflanzlicheErzeugnisse*1358361937875245632012538296326622678255129679Beschreibung:DieseStatistikzeigtdenProduktionswertpflanzlicherErzeugnisseinderLandwirtschaftinDeutschlandindenJahren2008bis2021.ImJahr2021betrugderProduktionswertvoninDeutschlanderzeugtemGemüseinsgesamtrund4,33MilliardenEuro(zuErzeugerpreisen).MehrHinweis(e):Deutschland;*SonstigepflanzlicheErzeugnisseeinschließlichSaatenundPflanzensilagezurEnergieerzeugung.**GeschätzteWerte(Stand:September2021).HerstellungspreiseeinschließlichGütersubventionen,abzüglichGütersteuern.Ab[...]MehrQuelle(n):BMEL;BundesanstaltfürLandwirtschaftundErnährungVerkaufserlösederLandwirtschaftinDeutschlandindenJahren2000bis2022(inMilliardenEuro)VerkaufserlösederLandwirtschaftinDeutschlandbis20227060504060,8847,0447,3746,0545,745,3245,4744,8243,8243,1341,4440,9639,1536,436,7135,5432,9432,331,12

31,1130,4530,429,930201002000

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2022*10Beschreibung:DieStatistikzeigtdieVerkaufserlösederLandwirtschaftindenJahren2000bis2022.ImJahr2022beliefsichderGesamtverkaufserlösinderLandwirtschaftnachvorläufigenAngabenaufrund60,88MilliardenEuro.DabeientfallenüberdieHälftederVerkaufserlöseauftierischeErzeugnissewieFleischundMilch.MehrHinweis(e):Deutschland;*VorläufigeAngabenWertederVorjahreberuhenauffrüherenAngabenderQuellen.MehrQuelle(n):BMELVerkaufserlösederLandwirtschaftinDeutschlandnachErzeugnissenindenJahren2020bis2022(inMillionenEuro)VerkaufserlösederLandwirtschaftinDeutschlandnachErzeugnissenbis2022VerkaufserlöseinMillionenEuro2022*6.0002021202002.0004.0008.00010.00012.00014.00016.00018.00016.039MilchGetreideSchweinefleischRindfleisch11.22010.7929.6206.6326.7694.9234.5208.0428.1563.8273.3693.9914.067Gemüse3.1013.476GeflügelfleischKartoffeln2.6602.5852.5732.5271.7032.015Ölsaaten1.6991.6651.020Eier1.1441.1321.3161.2571.255Wein/WeinmostBaumschulerzeugnisseZierpflanzen1.2191.0881.3081.1731.10213

511Beschreibung:ImJahr2022wurdeninDeutschlandnachvorläufigenAngabendurchdenVerkaufvonSchweinefleischErlöseimWertvon8,04MilliardenEuroerzielt.DiehöchstenVerkaufserlöseerwirtschaftetedieLandwirtschaftindiesemJahrjedochmitMilch.Diesebeliefensichaufüber16MilliardenEuro.InsgesamtlagendieVerkaufserlösederLandwirtschaftbei60,88MilliardenEuro.MehrHinweis(e):Deutschland;*VorläufigeAngabenFürZuckerrübenlagenzumZeitpunktkeineDatenseitensderQuellevor.MehrQuelle(n):BMELNettoumsatzderLandwirtschaftinDeutschlandnachSegmentenindenJahren2019bis2021(inMillionenEuro)UmsatzderLandwirtschaftinDeutschlandnachSegmenten2021NettoumsatzinMillionenEuro202120204.00020196.00002.0008.00010.00012.00014.00016.00018.00015.589,46GemischteLandwirtschaftErbringungvonlandwirtschaftlichenDienstleistungenAnbauvonGetreide(ohneReis),HülsenfrüchtenundÖlsaaten*HaltungvonGeflügel14.352,1113.745,356.102,585.695,135.352,315.171,84.632,44.011,453.818,044.019,212.949,793.291,933.425,91HaltungvonSchweinen2.058,351.814,521.758,2HaltungvonMilchkühen1.915,431.809,161.780,25AnbauvonWein-undTafeltraubenAnbauvonGemüse,Melonen1.313,881.176,261.028,35801,84715,02633,06BetriebvonBaumschulenAnbauvonZimmerpflanzen,Beet-undBalkonpflanzenSonstigeTierhaltung744,25674,32651,88632,4594,25593,54583,97533,045611HaltungvonPferdenundEseln12Beschreibung:DieStatistikzeigtdenNettoumsatzderLandwirtschaftinDeutschlanddifferenziertnachSegmentenindenJahren2019bis2021.ImJahr2021setztendieBrancheAnbauvonWein-undTafeltraubeninsgesamtnettorund1,9MilliardenEuroum.MehrHinweis(e):Deutschland;*KeinWertfür2020angegeben.BerücksichtigtwurdenUnternehmenmiteinemNettoumsatzvonmindestens22.000Euro.WertederVorjahreberuhenauffrüherenAngabenderQuelle.DieseStatistikkannunterdemim[...]

MehrQuelle(n):StatistischesBundesamtPro-Kopf-KonsumvonLebensmittelninDeutschlandindenJahren1900und2021(inKilogramm)Pro-Kopf-KonsumvonLebensmittelninDeutschland1900und2021Pro-Kopf-KonsuminKilogramm2021

1900200050100150250300350400450405,6Milch,Butter,Käse*Eier(Stück)Gemüse,Salat**Fleisch355,423890109,461,559,681,778,672,147Brot***139,2Obst**43,4Kartoffeln***ZitrusfrüchteÖle,Fette271,133,523,61,93,212,7Fisch6,213Beschreibung:InnerhalbderwichtigstenLebensmittelkategorienentwickeltesichderPro-Kopf-VerbrauchimLaufederZeitdurchausunterschiedlich.WährendderdurchschnittlicheKonsumproKopfvonMilchprodukten,ObstoderGemüsestieg,fielendiedurchschnittlichenVerbräuchebeiKartoffeln.WährendderdurchschnittlicheObstkonsumimJahr1900nochbeirund43Kilogrammlag,summiertesichderVerbrauchimJahr2021bereitsaufrund72KilogrammimJahresdurchschnitt.MehrHinweis(e):Deutschland;*inVollmilchwertumgerechnet**inkl.VerarbeitungserzeugnisseinRohwarenäquivalent***Wirtschaftsjahr2020/21.MehrQuelle(n):AMI;BMEL;BundesanstaltfürLandwirtschaftundErnährungKAPITEL

02SpeisekartoffelanbauinDeutschlandDurchschnittlicherHektarertragausgewählterlandwirtschaftlicherProdukteinDeutschlandindenJahren1898bis2022(inDezitonnen)HektarerträgelandwirtschaftlicherProdukteinDeutschlandbis20221898-19021950-19552010-20152020202120229008007006005004003002001000817,7741,5706,1693435,7437,9428,3384,9344,9276,8217,3129,877,1

78,2

73

76,1Weizen53,655,252,7

53,627,423,814,918,5ZuckerrübenKartoffelnRoggen15Beschreibung:DieStatistikzeigtdendurchschnittlichenHektarertragausgewählterlandwirtschaftlicherProdukteinDeutschlandindenJahren1898bis2022.ImMittelderJahre2010bis2015wurdeninDeutschlandrund706DezitonnenZuckerrübenjeHektarAnbauflächegeerntet.ImVergleichdazusankderdurchschnittlicheHektarertragimJahr2022aufrund693DezitonnenZuckerrübenprobewirtschaftetenHektar.MehrHinweis(e):DeutschlandQuelle(n):DBV;StatistischesBundesamtAnbauflächevonKartoffelninDeutschlandindenJahren1999bis2023(in1.000Hektar)AnbauflächevonKartoffelninDeutschlandbis202335030930429530025020015010050284

287282277274

275274,9271,6266,8264262,6260259259,3254252,2250,524524324223823701999

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202316Beschreibung:DieStatistikbildetdieEntwicklungderAnbauflächefürKartoffelninDeutschlandindenJahrenvon1999bis2023ab.ImJahr2023wurdeninDeutschlandaufeinerFlächevonrund262.600HektarKartoffelnangebaut.MehrHinweis(e):DeutschlandQuelle(n):BMEL;StatistischesBundesamtAnbauflächevonKartoffelnimökologischenLandbauinDeutschlandindenJahren2009bis2021(in1.000Hektar)AnbauflächevonKartoffelnimökologischenLandbauinDeutschlandbis2021121010,210,19,639,38,98,78,68,58,358,38,38,48,2864202009201020112012201320142015201620172018201920202021¹17Beschreibung:DieStatistikzeigtdieAnbauflächevonKartoffelnimökologischenLandbauinDeutschlandindenJahren2009bis2021.ImJahr2021wurdenimÖkolandbauinDeutschlandaufrund9.630HektarKartoffelnangebaut.MehrHinweis(e):DeutschlandQuelle(n):BundesanstaltfürLandwirtschaftundErnährung;StatistischesBundesamtAnbauflächevonKartoffelninDeutschlandnachBundesländernimJahr2023(in1.000Hektar)AnbauflächevonKartoffelninDeutschlandnachBundesländern2023AnbauflächeinTausendHektar100

150050200250300DeutschlandNiedersachsenNordrhein-WestfalenBayern262,6119,240,438,2Mecklenburg-VorpommernSachsen-AnhaltBrandenburg13,312,410,36,7Rheinland-PfalzSchleswig-HolsteinBaden-WürttembergSachsen65,75,3Hessen3,81,20,2ThüringenSaarland18Beschreibung:DieStatistikzeigtdieAnbauflächefürKartoffelninDeutschlandimJahr2023nachBundesländern.ImJahr2023betrugdieAnbauflächefürKartoffelninSchleswig-Holsteinrund6.000Hektar.DasBundeslandmitdergrößtenAnbauflächevonKartoffelnwarjedochNiedersachsen.MehrHinweis(e):Deutschland;VorläufigeDatenQuelle(n):BMEL;StatistischesBundesamtErntemengevonKartoffelninDeutschlandindenJahren1999bis2023(in1.000Tonnen)ErntemengevonKartoffelninDeutschlandbis202314.00013.19313.043,613.00012.00011.00010.0009.00011.837,211.72011.683,111.36911.624,311.643,811.607,311.568,411.549,711.502,811.113,910.876,710.772,110.370,210.665,610.636,710.270,710.602,210.143,110.030,69.915,79.669,78.920,88.0001999

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202319Beschreibung:ImJahr2023wurdenachvorläufigenAngabeninDeutschlandinsgesamtrund10,9MillionenTonnenKartoffelngeerntet.ImVergleichzumVorjahristdieErntemengegestiegen.MehrHinweis(e):Deutschland;VorläufigeZahlenQuelle(n):StatistischesBundesamtErntemengevonKartoffelninDeutschlandnachBundesländernimJahr2023(in1.000Tonnen)ErntemengevonKartoffelninDeutschlandnachBundesländern2023ErntemengeinTausendTonnen4.000

6.00002.0008.00010.00012.000DeutschlandinsgesamtNiedersachsenNordrhein-WestfalenBayern10.876,75.112,31.968,71.459,4Sachsen-AnhaltMecklenburg-VorpommernBrandenburg515,6460,7374,8Rheinland-PfalzSchleswig-HolsteinSachsen239,4217,2188,8182Baden-WürttembergHessen113,840,4ThüringenSaarland3,520Beschreibung:DieStatistikbildetdieErntemengevonKartoffelninDeutschlandnachBundesländernimJahr2023ab.ImJahr2023wurdeninMecklenburg-Vorpommerninsgesamt460.700TonnenKartoffelngeerntet.DerGroßteilderKartoffelnwirdjedochinNiedersachsengeerntet.MehrHinweis(e):Deutschland;VorläufigeDatenQuelle(n):StatistischesBundesamtErtragjeHektarAnbauflächevonKartoffelninDeutschlandindenJahren2009bis2023(inDezitonnen)HektarertragvonKartoffelninDeutschlandbis202350045040035030025020015010050474,2467,9457,6447,5443444,2438,1420,2414,3410,2398,8398,3390,3384,9353,80200920102011201220132014201520162017201820192020202120222023*21/statistik/daten/studie/323573/umfrage/hektarertrag-von-kartoffeln-in-deutschlandImJahr2023wurdennachvorläufigenAngabeninDeutschlandjeHektarAnbauflächerund414,3DezitonnenKartoffelngeerntet.DiehöchstenHektarerträgebundesweitverzeichneteimJahr2023dabeiNordrhein-Westfalenmit487,1Dezitonnen.MehrHinweis(e):Deutschland;*VorläufigWertederVorjahreberuhenauffrüherenAngabenderQuelle.MehrQuelle(n):StatistischesBundesamtErtragjeHektarAnbauflächevonKartoffelninDeutschlandnachBundesländernimJahr2023(inDezitonnen)HektarertragvonKartoffelninDeutschlandnachBundesländern2023HektarertraginDezitonnen050100150200250300350400450500550Nordrhein-WestfalenNiedersachsenSachsen-AnhaltDeutschlandinsgesamt*Bayern487,1428,8414,9414,3382,2364,9Schleswig-HolsteinBrandenburg363,6359,6Rheinland-PfalzSachsen353,4347,7336,7320,7302,8Mecklenburg-VorpommernThüringenBaden-WürttembergHessenSaarland216,922Beschreibung:DieStatistikbildetdenHektarertragvonKartoffelninDeutschlandnachBundesländernimJahr2023ab.ImJahr2023wurdeninNordrhein-Westfalendurchschnittlich487,1DezitonnenKartoffelnproHektargeerntet.DamitwarNordrhein-WestfalendasBundeslandmitdenhöchstenHektarerträgenfürKartoffelninDeutschland.MehrHinweis(e):Deutschland;VorläufigeDaten;*inkl.Stadtstaaten.WertederVorjahreberuhenauffrüherenAngabenderQuelle.FürdieBundesländerHamburg,BremenundBerlinlagenkeineAngabenvor.MehrQuelle(n):BMEL;StatistischesBundesamtLandkreiseinDeutschlandmitdenhöchstenHektarerträgenanKartoffelnimJahr2021(inDezitonnenjeHektar)HektarerträgevonKartoffelninDeutschlandnachLandkreisen2021Ertragindt/ha2000100300400500600700Düren637,9Rhein-Erft-Kreis610,3597,6VechtaSoest593,7587,1WeimarerLandDachau580,1579,3558,1555,9549544,3StädteregionAachen(inkl.StadtAachen)RecklingshausenGünzburgKleveMayen-Koblenz23Beschreibung:DieStatistikzeigtdieLandkreiseinDeutschlandmitdenhöchstenHektarerträgenanKartoffelnimJahr2021.ImKreisDüren(Nordrhein-Westfalen)wurdenimJahr2021einErnteertragvon637,9DezitonnenKartoffelnjeHektarerzielt.MehrHinweis(e):DeutschlandQuelle(n):StatistischeÄmterdesBundesundderLänderSelbstversorgungsgradbeiKartoffelninDeutschlandindenJahren2003/2004bis2021/2022SelbstversorgungsgradbeiKartoffelninDeutschlandbis2021/22180%160%154%152%150%148%148%147%147%144%143%141%139%138%140%120%100%80%60%40%20%0%109%108%2003/04

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2020/21

2021/22*24Beschreibung:DieStatistikbildetdieEntwicklungdesSelbstversorgungsgradesvonKartoffelninDeutschlandindenJahrenvon2003/04bis2021/22ab.DerSelbstversorgungsgradstellteinebezifferteAngabederbenötigtenAgrarerzeugnissedar,umdenInlandsbedarfdurchdieProduktionimeigenenLandzudecken.ImFalleinerUnterversorgung(wenigerals100Prozent)sindImportenotwendig.ImBerichtsjahr2021/22lagderSelbstversorgungsgradfürKartoffelninDeutschlandbeirund150[...]

MehrHinweis(e):Deutschland;*VorläufigWertederVorjahreberuhenauffrüherenAngabenderQuelle.MehrQuelle(n):BundesanstaltfürLandwirtschaftundErnährungErzeugerpreisindexvonSpeisekartoffelninDeutschlandindenJahren1991bis2022(Indexjahr2015=100)ErzeugerpreisindexvonSpeisekartoffelninDeutschlandbis2022180160140120100171,4164,6139,6133,8109,7102,610097,881,98062,561,761,558,857,3604020049,649,246,247,147,345,944,338,936,735,633,631,53229,127,225,323,318,825Beschreibung:ImJahr2022lagderErzeugerpreisindexinDeutschlandfürSpeisekartoffelnbeieinemIndexwertvon164,6Punkten.DamitlagderErzeugerpreisum64,6ProzenthöheralsimReferenzjahr2015.BereitsimJahr2019sinddieHerstellerpreisefürKartoffelnstarkgestiegen-undzwarum71,4ProzentimVergleichzumJahr2015.MehrHinweis(e):DeutschlandQuelle(n):StatistischesBundesamtKAPITEL

03Speisekartoffelabsatzund-verbrauchinDeutschlandVerbrauchfrischerSpeisekartoffelninDeutschlandvon2007/2008bis2020/2021*(in1,000TonnenFrischäquivalenten)SpeisekartoffelverbrauchinDeutschlandbis2020/214.0003.4683.5003.0002.5002.0001.5001.0005002.3882.2672.2272.2032.0361.9741.9551.9801.9391.8431.72602007/082008/092010/112011/122013/142014/152015/162016/172017/182018/192019/202020/21*27/statistik/daten/studie/152263/umfrage/eigenverbrauch-von-kartoffeln-in-deutschlandDieseStatistikzeigtineinerZeitreihevon2007/08bis2020/21denVerbrauchvonfrischenSpeisekartoffelninDeutschland.ImZeitraum2020/21wurdeninDeutschlandnachvorläufigenAngabenrund1,98MillionenTonnenfrischeSpeisekartoffelnverbraucht.MehrHinweis(e):Deutschland;*VorläufigerWert.WertederVorjahrestammenausfrüherenAngabenderQuelle.MehrQuelle(n):AMI;LfL;StatistischesBundesamtPro-Kopf-KonsumvonKartoffelninDeutschlandindenJahren1950/51bis2021/22(inKilogramm)Pro-Kopf-KonsumvonKartoffelninDeutschlandbis2021/20222001861801601401201008013210280,5757065,76359,860,459,657,958,15857,557,957,255,456,1604020028Beschreibung:MiteinemVerbrauchvonrund56,1KilogrammproKopf(2021/22)istdieKartoffeleinebeliebteBeilagefürvieleGerichteinderdeutschenKüche.DabeiwirdrunddieHälftedesGesamtverbrauchsalsverarbeiteteKartoffelerzeugnissewiePommesfrittesoderKartoffelchipsverzehrt.MehrHinweis(e):Deutschland;*VorläufigBis1989/1990wirddasfrühereBundesgebietbetrachtet.Ab1990/1991dasDeutschlandinsgesamt.Wertebis2011/12wurdenhierabgerufen.

MehrQuelle(n):BMEL;BundesanstaltfürLandwirtschaftundErnährung;StatistischesBundesamtAnteilderVertriebslinienamGesamtumsatzmitObst,GemüseundKartoffelnimLebensmitteleinzelhandelinDeutschlandindenJahren2019bis2021AnteilderVertriebslinienamUmsatzmitObst,GemüseundKartoffelnbis2021VollsortimenterSB-WarenhäuserDiscounter15,8%RestlicheEinkaufsstätten100%90%80%70%60%50%40%30%20%10%0%14,8%14,9%41,5%43%41,7%11,6%32%11,7%11,4%31,1%202030,5%2019202129Beschreibung:DieVerbraucherinDeutschlandkaufenObst,GemüseundKartoffelnhauptsächlichinDiscountern.ImJahr2021lagderAnteilvonDiscounternamGesamtumsatzvonObst,GemüseundKartoffelnbei41,5Prozent.VollsortimenterkamenaufeinenMarktanteilvon32Prozent.MehrHinweis(e):Deutschland;2019bis2021;jeweilsJanuarbisNovemberQuelle(n):GfKVerkaufserlösederLandwirtschaftmitKartoffelninDeutschlandindenJahren2008bis2022(inMillionenEuro)VerkaufserlösederLandwirtschaftmitKartoffelninDeutschlandbis2022SpeisekartoffelnIndustriekartoffeln3.5003.0002.5002.0001.5001.000500722787675936475687288792.886119167841962.2882.3072.1201.9551.9511.8981.7751.6311.5821.5361.3561.2761.2991.1160200820092010201120122013201420152016201720182019202020212022*30Beschreibung:DieStatistikzeigtdenVerkaufserlösfürKartoffelninDeutschlandindenJahren2008bis2022.UnterteiltwirdderVerkaufserlösinSpeisekartoffelnsowieIndustriekartoffeln.DerVerkaufserlösfürSpeisekartoffelnlagimJahr2022nachvorläufigenAngabenbeirund2,3MilliardenEuro.MehrHinweis(e):Deutschland;*VorläufigeAngaben.Wertevor2012beruhenauffrüherenAngabenderQuelle.MehrQuelle(n):BMEL;BundesanstaltfürLandwirtschaftundErnährungPreisniveauindexfürObst,GemüseundKartoffelninEuropanachLändernimJahr2022(EU-27=100)PreisniveauindexfürObst,GemüseundKartoffelninEuropanachLändern2022Preisniveauindex(EU-27=100)020406080100120140160180NorwegenSchweiz153,6132Island126,1120,9LuxemburgFrankreichSchwedenMalta118,2116,9116,9FinnlandDeutschlandDänemarkIrland115111,1109,6108,9106,4106,3EstlandItalien31Beschreibung:HohePreisefürObst,GemüseundKartoffelninNorwegen-IndemNicht-EU-LandlagdasPreisniveauimJahr2022beidiesenProduktenbei153,6Indexpunkten.DamitlagendiePreisefürObst,GemüseundKartoffelnum53,6ProzenthöheralsindemEU-27-Durchschnitt.DeutschlandlagmiteinemIndexwertvon111,1PunktenebenfallsüberdemEU-Durchschnitt.MehrHinweis(e):EuropaQuelle(n):EurostatEntwicklungderVerbraucherpreisefürNahrungsmittelinDeutschlandnachWarengruppenindenJahren2009bis2021(gegenüberdemVorjahr)VerbraucherpreisefürNahrungsmittelinDeutschlandnachWarengruppenbis2021JahreSpeisefette

und

-öleMolkereiprodukte

und

EierGemüse

(einschl.

Ku.a.

Knollenge20212020201920182017201620152014201320122011201020095.32%-4.1%3.95%0.91%-0.27%5.33%8.14%-2.9%-5.96%7.93%24.29%2.5%-4.76%-2.14%8.38%-3.23%12.05%8.3%-4.49%6.29%5.12%0.32%4.24%0.45%-7.37%-4.96%32Beschreibung:DieStatistikbildetdieEntwicklungderVerbraucherpreisefürNahrungsmittelinDeutschlandaufgeschlüsseltnacheinzelnenNahrungsmittelnindenJahren2009bis2021ab.DieVerbraucherpreisefürGemüsestiegenimJahr2021gegenüberdemVorjahrumdurchschnittlichrund3,88Prozent.MehrHinweis(e):DeutschlandQuelle(n):StatistischesBundesamtVerbraucherpreisindexfürdenIndividualkonsumvonKartoffelninDeutschlandvon2016bis2022(Basisjahr2015=100)PreisindexfürdenIndividualkonsumvonKartoffelninDeutschlandbis2022160137,714012010080133119,4119,4115,7108,2108,46040200201620172018201920202021202233Beschreibung:DieStatistikbildetdieEntwicklungdesVerbraucherpreisindexfürdenIndividualkonsumvonKartoffelninDeutschlandvon2016bis2022ab.DerVerbraucherpreisindexfürKartoffelnlaginDeutschlandimJahr2022bei137,7.Darausistabzuleiten,dassdiePreiseimVergleichzumJahr2015umrund37,7Prozentgestiegensind.DerVerbraucherpreisindexmisstdiedurchschnittlichePreisentwicklungvonWarenundDienstleistungen,dievonprivatenHaushaltenfürKonsumzwecke[.