人教版高中生物必修一同步练习全套（含答案）

人教版高中生物必修一同步练习全套《第1节细胞是生命活动的基本单位》同步练习1．下列不属于细胞学说观点的是()A．一切动物和植物都是由细胞构成的B．细胞只能由细胞分裂而来C．细胞有其自己的生命D．细胞对于生物整体的生命不起作用解析：细胞是生物体结构和功能的基本单位，多细胞生物必须依赖各种分化的细胞共同合作才能完成复杂的生命活动。答案：D2．细胞学说指出：细胞是一切动植物结构的基本单位，这个学说的科学价值主要是()A．告诉人们所有的生物均由细胞构成B．证明了生物彼此间存在着亲缘关系C．说明了动植物细胞是一样的D．使人们对生物体的认识进入分子水平解析：首先要做到的是准确记忆、深刻理解细胞学说的内容，在此基础上还要学会分析和推论。如A项中的“所有的生物”不等同于“所有的动物和植物”，“均由细胞构成”不等同于“动植物细胞一样”；几乎所有的生物都具有细胞这一共同的结构基础，根据这一共性的存在，我们可以推断，这些生物之间存在着亲缘关系。答案：B3．细胞学说揭示了()A．植物细胞与动物细胞的区别B．生物体结构的统一性C．细胞为什么能产生新细胞D．人类认识细胞是一个曲折的过程答案：B4．下列各项中，都具有细胞结构的是()A．细菌和SARS病毒B．SARS病毒和AIDS病毒C．发育三周的人胚胎和草履虫D．乌龟和烟草花叶病毒解析：病毒不具有细胞结构。答案：C5．下列关于细胞与生命活动关系的叙述，错误的是()A．草履虫的生命活动离不开细胞B．病毒的生命活动可以离开细胞C．细胞内的生物大分子没有生命D．单细胞生物的一个细胞就能完成各种生命活动解析：草履虫是单细胞生物，一个细胞就能完成各种生命活动，其生命活动离不开细胞；病毒没有细胞结构，必须寄生在活细胞中才能生存；细胞中的分子属于构成细胞的物质，没有生命。答案：B6．人的膝跳反射活动的完成说明多细胞生物完成复杂生命活动依赖于()A．神经细胞独立活动B．人体各系统配合C．单个细胞活动D．各种分化的细胞密切配合解析：膝跳反射是在各种分化的神经细胞、肌细胞等密切配合下完成的，但并不是人体各系统都参与。答案：D7．下列哪项不属于生命系统的某一结构层次()A．神经元B．一个池塘中所有的鱼C．一只小猫D．生物圈解析：神经元属于细胞；一只小猫属于个体；生物圈为最大的生命系统；一个池塘中所有的鱼不属于生命系统的某个层次。答案：B8．下列对生命系统结构层次的研究的正确顺序是()A．细胞→组织→器官→系统→生物体→种群→群落→生态系统→生物圈B．细胞→组织→器官→系统→生物体→种群→群落→生物圈→生态系统C．细胞→组织→器官→系统→种群→生物体→群落→生态系统→生物圈D．细胞→组织→器官→生物体→系统→种群→群落→生态系统→生物圈解析：对生命系统的结构层次的研究，必须遵循一定的顺序。在A、B、C、D四个选项中，只有A选项是按照从简单到复杂的顺序排列的，其余几项均排列紊乱。答案：A9．如图是显微镜下观察到的几种细胞或组织图像，图中能表示生命系统个体层次的是()解析：从图形辨析中可以看出，A图是人的口腔上皮细胞；B图是蓝藻(个体)的细胞结构模式图；C图是植物叶片的部分组织细胞；D图是血细胞。所以只有蓝藻细胞才是个体层次。答案：B10．某科研小组分离出完整的叶肉细胞，将一部分放在适宜条件下培养，能通过光合作用产生淀粉，将另一部分搅碎后放在同样的条件下培养，发现没有产生淀粉。(1)此科研小组研究的内容是生命系统中的________水平。(2)由此实验可得出的结论是________________________________________________________________________________________________________________________。(3)生命系统中最大的层次是________，最小的层次是________，各种生物生命活动都离不开的生命系统是________。解析：(1)叶肉细胞是植物细胞中的一种，属于生命系统结构层次中的细胞水平。(2)科研小组在探究过程中做了两组实验：一组是完整的叶肉细胞在适宜条件下培养，通过光合作用产生了淀粉，而另一组搅碎后在同样的条件下培养，结果没有产生淀粉；通过这两组实验结果的对比，可得出细胞是完成生命活动的基本单位的结论。答案：(1)细胞(2)完整的细胞是完成生命活动(或光合作用)的基本单位(3)生物圈细胞细胞11．下列关于细胞学说及其建立的叙述错误的是()A．细胞学说主要是由施莱登和施旺提出的B．细胞学说的重要内容之一是动物和植物都是由细胞发育而来的C．细胞学说认为细胞分为真核细胞和原核细胞D．细胞学说阐明了细胞的统一性和生物体结构的统一性解析：细胞学说主要是由德国科学家施莱登和施旺提出的。其主要内容是：细胞是一个有机体，一切动物和植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成；细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用；新细胞是由老细胞分裂产生的。细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。细胞分为真核细胞和原核细胞不是细胞学说的内容。原核细胞是在细胞学说创立之后才发现的。答案：C12．王华同学对生物体的组成很感兴趣，上网查询生物体是怎样组成的，结果显示绝大多数生物(除病毒外)都是由细胞构成的，而且细胞的结构也基本相同，这说明()①生物界与非生物界具有统一性②生物界具有统一性③各生物之间有一定的亲缘关系④细胞是生物体的结构单位A．①②③ B．②③④C．①③④ D．①②④解析：绝大多数生物具有细胞这一共同结构，说明生物体的基本结构单位是细胞，生物通过细胞而联系，说明生物之间具有亲缘关系。答案：B13．“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。”这一千古名句生动形象地勾画出早春的秀丽景色。与其相关的生命系统的叙述中，正确的是()A．桃花属于生命系统的器官层次B．一片江水中的所有鱼构成一个种群C．江中的鸭群构成一个群落D．江水等非生物不参与生命系统的组成解析：桃花为生殖器官，属于生命系统的器官层次，A正确；一片江水中的所有鱼不是同一个物种，不属于一个种群，B错误；江中的鸭群构成了一个种群。群落是指所有生物，C错误；江水等非生物也是生态系统的一部分，参与生命系统的组成，D错误。答案：A14．绿色植物的叶肉细胞能进行光合作用，动物心脏的搏动是通过心肌细胞的收缩和舒张来完成的。上述事例说明()A．细胞是生物体结构和功能的基本单位B．生物的生命活动需要通过生物体来完成C．生命系统结构层次具复杂性D．细胞是最基本的生命系统解析：据题意可知，生物体的生命活动离不开细胞，细胞是生物体结构和功能的基本单位。答案：A15．若以图甲代表与生命系统相关概念的范围，其中对a、b、c三者关系的理解，正确的是()选项abcA生物大分子细胞组织B个体种群群落C生态系统群落种群D组织系统器官解析：图中a、b、c三者的关系是依次由大到小相互包含，而生态系统是由群落及其无机环境构成的，不同的种群组成群落，生态系统、群落、种群符合这一关系。答案：C16．草履虫是单细胞生物，能独立完成自身所需要的一切生命活动。请完善下面探究草履虫对刺激反应的实验方案。(1)提出问题：草履虫能否对外界刺激作出反应？(2)作出假设：草履虫对外界刺激______________作出反应，能__________有利刺激，__________有害刺激。(3)实验观察：准备草履虫培养液，放大镜，显微镜，3支滴管，镊子，4片载玻片，清水，肉汁，小盐粒。实验设计如表所示：载玻片1号2号3号4号①把每个载玻片中的两个液滴连起来，一段时间后，观察草履虫的变化，发现__________。②用镊子取少许小盐粒，放入3号载玻片左侧液滴中，发现___________。③用滴管取肉汁滴入4号载玻片右侧液滴中，发现________________________________________________________________________________________________________________________。④由此得出结论：__________________________________________________________。解析：草履虫是单细胞生物，它的一切生命活动(包括对外界的刺激作出反应)，都是由一个细胞来完成的。答案：(2)能趋向躲避(3)①均无明显变化②草履虫向右侧液滴运动③草履虫向右侧液滴运动④草履虫能通过运动躲避有害刺激，趋向有利刺激《第2节细胞的多样性和统一性》同步练习1．在光线明亮的实验室里，观察透明的口腔上皮细胞后再观察颜色较深的黑藻叶片细胞，为便于观察，此时应()A．改用凹面反光镜、扩大光圈B．改用凹面反光镜、缩小光圈C．改用平面反光镜、扩大光圈D．改用平面反光镜、缩小光圈解析：光线明亮的实验室，口腔上皮细胞颜色较浅，观察时应采用平面反光镜和较小的光圈，转为观察颜色较深的黑藻叶片细胞时应改为聚光的凹面镜并扩大光圈，增加进光量，便于观察得更清楚。答案：A2．在低倍镜下能观察到的清晰目标，在转换高倍镜后却看不到了，其原因最不可能是()A．观察目标在视野之外 B．整个视野变暗C．没有调节细准焦螺旋 D．被异物污染解析：高倍镜放大倍数大，观察到的视野范围小，在低倍镜下找到观察的目标将其移到视野中央后，再换用高倍镜才能保证高倍镜下能看到；换用高倍镜后，视野变暗或物像不清晰，需要调节反光镜、细准焦螺旋后才能清晰地看到物像。答案：D3．用高倍镜观察比用低倍镜观察到的细胞数目、细胞大小和视野的明暗情况依次为()A．多、大、亮 B．少、小、暗C．多、小、暗 D．少、大、暗解析：光学显微镜使用时，由低倍物镜转为高倍物镜观察时，所观察的物像变大、数目减少、视野变暗。答案：D4．英国研究人员发现，存在于地球3万米高空同温层的芽孢杆菌，可用在微生物燃料电池中作为一种高效发电机，下列生物与芽孢杆菌结构相似的是()A．黑藻B．草履虫C．蓝藻D．艾滋病病毒解析：芽孢杆菌属于原核生物，蓝藻也属于原核生物，黑藻、草履虫都属于真核生物，而艾滋病病毒无细胞结构。答案：C5．发菜细胞群体呈黑蓝色，状如发丝；生菜是一种绿色植物，两者分别因与“发财”和“生财”谐音而备受百姓青睐。下列属于发菜和生菜的相同点的是()A．都是真核生物B．都含有叶绿体C．都是自养生物D．都有核膜解析：发菜是蓝藻的一种，属于原核生物，生菜属于真核生物。发菜不具有叶绿体和核膜，但是具有藻蓝素和叶绿素，能进行光合作用，所以发菜和生菜都是自养生物。答案：C6．如图所示的细胞可能是()A．酵母菌B．原核细胞C．动物细胞D．植物细胞解析：由题图可知，该细胞无成形的细胞核，属于原核细胞。答案：B7．下列关于HIV病毒、幽门螺杆菌、人体肿瘤细胞的叙述，正确的是()A．都含有细胞膜B．都具有增殖能力C．都属于原核生物D．都含有核糖体解析：HIV病毒无细胞结构，不含有核糖体，但可增殖。答案：B8．成年人大约由1014个细胞组成，这些细胞的共同点是()A．形态相似B．大小相似C．结构与功能相统一D．功能相似解析：多细胞生物由于细胞分化形成了多种多样的细胞，但细胞的结构与功能都是相统一的。答案：C9．生物学实验中常用普通光学显微镜，试回答：(1)一个细小物体被显微镜放大50倍，这里“被显微镜放大50倍”是指放大该标本的__________。(2)当显微镜的目镜为10×、物镜为10×时，在视野直径范围内看到一行相连的8个细胞，若目镜不变、物镜换成40×时，则在视野中可看到__________个细胞。(3)在光照明亮的实验室里，用白色洋葱表皮细胞观察失水之后的细胞，在显微镜视野中能清晰地看到细胞壁，但看不清楚细胞膜是否与细胞壁发生质壁分离，为便于判断，此时应()A．改用凹面反光镜，放大光圈B．改用凹面反光镜，缩小光圈C．改用平面反光镜，放大光圈D．改用平面反光镜，缩小光圈(4)在用显微镜观察玻片标本时，如果要观察的物像位于视野的左上方，应向__________移动玻片，方能使要观察的物像位于视野的中央；在玻片上写一个字母“b”，则在显微镜的视野中观察到的是“__________”。(5)如图是显微镜下观察到的几种细胞或组织图像(D中细胞取自猪的血液)。科学家依据____________________将细胞分为原核细胞和真核细胞，属于原核细胞的是__________(填字母)。图中能进行光合作用的是__________(填字母)，A、B所示细胞都有的细胞器是__________。解析：(1)显微镜的放大倍数是指长度或宽度的放大倍数。(2)该题中的细胞排列成“一行”，所以放大倍数增大到原来的4倍后，看到的细胞数目为8÷4＝2(个)。(3)应将视野亮度调暗一些才能看到质壁分离的现象。视野调暗的方法有二：一是将凹面反光镜换成平面反光镜；二是使用小光圈。(4)若物像位于左上方，只有将装片向左上方移动才能将物像移到视野中央。显微镜成像为倒像，所以观察“b”时，看到的物像是“q”。(5)原核细胞和真核细胞的划分依据是有无以核膜为界限的细胞核。图中B是蓝藻，属于原核细胞，且能进行光合作用；C为植物的叶肉组织，其中的叶肉细胞可以进行光合作用。A为动物细胞，属于真核细胞，真核细胞和原核细胞都具有的细胞器是核糖体。答案：(1)长度或宽度(2)2(3)D(4)左上方q(5)有无核膜包被的细胞核BB、C核糖体10．下图A为蓝藻细胞结构示意图，图B为水绵细胞结构示意图。请据图分析并完成下列问题：(1)与水绵细胞相比较，蓝藻细胞由于[①]________中没有________，因而属于原核细胞；水绵细胞由于具有[]________，而属于真核细胞。(2)在蓝藻细胞和水绵细胞中，它们共有的结构有[]和[]________、[]和[]________、[]和[]________，这体现了不同类细胞之间的________。(3)由于蓝藻细胞和水绵细胞都能进行光合作用，因而属于________生物。解析：由图A可以看出，其没有细胞核，只有裸露的DNA(没有染色体)。B图具有植物细胞的特征。蓝藻没有叶绿体，但有叶绿素和藻蓝素，同样可以进行光合作用。答案：(1)拟核核膜⑧细胞核(2)③⑪细胞壁④⑩细胞膜⑤⑨细胞质统一性(3)自养型11．大部分动植物体是不透明的，不能直接在显微镜下观察，一般要经过特殊处理，如将标本做成很薄的切片。但酵母菌、水绵、洋葱表皮等材料却可以直接做成装片放在显微镜下观察，这主要是因为它们()A．是单个或单层细胞B．都带有特殊的颜色C．是无色透明的D．是活的细胞解析：结合题意可知，需经过特殊处理的都是不透明的，而酵母菌、水绵、洋葱表皮等却可以直接做成装片，主要是因为酵母菌是单细胞生物，水绵、洋葱表皮是单层细胞。答案：A12．“面色苍白、身体消瘦、撕心裂肺的咳嗽”，这是鲁迅的小说《药》中提及的“痨病”，它是由结核杆菌侵入肺部引起的一种传染病。下列物质和结构中，结核杆菌细胞具有的是()①细胞壁②细胞核③染色体④DNA⑤细胞质⑥核糖体⑦细胞膜A．①④⑤⑥⑦B．①②③④⑤⑥⑦C．①②③⑥⑦D．①②⑤⑦答案：A13．下列关于原核生物和真核生物的叙述中，正确的是()A．大肠杆菌和酵母菌都是原核生物B．念珠藻和褐藻都能进行光合作用，所以它们都是真核生物C．无论是原核生物还是真核生物，都含有DNAD．原核细胞和真核细胞中的DNA都存在于染色体上解析：大肠杆菌属于原核生物，酵母菌属于真核生物，A错误；念珠藻属于蓝藻，是原核生物，但褐藻属于低等植物，因此是真核生物，B错误；真核细胞中含染色体，但原核细胞中无染色体，D错误。答案：C14．近些年来，由于工业污染、化肥不合理施用等原因，很多湖泊富营养化严重，夏季易爆发水华。如图是从被污染的水体中检测到的几种生物的模式图，请回答下列问题：(1)噬菌体不具有细胞结构，不能单独存活，必须将自己的DNA注入细菌细胞，在细菌中进行繁殖，推测噬菌体是一种________。(2)4幅图中具有细胞结构的生物共有的细胞器是________。(3)4幅图中属于原核生物的是________(填字母)，判断的依据是________。(4)水绵和蓝藻都能进行光合作用。在黑暗中用极细的光束照射水绵的某种细胞器，会发现周围水中的好氧细菌向被照射的部位集中，被照射的细胞器是________。蓝藻________(有/没有)这种细胞器，蓝藻进行光合作用依赖于藻蓝素和叶绿素。解析：(1)由题意“噬菌体不具有细胞结构、在细菌中进行繁殖”可知：噬菌体是一种专门寄生在细菌细胞中的病毒。(2)蓝藻与大肠杆菌都没有以核膜包被的成形的细胞核，均为原核生物，都是由原核细胞构成的，原核细胞只有核糖体这一种细胞器；水绵有细胞核，为真核生物，由真核细胞构成，真核细胞含有包括核糖体在内的多种细胞器。可见，4幅图中具有细胞结构的生物(蓝藻、水绵与大肠杆菌)共有的细胞器是核糖体。(3)结合对(2)的分析可知：4幅图中属于原核生物的是A、C，判断的依据是：无核膜包被的成形的细胞核。(4)水绵有叶绿体。在有光的条件下，在叶绿体内会进行光合作用并释放氧气，而好氧细菌会聚集在有氧气存在的部位。可见，在黑暗中水绵被极细的光束照射的细胞器是叶绿体。蓝藻没有叶绿体，但有藻蓝素和叶绿素，因此能进行光合作用。答案：(1)病毒(2)核糖体(3)A、C无成形的细胞核(无核膜)(4)叶绿体没有【素养养成练】15．幽门螺杆菌是引起胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡等疾病的“罪魁祸首”。右图是幽门螺杆菌结构模式图。请回答：(1)幽门螺杆菌与酵母菌比较，二者共有的结构是__________(填序号)；二者的主要区别在于幽门螺杆菌_____________________________________。(2)沃伦和马歇尔用高倍显微镜观察慢性胃炎活体标本时，意外地发现了某种细菌，而且这种细菌总是出现在慢性胃炎标本中，而在正常的胃窦黏膜中则无这种细菌。他们根据这一现象，提出了关于慢性胃炎病因的假设。该假设最可能是__________________________________。(3)为了进一步探究影响幽门螺杆菌生长繁殖的因素，某研究性学习小组在培养该菌过程中，发现了在某种细菌(简称W菌)的周围，幽门螺杆菌的生长繁殖受到抑制。他们把W菌接种在专门的培养基上培养，一段时间后，除去W菌，在此培养基上再培养幽门螺杆菌，结果是幽门螺杆菌仍然不能正常生长繁殖。①据材料分析，研究小组的同学对“造成W菌周围的幽门螺杆菌不能正常生长繁殖”的原因最可能的假设是__________________________________________________。②试参照上述材料设计实验验证①中的假设。A．方法步骤：a．制备培养基：取两个培养皿，按相同的营养成分配制成甲、乙两个培养基。b．设置对照：在甲培养基上__________W菌，乙培养基上__________W菌，相同条件下培养一段时间后，除去__________培养基上的W菌。c．接种幽门螺杆菌：在甲、乙两培养基上分别接种相同的幽门螺杆菌。d．培养观察：在__________条件下培养甲、乙两个培养基上的幽门螺杆菌。B．实验结果：__________培养基上的幽门螺杆菌的生长繁殖受到抑制，不能正常繁殖，而__________培养基上的幽门螺杆菌的生长繁殖不受抑制，正常繁殖。解析：幽门螺杆菌是原核生物，没有以核膜为界限的细胞核，而酵母菌是真核生物。实验假设是由发现的实验现象提出的问题而定。实验设计时要注意对照和单一变量的原则。答案：(1)1、2、3、5没有以核膜为界限的细胞核(2)慢性胃炎可能与这种细菌有关(3)①W菌产生了不利于幽门螺杆菌生存的物质②A.b.接种不接种甲d．相同且适宜B．甲乙第2章：组成细胞的分子《第1节细胞中的元素和化合物》同步练习1．“黄金搭档”维生素片中含Ca、Fe、Zn、Se等元素，其中属于组成生物体的大量元素的是()A．CaB．FeC．ZnD．Se解析：大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。答案：A2．牛通过吃草获得化合物和元素，那么，牛和草体内的各种化学元素()A．种类差异很大，含量大体相同B．种类和含量差异都很大C．种类和含量都是大体相同的D．种类大体相同，含量差异很大解析：不同生物体的细胞内元素种类大体相同，含量相差较大。答案：D3．无机自然界中最丰富的元素是O、Si、Al、Fe，而生物体的细胞中含量最多的4种元素是C、H、O、N，这说明生物界和非生物界具有()A．多样性B．分割性C．统一性D．差异性解析：组成生物体的化学元素在自然界中都可以找到，说明生物界和非生物界具有统一性，而含量上的差别很大，这说明生物界和非生物界具有差异性。答案：D4．下列可能用到显微镜的实验是()A．淀粉的鉴定B．还原糖的鉴定C．蛋白质的鉴定D．脂肪的鉴定解析：鉴定脂肪时，由于脂肪颗粒比较微小，分散在细胞中，因此需要借助显微镜观察。答案：D5．青苹果汁遇碘液显蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂发生显色反应。这说明()A．青苹果汁中含有淀粉，不含糖类B．熟苹果汁中含糖类，不含淀粉C．苹果转熟时，淀粉水解为还原糖D．苹果转熟时，淀粉水解为葡萄糖解析：由题干可知，青苹果含有较多的淀粉，而熟苹果含有较多的还原糖，但并不排除含有淀粉的可能。苹果转熟时，根据颜色变化，可推断淀粉水解为还原糖，该还原糖可能是麦芽糖，也可能是葡萄糖。答案：C6．人体内的微量元素的含量甚微，但是对人体的健康却起着重要作用。下列各组元素全部是微量元素的是()A．I、K、O、SB．B、Mo、Fe、Zn、CuC．N、H、O、P、CD．Fe、Ca、Cu、Mg、C解析：观察比较可知，选项A中有O、S、K三种大量元素，选项B中全部都是微量元素，选项C中全部为大量元素，选项D中有C、Mg、Ca三种大量元素。答案：B7．构成细胞内生命物质的主要有机成分是()A．蛋白质和核酸B．水和蛋白质C．蛋白质和无机盐D．水和核酸解析：注意题干中说的是主要有机成分，要从有机物功能角度来判定，水的含量虽然最多，但不是有机成分，无机盐也不是有机成分，答案为A项。答案：A8．在实验室鉴定蛋白质时，需事先留出一些样液的目的是()A．与反应混合液的颜色做对照B．失败后重做一遍C．鉴定还原糖用D．留作下一次实验用解析：鉴定蛋白质的原理是双缩脲试剂与蛋白质发生颜色反应，实验时事先留出一些样液是为了与反应后的混合液作对照，从而得出准确的结论。答案：A9．用斐林试剂检测还原糖时，其溶液的颜色变化过程为()A．浅蓝色→无色→棕色B．浅蓝色→棕色→砖红色C．棕色→浅蓝色→砖红色D．棕色→砖红色→绿色解析：实验中，刚加入的斐林试剂中CuSO4和NaOH反应生成Cu(OH)2，呈浅蓝色，随后，还原糖与Cu(OH)2反应生成Cu2O沉淀，随着Cu2O的逐渐积累，颜色就由棕色(蓝色和砖红色的混合色)变成砖红色。答案：B10．根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题。(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是________，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成________沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在________。(2)在鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是________，用其染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是因为____________________________________________________________。(3)鉴定黄豆组织中是否存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A液摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B液摇匀。其中双缩脲试剂B液的量只有4滴，而不能过量，为什么？______________________________________________________________________________________________________________________。(4)本实验注意事项：①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需_____________________________________，使用时再临时混合均匀后用于实验。②双缩脲试剂的使用，应先加______________________，造成碱性环境，再加________________。③在还原糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及________，试管口不要朝向______________________________，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。④蛋白质的鉴定样品液浓度不能__________________，以免实验后粘住试管壁，洗不干净。解析：本题是对糖类、脂肪、蛋白质的鉴定原理与操作的考查。其中一些细节需要注意，如鉴定蛋白质实验，向组织液中加入双缩脲试剂A液摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B液时，要少量，否则双缩脲试剂B液会与A液反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色。答案：(1)斐林试剂砖红色葡萄糖(还原糖)(2)苏丹Ⅲ染液苏丹Ⅲ能溶解在酒精中(3)过量的双缩脲试剂B液会与A液反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色(4)①分别配制、储存②0.1g/mLNaOH溶液0.01g/mLCuSO4溶液③烧杯底部实验者或其他人④太大11．科学家在利用无土栽培法培养一些名贵的花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素，其配方如表所示：离子K＋Na＋Mg2＋Ca2＋NOeq\o\al(－,3)H2POeq\o\al(－,3)SOeq\o\al(2－,4)Zn2＋培养液浓度mmol/L110.251210.251其中植物根细胞吸收量最少的离子是()A．Ca2＋B．SOeq\o\al(2－,4)C．Zn2＋D．H2POeq\o\al(－,3)解析：因Zn属于微量元素，因此花卉对它的吸收量最少。答案：C12．在1、3、5号试管中分别加入2mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在1～4号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀。预期观察到的实验现象是()A．1、3、5号试管内都呈砖红色B．3组实验中甲组和乙组的实验结果相同C．4号试管内呈砖红色，其余试管内都呈蓝色D．4号试管内呈砖红色，6号试管内呈紫色解析：小麦匀浆中含有糖类和蛋白质等物质，还原糖和斐林试剂水浴加热呈砖红色，而蛋白质和双缩脲试剂反应呈紫色，不能发生反应的试管中则呈现出斐林试剂和双缩脲试剂原本的颜色，即蓝色，因此试管1、2、3、5为蓝色、4号为砖红色、6号为紫色。答案：D13．用不同的化学试剂可以鉴定某些物质的存在。在植物和动物体内，存在着许多物质，用斐林试剂可以鉴定还原糖(葡萄糖、麦芽糖和果糖)的存在，用双缩脲试剂可以鉴定蛋白质的存在。医学上，可用这两种试剂检验尿液以进行疾病诊断。请分析这两种试剂能够诊断的疾病应该是()A．糖尿病、肠炎B．胃炎、肾炎C．糖尿病、肾炎D．胃炎、肠炎解析：糖尿病患者尿液中有葡萄糖，可用斐林试剂鉴定；肾炎患者的尿中会出现蛋白质，可用双缩脲试剂鉴定。答案：C14．油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如下图所示，将不同成熟阶段的种子制成匀浆后检测，结果正确的是()选项取样时间检测试剂检测结果A第10天斐林试剂不显色B第20天双缩脲试剂不显色C第30天苏丹Ⅲ染液橘黄色D第40天碘液蓝色解析：A项，分析曲线可知，油菜种子在成熟过程中，可溶性糖和淀粉不断转化为脂肪储存起来。第10天时仍然存在较多的可溶性糖，可溶性糖中的还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下会出现砖红色沉淀。B项，蛋白质是生物体生命活动的主要承担者，在整个种子成熟过程中都能检测到蛋白质的存在。C项，在第30天时，脂肪含量较高，脂肪与苏丹Ⅲ染液发生反应呈现橘黄色。D项，在第40天时，淀粉已经消耗殆尽，用碘液检测不会发生显色反应。答案：C15．请回答下列与物质鉴定有关的问题：(1)斐林试剂可以用来鉴定梨汁中是否含有_________________________________________________________。(2)脂肪的检测和观察有两种方法，方法一是在待测组织样液中滴加3滴________染液，观察样液被染色的情况；方法二是制作临时玻片标本，用显微镜观察细胞被着色的情况。(3)要鉴定某待测样液中是否含有蛋白质，可以使用________试剂，若待测样液出现了________色，则可推测该待测样液中含有蛋白质。(4)某研究性学习小组用质量浓度为0.1g/mLNaOH溶液和质量浓度为0.05g/mLCuSO4溶液等试剂做物质鉴定实验，请依据下列实验步骤回答问题：试管第1步加入第2步加入第3步加入颜色变化12mLNaOH溶液2mLCuSO4溶液2mL梨汁相应处理22mLNaOH溶液2mL梨汁2mLCuSO4溶液32mL梨汁2mLNaOH溶液2mLCuSO4溶液42mLCuSO4溶液2mL梨汁2mLNaOH溶液52mLCuSO4溶液2mLNaOH溶液2mL梨汁62mL梨汁2mLNaOH和CuSO4的混合液2mL蒸馏水72mL梨汁2mLNaOH和CuSO4的混合液2mL0.1g/mL的HCl溶液①设计1～5号试管的实验目的是探究________________________________________________________________________________________________________________________。②7号与6号试管相比，设计7号试管的实验目的是探究________________________________________________________________________________________________________________________。解析：(1)鉴定梨汁中是否含有还原糖可以用斐林试剂。(2)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定待测组织样液，呈橘黄色(或红色)，方法二是制作临时玻片标本，用显微镜观察细胞被着色的情况。(3)鉴定某待测样液中的蛋白质，可使用双缩脲试剂，若产生紫色反应，则可推测该待测样液中含有蛋白质。(4)①1～5号试管的自变量只有梨汁、质量浓度为0.1g/mLNaOH溶液和质量浓度为0.05g/mLCuSO4溶液的加入顺序，因此实验目的是探究梨汁、质量浓度为0.1g/mLNaOH溶液和质量浓度为0.05g/mLCuSO4溶液的加入顺序是否影响实验结果。②7号与6号试管相比其变量是盐酸的有无，所以设计7号试管的实验目的是探究质量浓度为0.1g/mL的HCl溶液对实验结果的影响。答案：(1)还原糖(2)苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)(3)双缩脲紫(4)①梨汁、质量浓度为0.1g/mLNaOH和0.05g/mLCuSO4的加入顺序是否影响实验结果②质量浓度为0.1g/mL的HCl溶液对实验结果的影响16．洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”，其肥大的鳞茎中含糖类8.5%，每100克(1)实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。(2)实验原理：淀粉可用__________来检测，可溶性还原糖可用__________试剂来检测。(3)实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等(略)。(4)实验步骤：Ⅰ.鉴定可溶性还原糖：①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；②_________________________________________________________；③观察颜色变化。Ⅱ.鉴定淀粉：①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；②_________________________________________________________；③观察颜色变化。(5)预期实验结果与结论：现象结论①若步骤Ⅰ出现________________________，步骤Ⅱ出现________________说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有淀粉②若步骤Ⅰ___________________________，步骤Ⅱ____________________说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没有淀粉③若_______________________________________________________说明洋葱鳞茎中所含糖类_______________________________解析：本实验是探究性实验，目的是探究洋葱鳞茎中所含的糖类是淀粉还是可溶性还原糖。向洋葱组织样液中加入碘液，若出现蓝色，说明含有淀粉；加入斐林试剂，水浴加热2min后，若出现砖红色沉淀，说明含有可溶性还原糖。预期实验结果与结论时，注意有三种不同情况：①同时含有可溶性还原糖和淀粉；②只含有可溶性还原糖；③只含有淀粉。答案：(2)碘液斐林(4)Ⅰ.②加入新制的斐林试剂1mL混匀，将试管置于50℃～65℃的水浴锅中加热2minⅡ.②加入2滴碘液(5)①砖红色沉淀蓝色②出现砖红色沉淀不出现蓝色③步骤Ⅰ不出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ出现蓝色没有还原糖只有淀粉《第2节细胞中的无机物》同步练习1．下列有关水的说法错误的是()A．自由水在人体内是良好溶剂B．水能与蛋白质结合C．人体内废物的排出需要水D．代谢旺盛时，结合水与自由水的比值升高解析：自由水的作用有：是细胞内的良好溶剂，运送营养物质和代谢废物，参与化学反应(新陈代谢)，代谢旺盛时，自由水与结合水的比值升高。能与蛋白质结合的水为结合水。答案：D2．下列关于细胞中水分子的叙述错误的是()A．只能以游离形式存在B．是细胞鲜重中含量最多的成分C．是细胞代谢活动的介质D．是细胞中多种物质的溶剂解析：细胞中的水分子以自由水和结合水的形式存在，是细胞鲜重中含量最多的成分，其中自由水是细胞代谢活动的介质和细胞中多种物质的溶剂。答案：A3．无机盐的功能各不相同，一些无机盐能参与生物体内信息传递物质的重要构成。下列四种离子中与人体内甲状腺激素的合成直接相关的是()A．Fe2＋B．I－C．POeq\o\al(3－,4)D．Ca2＋解析：甲状腺激素是含碘的氨基酸衍生物，所以与碘元素联系最为紧密。答案：B4．生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。就组成生物体的蛋白质、核酸、糖类、脂肪而言，其核心的组成元素是()A．CB．HC．OD．N解析：碳是最基本的元素，是生物大分子的基本骨架。答案：A5．当植物由代谢旺盛的生长期转入休眠期时，体内结合水与自由水的比值通常会()A．升高B．下降C．无变化D．产生波动解析：进入休眠状态，自由水减少，结合水所占比例上升。答案：A6．广告语“聪明的妈妈会用心(锌)”道出了锌的重要性。研究发现生物体内有70多种酶的活性与Zn2＋有关，这说明无机盐()A．对维持酸碱平衡有重要作用B．对维持细胞形态有重要作用C．对维持生物体的生命活动有重要作用D．对调节细胞内溶液的浓度有重要作用解析：由题干信息可知，Zn2＋与生物体内的70多种酶的活性有关，这体现了无机盐离子对维持生物体的生命活动有重要作用。答案：C7．铁是合成人体血红蛋白不可缺少的成分，人体缺铁可引起贫血症。食物中的铁一般是有机铁，人体只能吸收利用其中的10%左右，铁锅中却含有容易被人体吸收利用的无机铁，用铁锅烧菜，对防治缺铁性贫血大有好处。钙在人体内的总量达1300g，其中99%存在于骨骼，一旦离子态钙在血浆中的浓度明显下降，神经和肌肉的兴奋性会大大增加，出现手足抽搐症；相反，血钙过高会引起心脏呼吸衰竭。(1)贫血症患者的血液运输__________的能力低。一般的贫血症患者除要补充铁以外，还应多吃一些含__________丰富的食物。(2)人体中含钙最多的是()A．肌肉B．骨骼C．上皮组织D．神经组织(3)人在长跑后，因流汗过多而出现抽搐现象，这是因为身体中哪种离子含量太低()A．K＋B．Na＋C．Ca2＋D．Mg2＋(4)由上述铁、钙在人体中的作用可以说明无机盐在生物体内的重要作用是___________________________________________________________。解析：贫血患者由于缺铁导致血红蛋白合成减少，机体运输O2能力降低。钙主要分布于人体牙齿和骨骼。答案：(1)O2蛋白质(2)B(3)C(4)维持生物体的生命活动8．某植物培养液中含有甲、乙、丙3种离子，它们对植物的生长都有影响。下表列出的5种培养液中，甲、乙、丙3种离子的浓度(单位：mmol/L)不同。为了研究丙离子的浓度大小对植物生长的影响，进行实验时可以选用的两种培养液是()培养液编号①②③④⑤甲离子2030503040乙离子5545604555丙离子1015202525A．①⑤B．②③C．②④D．③⑤解析：根据单因子变量原则，研究丙离子的浓度大小对植物生长的影响时，要保持甲、乙离子的浓度相同。答案：C9．磁共振技术(MRI)可应用于临床疾病诊断。因为许多疾病会导致组织和器官内的水分发生变化，这种变化恰好能在磁共振图像中反映出来。下列有关叙述错误的是()A．构成人体的不同组织和器官含水量是不一样的B．水在细胞中的存在形式及功能是不变的C．组织发生病变，会影响组织内的化学变化D．发生病变的器官，新陈代谢速率往往会发生改变解析：水是细胞中含量最多的化合物，水在细胞中的存在形式及功能并不是一成不变的，人体在不同环境下，体内代谢强度不同，细胞内自由水的含量会发生改变；人体中不同组织器官的代谢强弱不同，是与含水量相对应的；组织或器官病变，代谢强度降低，细胞内的生物化学反应会受到影响。答案：B10．“绵绵的春雨润醒了小草，润绿了杨树，润开了报春花。”下列各图为植物在复苏过程中，细胞中自由水与结合水相对含量变化的曲线图，其中表示正确的是()解析：植物在复苏过程中新陈代谢增强，自由水相对含量上升，结合水相对含量下降。答案：B11．互花米草是一种滩涂草本盐沼植物，对水淹的生态环境有很强的适应能力，曾被称为“保滩护堤、促淤造陆的最佳植物”。某科研小组以“探究互花米草体内自由水与结合水的比值和潮汐水淹时间的关系”为课题，设计了如下实验：①选取同一海滩的互花米草幼苗分别栽种于多个沙盆中。②将长势相同、生长良好的互花米草幼苗平均分成5组，分别每天以0h、3h、6h、12h和24h进行水淹处理。③在处理50d后，采集整株植株并测定其自由水与结合水的含量、计算自由水与结合水的比值。如曲线甲所示。分析实验过程及实验结果，回答以下问题：(1)在该实验中，__________是自变量，自由水与结合水的含量是因变量。(2)为了能最大程度地模拟互花米草水淹的生态环境，在进行水淹处理时，实验用水应为__________水，来源于________________________________________________________________________________________________________________。(3)自由水与结合水的比值和植物的代谢能力及抗逆性有着密切的关系。根据实验结果可知，互花米草在水淹时间为__________h/d的环境下，抗逆性最强；在水淹时间为__________h/d的环境下，代谢活动最旺盛。解析：(1)由实验目的可确定该实验的自变量是水淹时间，因变量是自由水与结合水的含量。(2)为确保实验结果的可靠性，该实验应选用取自互花米草采样地点的海水。(3)由甲曲线可知，水淹3天，自由水/结合水的比值最低，互花米草的抗逆性最强。而在没有水淹时，自由水/结合水比值最高，代谢最旺盛。答案：(1)水淹时间(2)海互花米草采样地点(3)30【素养养成练】12．请设计一个实验证明镍盐为植物生活所必需的无机盐，根据提供的实验材料用品，完成实验步骤，并得出相应结论。(1)材料用品：完全培养液甲，缺镍的完全培养液乙，适当的固定材料，广口瓶若干，长势相似的玉米幼苗。(2)方法步骤：①取两个洁净的广口瓶编号A、B，并向A中加入一定量完全培养液甲，向B中加入____________________________________________________。②取__________分为两组，将其中一组放入A瓶中，另一组放入B瓶中。③将两广口瓶置于__________条件下培养一段时间，观察____________________________________________________________。(3)实验结果及结论：A瓶中_______________________________________________________；B瓶中_______________________________________________________；说明_________________________________________________________。解析：运用对照性原则，将玉米幼苗随机分成两组，分别放在不同的培养液中培养，观察实验结果，对结果进行分析，从而得出结论。要验证镍为植物生活所必需的无机盐，必须理解“必需元素”的概念，会用“溶液培养法”。植物缺少该无机盐表现异常，但添加后又能恢复正常的就是植物所必需的元素。溶液培养法又称水培法，就是在人工配制的营养液(或蒸馏水)中加入或减少某种无机盐来观察植物的生长情况，从而判断植物生长所必需的元素的一种方法。答案：(2)①等量的缺镍的完全培养液乙②长势相似的玉米幼苗③相同且适宜玉米幼苗的生长状况(3)玉米幼苗正常生长玉米幼苗不能正常生长镍盐是植物生活所必需的无机盐《第3节细胞中的糖类和脂质》同步练习1．用水解法研究下列物质，水解终产物不都是葡萄糖的是()①淀粉②蔗糖③乳糖④麦芽糖A．①②B．②③C．③④D．①④解析：淀粉、麦芽糖、纤维素和糖原的单体都是葡萄糖，水解终产物均只有葡萄糖一种产物；蔗糖是由葡萄糖和果糖形成的二糖，乳糖是由葡萄糖和半乳糖形成的二糖。答案：B2．下列关于糖的叙述中，正确的是()A．葡萄糖和果糖分子均有还原性B．葡萄糖和麦芽糖均可被水解C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收解析：葡萄糖为单糖，不能再水解；乳糖为二糖，必须水解后方能被吸收；构成纤维素的基本单位为葡萄糖。答案：A3．植物细胞和动物细胞中储存能量的糖类依次是()A．纤维素和糖原B．麦芽糖和乳糖C．淀粉和糖原D．葡萄糖和纤维素解析：植物细胞中储存能量的物质是淀粉，动物细胞中储存能量的物质是糖原。纤维素也是多糖，但是它是构成植物细胞壁的成分，很多时候不能被生物体所利用。葡萄糖、麦芽糖、乳糖等都是能源物质，但不是储能物质。答案：C4．某植物体内可以完成下列反应式：(其中

、○代表不同的单糖)，则

——○代表的二糖可能是()

——○＋水eq\o(→,\s\up7(酶))

＋○A．麦芽糖B．乳糖C．蔗糖D．乳糖和蔗糖解析：麦芽糖水解后产生两分子葡萄糖，乳糖水解后产生一分子半乳糖和一分子葡萄糖，蔗糖水解后产生一分子葡萄糖和一分子果糖。而乳糖是动物所特有的二糖。答案：C5．下列脂质中，不能对生物体的正常代谢活动起调节作用的是()A．胆固醇B．性激素C．维生素DD．脂肪解析：常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等。脂肪是主要的储能物质，因此被称为储能脂；磷脂是构成细胞膜等生物膜的主要成分，因此被称为结构脂；固醇包括胆固醇、性激素和维生素D等，它们对于维持生物体正常的新陈代谢起着重要的调节功能，所以又被称为功能脂。答案：D6．下列物质的化学组成中，没有基本组成单位的是()A．淀粉和纤维素B．蛋白质C．DNA和RNAD．甘油解析：淀粉和纤维素的基本组成单位是葡萄糖，蛋白质的基本组成单位是氨基酸，DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，RNA的基本组成单位是核糖核苷酸。甘油是小分子物质，没有基本组成单位。答案：D7．组成核酸分子的单体是()A．五碳糖B．五碳糖、含氮碱基、磷酸C．核苷酸D．DNA和RNA解析：组成生物大分子的基本单位称为单体，组成核酸的基本单位是核苷酸。答案：C8．下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是()A．核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分B．葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质C．淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质D．纤维素是高等植物细胞壁的主要成分解析：脂肪是主要的储能物质。答案：C9．如图表示细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答：eq\x(化学元素C、H、O)→eq\x(单体A)eq\o(→,\s\up7(缩合))eq\x(B)(1)A是指________，有组成核酸的________和________。除上述两种外，还有________、________、________等。(2)若B是由2分子单体A缩合而成的化合物，则B称为__________。植物细胞中最重要的是________和________，人和动物乳汁中含量最丰富的是________。(3)若B是由大量单体A缩合而形成的化合物，则B称为________，在人和动物的肝脏中是指________，在马铃薯块茎中，主要指________，能形成高等植物细胞壁的是______________。答案：(1)单糖脱氧核糖核糖葡萄糖果糖半乳糖(2)二糖蔗糖麦芽糖乳糖(3)多糖肝糖原淀粉纤维素10．下图是两种二糖的组成示意图，相关叙述正确的是()A．图中M、N指代的物质分别是葡萄糖、果糖B．图中M代表的物质也是纤维素和糖原的基本组成单位C．因葡萄糖和果糖都是还原糖，故麦芽糖和蔗糖也是还原糖D．细胞内的二糖以及单糖的作用只能是细胞呼吸供能的底物解析：麦芽糖由两分子葡萄糖组成，蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖组成，故M、N均为葡萄糖；麦芽糖为还原糖，但蔗糖为非还原糖；单糖中的核糖、脱氧核糖均不作为能源物质，故不属细胞呼吸供能的底物。答案：B11．生活中经常遇到一些生物学问题，下列认识正确的是()A．脂类物质都会使人发胖，最好不要摄入B．精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白质，所以应及时补充C．无糖八宝粥不添加蔗糖，添加木糖醇，所以不含糖类D．人体每天需要量最多的化合物是糖类，所以主食应该是粮食制品解析：脂类物质不都会使人发胖，如磷脂是细胞膜的主要成分；精瘦肉中含量最多的化合物是水；无糖八宝粥虽然不添加蔗糖，但是它本身的材料谷物中就含有大量的淀粉；人体每天需要消耗大量的能量，而糖类是主要的能源物质。答案：D12．如图为糖的分类示意图，下列相关叙述正确的是()A．糖原、淀粉和纤维素是细胞中的储能物质B．糖类不参与细胞识别C．动植物细胞中的多糖都是贮能物质D．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖解析：纤维素是结构物质；细胞识别主要与细胞表面的糖蛋白有关，糖蛋白是由多糖和蛋白质结合形成的；多糖中的纤维素不是贮能物质，所以A、B、C都错误，纤维素的单体为葡萄糖，D正确。答案：D13．X内的食物储存形式是()①脂质②淀粉③糖原A．只有②B．只有①和②C．只有①和③D．①、②和③解析：玉米种子中储存的物质有淀粉和脂质。糖原是动物细胞中的储存物质。答案：B14．植物的生长发育和产量在很大程度上取决于种子质量。糖类是生命活动的主要能源物质，为植物生长、发育提供必需的能量，是一切生命活动的基础。有学者研究了小麦种子中还原糖和总糖含量的变化，欲为科学调控小麦种子萌发提供理论依据。实验方法和步骤：将新鲜的、经过筛选的小麦种子放入培养箱中，小麦种子吸水4小时后开始萌芽，至44小时，进入幼苗生长阶段。各种糖含量的测定在小麦种子吸水4小时后开始，之后，每隔4小时测定一次，持续到44小时为止。测定结果见图。请回答：(1)植物体内的糖类按照是否能够水解分为________________三类。(2)检测还原性糖可用________________试剂，此试剂与还原糖反应在________条件下反应生成________。(3)根据上图检测结果分析：①小麦种子萌发12小时后，还原糖的量________；发生这一变化与种子萌发12小时后________增强，使________消耗迅速增加密切相关。②种子萌发20小时后，蔗糖含量下降的原因是________________。解析：据图分析，实验的自变量是萌发时间，因变量是各种糖的含量变化；在一定的萌发时间内，随着萌发时间的延长，总糖量、蔗糖含量变化不大，淀粉含量不断减少，还原糖含量不断增加，说明在种子萌发过程中，淀粉水解产生了还原糖。(1)植物细胞内的糖类可以分为单糖、二糖和多糖。(2)还原糖与斐林试剂反应，在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀。(3)①据图分析可知，小麦种子萌发12小时后，还原糖的量不断增加，淀粉含量不断减少，说明种子萌发12小时后呼吸作用增强，使淀粉迅速消耗并产生大量的还原糖。②种子萌发20小时后，蔗糖含量下降，而还原糖含量增加，说明蔗糖分解成果糖和葡萄糖。答案：(1)单糖、二糖、多糖(2)本尼迪特(斐林)(水浴)加热砖红色沉淀(3)①逐渐增加(细胞)呼吸淀粉(总糖)②蔗糖分解成果糖和葡萄糖(蔗糖分解生成还原糖)【素养养成练】15．某校生物兴趣小组想设计两个实验：A．探究某人是否患有糖尿病；B．证明血液中存在葡萄糖。现提供：新取尿液样品、加有柠檬酸钠的鸡血、清水、试管、离心机、三脚架、大烧杯、火柴、酒精灯、石棉网等。回答下列问题：(1)在实验过程中，上述两个实验均需要加入的一种试剂是________，实验原理是葡萄糖属于还原糖，水浴加热时和__________发生反应，生成__________色(Cu2O)沉淀。(2)实验B比实验A复杂，其原因是血液呈红色，若直接用__________试剂检测葡萄糖，则产生的现象与血液颜色相近，而尿液的颜色不会干扰显色反应。(3)实验A预测：①无砖红色沉淀生成，说明_____________________________________。②有砖红色沉淀生成，出现该现象可能的原因是__________________________________________________________________________________________________________________________。(4)写出实验B的实验步骤、观察到的现象。步骤1：取加有柠檬酸钠的鸡血5mL，用离心机离心，获得上清液；步骤2：取2mL__________，加入新制的斐林试剂，水浴加热。现象：____________________________________________________。解析：“探究”、“证明”已暗示出实验A是一种探究性实验，实验B是验证性实验。葡萄糖属于还原糖，在50℃～65℃水浴加热下，加入斐林试剂，出现砖红色沉淀。血液中的葡萄糖存在于血浆中，为了避免血细胞的颜色对实验结果的干扰，可先采取离心的方法使血细胞沉淀，然后取淡黄色的上清液(血浆)来做实验。正常人尿液中是不含葡萄糖的，但如果患有糖尿病或一次食用过多的糖，尿液中也会出现葡萄糖。答案：(1)斐林试剂斐林试剂砖红(2)斐林(3)①此人没有患糖尿病②此人患有糖尿病(4)上清液有砖红色沉淀出现《第4节蛋白质是生命活动的主要承担者》同步练习1．下列关于氨基酸种类的叙述，正确的是()A．氨基酸的种类约有20种B．自然界中氨基酸约有20种C．构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种D．每种蛋白质的氨基酸约有20种解析：自然界中的氨基酸约有100种；构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种；并非每种蛋白质均由20种氨基酸组成。答案：C2．在蛋白质合成过程中生成的水中的氧和氢分别来自()A．氨基、羧基和羧基B．R基、氨基和羧基C．羧基、氨基D．羧基、氨基和羧基解析：一分子氨基酸羧基中的—OH和另一分子氨基酸氨基中的—H结合，脱去1分子H2O。答案：D3．人体免疫球蛋白由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则此蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是()A．764和764B．760和760C．762和762D．4和4解析：根据氨基酸的结构通式我们知道，每个氨基酸分子都至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，每一条肽链至少含有一个氨基和一个羧基，则该蛋白质至少含有4个游离的氨基和4个游离的羧基。答案：D4．下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是()A．A中肯定含有S元素B．多肽中B的数目等于C的数目C．①过程都是经过脱水缩合完成的D．蛋白质结构和功能多样性是由于氨基酸种类多造成的解析：根据蛋白质的结构层次可知，A表示构成氨基酸的元素，有C、H、O、N等，可能含有S，但是不一定都有S。B表示氨基酸，C表示氨基酸分子脱水缩合形成的肽键，对于环状肽而言，B的数目等于C的数目，而对于链状肽，B的数目－肽链数目＝C的数目。①表示氨基酸分子脱水缩合形成多肽的过程。生物体中组成蛋白质的氨基酸种类约有20种，但氨基酸数目成百上千、组成肽链的排列顺序千变万化，多肽链的空间结构千差万别，导致蛋白质的结构和功能多种多样。答案：C5．形成蛋白质分子结构的层次，从小到大依次是()①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸脱水缩合④一条或几条肽链接在一起⑤多肽⑥蛋白质A．②→①→③→④→⑥→⑤B．①→②→③→④→⑤→⑥C．②→①→⑥→③→④→⑤D．②→①→③→⑤→④→⑥解析：元素组成化合物，最基本的化合物是氨基酸，氨基酸脱水缩合成多肽，多肽形成具有一定空间结构的蛋白质。答案：D6．下列关于人体内的蛋白质功能的叙述中，错误的是()A．有些蛋白质具有运输作用B．它们是能量的主要来源C．胰岛素能够调节机体的生命活动D．某些蛋白质具有免疫功能解析：生命活动的主要能源物质是糖类，蛋白质在某些情况下能为生命活动提供能量，但不是主要能源物质。答案：B7．下图所示的几种符号代表不同种类的氨基酸，请据图完成有关问题。(1)它们结构的差别在于________的不同。(2)7种氨基酸通过________的方式形成一条肽链，此过程可形成________个肽键，得到________个水分子，相对分子质量减少了________。(3)若两个蛋白质分子均由两条(2)中的肽链构成，那么这两个蛋白质分子的功能是否一定相同？__________，原因是____________________________________________________________________________________________________________________________。解析：构成天然蛋白质的20种氨基酸均为α－氨基酸，它们有共同的结构通式，其中R基的不同是决定氨基酸种类的唯一因素。氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键，相邻两个氨基酸缩合后通过肽键相连接并失去一个水分子，因此减少的相对分子质量为失去的水分子的相对分子质量之和。肽链中氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同决定了蛋白质结构的不同，而不同的蛋白质分子的空间结构也各不相同，蛋白质分子结构的复杂性决定了其功能的多样性。答案：(1)R基(2)脱水缩合66108(3)不一定相同因为分别由相同的两条肽链折叠可形成空间结构不同的两个蛋白质分子8．某蛋白质由3条多肽链、N个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是()A．形成该蛋白质时产生了N个水分子B．该蛋白质中含有N个肽键C．该蛋白质中至少含有3个游离的羧基D．合成该蛋白质至少需要20种氨基酸解析：N个氨基酸构成的3条多肽链中，肽键数＝脱去的水分子数＝氨基酸数－肽链数，故该题A、B项所述都是N－3；该蛋白质中至少含有游离的羧基数等于肽链数为3个；合成该蛋白质的氨基酸种类不确定。答案：C9．蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和与相邻氨基酸的氨基基团之间的肽键。下列说法正确的是()A．肽酶P可以催化③处的化学键断裂B．在肽酶P的作用下，经过脱水缩合可以形成两条肽链C．肽酶P可以催化①处的化学键断裂D．肽酶P可以催化①、③处的化学键断裂解析：根据题意可知：肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和与相邻氨基酸的氨基基团之间的肽键，图中符合这一条件的是③处的化学键。在肽酶P的作用下，经过水解可以形成两条肽链而不是脱水缩合。答案：A10．狼体内有a种蛋白质，20种氨基酸；羊体内有b种蛋白质，20种氨基酸。狼吃掉羊后，体内含有蛋白质种类和氨基酸种类最可能是()A．a,20B．a＋b,40C．b,20D．a＋b,40解析：自然界中构成蛋白质的氨基酸有20种，狼吃掉羊后，组成羊肉的蛋白质经消化酶的水解形成氨基酸被狼吸收，这样狼体内的氨基酸会有所更新，但种类不会改变，同时，这些氨基酸最终会在狼体内由狼的基因控制合成狼的蛋白质，狼体内蛋白质得以更新，但种类还是a种。答案：A11．在组成生物体蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于()A．两者的R基组成不同B．酪氨酸的氨基多C．两者的结构完全不同D．精氨酸的羧基多解析：从氨基酸的结构通式可以看出，R基的不同导致了氨基酸结构和功能的不同。答案：A12．下图是由n个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，其中二硫键“—S—S—”是一种连接蛋白质中两条肽链之间的化学键(—SH＋—SH→—S—S—＋2H)，则()A．该蛋白质至少含有n－2个氧原子B．合成该蛋白质时生成n－2个水分子C．该蛋白质至少含有n＋2个羧基D．该蛋白质的水解产物增加了2n－4个氢原子解析：如图所示的蛋白质由三条多肽链组成，其中包括一条环状肽。由结构分析可知，该蛋白质含有n－2个肽键，故合成该蛋白质时生成n－2个水分子，B项正确。每条肽链(除环状肽外)至少含有1个羧基，故该蛋白质至少含有2个羧基，C项错误。每个肽键中含有1个氧原子，每个羧基含有2个氧原子，故该蛋白质至少含有n－2＋2×2＝n＋2(个)氧原子，A项错误。该蛋白质水解时需加入n－2个水分子，破坏二硫键需要4个氢，故该蛋白质的水解产物增加了2×(n－2)＋4＝2n(个)氢原子，D项错误。答案：B13．某致病细菌分泌的外毒素，为无色细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡。该外毒素为环状肽，其结构简式如下图所示。请据图分析并回答问题：(1)该化合物中含有________个氨基，________个羧基。(2)该化合物是由________个氨基酸组成的，区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的________。(3)组成该化合物的氨基酸有________种，其中有________个氨基酸的R基相同，这个R基是________。(4)该化合物称为________肽化合物，含有________个肽键。(5)填写虚线框内结构的名称：A.________，B.________(从氨基酸结构通式的角度分析)。(6)该化合物具有8个氮原子，其中________个位于肽键上，________个位于R基上。(7)该化合物具有10个氧原子，其中________个位于肽键上，________个位于R基上。(8)该外毒素在环状肽形成过程中失去了________个水分子，相对分子质量减少了________。解析：解答第(1)～(5)小题可据图分析，该外毒素为环状七肽，具有7个肽键，由5种不同的氨基酸组成，其中有1种氨基酸出现3次，其R基为—CH3。区别氨基酸的种类依靠其结构中的R基。该化合物没有游离的氨基和羧基。虚线框内结构A、B的名称依次是肽键和R基。解答第(6)、(7)小题可据图计数。每个肽键中各有1个氮原子和1个氧原子，7个肽键所含氮原子和氧原子数均为7个，R基上的氮原子和氧原子数分别为1个和3个。第(8)小题，形成1条环状肽时，有多少个氨基酸参与缩合，即形成多少个肽键，脱掉多少个水分子。答案：(1)00(2)7R基(3)53—CH3(4)环状七7(5)肽键R基(6)71(7)73(8)712614．脑啡肽的合成采用的是蛋白质工程技术，这是生物技术在分子水平上的又一突破。如图为脑啡肽的结构简式，请回答下列问题：(1)该化合物有________个氨基和________个羧基。(2)该化合物是由________个氨基酸失去________分子水而形成的，这种方式叫做________，该化合物叫________肽。在形成时，相对分子质量减少了________。(3)该化合物水解后可产生________种氨基酸，造成氨基酸种类不同的原因是___________________________________________________________。解析：该多肽含有4个肽键，是由5个氨基酸缩合而成的，在形成多肽时，共脱去4个水分子，相对分子质量减少了4×18＝72。该多肽中有一个氨基和一个羧基；从结构上可以看出，左起第二个氨基酸的R基和第三个氨基酸的R基相同，应为同一种氨基酸，因此脑啡肽水解后可产生4种氨基酸。答案：(1)11(2)54脱水缩合五72(3)4R基不同【素养养成练】15．所谓“皮革水解蛋白粉”，是指利用皮革下脚料甚至动物毛发等物质，经水解而生成的一种粉状物，因其氨基酸或者说蛋白质含量较高，人们称之为“皮革水解蛋白粉”，严格来讲，“皮革水解蛋白粉”对人体健康并无伤害，与在家里熬制猪皮汤、猪蹄汤得到的“肉冻”成分相差不多，不过无毒害的前提是用的皮革必须未经糅制、染色等人工处理，否则，就会含有重铬酸钾和重铬酸钠等有毒物质，如果用这种经人工处理过的皮革等原料生产水解蛋白，重铬酸钾和重铬酸钠自然就被带入产品中，被人体吸收、积累，可导致人体中毒，使关节疏松肿大，甚至造成儿童死亡。根据上述材料回答：(一)“皮革水解蛋白粉”的基本组成单位的结构通式是________，高温可使蛋白质变性失活的主要原理是__________________________________________________________________________________________________________________________。(二)某学校生物兴趣小组拟对添加皮革蛋白粉的饲料对动物的生长发育的影响进行探究实验，你若是该小组成员，请完善下列实验。(1)实验材料和用具：大鼠若干只，普通饲料，添加皮革蛋白粉的饲料，其他所需条件均满足。(2)实验目的：探究添加皮革蛋白粉的饲料对动物的生长发育是否有影响。(3)实验步骤：①选__________________的幼龄大鼠若干，随机均分为A、B两组，分笼饲养；②A组大鼠每天都饲喂适量普通饲料，B组大鼠饲喂_______________；③A、B两组大鼠均在相同且适宜的条件下饲养一段时间；④检查大鼠的生长状况，统计各组大鼠的体重及发育情况。(4)请预测该实验的实验结果并作出相应的合理分析(至少写出三种情况)①若A、B两组大鼠的体重、发育状况基本相同，说明添加皮革蛋白粉的饲料对动物的生长发育________影响；②若A组大鼠的体重大于B组大鼠，且A组大鼠的生长发育状况比B组大鼠好，说明添加皮革蛋白粉的饲料对动物的生长发育有______________作用；③若A组大鼠的体重小于B组大鼠，且A组大鼠的生长发育状况比B组大鼠差，说明添加皮革蛋白粉的饲料对动物的生长发育有________作用。解析：本题是一个探究性实验题，主要考查考生的实验设计与分析能力。设计实验时，首先要分析实验目的，然后分析自变量、因变量，注意无关变量的一致和适宜。另外，设计实验时要遵循单一变量原则和对照原则。探究性实验结论不唯一，要逐一分析。本题探究的是皮革蛋白粉对动物的生长发育的影响，因此本实验的自变量是皮革蛋白粉的有无，因变量是大鼠的生长状况通常以大鼠的体重和发育情况为观测指标。另外，注意所选取大鼠的身体状况、发育情况及体重要相同。答案：(一)高温使蛋白质的空间结构遭到破坏(二)(3)①身体健康、发育正常、年龄和体重相同②等量的添加皮革蛋白粉的饲料(4)①没有②抑制③促进《第5节核酸是遗传