粮油食品采样 包装粮食扦样方法_第1页
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文档简介

包装粮食扦样方法粮油原料扦样整体要求检验单位：一般以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验单位。一个检验单位的代表数量：应根据粮油种类和目的的不同而异。（1）中、小粒粮食和油料：一般不超过200t（≤200t）；（2）特大粒粮食和油料：一般不超过50t（≤50t）；（3）特殊目的扦样：如粮情检查、害虫调查、加工机械效能测试（打米机的出米率、磨粉机的出粉率等）、出品率试验（稻谷的出米率、小麦的出粉率等）等，可根据需要确定检验单位，代表数量不限。关于粮食、油料的扦样方法：按不同仓型、不同的堆放形式、不同的运输方式可分为：①散装扦样法；②包装扦样法；③流动扦样法；④零星收付扦样法；⑤特殊目的粮食、油料扦样法。包装扦样法（二）包装扦样法1．中、小粒粮油的扦取首先按照一批受检的粮食和油料的总包数，确定应扦取包数。扦取包数的确定：（1）中、小粒粮食和油料的扦取包数，一般不少于总包数的5%（≥5%）；（2）小麦粉和其他粉类的扦样包数，一般不少于总包数的3%（≥3%）。包装扦样法扦样步骤：（1）设点：按照扦样包数均匀地设定扦样包点；（2）扦样：用包装扦样器进行扦样。扦样方法：将包装采样器槽口向下，从包的一端斜对角插入包的另一端，然后槽口向上取出。要求：每包扦取次数应一致、扦取样品的数量应一致。2．特大粒粮食和油料的扦取（如花生果、花生仁、葵花籽、蓖麻籽、大粒蚕豆、甘薯片等）扦样包数：①在200包以下的，扦样包数一般不少于10包（≥10包）；

②200包以上的，每增加100包则增取1包。即：300包（≥11包）；400包（≥12包），依次类推。注意：扦样包点应分布均匀，即按照扦样包数均匀地设定扦样包点。取样方法：考虑到包装样品内部的实际情况，为了确保所取样品的代表性，取样时，采取倒包与拆包相结合的方法。（1）倒包法步骤：①首先将取样包放在洁净的塑料布或地面上；②拆去包口缝线；③慢慢地放倒；

④双手紧握袋底两角，提起约50cm高，拖倒约15m，全部倒出后；⑤从相当于袋的中部和底部用取样铲取出样品。注意：每包、每点取样数量一致。（2）拆包法：将袋口缝线拆出3～5针，用取样铲从上部不加挑选地取出所需样品。注意：每包取样数量应一致。取样比例：倒包的包数不少于应扦包数的20%（≥20%）；拆包的包数为应扦包数的

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