中药材净选加工技术-非药用部位分离清除技术（中药炮制技术课件）

净选与加工

非药用部位分离和清除技术去瓤适用于果实类药材，如枳实(汉代)、枳壳(唐代)、青皮、木瓜、罂粟壳(宋代)、臭橙(明代)等。枳壳去瓤的现代研究：枳壳及其果瓤和中心柱三者均含挥发油、柚苷及具升压作用的辛弗林和N—甲基酪胺，但果瓤和中心柱挥发油含量甚少，且不含柠檬烯。枳壳瓤占枳壳重量的20％，又易霉变和虫蛀，水煎液极为苦酸涩，不堪入口；同时，还有瓤会引起胀气的说法，故枳壳瓤作为非药用部分除去是有一定道理的。枳壳去瓤的操作方法：原药用小刀挖去瓤，洗净泥砂，捞起，润过夜，用铁锚压扁，再上木架压3—5天，压扁后，使对合成扁半圆形，切成0．2cm厚的凤眼片，晒干。净选与加工

非药用部位分离和清除技术去枝梗适用于果实、花、叶类药物，除去老茎枝、柄蒂(花柄、果柄)，使用量准确。如五味子、女贞子、辛夷、密蒙花、桑叶、侧柏叶、钩藤、桑螵蛸等。钩藤去枝梗的现代研究：习惯上以钩入药为佳，并认为双钩比单钩好，嫩枝较老枝好。现代研究认为，钩藤的钩与茎所含化学成分基本一致，但含量有差别，老枝、枯枝含量极少，药理实验结果表明，嫩枝钩降压作用维持时间长，老枝、茎降压作用较弱，维持时间短，说明古人强调钩藤用钩、嫩枝并去除老茎枝有道理。去除方法：一般采用挑选、切除、摘等方法。净选与加工

非药用部位分离和清除技术去头尾足翅适用于动物类和昆虫类药材。去头尾足翅：适用于昆虫类，如斑蝥、红娘子、青娘子等。去头尾：适用于蛇类药材，如乌梢蛇、金钱白花蛇、蕲蛇等。去鳞片头爪：用于蛤蚧。去头足：如蜈蚣。去残肉：如鳖甲、龟板。净选与加工

非药用部位分离和清除技术去芦芦又称芦头，一般指药物的根茎、叶基、茎基等部位。通常认为去芦的药物有人参、党参、续断、牛膝、草乌、茜草、玄参等。人参去芦的研究：参芦和人参在主要有效成分的种类和数量上均无明显差异，只是参芦中所含的一种三醇型皂苷明显高于人参，该皂苷在大量应用的情况下会有轻微的溶血作用，其他如多肽、氨基酸、无机元素等也是大同小异。现代研究未发现人参芦有催吐作用，认为人参去芦没有必要。去芦的方法：一般在产地加工的时候剪切而去。现代药典多不要求。净选与加工

非药用部位分离和清除技术去核适用于果实类药材，如山楂、乌梅、山茱萸等。山茱萸去核的现代研究：山茱萸果核与肉的成分相似，但含量有差别，鞣质和油脂主要分布于核中，而具有降低血清转氨酶作用和安定、降温、抗菌消炎作用的熊果酸主要存在于肉中，核为肉的1／6。临床有带核入药治疗遗精致病情加剧的报道。因此山茱萸不去核必然会影响临床疗效。去核方法：一般采用风选、筛选、挑选、浸润、切挖等方法。净选与加工

非药用部位分离和清除技术去皮壳

去栓皮：适用于树皮类药材，栓皮属于质次部位，如杜仲，厚朴，黄柏，肉桂等。去根皮：适用于根类药材，多趁鲜除去，如知母，北沙参，明党参等。桔梗经实验证实带皮使用未见不良反应（如溶血和毒性），均有显著的祛痰作用，故认为桔梗入药不需去皮。去皮壳：适用于果实种子类药材，如草果，益智仁，使君子，白果，桃仁，苦杏仁等。净选与加工

非药用部位分离和清除技术去残肉某些动物类药物，如龟甲、鳖甲、豹骨、猫骨等，均须除去残肉筋膜，纯净药材。现代多用胰脏净制法和酵母菌净制法。1．胰脏净制法取新鲜或冰冻的猪胰脏，除去外层脂肪和结缔组织，称量后绞碎，用少许水搅匀，置纱布上滤过。取滤液配制成约0.5％的溶液，用Na2CO3调pH在8.0～8.4。水浴加热至40℃，每隔3小时搅拌1次。经12～16小时，残皮和残肉能全部脱落，捞起龟甲、鳖甲，洗净晒干，至无臭味即可。2．酵母菌法取龟甲0.5kg，用冷水浸泡2天，倒掉浸泡液，加卡氏罐酵母130ml，加水淹过龟甲1/3～1/6体积，盖严。2天后溶液上面起一层白膜，7天后将药物捞出，用水冲洗4～6次，晒干至无臭味即得。净选与加工

非药用部位分离和清除技术一、去除非药用部位

去残根：用于以茎或根茎入药的药材，如石斛、荆芥、薄荷、泽兰、黄连、益母草、芦根等。1、去根或去茎去毛刮去毛：适用于鹿茸。先用刃器（瓷片或玻片）将茸毛基本刮净，再置酒精灯上稍燎一下，用布擦净毛屑。注意不可将鹿茸燎焦，以免切片时破碎。

花鹿茸(黄毛茸)和马鹿茸(青毛茸)两种；由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。花鹿马鹿刷去毛：适用于枇杷叶、石韦等。烫去毛：适用于骨碎补、狗脊、马钱子等，可用砂炒法将毛烫焦，取出稍凉后再撞去毛绒即可。

挖去毛：适用于金樱子。

在果实内部生有淡黄色绒毛，纵剖两瓣，挖去毛核，去不尽的毛，再用温水稍浸后润软，挖净毛和核，洗净后晒干。药材撞去毛：适用于香附等。香附，表面生有黄棕色的毛，将香附和瓷片放进竹笼中来回撞去毛，产品称香附米。原植物药材净选与加工

非药用部位分离和清除技术去心“心”，一般指根类药物的木质部和种子的胚芽而言抽去心：适用于根皮类药材，如牡丹皮、地骨皮、白鲜皮、五加皮、巴戟天、远志等。分离心：如莲子、浙贝、连翘等。麦冬去心的研究：无带心使用使人烦闷的临床报告，故多不去心使用。传统切片方法为挖取心后切薄片，称为元宝片。去心百部巴戟天净选与加工

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