无公害食品 桐乡蛋鸡饲养管理规范

无公害食品桐乡蛋鸡饲养管理规范范围本标准规定了生产无公害鸡蛋过程中引种、环境、饲养条件、免疫、饲养管理、鸡蛋收运、病死鸡处理、粪污处理、档案管理等要求。本标准适用于商品代蛋鸡场，种鸡场出售商品鸡蛋可参照本标准执行。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2748蛋卫生标准GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规范NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY/T388畜禽场环境质量标准NY/T5030无公害农产品兽药使用准则NY/T5339无公害农产品畜禽防疫准则NY5039无公害食品鲜禽蛋NY5040无公害食品蛋鸡兽药使用准则NY5041无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则NY5042无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则术语下列术语和定义适用于本标准。净道none-pollutionroad运送饲料、鸡蛋和人员进出的道路。污道pollutionroad粪便、淘汰鸡、病死鸡出场的道路。全进全出制all-inall-outsystem同一鸡舍或同一鸡场只饲养同一批次的鸡，同时进场、同时出场的管理制度。引种商品代雏鸡应来自通过有关部门验收的父母代种鸡场或专业孵化厂。雏鸡不能带鸡白痢、禽白血病和霉形体病等蛋传疾病，要严格控制。不得从疫区购买雏鸡。环境鸡场环境鸡场周围环境、空气质量除符合NY/T388外，还应符合以下条件：a）鸡场距离干线、居民点一定距离，符合动物防疫规定；b）鸡场不得建在饮用水源上游。禽舍环境鸡舍内的温度、湿度环境应满足鸡不同阶段的需求，以降低鸡群发生疾病的机会。鸡舍内空气中有毒有害气体含量应符合NY/T

388的要求。鸡舍内空气中灰尘控制在4mg/m3以下，微生物数量应控制在25万/m3以下。工艺布局鸡场净道和污道要分开。鸡场周围要设围墙或隔离带。管理实施全进全出制度，至少每栋鸡舍饲养同一日龄的同一批鸡。鸡场生产区、生活区分开，雏鸡、成年鸡分开饲养。鸡场门口应设消毒池、消毒室和更衣室。鸡场应建有兽医室、粪污处理和病死禽暂存等基础设施。鸡舍应设有防鼠、防鸟设施。鸡舍地面和墙壁应便于清洗，并能耐酸、碱等消毒药液清洗消毒。设备鸡笼分雏笼、育成笼和蛋鸡笼，采用阶梯式与重叠式笼养方式均可。鸡场应配有控温、通风、光照、消毒、饲喂、粪污处理等现代化设施设备。器具数量应满足各阶段饲养的需要。饲养条件饮水水质符合NY5027的要求。经常清洗消毒饮水设备，避免细菌孳生。饲料和饲料添加剂使用符合无公害标准的全价饲料，建议参考使用饲养品种饲养手册提供的营养标准。额外添加预防应激的维生素添加剂、矿物质添加剂应符合NY

5042的要求。不应在饲料中额外添加增色剂等。不应使用霉败、变质、生虫或被污染的饲料。兽药使用坚持预防为主的方针，平时应加强饲养管理，确保舒适的生长环境，补充充足的养分，提高蛋鸡的抵抗力，减少疾病发生，减少兽用抗菌药使用。雏鸡、育成鸡前期为预防和治疗疾病使用的药物，应符合NY5040的要求。育成鸡后期（产蛋前）停止用药，停药时间取决于所用药物，但应保证产蛋开始时药物残留量符合要求。产蛋期及开产前5周饲料中不应使用药物添加剂。产蛋期发生疾病应用药治疗时，严格执行休药期，从用药开始到用药结束后一段时间内（取决于所用药物，执行无公害食品蛋鸡饲养用药规范）产的鸡蛋不得作为食品蛋出售。防疫建立动物卫生防疫和消毒管理制度，取得《动物防疫条件合格证》。消毒7.2.1消毒剂所用消毒剂要符合NY/T5030和NY5040的规定。7.2.2环境消毒鸡舍周围环境每2周～3周消毒1次；场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口，每1个月～2个月消毒1次。在大门口设消毒池，定期更换消毒液。7.2.3人员消毒工作人员进入生产区要经过洗澡、更衣和紫外线消毒。7.2.4鸡舍消毒进鸡或转群前将鸡舍彻底清扫干净，然后用高压水枪冲洗，再用消毒液全面喷洒，然后关闭门窗用福尔马林熏蒸消毒。7.2.5用具消毒定期对蛋箱、蛋盘、喂料器等用具进行消毒，然后在密闭的室内用福尔马林熏蒸消毒30min以上。7.2.5带鸡消毒定期进行带鸡消毒，有利于减少环境中的微生物和空气中的可吸入颗粒物。带鸡消毒要在鸡舍内无鸡蛋的时候进行，以免消毒剂喷洒到鸡蛋表面。免疫免疫要符合NY/T5339和NY5041的要求。按《家禽产地检疫规程》要求进行产地检疫，检疫合格后上市。饲养管理饲养员饲养员应定期进行健康检查，传染病患者不得从事养殖工作。加喂饲料每次添加量要合适，尽量保持饲料新鲜，防止饲料霉变。饮水饮水系统不能漏水，以免弄湿垫料或粪便。定期清洗消毒饮水设备。鸡蛋收集盛放鸡蛋的蛋箱或蛋托应经过消毒。集蛋人员集蛋前要洗手消毒。集蛋时将破蛋、砂皮蛋、软蛋、特大蛋、特小蛋单独存放，不作为鲜蛋销售，可用于蛋品加工。鸡蛋在鸡舍内暴露时间越短越好，从鸡蛋产出到蛋库保存应不超过2h。鸡蛋应符合GB2748、NY5039等的规定要求。灭鼠定期投放灭鼠药，控制啮齿类动物。投放鼠药要定时、定点，及时收集死鼠和残余鼠药并做无害化处理。杀虫防止昆虫传播传染病，常用高效低毒化学药物杀虫。喷洒杀虫剂时避免喷洒到鸡蛋表面、饲料中和鸡体上。鸡蛋收运鸡蛋可用一次性纸蛋盘或塑料蛋盘盛放。盛放鸡蛋的用具使用前应经过消毒。运送鸡蛋的车辆应使用封闭货车或集装箱车，不得让鸡蛋直接暴露在空气中进行运输。车辆事先要用消毒液彻底消毒。病、死鸡处理蛋鸡场发生疫病或怀疑发生疫病时，应依据《中华人民共和国动物防疫法》和NY5041规定及时处置。传染病致死的鸡及因病扑杀的死尸应按GB16548要求进行无害化处理。鸡场不得出售病鸡、死鸡和不符合NY5039标准的鸡蛋。有救治价值的病鸡应隔离饲养，由兽医进行诊治。粪污处理采用