农工院农产品加工教案

塔里木大学

教案

单位：农业工程学院

学科组、教研室：机械学科组

课程名称：农产品加工机械与设备

任课教师姓名：梁建龙

1.课程基本要素

程

课中文名称农产品加工机械与设备

称

名

英文名称

课程编号

课程类别学科专业课

课程性质必修课

适用专业农业机械化及其自动化

适用层次汉族本科

开课学期第七学期

学时40

学分2

先修课程机械设计、农业机械学等

后续课程

教学

目的

使用

教材

二、学时分配

按各章节及教学环节列出学时分配

各个教学环节学时分配

章节主要内容备注

实习讨其

理论小计

验题论它

第一章绪论22

物料输送机械与设

第二章88

备

物料清理与分级机

第三章88

械

第四章制米机械628

第五章制粉机械33

第六章棉花加工机械9211

合计36440

三、教学内容

授课章节绪论

授课时数2

教学目的通过讲授，使学生了解对农业物料进行加工的意义，农产品加

及要求工机械与设备的种类，我国农产品加工业的发展与现状，农产品加

工机械的特点等。

教学重点：

教学重点1.农产品加工的概念；

与2.农产品加工机械的种类；

3.农产品加工机械应满足的要求。

教学难点

教学难点：

本课程涉及到的各类术语。

1.农产品加工的概念；

2.农产品加工机械的种类

授课提纲3.我国农产品加工的发展与现状

4.促进农产品加工业发展的战略意义

5.农产品加工机械应满足的要求

6.本课程中常用的术语

1、教学步骤：

(1)提出本课程学习过程中的基本要求(上课要求、作业要

求、请假制度等)；鼓励学生上课专心听讲，踊跃回答问题(回答

通过提问记录在平时成绩内)(3分钟)。

(2)开始上课：

导言：“农业生产的主要内容包括…”。

教学设计引出：农产品加工是农业生产的主要组成部分。

(3)通过提问：“如何对农业物料进行加工？”

引出“农产品加工的概念”，并打出标题展开讲解

(4)通过提问：“常见的农产品加工机械与设备有哪些？”

引出“农产品加工的种类及分类方法”并打出标题展开讲解

(5)通过提问：“我国农产品加工业及装备水平如何？”

引出“我国农产品加工业的发展及现状”问题，并打出标题展

开讲解。

(6)通过提问：“对农业物料进行加工有什么必要？”以大

豆加工制作豆腐为例，引出“促进农产品加工业发展的战略意义”

问题，并打出标题展开讲解。

(7)通过提问：“人们对农产品加工机械与设备有哪些要求？”

提出“农产品加工机械应满足的要求”问题，并打出标题展开讲解。

2、作业：

(1)围绕本次课的主要内容，提出问题，启发学生回答并思

考。

(2)学生课后作业：

①农产品加工机械按加工工艺不同可分为那些类型？

②简述我国农产品加工的现状以及与发达国家的差距。

3、教学方法

采用多媒体教学、举例等。

4、课后总结：

通过本次课的学习，同学们应了解对农业物料进行加工的意

义，农产品加工机械与设备的种类，我国农产品加工业的发展与现

状，农产品加工机械的特点等。掌握本课程常用的术语含义，为后

续的学习打下良好的基础。

授课章节§2-1物料输送机械与设备一一带式输送机

授课时数2

通过讲授，使学生了解农产品加工中常用的输送机械与设备的

教学目的类型；熟悉带式输送机械的结构及各组成部分的功用、特点；掌握

及要求带式输送机的工作过程。

教学重点重点：带式输送机械的机构、工作原理

与难点：带式输送机械的驱动和支撑机构的形式及功用。

教学难点

一.物料输送机械概述

二.带式输送机械

1.带式输送机械的特点；

2.带式输送机械的结构；

①橡胶输送带

②驱动装置

授课提纲

③支撑装置

④卸料装置

⑤张紧装置

三.带式输送机械的生产率及功率消耗

1.生产率

2.功率消耗

1、教学步骤：

（1）复习上次课内容

通过提问：①农产品加工机械按加工工艺不同可分为那些类型？

②我国农产品加工业的现状及装备水平与发达国家的差距

表现在哪儿？

教学设计小结：简述绪论的基本内容。

（2）讲授新课：

①通过提问：“在农产品加工中，物料在不同工序间、不同加

工点间是靠什么输送的？”“在农产品加工厂靠人力去完成行不

行？”。

引出：物料输送机械的作用和种类。

②开始学习第一种输送设备：“带式输送机械”，并打出标题

展开讲解。

③打出带式输送机械的图片，通过观察，引导学生总结出带式

输送机械的特点和组成。并分不同组成部分讲授其功用。

④通过提问：“带式输送机的输送带型号是如何规定的？”

引出：带式输送机的标记型号，并举例讲解。

⑤打出“驱动装置图片”引导学生总结其形式、功用。

⑥通过提问：“物料为什么能被输送带承担并牵引？”引出“支

撑装置的功用及类型”之一问题，并打出标题展开讲解。

⑦通过提问：“输送靠什么力来输送物料？”“物料是通过什

么手段从输送带上卸下来的”，引出“卸料装置”和“张紧装置”

问题，并打出标题展开讲解。

⑧打出“带式输送机械的生产率和功率消耗”标题，引出生产

率和功率消耗计算的公式，并讲解个参数的意义及选择。

2、作业：

(1)围绕本次课的主要内容，提出问题，启发学生回答并思考。

(2)学生课后作业：

①带式输送机械由几部分组成，各有什么功用？

②不同上支撑装置分别适合于输送什么类型的物料？

3、教学方法

采用多媒体教学、举例等。

4、课后总结：

本次课同学们应掌握带式输送机的组成，尤其是支撑和卸料装

置的类型及特点；掌握生产率和功率的计算公式；

授课章节§2-2物料输送机械与设备一一螺旋式输送机

授课时数2

通过讲授，使学生了解螺旋式输送机械与设备的类型、特点；

教学目的熟悉水平螺旋输送机械和垂直螺旋输送机械结构及区别；掌握水平

及要求螺旋输送机和垂直螺旋输送机的工作原理。

教学重点重点：水平螺旋输送机械和垂直螺旋输送机械的结构、工作原理。

与难点：水平螺旋输送机械和垂直螺旋输送机械输送物料的条件分

教学难点析。

一.螺旋式输送机械的总体特点

二.螺旋式输送机械的种类

1.水平螺旋式输送机械；

①水平螺旋式输送机械的构造

②水平螺旋式输送机械的优缺点

授课提纲

③水平螺旋式输送机械的工作原理

④水平螺旋式输送机械生产率及功率消耗

2.垂直螺旋式输送机械；

①垂直螺旋式输送机械的构造

②垂直螺旋式输送机械的工作原理

1、教学步骤：

（1）复习上次课内容

通过提问：①带式输送机械由几部分组成，各有什么功用？

②不同上支撑装置分别适合于输送什么类型的物料？

小结：简述§2-2的基本内容。

（2）讲授新课：

教学设计①打出“螺旋式输送机械”标题

②打出螺旋式输送机械的图片，通过观察，引导学生总结出螺旋

式输送机械的特点和组成。并分不同类型讲授。

③打出“水平螺旋式输送机械”标题及图片，用观察法引导学生

认识其构造，总结其优缺点，重点分析螺旋叶片的种类及适合输送

物料的类型。

④通过提问“水平螺旋输送机输送物料的条件是什么？”引出

水平螺旋输送机工作原理这一问题。

⑤画出水平螺旋输送机工作原理图分析物料质点的运动，通过计

算，得出输送物料的条件：a<90°-“

⑥打出“水平螺旋输送机械的生产率和功率消耗”标题，引出生

产率和功率消耗计算的公式，并讲解个参数的意义及选择。

⑦开始学习打出垂直螺旋输送机，并打出标题。

⑧通过提问：“垂直螺旋输送机能将物料垂直输送吗”，引导学

生学习其工作原理。并打出其机构及工作原理图。

⑨通过受力分析、计算，得出垂直输送物料的螺旋轴转速条件。

2、作业：

(1)围绕本次课的主要内容，提出问题，启发学生回答并思考。

(2)学生课后作业：

①螺旋式输送机有哪些特点？

②试计算水平螺旋输送机输送物料的条件是：a<90°-

③试计算垂直输送物料的螺旋轴的临界转速。

3、教学方法

采用多媒体教学、举例等。

4、课后总结：

本次课同学们应掌握螺旋式输送机的特点，掌握其工作原理及

输送条件的分析计算，为以后设计、改进螺旋式输送机打下理论基

础。

物料输送机械与设备一一振动式输送机、刮板式

授课章节§2-3

输送机

授课时数2

通过讲授，使学生了解振动式输送机械和刮板式输送机械的特

教学目的点和构造；熟悉振动式输送机械和刮板式输送机械的结构区别；掌

及要求握其工作原理。

教学重点重点：振动式输送机械和刮板式输送机械的结构、工作原理。

与难点：刮板式输送机械在切斜输送时的卸料口长度的确定。

教学难点

一.振动式输送机械

1.振动式输送机的特点

2.振动式输送机的构造

3.振动式输送机的工作原理

授课提纲二.刮板式输送机械

1.刮板式输送机械的组成及工作过程

2.刮板式输送机械的功能及特点

3.卸斜输送时的卸料口长度计算

4.水平螺旋式输送机械生产率及功率消耗

1、教学步骤：

（1）复习上次课内容

通过提问和检查作业：

①螺旋式输送机有哪些特点？

②试计算水平螺旋输送机输送物料的条件是：a<90°-4）o

③试计算垂直输送物料的螺旋轴的临界转速。

教学设计小结：简述§2-2的基本内容。

（2）讲授新课：

①打出“振动式输送机械”标题

②打出振动式输送机械的图片，通过观察，引导学生总结出振动

式输送机械的特点和组成。并按组成部分分析讲授其结构特点。

③通过提问“振动式输送机是如何输送物料的？”引出振动式螺

旋输送机工作原理这一问题。并画出振动式输送机工作原理图进行

分析。

④要求学生在课外自学“振动式输送机械的生产率及功率消耗”

部分，并要求与其他输送机械进行对比。

⑤打出“刮板输送机械”标题，开始学习刮板输送机械内容。

⑥打出“刮板输送机械”图片，引导学生观察其组成和工作过程。

⑦结合实际列举其工作时的特点。

⑧通过提问：“刮板式输送机的卸料口长度有没有要求？”，引

出卸斜输送时的卸料口长度计算问题。并打出工作原理图。

⑨通过受力分析、计算，得出刮板式输送机的卸料口长度应满足

的条件公式。

2、作业：

(1)围绕本次课的主要内容，提出问题，启发学生回答并思考。

(2)学生课后作业：

①振动式输送机和刮板式输送机械有哪些特点？

②刮板式输送机的卸料口长度应满足什么要求？

3、教学方法

采用多媒体教学、举例等。

4、课后总结：

本次课同学们应掌握振动式输送机械和刮板式输送机的结构

和特点，掌握其工作原理。

授课章节§2-4物料输送机械与设备一一斗式提升机

授课时数2

通过讲授，使学生了解斗式提升机的特点和构造；熟悉斗式提

教学目的升机的型号标记；熟悉斗式提升机的应用；掌握斗式提升机的卸料

及要求工作原理。

教学重点重点：斗式提升机的结构和工作原理。

与难点：斗式提升机的卸料过程及判断方法。

教学难点

1.斗式提升机的特点和种类

2.斗式提升机的构造

3.斗式提升机的工作过程及原理

①装料过程

授课提纲

②提升过程

③卸料过程

4.斗式提升机的型号标记

5.斗式提升机的生产率及功率消耗

1、教学步骤：

（1）复习上次课内容

通过提问和检查作业：

①振动式输送机和刮板式输送机械有哪些特点？

②刮板式输送机的卸料口长度应满足什么要求？

小结：简述§2-3的基本内容。

（2）讲授新课：

教学设计①通过总结前几种输送机械的工作的优缺点，引出斗式提升机这

种输送设备，同时打出“斗式提升机”标题；

②打出斗式提升机的图片，通过观察，引出“斗式提升机的特点”

问题，引导学生总结出其特点及类型。

③打出斗式提升机的结构图，引出斗式提升机的组成问题。并按

其格组成介绍其特点和功用。

④围绕斗式提升机的结构介绍斗式提升机的工作过程。重点讲解

装料过程和卸料过程。

⑤通过提问“斗式提升机在输送物料时，对提升速度有无要

求？”，引出斗式提升机的卸料原理。打出在卸料位置的物料受力

分析图，通过受力分析，分析、计算出物料卸料方式的判定式，并

分析得出卸料方式与物料输送速度的关系。

⑥制表总结不同卸料方式的特点

⑦结合生产实际引出“斗式提升机的型号标记”，举例介绍标记

的参数含义。

⑧打出“斗式提升机的生产率和功率消耗”，讲授本内容，并要

求学生注意各参数的选择。

2、作业：

(1)围绕本次课的主要内容，提出问题，启发学生回答并思考。

(2)学生课后作业：

①斗式提升机有哪些特点？

②斗式提升机的卸料方式有几种？各有什么特点？

③如何判定判定斗式提升机的卸料方式？

④阅读一下文献：

《斗式提升机常见故障的原因及排除》.新疆农机化.梁建

龙.2002年01期。

《浅谈斗式提升机的进料合理性》.粮食与饲料工业.庞美

容.1999年05期。

3、教学方法

采用多媒体教学、举例等。

4、课后总结：

本次课同学们应掌握斗式提升机的结构和特点，掌握其工作过

程，重点掌握斗式提升机的进料合卸料过程及原理。

授课章节§3-1物料清理与分级设备一一气流清选、筛选原理

授课时数2

通过讲授，使学生了解物料清理与分级设备在农产品加工中的

教学目的作用；掌握清理与分级的概念；熟悉物料清理与分级的原理和方法；

及要求掌握气流清选与分级的特点；掌握筛选的原理及依据；为后续的内

容学习打下基础。

教学重点重点：清理、分级的一般原理和方法；

与难点：物料的空气动力特性、散粒体的概念及特性；气流清选、筛

教学难点选的依据。

一、清理与分级概述

1.清理、分级的含义

2.农产品清理与分级的一般原理和方法

二、气流清选

1.物料的空气动力特性

2.物料在垂直气流中的运动特性及分选

3.物料在水平气流中的运动特性及分选

授课提纲

4.物料倾斜气流中的运动特性及分选

二、筛选

1.筛选的任务及对象

2.筛选具备的条件

3.筛孔形状的选择

4.筛选时不同筛孔的尺寸与物料尺寸的关系

5.筛理曲线的绘制方法

1、教学步骤：

（1）弓1言：

总结复习第二章的基本内容，从农产品加工工序和工艺的角度引出

本章内容。介绍本章将要学习的基本内容，说明本章内容在农产品

加工中的作用与地位，激发学生的学习兴趣。（3分钟）

教学设计（2）讲授新课:

①通过启发式提问“什么是清理，什么是分级？”

总结并得出“物料清理和分级的含义”，并打出标题和定义。

②通过启发式提问“在日常生活中，农业物料是通过哪些手段和

方法进行清理和分级的？”并打出“物料清理和分级的原理和方法”

标题。

总结并得出生产中物料清理和分级的原理和方法

③依次介绍利用不同方法进行清理分级的设备或原理

④打出“气流清选”标题

⑤通过提问“物料在气流中表现出哪些运动状态？”，引出“物

料的空气动力特性”概念，分析其衡量指标。

⑥依次分析物料在不同方向气流中的运动状态，并得出清理分级

结论。

⑦打出“筛选”标题

⑧通过引导提问介绍筛选的任务及对象，并打出标题。重点介绍

“散粒体”的概念和特性。

⑨结合实际，通过引导启发学生得出筛选具备的条件。

⑩打出筛选时物料与筛孔的位置关系图，分析介绍筛孔形状的选

择及不同筛孔形状的筛选条件。

最后结合筛选时选择筛孔的困难，介绍一种选择方法一一筛理曲

线法，重点介绍筛理曲线的绘制。

2、作业：

(1)围绕本次课的主要内容，提出问题，启发学生回答并思考。

(2)学生课后作业：

①名词解释：物料的空气动力特性散粒体的自动分层现象

物料的筛理曲线

②农业物料清理分级的原理和方法有哪些？

③利用长方形筛孔和圆形筛孔分离或分级物料时，应满足哪些条

件？

3、教学方法

采用多媒体教学、举例等。

4、课后总结：

本次课同学们应掌握物料清理与分级的原理和方法，掌握物料

空气动力特性、散粒体等概念；理解长方形筛孔、圆形筛孔的筛选

条件。

授课章节§3-2物料清理与分级设备一一筛选设备

授课时数2

通过讲授，使学生了解筛面的种类及特点；熟悉各种筛面的使

教学目的用场合；掌握各种筛面的运动形式和工作原理；了解各种筛面和筛

及要求孔的型式。

教学重点重点：各种筛面的运动特征

与难点：各种筛面的工作原理及运动分析。

教学难点

一、筛面的种类、特点及运动形式

1.倾斜静止斜面筛（溜筛）

2.往复振动筛面

3.高速振动筛面

4.平面回转筛面

授课提纲5.旋转筛面（筒筛）

6.曲筛

二、常用的筛面及特点

1.冲孔筛板

2.编织筛面

1、教学步骤：

（1）通过提问和检查作业：

①名词解释：物料的空气动力特性散粒体的自动分层现象

物料的筛理曲线

②农业物料清理分级的原理和方法有哪些？

③利用长方形筛孔和圆形筛孔分离或分级物料时，应满足哪些条

教学设计

件？

小结：简述§3T的基本内容。

（2）讲授新课:

①通过回顾筛选具备的条件“物料与筛面间有适当的相对运动”

入手，引出“筛面的种类、特点及运动形式”问题，并打出标题。

②通过“举建筑工地筛砂设备的例子”，引出第一种筛面“倾斜

静止斜面筛”，打出标题。分析物料与筛面间的运动形式，说明此

设备为什么又称作溜筛。

③通过分析倾斜静止斜面筛的缺点，引出第二种筛面“往复振动

筛面”并打出标题。分析物料与筛面间的运动形式。

④通过分析往复振动筛面的不足，引出第三种筛面“高速振动振

动筛面”并打出标题。分析物料与筛面间的运动形式，提出高速振

动筛适宜的工作转速。

⑤通过分析总结前几种筛面的特点与不足，引出第四种筛面“平

面回转筛”，并打出标题。

通过提问“平面回转筛的筛面为什么略带倾斜？”，分析物料与

筛面间的运动形式，得出“是最好的、应用最广的筛面”的结论，

并提出平面回转筛的回转半径应满足的条件，以及影响筛理效果的

因素及影响程度。

⑥打出“旋转筛面”的标题和图片，通过观察得出其结构特点，

并说明为什么又叫做“筒筛”的原因；通过引导，得出为什么筒筛

要么是旋转轴水平，且筛面呈锥形；要么筛面呈圆筒形，且旋转轴

倾斜安装的原因。

⑦打出“曲筛”结构和工作图，介绍曲筛的结构、使用场合等。

⑧打出“常用筛面形式及特点”标题，

⑨介绍“冲孔筛板”的制作工艺、材料、筛孔类型、特点。

⑩介绍“编织筛面”的制作工艺、材料、筛孔类型、特点。

2、作业：

(1)围绕本次课的主要内容，提出问题，启发学生回答并思考。

(2)学生课后作业：

①筛子按运动形式分为几类？各有什么优缺点？

②冲孔筛板和编织筛面各有什么有缺点？

3、教学方法

采用多媒体教学、举例等。

4、课后总结：

本次课同学们应重点掌握物筛面的种类、特点及运动形式，注

意不同运动形式筛面的优缺点的区分，学会选择和运用。

授课章节§3-3物料清理与分级设备一一重力分选

授课时数2

通过讲授，使学生了解重力分选的原理；了解重力分选设备的

教学目的种类；掌握干式比重分选与湿式比重分选的区别；掌握比重去石机

及要求和重力分选机的结构和工作过程。

教学重点重点：比重去石机和重力分选机的结构和工作过程。

与难点：鱼鳞筛的结构及功用；重力分选机网面的安装。

教学难点

一、重力分选的原理及类别

1.干式重力分选

2.湿式重力分选

二、比重去石机

1.比重去石机的特点及工作原理

2.比重去石机的种类

①吸式比重去石机

授课提纲②吹式比重去石机

3.比重去石机的结构

①鱼鳞筛的结构特点

②鱼鳞筛工作原理

4.比重去石机的操作

三、重力分选机

1.重力分选机的结构

2.重力分选机的工作过程

1、教学步骤：

(1)通过提问和检查作业：

①筛子按运动形式分为几类？各有什么优缺点？

②冲孔筛板和编织筛面各有什么有缺点？

教学设计

小结：简述§3-2的基本内容。

(2)讲授新课:

①通过引入自然现象”在水中比重大于水的物料下沉，比重小于

水的上浮”、“比重不同的物料空气动力特性表现不同”现象，引

出“重力分选原理及种类”问题，并打出标题。

②介绍干式重力分选和湿式重力分选的特点及不同。引出干式重

力分选设备的类型“比重去石机”和“重力分选机”

③依次介绍两种设备。打出标题“比重去石机”。

④通过提问“利用筛选无法分离的杂质怎么办？”引出“比重去

石机的特点及工作原理”问题，并打出标题。

⑤介绍比重去石机的特点及工作原理。

⑥打开“比重去石机”的结构示意图，通过观察引导学生认识其

组成，并重点讲授鱼鳞筛的结构和工作原理。

⑦打开“鱼鳞筛”结构和工作图，介绍鱼鳞筛的结构、工作过程。

同时提出“比重去石机曲柄连杆机构的工作转速”问题，分析其

相关因素。

⑧介绍比重去石机的操作及调整。并总结比重去石机的工作特

点，引出“重力分选机”设备。打出标题，

⑨介绍重力分选机的结构和工作过程。重点介绍重力分选网面的

空间安装特点。

2、作业：

(1)围绕本次课的主要内容，提出问题，启发学生回答并思考。

(2)学生课后作业：

①描述比重去石机的工作过程？

②鱼鳞筛的作用是什么？

③重力分选机是如何如实现物料分选的。

3、教学方法

采用多媒体教学、举例等。

4、课后总结：

本次课同学们应明确重力分选的使用场合；重点掌握物比重去

石机和重力分选机的结构、工作过程；掌握鱼鳞筛的结构、功用和

工作原理；学会操作和调整。

授课章节§3-4物料清理与分级设备一一精选、色选

授课时数2

通过讲授，使学生了解精选和色选原理及使用场合；了解窝眼

教学目的筒精选机、碟片精选机、螺旋精选器的结构，掌握其工作原理；了

及要求解色选原理及色选机的工作过程。

教学重点重点：窝眼筒精选机、碟片精选机、螺旋精选器的结构和工作原理。

与难点：光电效应原理及色选机工作过程。

教学难点

一、精选原理及精选机种类

1.窝眼筒精选机的结构及工作原理

2.碟片精选机的结构及工作原理

3.螺旋精选器的结构及工作原理

4.新型精选机工作实例

授课提纲

①移动式比重精选机

②玉米脱粒（小麦脱壳）-风选-筛选-精选加工机组

二、色选机

1.光电效应原理

2.花生米色选机的工作原理

1、教学步骤：

（1）通过提问和检查作业：

①描述比重去石机的工作过程？

②鱼鳞筛的作用是什么？

③重力分选机是如何如实现物料分选的。

小结：简述§3-3的基本内容。

教学设计（2）讲授新课:

①通过提问“通过筛选分级后的物料在几何尺寸上有什么特点”，

“对于宽度、厚度基本一致，切长度和形状不一的物料，如何分

级？”引出“精选原理”问题，并打出标题。

②介绍精选原理及特点，引出“精选设备种类”问题。

③依次介绍各种设备。打出标题“窝眼筒精选机”。

④打开窝眼筒精选机工作原理及实体图，引导学生观察并总结介

绍窝眼筒精选机的结构和工作原理

⑤打开碟片精选机工作原理及实体图，引导学生观察并总结介绍

碟片精选机的结构和工作原理

⑥打开螺旋精选器工作原理及实体图，引导学生观察并总结介绍

螺旋精选器的结构和工作原理

⑦举例介绍新型精选机：

①移动式比重精选机

②玉米脱粒（小麦脱壳）-风选-筛选-精选加工机组

⑧通过提问“对于形状、尺寸、比重均无差异的农业物料，如何

将其分级或清理？”引出“色选”设备。打出标题，

⑨介绍色选原理一一光电效应原理。以花生米色选机为例介绍色

选工作过程。

2、作业：

（1）围绕本次课的主要内容，提出问题，启发学生回答并思考。

（2）学生课后作业：

①精选的依据是什么？色选的依据是什么？

②常用的精选机有哪些，各有什么特点？

③描述花生米色选机的工作过程。

3、教学方法

采用多媒体教学、举例等。

4、课后总结：

本次课同学们应明确精选和色选的使用场合；重点掌握窝眼筒

精选机、碟片精选机、螺旋精选器的结构和工作原理以及色选机的

工作过程和机理。

授课章节§4-1粮油加工机械一一水稻加工机械

授课时数2

通过讲授，使学生了解水稻的种类及结构特性、水稻加工的工

教学目的艺及依据、水稻加工机械与设备的种类；掌握碧谷机的结构，碧谷

及要求原理，熟悉碧谷机各种参数的选择。

教学重点重点：碧谷机的结构，碧谷原理、碧谷过程。

与难点：碧谷过程分析及参数选择。

教学难点

一、水稻加工机械概述

1.稻谷的分类和特点

2.稻谷籽粒的形态结构

3.稻谷加工工艺方法

二、碧谷机

1.碧谷机的类型、结构和工作原理

授课提纲2.胶福碧谷机的主要工作部件

①喂料装置

②脱壳装置

③谷壳分离装置

3.碧谷机脱壳过程分析

4.影响脱壳质量的因素分析

5.碧谷机的生产率计算

1、教学步骤：

(1)弓1言：

介绍本章将要学习的基本内容，说明本章内容的重要性，激发

学生的学习兴趣。

通过提问“稻谷有哪些种类？”、“饭桌上的白花花的大米是

怎样加工出来的？”等问题，引出“稻谷的分类和特点”、“稻谷

教学设计

籽粒的形态结构”、得出稻谷加工工艺方法及设备类型。

(2)学习碧谷机，打出“碧谷机”标题

①打出“碧谷机类型、结构和工作原”标题

②介绍碧谷机的作用和类型。

③打开“胶辐碧谷机的结构图”，引导学生观察分析其组成。

④依次介绍各组成部分。首先学习“喂料装置”，重点介绍其功

用、形式。尤其是两个淌板的作用

⑤学习“脱壳装置”，画脱壳装置工作原理图。介绍脱壳装置的

和运动特征，通过受力分析，分析碧谷机的碧谷条件：

2b>2e；aW6；vl>v2o

并介绍个参数的含义。

⑥打出“影响稻谷脱壳质量的因素分析”标题。

运用引导法分析影响稻谷脱壳质量的因素，提高学生分析解决问

题的能力

⑦打出“碧谷机生产率”标题，介绍碧谷机的生产率计算方法。

并介绍各参数的选择原则。

2、作业：

(1)围绕本次课的主要内容，提出问题，启发学生回答并思考。

(2)学生课后作业：

①胶辐式碧谷机由几部分组成，各部分有何功用？

②是分析计算胶辐式碧谷机的碧谷条件是：

2b>2e；aW4>；vl>v2o

③试分析影响稻谷脱壳质量的因素。

3、教学方法

采用多媒体教学、举例等。

4、课后总结：

本次课同学们应明确水稻加工工艺及方法；熟悉掌握胶辐式碧

谷机的结构和工作原理，重点掌握碧谷机的碧谷条件和碧谷过程；

掌握影响稻谷脱壳质量的因素及影响程度。

授课章节§4-2粮油加工机械一一谷糙分离设备、碾米机

授课时数2

通过讲授，使学生了解谷、糙的分离原理；熟悉分离溜筛的结

教学目的构；了解碾米机的类型及特点；掌握碾削式碾米机、擦离式碾米机

及要求的结构及工作机理。

教学重点重点：谷糙分离设备、碾削式碾米机、擦离式碾米机的结构。

与难点：碾削式碾米机、擦离式碾米机的工作机理。

教学难点

一、谷糙分离设备

1.谷糙分离分离设备的功用

2.谷糙分离分离设备的种类

3.谷糙分离分离设备的工作原理

二、碾米机

1.碾米机的功用

授课提纲

2.碾米机的类型、结构和工作原理

3.碾米机的主要工作部件

①进料装置

②碾福装置

③筛理装置

3.联合制米工艺介绍

1、教学步骤：

(1)通过提问和检查作业：

①胶辐式碧谷机由几部分组成，各部分有何功用？

②是分析计算胶辐式碧谷机的碧谷条件是：

2b>2e；aW6；vl>v2o

教学设计③试分析影响稻谷脱壳质量的因素。

小结：简述§4T的基本内容。

(2)讲授新课:

①通过提问：“稻谷在碧谷后得到的是什么？”“谷糙混合物搞

怎么办？”等问题，结合稻谷加工工艺，引出“谷糙分离设备”问

题，并打出标题。

②打开“谷糙分离溜筛”和“选糙回转筛”的结构图介绍谷糙分

离设备的作用。结合前面学习过的“筛面形式”内容，介绍谷糙分

离设备的工作原理。

③通过提问：“糙米能不能直接变为商品或食用？”、“糙米是不

是制米的最终产品？”等问题，引出“碾米机”内容，并打出标题。

④根据制米工艺，介绍碾米机的功用

⑤通过提问：“通常剥除物料皮层的方法有什么？”引出碾米机

的工作原理、类型、结构。

⑥依次介绍碾米机的主要工作部件：进料装置、碾辐装置、筛理

装置等

⑦结合生产实际介绍联合制米工艺流程，并打开“联合制米工艺

流程”图，引导学生学习各种设备及合理选用，通过实例体现对第

一章、第二章、第三章学习的各种方法和设备在生产中的运用。增

强学生对已学知识的理解和运用。

2、作业：

（1）围绕本次课的主要内容，提出问题，启发学生回答并思考。

（2）学生课后作业：

①谷糙分离设备在制米过程中有何功用？

②碾米机是任务是什么？有几种类型？

③运用已学知识设计一套联合制米工艺方案（所用设备可用简图

代替）。

3、教学方法

采用多媒体教学、举例等。

4、课后总结：

本次课同学们应掌握碾米机的结构和工作原理，通过以后的实

践，初步具备设计制米方案的能力

授课章节§4-3粮油加工机械一一磨粉机

授课时数3

通过讲授，使学生了解谷、糙的分离原理；熟悉分离溜筛的结

教学目的构；了解碾米机的类型及特点；掌握碾削式碾米机、擦离式碾米机

及要求的工作机理及结构。

教学重点重点：谷糙分离设备、碾削式碾米机、擦离式碾米机的结构。

与难点：碾削式碾米机、擦离式碾米机的工作机理。

教学难点

一、谷糙分离设备

1.谷糙分离分离溜筛的功用

2.谷糙分离分离溜筛的工作原理

3.谷糙分离分离溜筛的结构和调整

二、碾米机

1.碾米机的功用

2.碾米机的类型、结构和工作原理

授课提纲

3.胶福碧谷机的主要工作部件

①喂料装置

②脱壳装置

③谷壳分离装置

3.碧谷机脱壳过程分析

4.影响脱壳质量的因素分析

5.碧谷机的生产率计算

1、教学步骤：

(1)弓1言：

介绍本章将要学习的基本内容，说明本章内容的重要性，激发

学生的学习兴趣。

通过提问“稻谷有哪些种类？”、“饭桌上的白花花的大米是

教学设计怎样加工出来的？”等问题，引出“稻谷的分类和特点”、“稻谷

籽粒的形态结构”、得出稻谷加工工艺方法及设备类型。

(2)学习碧谷机，打出“碧谷机”标题

①打出“碧谷机类型、结构和工作原”标题

②介绍碧谷机的作用和类型。

③打开“胶辐碧谷机的结构图”，引导学生观察分析其组成。

④依次介绍各组成部分。首先学习“喂料装置”，重点介绍其功

用、形式。尤其是两个淌板的作用

⑤学习“脱壳装置”，画脱壳装置工作原理图。介绍脱壳装置的

和运动特征，通过受力分析，分析碧谷机的碧谷条件：

2b>2e；aW6；vl>v2o

并介绍个参数的含义。

⑥打出“影响稻谷脱壳质量的因素分析”标题。

运用引导法分析影响稻谷脱壳质量的因素，提高学生分析解决问

题的能力

⑦打出“碧谷机生产率”标题，介绍碧谷机的生产率计算方法。

并介绍各参数的选择原则。

2、作业:

(1)围绕本次课的主要内容，提出问题，启发学生回答并思考。

(2)学生课后作业：

①胶辐式碧谷机由几部分组成，各部分有何功用？

②是分析计算胶辐式碧谷机的碧谷条件是：

2b>2e；a-小；vl>v20

③试分析影响稻谷脱壳质量的因素。

3、教学方法

采用多媒体教学、举例等。

4、课后总结：

本次课同学们应明确水稻加工工艺及方法；熟悉掌握胶辐式碧

谷机的结构和工作原理，重点掌握碧谷机的碧谷条件和碧谷过程；

掌握影响稻谷脱壳质量的因素及影响程度。

武术教案

班级人数日期课次第1次

I、学习基本手型、手法、步型、1、使学生初步了解武术的基本练习功

目

课的步法等法，并掌握练习的技术要领。

的

基本二、学习三路长拳第一段1-4动2、通过长拳学习，了解套路动作结构、

任

内容路线及特点。

务

3、提高学生柔韧、灵敏、平衡素质。

重点重点：手型、步型、手法、腿法

难点难点：三路长拳中的虚步亮掌

课的时

课的内容组织教法

部分间

1、体育委员集合整队，报告人数队形：

开

2、师生问好

始

5'3、宣布本次课的内容及要求O体育委员

部

4、安排见习生XXXXXXXXXXXXXX

分

教法：宣讲法

1、绕田径场慢跑二圈（2X400m）组织：1、成两列纵对慢跑，队伍整齐，

准2、徒手操（4X8拍）速度适中

备（1）头部运动（2）四肢运动2、成广播体操队形散开

8,

部（3）俯背运动（4）弓步运动

分（5）仆步压腿（6）正压腿（7）膝教法：教师口令指挥，学生练习。

关节运动（8）踝、腕关节运动要求：准备活动充分

一、基本手型、手法、步型、步法等组织：集体练习

36'1、手型：教法：

基拳：拳握紧，拳面平、直腕1、简介本课程基本功练习内容

本掌：四指并拢伸直，拇指弯屈紧扣于2、详细讲解手型、步型等的动作要点及

部虎口处演练技巧并示范

分勾：五指第一指节捏拢在一起，屈腕

步型：弓、马、仆、虚、歇、丁步，

坐盘，插步，盖步

武术教案

课的时

课的内容组织教法

部分

2、手法：3、学生模仿，教师纠错

冲拳：出拳快速有力，寸劲做好拧腰、4、学生练习基本功法，教师指导

顺肩、急旋前臂的动作1、纠正易犯错误，继续练习

架拳：松肩、肘微屈，前臂内旋2、学生再练习

推掌：挺胸、收腹、立腰、出掌快速要求：仔细观察记忆，认真练习

基

有力，有寸劲组织：集体练习

本32，

亮掌：抖腕、亮掌与转头同时完成教法：

部

3、步型：弓、马、仆、虚、歇、丁、1、教师示范并讲解练习要领

分

坐盘2、学生跟练

4、步法：击步、垫步等3、学生自练，教师口令提示

二、三路长拳第一段1-4动4、教师纠错，学生再练习

特点：姿势挺拔，动作舒展，快速有5、教师口令指挥，学生练习

力

1、集合整队组织：集体练习

2、师生放松教法：

结

(1)静力性放松1、教师提示并口令指挥

束5'

(2)抖动四肢放松1、学生放松

部

3、课后小结2、教师总结

分

4、师生再见3、提示课外练习注意事项

要求：积极放松

场地布置田径场

器材及设备

课

后

备

小

注

结

武术教案

班级人数日期课次第2次

一、正侧压腿、正侧踢腿、里合腿、1、让学生进一步学习武术基本功并掌握

目

课的外摆腿腿法练习的正确方法。

的

基本二、三路长拳5-8动2、继续学习长拳套路动作，并能前后贯

任

内容穿练习。

务

重点重点：基本功练习中的挺胸、立腰或塌腰

难点难点：长拳中的大跃步前穿

课的时

课的内容组织教法

部分间

1、体育委员集合整队，报告人数队形：

开

2、师生问好O

始

3，1、宣布本次课的内容及要求O体育］

部

2、安排见习生XXXXXXXXXXXXXX

分

教法：宣讲法

1、绕田径场慢跑二圈(2X400m)组织：1、成两列纵对慢跑，队伍整齐

准2、徒手操(4X8拍)2、成广播体操队形散开

备(1)头部运动(2)四肢运动3、专门性练习由肋木辅助练习

18'

部(3)俯背运动(4)膝关节运动教法：1、教师口令指挥，学生练习

分(5)踝、腕关节运动2、教师讲解压韧带要领并示范

3、专门性练习：拉韧带3、学生练习

一、正侧压腿、正侧踢腿、里合腿、组织：集体练习0分组练习

30,

外摆腿

教法：