食品冷藏链安全承诺书

食品冷藏链安全承诺书合同编号：__________食品冷藏链安全承诺书甲方：__________乙方：__________鉴于甲方为乙方提供食品冷藏服务，为保障食品安全，确保冷藏链的顺畅与安全，甲乙双方本着平等互利的原则，经友好协商，达成如下共识：一、甲方责任1.1甲方应保证冷藏设施设备的安全运行，确保乙方食品的冷藏需求得到满足。1.2甲方应按照食品安全法律法规的要求，对冷藏设施进行定期检查、维护和保养，确保设备处于良好状态。1.3甲方应对乙方食品进行妥善保管，防止食品污染、交叉污染和食品损失。1.4甲方应建立食品冷藏链追溯体系，确保乙方食品的可追溯性。1.5甲方应对冷藏链过程中出现的异常情况及时通报乙方，并采取措施予以处理。二、乙方责任2.1乙方应按照食品安全法律法规的要求，提供符合食品安全标准的食品，并确保食品的质量和安全。2.2乙方应提供食品的相关信息，包括但不限于食品名称、生产日期、保质期、生产厂家等。2.3乙方应对甲方提供的冷藏服务进行合理使用，不得擅自改变食品的冷藏条件。2.4乙方应配合甲方进行食品冷藏链的追溯工作，提供所需的信息和资料。2.5乙方应对因自身原因导致的食品损失承担责任。三、违约责任3.1任何一方违反本承诺书的约定，导致对方损失的，应承担违约责任，向对方支付赔偿金。3.2甲方未按照约定提供冷藏服务，或提供的冷藏服务不符合约定的，乙方有权要求甲方承担违约责任。3.3乙方未按照约定提供食品，或提供的食品不符合约定的，甲方有权要求乙方承担违约责任。四、争议解决4.1双方在履行本承诺书过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼。五、其他约定5.1本承诺书一式两份，甲乙双方各执一份。5.2本承诺书自甲乙双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为__________年。甲方（盖章）：__________乙方（盖章）：__________代表（签名）：__________代表（签名）：__________签订日期：__________签订日期：__________一、附件列表：1.食品安全法律法规2.食品生产日期、保质期等相关证明文件3.食品生产厂家资质证明文件4.冷藏设施设备检查、维护、保养记录5.食品冷藏链追溯体系相关资料6.食品冷藏链异常情况通报记录二、违约行为及认定：1.甲方未按照约定提供冷藏服务，或提供的冷藏服务不符合约定的，属于甲方违约。2.甲方未按照食品安全法律法规的要求对冷藏设施进行定期检查、维护、保养，导致食品污染、交叉污染或食品损失的，属于甲方违约。3.乙方未按照约定提供食品，或提供的食品不符合约定的，属于乙方违约。4.乙方未按照食品安全法律法规的要求提供食品相关信息的，属于乙方违约。5.乙方未配合甲方进行食品冷藏链的追溯工作，或提供虚假信息和资料的，属于乙方违约。三、法律名词及解释：1.食品安全法律法规：指国家及地方颁布的有关食品安全的法律、法规、规章和规范性文件。2.食品污染：指食品中含有有害物质，如微生物、化学污染物、有害因素等，对人体健康造成潜在威胁。3.交叉污染：指不同食品之间相互污染的现象，可能导致食品质量下降，甚至产生食品安全问题。4.食品冷藏链：指从食品生产、加工、运输、储存到销售过程中，通过冷藏设施对食品进行连续冷藏的链条。5.可追溯性：指能够追踪食品从生产、加工、运输、储存到销售全过程的特性。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.冷藏设施设备故障：及时联系设备维修人员进行维修，确保设备尽快恢复正常运行。2.食品污染、交叉污染：加强食品储存、运输过程中的管理，严格执行食品安全操作规程，定期对冷藏设施进行清洁、消毒。3.食品损失：建立健全食品损失应急预案，降低食品损失风险。4.异常情况通报不及时：建立完善的异常情况通报机制，确保双方及时沟通，采取相应措施。5.追溯体系故障：及时修复追溯体系，确保食品冷藏链的可追溯性。五、所有应用场景：1.食品生产厂家与冷藏服务提供商之间的食品安全保障协议。2.食品销售商与冷藏服务提供商之间的食品安全保