2790+02947动物检疫技术纸考复习资料2023.12

试卷代号:2790动物检疫技术期末考试参考资料2023.12（2018.1—2022.7）一、单项选择题(从下列各题4个备选答案中选出一个正确答案,并将其代号写在题后括号内。1.“恐水病”是由()感染引起的。A.狂犬病病毒2.病理剖检时,如血液或其他渗出物喷人眼内时,可以用以洗眼的是()A.2%硼酸水3.病理组织学检查用病料固定时间约需多少小时?()C.12~244.畜禽在启运前几天内,向所在县级以上动物防疫监督机构报检?()C.3天5.动物检疫的对象是()。A.规定应检的动物疫病6.根据(中华人民共和国进出境动植物检疫法》的规定,引进动物及其精液、胚胎等动物遗传物质时,必须按规定履行人境检疫手续,第一次从国外引进需要动物时,必须履行的程序是()。B.商谈双边检疫议定书7.患病动物呼吸数减少,见于()等疾病。D.脑积水、生产瘫瘓和气管狭窄8.黄牛和奶牛的正常体温()是多少?()C.37.5~39.59.鸡的正常体温范围是()。C.40.0~42.510.检查脉搏,必须使畜禽在安静的情况下检查脉搏,通常在尾动脉检查脉搏的动物是()。B.牛11.检查猪、羊及小动物的脉搏时，常选取的部位为()。C.股动脉12.健康奶牛的正常脉搏数范围为()。B.50—80次／分钟13.健康猪的正常体温范围为()。A.38.0～39.5℃14.进境动物检疫工作完毕后,出人境检验检疫机关对检疫合格的动物、动物遗传物质出具准许入境的证书是()。C.《动物检疫证书》和《检疫放行通知单》15.进境前的管理工作的第-步是()。A.对进境动物产品进行进境风险分析册登记16.进境前的管理工作的第一步是()。A.对进境动物产品进行进境风险分析17.经宰前检疫，凡患有危害性大且目前防治困难的疫病，或急性烈性病，或重要人畜共患病，以及国外有而国内无或国内已经消灭的疫病者，应予以()。B.禁宰18.口蹄疫的外文缩写是什么?()D.FMD19.临床上，俗称的“猪气喘病”指的是()。B.猪支原体肺炎20.马的正常体温范围是()B.37.5~38.521.奶牛的正常呼吸数范围是()。B.10～30次／分钟22.牛出血性败血病的病原体是什么?()A.巴氏杆菌23.牛传染性胸膜肺炎的病原体是()。D.支原体24.牛海绵状脑病的病原体是()。D.蛋白因子25.牛海绵状脑病的外文缩写是什么?()B.BSE26.皮张的质量一般以()的致密度、厚度、弹性、有无缺陷等作为评定指标。B.真皮层27.禽霍乱的病原是()。A.多杀性巴氏杆菌28.犬的正常呼吸数范围是()。B.10—30次／mm29.确诊为无碍肉食卫生的普通病患畜禽，以及一般性传染病畜禽而有死亡危险时，应予以()。B.急宰30.若群体临诊检疫没发现可疑患病动物,必要时可抽出部分个体作个体检查，抽查的比例是()%。A.1031.适合于鲜奶及奶制品、饮水、尿液等液体材料的细菌接种培养的方法是()。D.倾注平皿接种法32.属于急性烈性动物传染病的是()。D.鸡新城疫33.属于人畜共患疫病的是()。B.布鲁氏菌病34.属于人畜共患疫病的是()。C.副结核病35.属于危害性大而目前防治困难大或耗费财力大的疫病的是()。A.禽流行性感冒(高致病性禽流感)36.属于危害性大而目前防治困难大或耗费财力大的疫病的是()。B.痒病37.属于危害性大而目前防治困难大或耗费财力大的疫病的是()。C.牛海绵状脑病38.炭疽(A.nthrax)的病原体是()。A.细菌39.外文缩写BSE指的是哪种病?()D.牛海绵状脑病40.外文缩写CSF指的是哪种病?()B.猪瘟41.为保证孵化效果,种蛋保存时间应尽量短,最好在()天内。A.342.我国国家标准《牛冷冻精液》中明确规定,牛冷冻精液在解冻后应无病原微生物,并且每剂量冻精中细菌菌落数最多不得超过()个。D.100043.下列病原中属于虫媒病毒的是()。蓝舌病病毒44.下列处理方式不属于无害化处理的是()。D.埋在树下做肥料45.下列传染病不属于人兽共患病的是()。B.非洲猪瘟46.下列传染病的病原是病毒的是()。牛瘟47.下列传染病中，其病原是寄生虫的是()。D.猪囊尾蚴病48.下列传染病中，其病原是细菌的是()。A.牛结核病49.下列关于病毒的描述，错误的是()。B.病毒可以感染任何细胞和组织50.下列关于肿瘤的描述，不正确的是()。C.在对肿瘤病畜禽的卫生处理时，一个脏器上有肿瘤，其胴体和内脏就全部作工业用或销毁51.下列疾病不会导致患病动物精神抑制的是()。A.狂犬病52.下列疾病会导致患病动物的体温过低的是()。D.大失血53.下列实验方法的基本原理不是抗原抗体反应的是()。D.聚合酶链式反应54.下列实验方法中不属于血清学试验的是()。D.聚合酶链式反应55.下列属于人兽共患病的是()。D.炭疽56.下列选项属于全国动物检疫对象中的二类动物疫病的是()。D-牛结核病57.下列选项中，不属于全国动物检疫对象中的一类动物疫病的是()。D.布鲁氏菌病58.下列选项中，不属于我国进境动物一类传染病的是()。D.炭疽59.下列选项中，属于我国全国动物检疫对象中的一类动物疫病的是()。A.口蹄疫60.下列选项中不属于兽医临床卫生检验中常说的“摘除三腺”的是()。D.病变淋巴结61.下列组织中不属于屠宰业中常说的“白下水”的是()。D.肝62.下列组织中属于屠宰业中常说的“红下水”的是()。A.心63.鸭的正常体温范围是()。D.41.0--42.564.亚洲鸡瘟指的是()。C.鸡新城疫65.痒病的病原体是()。D.蛋白因子66.一般情况下,提示某些严重的急性传染病,动物体温升高最高是()以上。A.3C67.一般情况下,提示轻微疫病及局部炎症,动物体温升高()。C.1C以内68.一般情况下,提示亚急性或慢性传染病,以及呼吸、消化系统的一般炎症,动物体温升高()B.2C69.以下是宰前检疫意义的是()。D.防止宰杀国家禁宰的牲畜,如种畜、幼畜和适龄母畜等70.以下疫病仍无苗可防,或极难治愈的是()。A.牛海绵状脑病71.以下疫病仍无苗可防，或极难治愈的是()C.鼻疽72.引起蛋鸡出现产蛋下降综合征的病原是()。A.病毒73.引起猪蓝耳病的病原是()。C.猪繁殖与呼吸综合征病毒74.用两种以上的染料给细菌染色,称复染色法,下面是复染色法的是()。D.革兰氏染色法75.运输工具经检疫或者经消毒等检疫处理合格后,由出人境检验检疫机关签发的证书是(D.《运输工具检疫证书)或《运输工具消毒证书》76.宰后检疫后盖检印,以下应该盖第三类检印的是().C.病理变化比较严重,不适于食用的胴体和脏器,盖以炼工业油的印戳77.宰后检疫结果显示患有严重传染病、寄生虫病、中毒和严重病理损伤，且不能无害化处理后食用的动物尸体、宰后胴体和脏器，应予以()处理。C.化制78.宰后检疫结果显示患有重要人兽共患病或危害性大的畜禽传染病的动物尸体、宰后胴体和脏器，应准予()处理。D.销毁79.在培养基中加入某些化学物质，不影响所需要细菌的生长，但能抑制不需要的细菌，借以从多种细菌的混合物中选择出某一种细菌，这种培养基被称为()。C.选择培养基80.在下列4种传染病中,哪种病表现有恐水症状?()B.狂犬病81.在下列4种传染病中,哪种病在母畜主要表现流产症状?()B.布鲁氏菌病82.在下列4种传染病中,哪种疾病不属于人畜共患病?()D.牛出血性败血病83.在下列4种传染病中,哪种疾病的病原体是细菌?()A.猪丹毒84.在下列4种传染病中，哪种疾病的病原体是细菌?()B.猪萎缩性鼻炎85.在下列4种传染病中,哪种疾病的体温可升高3C以上(不包括3C)?()A.猪丹毒86.在下列4种传染病中，哪种疾病属于人畜共患病?()D.钩端螺旋体病87.在下列4种传染病中,哪种疾病属于我国规定的二类动物疫病?()A.流行性乙型脑炎88.在下列4种传染病中，哪种疾病属于我国规定的二类动物疫病?()B.狂犬病89.在下列4种传染病中,哪种疾病属于我国规定的二类动物疫病?()C.猪链球菌病90.在下列4种传染病中,哪种疾病属于我国规定的二类疫病?()D.炭疽91.在下列传染病中,哪种疾病属于我国规定的-类疫病?()B.绵羊痘和山羊痘92.在下列传染病中,我国已消灭了哪种疫病?()C.牛瘟93.在下列动物中,口蹄疫病毒不能引起哪种动物发病?()D.马94.种蛋的保存期最好在多少天内?()C.3天95.种蛋应在良好的卫生条件下保存,使受到病原微生物污染的可能性减到最小。最好在()保存,并要保持良好的通风条件。C.10~15C、60%~70%相对湿度下96.猪的正常体温(C)是多少?()C.38.0~39.597.猪肺疫的病原体是哪种?()B.巴氏杆菌98.猪蓝耳病的学名是什么?()D.繁殖与呼吸综合征99.猪瘟病毒的英文缩写是()。B.CSFV二、是非判断题(,正确划√,错误划√)病毒能在人工培养基上生长,在自然情况下,病毒进入动物机体后,能通过表面的壳粒、纤突等结构与活的组织细胞结合,并在细胞内繁殖。()×病理组织学检查用病料的保存时,采取的组织块通常固定于10%福尔马林(即1份甲醛加9份水)中,如无福尔马林,也可用75%乙醇或无水乙醇固定。固定液的量应是病料体积的5~10倍。()×病牛患牛传染性胸膜肺炎，听诊时肺泡呼吸音减弱或消失，出现支气管呼吸音、哕音及胸膜摩擦音。()√布鲁氏菌病属于我国全国动物检疫对象中的一类动物疫病。()×产地检疫对象一般是国家规定的检疫对象，但各省、直辖市、自治区可根据当地疫情进行增减。()√产地检疫是直接控制畜禽疫病的有力措施,是整个检疫工作的重点。()√常用于菌种鉴别的血清学方法有凝集试验、沉淀试验、毒素中和试验、补体结合试验等。()√出境检疫包括出境动物检疫、出境动物产品检疫和出境动物疫苗、血清、诊断液等其他检疫物的检疫。()√出具检疫证明是动物检疫工作必不可少的法定程序。()√出血性梗死常常见于脾、肺、肠，梗死区因有出血而呈暗。()√动脉性充血简称充血，其特点是淤血组织呈暗红色或蓝紫色，体积肿大。()×动物及动物产品在运出县(市)境以前,必须取得运输检疫证明。货主须持产地检疫证明,畜禽在启运前6d内,向所在县级以上动物防疫监督机构报检，由县级动物防疫监督机构实施检疫,查验有关证明,对合格者出具运输检疫证明。()×动物检疫的范围是指动物检疫的责任界限。根据我国动物检疫有关法规的规定,凡在国内收购、交易,饲养、屠宰和进出中华人民共和国国境的贸易性、非贸易性的动物、动物产品及其运载工具，均属于动物检疫的范围。()√动物检疫与一般的兽医诊断,都是用兽医诊断技术对动物进行疫病诊断,但二者在目的、对象、范围和处理等方面有很大的不同。()√动物检疫与一般的兽医诊断都是用兽医诊断技术对动物进行疫病诊断，所以二者不存在区别。()×动物检疫中进行病原学检查法,主要是弄清疫病的流行规律和提供疫病的分布情况。动物检疫人员应深人现场,经过仔细观察和调查,获得第一手资料,再经过认真的分析,为正确诊断提供一些有价值的资料。()×动物检疫最根本的任务和作用就是通过对动物和动物产品的检查和处理,达到防止动物疫病传播扩散,保护养殖业生产和消费者身体健康的目的,促进对外经济贸易的正常发展。()√动物皮张检疫是对皮张安全性和卫生质量的检查，同时兼顾品质的检查。()√动物疫病的种类很多,动物检疫并不是把所有的动物疫病都作为检疫对象,而只是把其中的一部分疫病规定为动物检疫对象。()√动物疫病种类很多，所有动物疫病都应作为动物检疫对象。()√对进出国境的动物及其产品进行的动物检疫,称为进出境检疫,简称外检。外检包括进境检疫、运输检疫、出境检疫、过境检疫、携带或邮寄检疫及运输工具检疫等。()×凡从国外进口的精液、胚胎,必须按照我国的规定进行检疫,经检疫合格后才能进境。()√凡患有重要人曾共患病或危害重大的畜禽传染病的动物尸体、宰后胴体和脏器，必须在严格的监督下进行化制。()√隔离检疫是指将动物放在具有--定条件的隔离场或隔离圈(列车箱、船仓)进行的检疫方式。()√个体检查是指对待检动物群体进行现场临诊观察,其目的是通过动物群体症状的观察,对整群动物的健康状况做出初步评价,并从群体中把病态动物挑出来,做好病号标记,留待进行个体检疫。()×根据病毒的种类和培养条件的不同,培养病毒时可采用鸡胚接种、动物接种和组织培养等方法。()√根据我国动物检疫有关法规的规定,凡在国内收购、交易、饲养、屠宰和进出中华人民共和国国境的贸易性、非贸易性的动物、动物产品及其运载工具,均属于动物检疫的范围。()√固体培养基是在液体培养基中加入03%~07%琼脂而制成的培养基。()×规定的检疫项目必须全部进行检查,否则属于检疫人员违章操作,所出具的检疫证明也将失去法律效力。()√货主或其代理人在动物、动物产品和其他检疫物出境前，必须向出入境检验检疫机关报检。出境动物,货主或其代理人应在动物计划离境前60天向出境地出人境检验检疫机关预报,在口岸隔离检疫前一周报检。()√鸡白痢是由鸡白痢沙门氏菌引起的鸡的传染病,主要侵害成年鸡。()×棘球蚴病(Echinococosis)也称包虫病(Hydatiddisease),人受感染后棘球蚴常寄生于肝脏和肺脏,对人体健康危害很大。()√家畜冷冻精液是一种除精子外不含其他任何微生物的物质。()×检疫隔离是指在动物检疫中把检出的传染源置于不能把疫病传染给健康畜禽的条件之中,便于管理消毒,截断流行,控制疫情，就地扑灭。()√健康的猪、羊可摸到下颌淋巴结、肩前淋巴结,髂下(即股前)淋巴结和乳房上淋巴结。对马通常只检查下颌淋巴结。()×健康家畜眼结膜呈淡蔷薇红色,牛稍淡,羊最淡,水牛最深。()√结膜潮红是充血的表现，弥漫性潮红见慢性消耗性疾病,树枝状充血常见于肝脾等内脏破裂。()×进境动物必须在入境口岸进行隔离检疫。进境动物的隔离期均为45天,需延期隔离检疫的,必须由国家质量监督检验检疫机关批准。()×经检疫发现动物防疫法律、法规规定的一类传染病,或二类、三类传染病呈暴发流行时,动物检疫人员应立即报告动物防疫监督机构,或畜牧兽医行政管理部门,依法采取封锁和扑杀措施,而当地新发现的传染病,依法可以不采取封锁和扑杀措施。()×经检疫发现动物防疫法律、法规规定的一类传染病,或二类、三类传染病呈暴发流行时,或当地新发现的传染病,动物检疫人员应立即报告动物防疫监督机构,或畜牧兽医行政管理部门,依法采取封锁和扑杀措施。()√经宰前检疫发现口蹄疫、猪水疱病猪瘟、牛瘟、牛肺疫、牛海绵状脑病、痒病、蓝舌病、禽流感时,禁止屠宰,禁止调运畜禽及其产品,采取紧急防疫措施,并向当地农牧主管部门报告疫情。病畜禽和同群畜禽用密闭运输工具送至指定地点,用放血的方法扑杀,尸体销毁。病畜禽所污染的用具、器械、场地进行彻底消毒。()×静脉性充血简称淤血，其特点是充血组织色泽鲜红，温度增高，机能增强和体积稍肿大。()×抗体的中和作用机制主要是阻止病毒与细胞上的病毒受体结合从而阻止病毒吸附。√临诊检疫应先进行个体检查，对有病态的动物仔细进行观察，然后再进行全群的群体检查。()√马的检疫发现典型的木马样姿态呈头颈平伸、肢体僵硬、四肢关节不能弯曲、尾根挺直、牙关紧闭等是破伤风的特征。()√某些病毒能吸附人、鸡、豚鼠等动物的红细胞而引起红细胞凝集，简称血凝现象。√牛瘟(Rinderpest)是由牛瘟病毒(Rinderpestvirus)引起的牛的一种慢性敗血性传染病,俗称烂肠瘟,胆胀瘟。()×牛瘟是由牛瘟病毒引起的牛的一种慢性败血性传染病，俗称烂肠瘟,胆胀瘟。()×排泄带痛可见于腹膜炎、肠炎和泌尿道的炎症,粪、尿失禁是直肠黏膜炎症和顽固性泄泻的表现。里急后重常见于脑脊髓疾病或顽固性腹泻。()×剖检报告要及时写出,并经解剖检疫人员签字后发出。剖检报告单，一式二份，一份寄送报检单位,一份由检疫单位存档。()√剖检报告要及时写出,并经解剖检疫人员签字后发出。剖检报告单,一式一份,需要寄送报检单位。()×群体检查中常用的“三态检查法”包括:静态、卧态以及饮食状态的检查。()√若群体临诊检疫没发现可疑患病动物，必要时可抽出20%作个体检查。若抽检中发现传染病,应继续抽检20%,必要时全部进行个体复查。()×兽医卫生检验中常说的摘除“三腺”是指摘除甲状腺、肾上腺和胸腺。()×输入动物、动物遗传物质抵达入境口岸时,动物检疫人员领登机(登轮、登车)进行现场检疫。()√所谓细菌的生化试验，就是用生物化学的方法检查细菌的代谢产物。()√屠宰检疫是指对畜禽在送宰以前和屠宰加工过程中所进行的检疫。屠宰检疫包括宰前检疫和宰后检疫。屠宰检疫是保证肉品卫生质量和环境卫生,保障消费者食用安全的有效措施。()√微生物检验病料应于患病动物死后立即采取，或者于患病动物临死前扑杀后采取。()√细菌不是颗粒性抗原，因此不能使用凝集实验来对细菌进行检查。()√细菌和病毒都可以在人工培养基上生长。()×现场检疫的一般内容是查证验物和三观一查。三观是指临诊检疫中群体检疫的静态、动态和饮食状态三方面的观察。一查是指临诊检疫中的个体检查。()√现场检疫中的“三观一查”是指临诊检疫中群体检疫的静态、动态和饮食状态三方面的观察以及临诊检疫中的个体检查。()√羊肠毒血症又称为“血肠子病”，是由产气荚膜梭菌感染引起的。()√由外伤、骨折及肌纤维撕裂引起的新鲜出血，若淋巴结没有炎症变化，则切除出血部位和水肿的组织作工业用或销毁，胴体不受限制出场。()√由于产地检疫是在饲养生产地进行现场检疫,所以产地检疫多以实验室检查方法为主。()×运输检疫监督的任务是对运出县(市)境的动物和动物产品实施具体的检疫。()×宰后检疫的方法是病理组织学和实验室的检查为主的检疫方法。()×宰后检疫的方法是一般只做临诊检查为主的检疫方法,即运用感觉器官通过视检触检、嗅检和剖检等方法对胴体和脏器进行病理学诊断,只有在必要时才辅以病理组织学和实验室的其他方法检查。()×宰后检疫的目的在于发现妨碍人类健康或已丧失营养价值的胴体、脏器及组织，并对其可食性做出明确判定，以确保食肉的安全性。()√宰前检疫时，一般对猪、羊、兔鸡、鸭、鹅的宰前检疫都采用个体检查为主,辅以群体检查;对牛、马等大家畜的宰前检疫是群体检查为主,辅以个体检查。()×在固体培养基上分离细菌的常用方法有平板划线分离法和液体稀释倾注法。()√在临诊检查中,一般遵循先个体检查、后群体检查的步骤。()×在猪群中发现炭疽时,立即对同群猪全部测温,体温不正常者急宰;体温正常者隔离观察,确诊为非炭疽时方可屠宰。()×猪瘟(Classicalswinefever)又称猪霍乱(Hogcholera),是由猪瘟病毒(Classicalswinefevervirus>引起猪的一种低度传染性疾病。()×猪瘟病毒感染可导致患病猪出现“虎斑心”等病理变化。()√猪瘟又称猪霍乱,是由猪瘟病毒引起猪的一种低度传染性疾病。()×三、问答题1.简述宰前检疫的目的和意义。答:(1)及时发现病畜禽,实行病、健隔离,防止疫病散播,减轻对加工环境和产品的污染，保证产品的卫生质量和肉品的耐藏性。(2)及早检出宰后检疫难以检出的病畜,如破伤风、狂犬病、李氏杆菌病、脑炎、胃肠炎、口蹄疫、脑包虫病以及某些中毒性疾病等。(因为这些疾病在宰前检疫时根据其临床症状不难做出判断,但在宰后一般无特殊病理变化,有的因解剖部位而宰后-般不进行详细检查(如脑部、肠黏膜),往往造成漏检。(3)防止宰杀国家禁宰的牲畜,如种畜、幼畜和适龄母畜等。(4)及时发现疫情,并为疫病防制积累资料。2.简述动物检疫的特点。答:(1)强制性:动物检疫受法律保护,是政府行政行为,由国家行政力量支持,以国家强制力为后盾的特性。(2)法定的检疫机构和人员:动物检疫工作不是任何单位和任何人员都可以实施的，而是必须由法定的检疫机构和检疫人员实施,才具有法律效力。(3)法定的检疫项目和检疫对象:动物防疫监督机构及其检疫人员必须严格按规定的项目实施检疫。凡法定检疫对象，动物检疫人员在实施检疫时必须进行检查,否则将视为操作违章。(4)法定的检疫方法和标准:动物检疫的科学性和依法管理的特点,决定其必须采用动物防疫法律、法规统一规定的检疫方法和判定标准。动物检疫方法和判定标准--且经法律规定，就相当于一把尺子,这把尺子在中华人民共和国领域内,统一衡量动物检疫工作,任何单位和个人均不得例外。(5)法定的处理方法:对动物、动物产品实施检疫后,应根据检疫的结果依法做出处理决定。3.简述产地检疫出证的条件。答:被检动物应具备以下条件,方可出具产地检疫证明(2分):(1)被检动物应来自非疫区;(2)临诊检查未发现异常变化;(3)免疫接种在有效期内,对没有免疫证明或证明过期的,应进行疫苗补注;((4)规定需要做实验室检验的,其检验结果为阴性。4.简述法定检疫证明的内容。答:法定检疫证明的内容主要有:(1)书面证明用于动物、动物产品。包括产地检疫合格证明等。(2)检疫印章主要有检疫验讫章和检疫标记章,用于动物及动物胴体。(3)检疫标志用于小动物或分割肉类、内脏以及某些动物产品的外包装。5.简述动物检疫隔离场应具备的条件。答:为防止动物疫病的传播,动物检疫隔离场应具备--定的条件。(1)相对偏僻。(2)有隔离设施。(3)有消毒和尸体处理设施。(4)其他条件能供应水、电,夏有防晒冬有保暖条件,有汽车道