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文档简介

食品检验教学大纲课程编号SP0604320英文名称PhysicalandChemicalAnalysisof课程性质：专业课程总学时数54学时；理论学时：38学时；实验学时：16学时；上机学时：课外实践： 其他学时： 考核性质：考试； 学 分3.0学分；一、课程简介解O二、教学组织与方法根三、理论教学章章次教学内容备注第一章概论2第二章2第三章食品4第四章2第五章的4第六章6第七章8第八章4第九章的检验4第十章第十章合计238第一章绪论123123452学时第二章1231232学时第三章食品的12312345674学时第四章分的检验1231234562学时第五章的1231.2.3.4.5.64学时第六章12312345676学时第七章12311234568学时第八章1231234学时第九章1231.2.3.4.5.4学时第十章12312345672学时四、实验教学教学内容及学时分配序号实验项目名称实验一基础型必修2实验二定(综合型必修4实验三法)C法)综合型必修4实验四水果、蔬菜中有机磷农药残留量的测定(GC综合型必修4实验五法)综合型必修2合计16实验一1231.234562学时实验二定法)1：2：3掌握：123454学时实验三定(HPLC法)1231.调pH2344学时实验四定(GC法)1231234564学时实验五1231标T3管,,测,232学时五、课程考核性质、形式及方式占60占占10制计60(含60分)六、建议使用教材及参考书目1.主编2.主编3.主编4.

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