第七节 基质栽培教材

第七节基质栽培邓征宇(副教授)基质栽培是在一定的容器中，填充一定的基质来固定作物的根系，并定时定量供应营养液进行作物栽培的无土栽培方式。营养液栽培方式（水培）与天然土壤栽培有很大区别,而基质栽培则是与天然土壤栽培十分接近，是一种仿天然土壤的无土栽培方式，既具有天然土壤的优点，又克服了天然土壤的缺陷，人为地创造出一个优于天然土壤的作物根系生长环境，使作物生长发育更良好，产量更高。由于基质栽培采用的是固体基质，因此基质栽培系统与水培系统相比，除了营养液贮液池以外，还有两方面差别：①基质栽培床可以是用红砖、水泥砌成或用木板、竹片，塑料板等材料制成的定型栽培槽，也可以是具有一定容积的包装容器，如塑料袋、硬质塑料管或其它能盛装基质的容器，如盆、钵等。栽培床就地取材，形式多样，可繁可简。可以是开放式的，也可以是封闭式的。②供液系统可采用滴灌系统供液，也可采用循环供液。如果采用开放式基质，一般都用滴灌供液，营养液不循环不易传播土传根系病害。如果采用封闭式基质，营养液可以循环，但由于封闭式设施投资大，营养液管理复杂，易传播根系土传病害。在我国目前的条件下，基质栽培以采用开放式基质，以滴灌供液为宜第一部分

基质槽培

基质槽培是将基质装入一定的栽培槽中栽培作物。栽培槽可用红砖、水泥建成永久性设施，也可用木板做成半永久性设施。目前国内最广泛的做法是在温室大棚内，用红砖垒成栽培槽而不用水泥粘连的临时设施，造价低，拆装容易。栽培槽长度10～20米，槽宽40～80厘米，槽高15～30厘米。槽底坡度一般为1/100～1/150。为了防止渗漏并使基质与土壤隔开，沿床底而铺设一层塑料薄膜，在最低的一端，将薄膜开一小孔，用塑料管作一通向排液沟的排水口。在塑料薄膜上铺设一层指头大小的石砾或粗炉渣，作为渗液层。为了防止上面的基质进入渗液层，造成排水不畅，在渗液层上再铺设一层窗纱或破旧纺织袋。然后填入基质，基质厚度为13～20厘米，基质可选用本书前面所述的基质材料。最后在槽的中心线，基质表面布设滴灌管或滴灌软带。营养液可以由水泵供液，也可以利用重力供液。在利用重力供液时，贮液罐应离地面高1～2米，以保持足够的水压。要及时均匀地供应营养液，一般每天供液1～2次，每株每日1～2升，夏季高温或作物生长旺盛期每天供液2次以上，每株每日供液量3～4升。

第二部分条状基质栽培即是在地面上铺上一条塑料布,在塑料布上铺上一条基质,基质的宽度约30cm,高度约10-15cm,将植株种植在基质条的顶部,然后将塑料布向上包起,夹紧。用营养液滴灌。（这是效果最差的基质栽培方式！）第三部分基质袋培

基质袋培的栽培床呈袋状，即将基质装入塑料袋中。袋培两种方式：（1）开口筒式袋培：用直径30～35厘米的塑料筒制得。将塑料筒膜剪成长30～35厘米，用塑料薄膜封口机或电熨斗肥筒膜的一端封口，成袋状，往袋中填充基质，每袋装基质10升左右，再在袋底部开2～4个直径为0.5～1厘米的排水孔，将袋直立放置。每袋可种植黄瓜或番茄1株，每株设置滴灌滴头1个。（2）枕头式袋培：将直径30～35厘米的塑料膜筒剪成75～100厘米长，用塑料封口机封严膜筒的一端，装入15～25升基质，再封严另一端，在袋上开2～3个直径8～10厘米的定植孔，在袋底部开2～4个排水孔，孔径0.5～1厘米。每袋可种2～3株番茄或黄瓜，每株设滴头1个，每袋每天供液数次，每次1～2升。第四部分岩棉栽培

岩棉栽培是近期发展起来的一种以岩棉为基质进行作物栽培的新型无土栽培方式。是目前国际上，特别是欧美国家应用面积最大的无土栽培形式。我国的岩棉技术尚处于研究阶段，但发展前景十分广阔。岩棉具有十分优良的理化性状：①吸水、保水能力强；②无毒、无菌；③浸水后三相为：固相2.8%、液相45.2%；气相52.0%，这种比例很适合作物生长，使根系处于最佳的生长环境中；④透水性强，多余的不可以从岩棉下面排出；⑤岩棉可以大规模工业化生产；⑥岩棉培装置简单，易安装，便用方便。因此，岩棉栽培在世界园艺栽培中发展极快。

岩棉培栽培床是由岩棉垫连接而成，每张岩棉垫长100厘米，宽15～30厘米，厚7～10厘米。栽培床长度不应超过15米。坡度1/40～1/80。床底较平，以便排液。先在床面上铺设一块宽70厘米，长不超过15米，厚0.05～0.10毫米的黑色塑料薄膜，在薄膜上铺一层30克/平方米的无纺布，以利岩棉垫吸水和根际温度稳定，再把岩棉垫铺在无纺布上，相邻两张要连接好，不能留空间，否则营养液滞留，然后把育苗岩棉块放在岩棉垫床体中央成一行，株距依作物设定，安装好滴灌软管，最后用夹子或钉书钉将黑色膜两边拉起封严。滴灌软管供液量为每孔每分钟30毫升，除作物吸收外，回流贮液池。岩棉垫也可装入塑料袋内，制成枕头式岩棉袋培。每张岩棉垫长100厘米制成一袋，袋上塑料膜开2～3个长宽8～10厘米的定植孔，可定植黄瓜或番茄2～3株。岩棉袋放置时应稍向一边倾斜方袋底部开2～3个排水孔。岩棉栽培最好使用滴灌系统。营养液可以是循环供液，也可以是非循环供液，从社会发展保护生态环境要求，循环供液是可持续农业无土栽培的发展方向。岩棉栽培对营养液的电导率要求比较严格，一般电导率值（EC值）应控制在适宜范围内。

第五部分容器基质培即是利用各种容器盛装基质，以营养液滴灌进行种植作物。可以因地制宜，用以各种容器，成本低，效果好。但注意：容器的底部一定要有排水孔。第六部分立式基质培立式基质培主要是进行空间立体式栽培植物。可以利用管道、容器等。包括管道式、立柱式、容器式无土栽培。好处：充分利用空间和光照。应用范围极广。第七部分有机生态型无土栽培

到“七五”计划末，我国无土栽培有了很大的发展，形成了北方以基质栽培为主，江浙东南沿海以营养液膜栽培为主，华南以深液流栽培为主的格局。但所有这些栽培方式都是以营养液来灌溉作物，整个技术较为复杂，特别是营养液的计算，配制与管理，一般生产者难以掌握，而报资较大，成本高，也不完全符合绿色食品标准。经过我国科技工作者多年探索研究开发出一种不同传统营养液灌溉作物，代之以有机固态肥配合一定量固态无机化肥并直接用清水灌溉的新型栽培技术，即有机生态型无土栽培。（有机生态型无土栽培：在基质栽培的基础上，以有机固态肥配合一定量固态无机化肥并直接用清水灌溉的新型栽培技术。）

它除具有一般无土栽培特点外，还具有①用有机固态肥代替传统营养液，在肥料使用和管理上更接近于传统土壤栽培；②操作管理简单，不必进行复杂的营养液计算，配制和管理；③大幅度降低无土栽培设施一次性报资，由于不使用营养液，只用清水灌溉，不需要贮液池、测试设备、定时器，循环管道系统等设施；④肥料成本降低；⑤对环境无污染；⑥产品可达绿色食品标准。

1、栽培基质：有机生态型无土栽培基质以有机基质为主，如锯木屑、玉米和向日葵秸杆、椰壳、甘蔗渣等，为了调整基质的物理性能，应加入适量的无机基质，如垤石、珍珠岩、炉渣、砂等，有机基质与无机基质比例为2:8至8:2。混合基质的容量应在300～650千克/立方米，每立方米基质可供栽培面积6～9平方米（基质厚度11～16厘米）。2、栽培设施：采用如同基质槽培的栽培槽和滴灌系统。

3、栽培肥料：由于不使用营养液而使用固态有机肥，而因固态有机肥的营养元素含量较低且很不平衡，必须加入适量无机肥料与基质混合使用。在往栽培槽内填充基质前，先在基质中均匀混入一定肥料，一般是每立方米基质混入10千克消毒烘干鸡粪，1千克磷酸氢二铵，1.5千克硫酸铵、1.5千克硫酸钾。果菜类在定植后20天内不必追肥，只需浇清水，20天后每隔10～15天追肥一次，均匀撒施在离根部5厘米以外的四周。每次每立方米基质，即6～9平方米面积追肥量：全氮（N）80～150；全磷（P2O5）：30～50克；全钾（K2O）50～80克。4、栽培水分管理：可接通自来水系统或是建1米以上水位有效期的水池，利用重力进行滴灌；也可用水泵的抽水灌溉。每天2～3次，每天每株供清水量1～2升。有机生态型无土栽培的经验配方：1、有机质（甘蔗渣or玉米杆or玉米心or锯木屑or谷壳等等）占2/3，有机肥（猪粪or牛粪or鸡粪等）1/3，将以上基质