高中生物《第1节 细胞膜的结构和功能》课件三套

第3章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构和功能

鉴别动物细胞是否死亡，常用台盼蓝染液。死细胞被染成蓝色，活细胞不会着色。

猜一猜，为什么？

以上实验说明表明细胞表面的确有一层膜，把这层膜称为

质膜=细胞膜学习目标核心素养1.制备细胞膜方法。(难点)2.说出细胞膜的功能及化学组成。(重点)3.流动镶嵌模型的基本内容。(重点)1.通过理解细胞膜的功能和其成分结构的关系，形成结构决定功能的生命观念。2.分析流动镶嵌模型的探究历程，掌握科学探究的思路与方法。3.构建磷脂分子和生物膜物理模型。等渗状态正常形态的红细胞吸水后胀破后，红细胞内的物质流出实验：体验制备细胞膜的方法吸水涨破

得到细胞膜111

导入新课：

12．实验材料(1)材料：人和其他哺乳动物的____________。(2)材料选择的原因：①无______和众多______②无______。细胞核细胞器细胞壁成熟的红细胞1.将细胞与外界环境分隔开保障了细胞内部环境的相对稳定。生活在水中的草履虫一.细胞膜的功能2.控制物质进出细胞3.进行细胞的信息交流①细胞分泌化学物质（如激素）通过与靶细胞膜表面的受体传递信息②通过相邻细胞膜的接触传递信息③相邻细胞之间形成通道

(如高等植物通过胞间连丝来传递信息)1

引入概念：

2

细胞膜的功能是与结构相适应的。但细胞膜非常薄，人们对细胞膜成分与结构的认识经历了很长的过程探究。1895年，欧文顿(E.Overton)可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜提出假说：膜是由脂质组成的二、细胞膜的成分探究脂质有磷脂和胆固醇，其中，磷脂含量最多。结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层1925年戈特和格伦德尔

丙酮红细胞抽提脂类在空气-水界面上铺展成单分子层测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。1935年丹尼利和戴维森蛋白质脂质50%蛋白质40%糖类2%--10%

二、细胞膜的成分细胞膜的功能越复杂，蛋白质的种类和数量就越多。磷脂（主要）三、细胞膜结构的探索※1959年，罗伯特森实验“蛋白质-脂质-蛋白质”三层静态结构(暗——亮——暗)单位膜静止模型无法解释的现象1970年荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验

37℃下40min后出现了什么现象？说明什么？

膜上的蛋白质具有流动性。荧光标记技术：用荧光染料标记某种物质，利用其荧光特性，来反应研究对象的相关信息。

1972年，辛格（S.J.Singer）和尼科尔森（G.Nicolson）提出“流动镶嵌模型”。基本支架结构特点：具有一定的流动性保护、润滑、识别等四、流动镶嵌模型基本内容镶在表层、嵌入双分子层、横跨双分子层功能特点：具有选择透过性细胞膜外侧1．各种动物的红细胞都可以作为制备细胞膜的材料。 ()2．构成膜的脂质主要是磷脂、脂肪和胆固醇。 ()3．变形虫和草履虫的细胞膜基本组成成分不同。 ()4．细胞间的信息交流都是通过细胞膜的直接接触来完成的。 ()5．细胞膜上的蛋白质种类和数量多少决定了细胞膜功能的复杂程度。()×××√√5

课堂巩固：

2．下列关于细胞膜成分的说法中，正确的是()A．功能越复杂的细胞膜，它的脂质成分越复杂B．组成细胞膜的成分中糖类含量多于蛋白质C．癌细胞的细胞膜成分不会发生改变D．组成细胞膜的成分中，磷脂最为丰富答案：D3、根据图解回答下面的问题：(1)图中反映的是细胞膜的________功能。(2)图中甲表示的是__________的细胞，乙表示的是__________细胞。(3)图中①表示__________，②表示____细胞膜上的_______。(4)细胞之间除了通过直接接触传递信息外，还可间接传递信息，如内分泌细胞将__________分泌出来后，由__________运输到全身各处，作用于远处的靶细胞。(5)细胞膜除了具备图中所示功能外，还具有________________和

的功能。信息交流发出信号靶信号分子靶受体激素血液控制物质进出细胞将细胞与外界环境分隔开细胞膜的结构和功能细胞膜的制备细胞膜的功能

课堂小结：

4将细胞与外界环境分隔开控制物质进出细胞细胞膜的结构流动镶嵌模型具有一定的流动性哺乳动物成熟的红细胞进行细胞间的信息交流第1节细胞膜的结构和功能第3章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构和功能学习目标：1、简述细胞膜的成分和功能。(生命观念科学思维）2、简述流动镶嵌模型的基本内容。3、认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这个生命系统的重要意义。3分钟课堂——生物天天练

1.DNA和RNA在分子组成上的差异表现为DNA中含有脱氧核糖和胸腺嘧啶，而RNA中含有核糖和尿嘧啶。2.DNA多样性的原因主要是碱基（脱氧核苷酸）的排列顺序不同，而蛋白质多样性的原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的空间结构不同。3.原核细胞与真核细胞最大的区别在于原核细胞没有以核膜为界限的细胞核。4.细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。问题探究1.如何区分光学显微镜下的细胞和气泡？鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。1.为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？2.据此推测，细胞膜作为细胞的边界，应该具有什么功能？提示：1.活细胞的细胞膜能够控制物质进出细胞。一般情况下，台盼蓝染色剂是细胞不需要的物质，不能通过细胞膜进入细胞，所以活细胞不被染色。而死的动物细胞的细胞膜不具有控制物质进出细胞的功能，所以台盼蓝染色剂能够进入死细胞内，使其被染色。2.由此可推测细胞膜具有控制物质进出细胞的功能你也可以试一试细胞膜---------系统的边界1.将细胞与外界环境分隔开原始地球膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段。细胞膜的功能2.控制物质进出细胞控制作用是相对的细胞营养物质废物分泌物病菌、病毒体现了细胞膜的选择透过性有人把细胞膜的这个功能比喻窗纱，窗纱能将小虫挡在外面，而能让空气进入，你认为这个比喻恰当吗？有没有不妥之处？相同之处：对通过的物质有选择性不同之处：细胞膜对进出细胞的物质的选择有主动性。而窗纱没有，只是机械的阻隔3.细胞间信息的交流

物质传递：细胞通过分泌化学物质（如激素）建立细胞的信息交流（如：胰岛素对血糖的调节）接触传递：相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如：精子和卵细胞的识别和结合胞间连丝通道传递：相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用小结：细胞间进行信息交流的方式1、物质传递：化学物质（如激素）2、接触传递：细胞膜上的相互识别的物质3、通道传递：植物细胞的胞间连丝探究二.细胞膜的成分的探索材料一：

1859年Overton在研究各种未受精卵细胞的透性时，发现脂溶性物质易透过细胞膜，不溶于脂类的物质透过细胞膜十分困难。这说明了什么？推测细胞膜由连续的脂类物质组成

20世纪初，科学家第一次将细胞膜从红细胞中分离出来，并发现细胞膜会被脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解。这说明了什么？细胞膜中含有脂质和蛋白质思考:细胞膜还有其他成分吗?

糖类材料二：20世纪初，科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，然后进行化学分析。化学分析表明：膜的脂质有磷脂和胆固醇其中磷脂含量最多。

小资料磷脂是组成细胞的主要脂质，是一种由甘油、脂肪酸、和磷酸等所组成的分子。它有一个亲水磷酸“头”部，和一个疏水的脂肪酸的“尾”部。想一想：磷脂分子在空气-水界面上会怎么样铺展？亲水“头部”水空气亲水的“头部”与水接触，疏水的“尾巴”远离水，朝向空气的一面，在水空气界面上铺展成单分子层。疏水“尾部”细胞膜的两侧都有水环境存在，同学们尝试着大胆的推测和想象一下在这样的环境中，磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢？推测水水DA水

C水B水水

EC

1925年，荷兰科学家Gorter和Grendel用丙酮从红细胞中提取出脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。

膜中脂质