2024年高考生物一轮复习讲义（新人教版）ATP和酶

细胞的能量供应和利用

第7讲ATP和酶

内容要求——明考向近年考情——知规律

(1)解释ATP是驱动细胞生命活动的直

2021.湖南卷(5)、2020.北京卷(4)、

接能源物质；(2)说明酶在代谢中的作用

2020•全国卷111(29)、2019•全国卷H(2)、

及影响因素；(3)探究酶催化的专一性、

2020•海南卷(8)

高效性及影响酶活性的因素(活动)。

考点一ATP的结构与功能

［考点,自主梳理夯实必备知识

可以简写为A-PW

(l)ATP的供能原理

:两个相ATP中的特殊化ATP在酶的作用

:邻的磷学键不稳定,末

下水解时,脱离下

端磷酸基团有一

1酸基团来的末端磷酸基.

:都带鱼种离开ATP而与

团挟能量与其他

:电荷而其他分子结合的

分子结合，从而

，相互排趋势，即具有较

:斥等高的转移势能使后者发生变化

(2)ATP是一种高能磷酸化合物

ATP水解的过程就是释放能量的过程，1molATP水解释放的能量高达30.54kJ,

所以说ATP是一种高能磷酸化合物。

2.ATP和ADP的相互转化

Pi

能量

；ATP用合废；；ATPil勺永翩；

、__________,一,…一，

Yv

ADP+Pi+能量ATP当ADP+Pi

（反应式］

+能量

ATP合成酶［所需酶）ATP水解酶

细胞质基质、线反应

粒体、叶绿体生物体的需能部位

场所

光能（光合作用）、鲤远离腺昔（A）的那

化学能（细胞呼吸）个特殊化学键

可直接转化成其他

储存在ATP（远离

形式的能量（如机

A的那个特殊化学

［去路）械能、电能等），用

键）中

I:.于各项生命活动

相胞中金曷艮九

ATP（共性）尔鬼可省复利用，能量

ATP与A评持化”审迅

速及舟不可楠环利用

AIr与AP.p在其转化的能量供应机制，在所有

至标丽丽稹二、样的，这体现了生物界的

统一性

3.ATP的利用

（DATP为主动运输供能的过程（以Ca2+释放为例）

5+杂美一种能促使ATP水斛的脑

。。备℃a"0。融

ObATPADPPTLDP

+与载

Ca?Ca”载体蛋白载体蛋白空间

体蛋白相应位

的磷酸化结构发生变化,

点结合，ATPCa”由膜内释

水解放到膜外

（2）ATP——细胞内流通的能量“货币

①吸能反应：一般与ATP的水解反应相联系，由ATP水解提供能量。如蛋白质

的合成。

②放能反应：一般与ATP的合成相联系,释放的能量储存在ATP中。如细胞内

有机物的氧化分解反应。

4.ATP产生量与02供给量的关系分析

A点在走累条"下，/

胞可庖住无条喑吸分解

湎机物，产生用电ATP

嘲:嘀乳动物成效红细胞

可H遂行无第呼咏)

山

d

l

4

A

供给量

;Z"女随.o"告拾号谱多，

，有气吟吸明星加殛，

pTPf生毒也浙谱2

I易错辨析

(1)淀粉水解成葡萄糖时伴随有ATP的生成(X)

(2)人成熟红细胞无细胞核和众多的细胞器，所以不能合成ATP(X)

(3)人剧烈运动时，细胞中ATP的含量会明显降低(X)

(4)线粒体内膜、内质网膜和叶绿体中进行光反应的膜结构中都能合成ATP(X)

(5)ATP水解释放的能量可用于细胞内的吸能反应(J)

(6)无氧条件下，光合作用是叶肉细胞产生ATP的唯一来源(X)

［命题"规律探究提升学科素养

考向1结合ATP的结构和功能，考查结构与功能观

1.(2019•天津卷，2)下列过程需ATP水解提供能量的是()

A.唾液淀粉酶水解淀粉

B.生长素的极性运输

C.光反应阶段中水在光下分解

D.乳酸菌无氧呼吸的第二阶段

答案B

解析唾液淀粉酶水解淀粉是在消化道中进行的，不需要消耗ATP水解释放的能

量，A错误；生长素的极性运输是细胞的主动运输，需要消耗ATP水解释放的能

量，B正确；光反应阶段中水在光下分解产生NADPH和氧气，不需要消耗ATP

水解释放的能量，C错误；乳酸菌无氧呼吸的第二阶段是丙酮酸和［H］在酶的催化

作用下转化成乳酸，此过程既不产生ATP,也不消耗ATP,D错误。

2.(2020•山东省等级考试一模，5)双脱氧核昔三磷酸(ddNTP)与脱氧核昔三磷酸

(dNTP)的结构如图所示。已知ddNTP按碱基互补配对的方式加到正在复制的子链

中后，子链的延伸立即终止。某同学要通过PCR技术获得被32P标记且以碱基“C”

为末端的、不同长度的子链DNA片段。在反应管中已经有单链模板、弓I物、DNA

聚合酶和相应的缓冲液等，还需要加入下列哪些原料（）

yo

p

Oo

Hy

PP

II

OO

①dGTP,dATP,dTTP,dCTP②dGTP,dATP,dTTP③a位32P标记的ddCTP

④Y位32P标记的ddCTP

A.①③B.①④

C.②③D.②④

答案A

解析PCR过程需要模板、引物、DNA聚合酶、相应的缓冲液和原料，因为要

获得不同长度的子链DNA片段，所以在合成DNA过程中要加入所有的原料

dGTP,dATP,dTTP,dCTP和在不同碱基“C”位置使子链的延伸终止的ddCTP；

DNA的基本组成单位为脱氧核甘酸，由脱氧核糖、磷酸和含氮碱基构成，因此要

将32P标记在a位置，A正确。

考向2围绕ATP的利用，考查科学思维能力

3.（2021.湖南卷，5）某些蛋白质在蛋白激酶和蛋白磷酸酶的作用下，可在特定氨基

酸位点发生磷酸化和去磷酸化，参与细胞信号传递，如图所示。下列叙述错误的

是（）

ATP

信号进入

蛋白质蛋白质

蛋白磷酸酹P

Pi

A.这些蛋白质磷酸化和去磷酸化过程体现了蛋白质结构与功能相适应的观点

B.这些蛋白质特定磷酸化位点的氨基酸缺失，不影响细胞信号传递

C.作为能量“货币”的ATP能参与细胞信号传递

D.蛋白质磷酸化和去磷酸化反应受温度的影响

答案B

解析根据题干可知，某些蛋白质在相关酶的作用下会发生磷酸化和去磷酸化，

而发生了磷酸化和去磷酸化的蛋白质结构发生改变，功能有所不同，能够体现蛋

白质结构与功能相适应的特点，A正确；这些蛋白质特定磷酸化位点的氨基酸缺

失，会导致这些蛋白质不能发生磷酸化和去磷酸化，不能参与细胞信号传递，B

错误；由题图可知，在蛋白质磷酸化过程中，ATP为蛋白质提供磷酸基团，参与

了细胞信号传递，C正确；蛋白质磷酸化和去磷酸化反应均属于酶促反应，受温

度的影响，D正确。

4.（2021.山东烟台期末）ATP是驱动细胞生命活动的直接能源物质。下列有关ATP

的叙述正确的是（）

A.ADP与ATP的相互转化过程中所需的酶相同

B.许多放能反应与ATP的水解相联系，许多吸能反应与ATP的合成相联系

C.人在紧张时，细胞内ATP的合成速率与ADP的产生速率难以保持动态平衡

D.参与Ca2+主动运输的载体蛋白也能催化ATP的水解

答案D

解析酶具有专一性，ADP与ATP的相互转化过程中所需的酶不同，A错误；

ATP的水解释放能量，许多吸能反应与ATP的水解相联系，ATP的合成消耗能量，

许多放能反应与ATP的合成相联系，B错误；人在紧张时，代谢加快，细胞内

ATP与ADP的相互转化速度很快，但ATP的合成速率与ADP的产生速率依然保

持动态平衡，C错误；参与Ca2+主动运输的载体蛋白能催化ATP水解并将Ca2+

运出细胞，D正确。

［题后反思〉细胞内ATP产生与消耗的生理过程及场所

国胞度）"-消耗ATP:主动运输、胞吞、胞吐

-产生ATP：光反应

-消耗ATP:暗反应和自身DNA复制、转

、录、蛋白质合成等

J产生ATP：细胞呼吸第一阶段

［消耗ATP:许多生化反应的进行

-消耗ATP：蛋白质的合成

-消耗ATP：DNA复制、转录等

「产生ATP:有氧呼吸第二、第三阶段

粒⑥)~J消耗ATP:自身DNA复制、转录、蛋白

〔质合成等

,消耗ATP:植物细胞形成细胞壁、动物

-1细胞形成分泌物等生命活动

-消耗ATP:有机物的合成、加工、运输等

考点二酶的作用、特性及影响因素

考点■自主旅理夯实必备知识

1.酶的本质和功能

（本质「绝大多数是蛋白质,少数是RNA

/（合成原料）氨基酸或核糖核基酸

国合成场所k细胞核等一下盆蓝丁

"来源卜一般来说,活细血都能产生酶

（功能］催化作用.,，▼喧一切熊

2.酶本质的探索历程（连线）

a.提取到r赈酶，并证明其

①巴斯德是蛋白质

b.将酵母菌细胞中引起发酵

②李比希的物质称为酿酶

c.发现少数RNA也具有生物

③毕希纳催化功能

④萨姆纳d.酿酒中的发酵是由酵母菌

细胞引起的

⑤切赫和奥尔特曼e.引起发酵的是酵母菌细胞

中的某种物质

3.酶的作用机理分析降低化学反应的活化能

肥重活化受一②无酶催化过程所

a

酹降价的

▼…需要的活化能

治化能

b-一①有酶催化过程所

c--需要的活化能

I初态I

反应物AI终态I

d产物p

0反应过程

提醒①加热不能降低化学反应的活化能，但是可以为反应提供能量。

②酶可以重复多次利用，不会立即被降解。

4.酶的特性

(1)高效性：酶的催化效率是无机催化剂的1。7〜1013倍。

(2)专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。

⑶作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；高温、过酸、

过碱等条件会使酶的空间结构遭到破坏而永久失活；低遍条件下酶的活性很低，

但空间结构稳定。

5.比较过氧化氢在不同条件下的分解

(1)实验原理

①2H2。2过冬售逑2H2O+O2t

②比较H2O2在Fe3\过氧化氢酶等不同条件下气泡的产生速度或使点燃但无火

焰的卫生香复燃的程度，了解过氧化氢酶的作用。

(2)实验方案

加2滴质量分数为卫

T3.5%的FeC13溶液降生

J2mL体积分数为一1香

13%的过氧化氢溶液2

Fe"催化，耳蠢：

继过氧一化氢^I/顼'理蒙揖'(产生气泡小'少'慢

-----'带火星的卫生香发亮

比较过氧化

力口2滴质量分数为卫

氢酶和

Fd+生

|?20%的肝脏研磨液

的催化效率U2mL体积分数为-J香

33%的过氧化氢溶液4

酶催化过/t过栓产生气泡大、

那氢分卜就冢(多'快

艇_______J—V带火星的卫生

香复燃

［易错辨析

(1)酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸(X)

(2)酶可降低过氧化氢分解反应的活化能而无机催化剂不能(X)

⑶酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物(V)

(4)产生激素的细胞一定产生酶，但是产生酶的细胞不一定产生激素(V)

⑸蛋白酶能催化多种蛋白质水解，因此蛋白酶不具有专一性(X)

［长句应答

1.(科学思维)酶具有高效性的原理是同无机催化剂相比，酶能显著降低化学反应的

活化能。

2.生物体内酶的化学本质：绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。酶的特性有高

效性、专一性、酶的作用条件较温和。

3.(科学思维)过酸、过碱或温度过高使酶永久失活的原因：酶的空间结构遭到破坏。

重点■疑难突破突破关键能力

1.与酶有关的曲线分析

:项目;:曲线+分析］

VV

曲钱a、"扑匕说明庭名有高奴性

t加无机曲线a、C讨笺，能说明

加瞰催化剂,酶耳洵催化作用

酶的

II'7三：平衡点

I高效性I"磔轴灌化剂、庭H能缩短达到化学平

而海竹*字的好问，不能

次变化学欠应的平街点

左庵物附加入/A,

..＞仅应速率按未力。酹时

明又加权，说明髓A

能催化府沙崎-与的

、、仅应

o

底物A浓度,、＞&电物A中力叭庭B,仪

应速聿和未加酶时相

同，说明酶“、维假化

酶促反应速率府物A务与的久应

最适温度温度，

研,门户法郎“高温、过碳、过盛均金

酶促反应速率，口破坏庭的空间第构

环境条件/,---＞胃展台胎晟隹为”3

度赤白庭聂迂”接出g

对酶活性

°最适pHpH

的影响

仪应溶液的“度化

反应物剩余量不和响酹作用的最

苴温度

（相对值）6H-n

1；pH=13

0.5!PH=7

O温度

反应速率

底物浓度//段限制国保美酹

A,B浓皮或庭活性

对酶促反

应速率的*0M灯艮制国瑞美府物

-----1--------►浓质

影响。底物浓度

t反应速率一＞在府初左用、善他条件废

酶浓度对/”交的情况下，仅应医事与

/解浓度放正比

酶促反应

的影响

O解浓度

2.探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用

试管编号12

注入可溶性

2mL一

淀粉溶液

注入蔗糖溶解—2mL

注入新鲜的2mL2mL

淀粉酶溶液

60℃水浴保温5min

新配制的

2mL2mL

斐林试剂

沸水浴煮沸1min

实验现象有收红色沉淀没有砖红色沉淀

说明产生了还原糖，浣粉淡水■解说碉^•糖没有被水解

、V,

一论:能的作用£有专一性

（1）该实验的自变量是底物的种类；因变量是底物是否被淀粉酶水解。本实验设计

思路是探究同一种酶是否能催化不同底物水解。

⑵上述实验中不能用碘液代替斐林试剂作为鉴定试剂，因为碘液只能检测淀粉是

否被水解，而蔗糖分子无论是否被水解都不会使碘液变色。

I发散思维〉教材中具有“专一性”或“特异性”的物质归纳

;每一种酶只能催化一种或一类:

「奇）」化学反应，如限制性内切核酸;

酶能识别特定的核昔酸序列，；

：并在特定的位点切割DNA分子：

•______________________________________________________________/

;某些物质通过细胞膜时需要转

［转运L」运蛋白协助,不同物质所需转

专I蛋白「丁运蛋白不同,转运蛋白的专一

一

:性是细胞膜选择透过性的基础

性

物

：波素箱鼻色血祚用手耐细而「

质

靶器官，其原因在于其靶细胞

卫生尸：的细胞膜上或细胞内存在与该

：激素特异性结合的受体

(tRNAk：噌祎RNXR篦板就舁葩忘二记

，氨基酸

［抗体一种抗体只能与相应的抗原发：

生特异性结合

特j一种抗原只能与相应的抗体发：

异/国星尸；生特异性结合；

性

物

质DNAJ每种特定的DNA分子都有其独;

分子二；特的脱氧核甘酸序列

细胞膜或细胞内激素、神经递质，

等的受体（糖蛋白）一般具有特异性，

口命题•规律探究提升学科素养

考向1结合酶的化学本质及作用，考查归纳与概括能力

1.（2017.全国卷n,3）下列关于生物体中酶的叙述，正确的是（）

A.在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶

B.由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性

C.从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法

D.唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37℃

答案C

解析DNA的合成主要发生在细胞核中，此外在线粒体和叶绿体中也能合成，因

此细胞核、线粒体和叶绿体中都有参与DNA合成的酶，A错误；只要给予适宜

的温度、pH等条件，由活细胞产生的酶在生物体外也具有催化活性，B错误；盐

析可使蛋白质在水溶液中的溶解度降低，但不影响蛋白质的活性。而胃蛋白酶的

化学本质是蛋白质，因此从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法，C正

确；唾液淀粉酶催化反应最适温度是37℃,但是37℃不是保存该酶的最适温度,

酶应该在低温条件下保存，D错误。

2.（2021」月八省联考湖北卷，2）在生物体内，酶是具有催化作用的有机物。下列

关于酶的叙述，错误的是（）

A.过氧化氢酶、胭酶和麦芽糖酶的化学本质都是蛋白质

B.DNA聚合酶和DNA连接酶都能催化磷酸二酯键的形成

C.胰蛋白酶的合成及分泌与核糖体、内质网和高尔基体有关

D.淀粉酶和盐酸通过降低反应物的活化能催化淀粉水解

答案D

解析绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶的化学本质是RNA,而过氧化氢

酶、腺酶和麦芽糖酶的化学本质都是蛋白质，A正确；DNA聚合酶能催化脱氧核

甘酸与DNA片段之间形成磷酸二酯键，DNA连接酶催化两个DNA片段之间形

成磷酸二酯键，B正确；胰蛋白酶属于分泌蛋白，其合成及分泌与核糖体、内质

网和高尔基体有关，C正确；淀粉酶和盐酸都是催化剂，可以降低化学反应的活

化能，但不能降低反应物的活化能，D错误。

［题后反思〉酶在生活中的应用

（1）人发烧时不想吃东西，原因是体温升高导致消化酶活性降低，食物在消化道中

消化缓慢。

（2）唾液淀粉酶随食物进入胃内就会失活，原因是唾液淀粉酶的最适pH为6.8,而

胃液的pH为0.9〜1.5。

⑶胰岛素等蛋白质类或多肽类激素只能注射，不能口服，原因是口服会导致该类

激素被蛋白酶和肽酶分解成氨基酸而失效。固醇类激素（如性激素）和氨基酸衍生

物类激素（如甲状腺激素）不会被消化酶分解，既可以注射，也可以口服。

考向2结合影响酶促反应的因素，考查科学思维能力

3.（2020.北京卷，4）用新鲜制备的含过氧化氢酶的马铃薯悬液进行分解H2O2的实

验，两组实验结果如图。第1组曲线是在pH=7.0、20℃条件下，向5mLl%的

H2O2溶液中加入0.5mL酶悬液的结果。与第1组相比，第2组实验只做了一个

改变。第2组实验提高了（）

四

5

餐2.-

哭

21.0-

S------7=S=S=S第2组

崛15

一

0

350一

O./d--0——0——0第1组

蟹5

O.一

划

01

O

12345

反应时间

A.悬液中酶的浓度B.H2O2溶液的浓度

C.反应体系的温度D.反应体系的pH

答案B

解析提高酶的浓度能够提高反应速率，但不能提高生成氧气的总量，A错误；

提高H2O2溶液的浓度，就是提高底物浓度，产物的量增加，B正确；适度的提高

温度可以加快反应速率，但不能提高产物的量，C错误；改变反应体系的pH,可

以改变反应速率，但不能提高产物的量，D错误。

4.（2022・百师联盥开学联考）在催化化学反应时，酶具有高效性、专一性、作用条

件较温和等特性，下列说法正确的是（）

A.低温下保存酶是因为低温能改变酶的空间结构降低酶活性

B.探究温度对酶活性影响实验时，选择的反应物最好是过氧化氢

C.探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性时，不能用碘液进行鉴定

D.温度适宜条件下，酶可为化学反应提供活化能而加速化学反应速率

答案c

解析低温条件不能改变酶的空间结构，故酶适合在低温下保存，A错误；过氧

化氢受热易分解，不能用来探究温度对酶活性的影响，B错误；无论蔗糖是否分

解，均不能与碘液反应，故不能利用碘液检测蔗糖是否分解，C正确；酶的作用

机理是降低化学反应所需的活化能，酶不能为化学反应提供活化能，D错误。

考点三探究影响酶活性的条件

I考点■自主梳理筌头备知识

1.探究温度对酶活性的影响

(1)实验原理

gg)—淀粉酶_►

------碘液-----—»j~~~

蓝色ug蓝芯出现)

温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解,滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色

的深浅来判断酶的活性。

(2)实验步骤、现象及结论

取6支试管，分别编号为1与八2与2，、3与3，，并分别进行以下操作。

试管

1r22'33,

编号

2mL可2mL可2mL可

2mL淀2mL淀2mL淀

--溶性淀粉溶性淀粉溶性淀粉

粉酶溶液粉酶溶液粉酶溶液

溶液溶液溶液

实在60℃温水中水浴

二在冰水中水浴5min在沸水中水浴5min

验5min

少小1与r试管内液体混2与2,试管内液体混3与3,试管内液体混

三

骤合，摇匀合，摇匀合，摇匀

在60℃温水中水浴在沸水中水浴相同时

四在冰水中水浴数分钟

相同时间间

五取出试管，分别滴加2滴碘液，摇匀，观察现象

实验呈蓝色无蓝色出现呈蓝色

现象

酶发挥催4匕作用需要适宜的温度条件，温度过高和过低都将影响酶的

结论

活性

提醒①探究温度对酶活性的影响时，一定要让反应物和酶在各自所需的温度下

保温一段时间，再进行混合。

②选择淀粉和淀粉酶来探究酶的最适温度时，检测试剂不可用斐林试剂代替碘液。

因为斐林试剂需在水浴加热条件下才会发生特定的颜色反应，而该实验中需严格

控制温度。

③探究温度对酶活性的影响时，不宜用H2O2作反应物，因为H2O2易分解，加热

条件下其分解会加快，氧气的产生速率增加，并不能准确反映酶活性的变化。

2.探究pH对酶活性的影响

(1)实验原理：2H2。2过氧化氢—2H2。+。2t。pH影响酶的活性，从而影响氧气

的生成速率，也可用带火星的卫生香燃烧的情况来检验02的生成速率。

(2)步骤

实验实验操

试管1试管2试管3

步骤作内容

注入等量过氧

―2滴2滴2滴

化氢酶溶液

注入不同pH的1mL1mL1mL

二

溶液蒸储水盐酸NaOH溶液

注入等量的过

三2mL2mL2mL

氧化氢溶液

有大量气泡产基本无气泡产基本无气泡产

四观察现象

生生生

(3)结论：酶的催化作用需要适宜的pH,pH偏低或偏高都会影响酶的活性。

提醒①探究pH对酶活性的影响时，必须先调pH,然后再将反应物与酶混合，

否则反应物会在未调节好pH的情况下就在酶的作用下发生反应，影响实验的准

确性。另外，本实验中也可将过氧化氢酶溶液和过氧化氢溶液分别调至同一pH

再混合，以保证反应开始便达到预设pH。

②探究pH对酶活性的影响时，不能用斐林试剂作指示剂，因为盐酸会和斐林试

剂发生反应，使斐林试剂失去作用。

③探究pH对酶活性的影响时，不宜采用淀粉酶催化淀粉的反应，因为用作鉴定

试剂的碘液会和NaOH发生化学反应，使碘与淀粉生成蓝色络合物的机会大大减

少，而且在酸性条件下淀粉也会被水解，从而影响实验的观察效果。

口命题■规律探究提升学科素养

考向结合酶的相关实验，考查科学探究能力

1.（2022.广东湛江模拟）已知淀粉在酸性条件下能被水解，如图表示pH对淀粉酶活

性的影响结果。下列有关叙述正确的是（）

1h后淀粉剩余量

淀粉初始量----------鼻口

IIIMTII口，

O135791113pH

A.分析实验结果可知，该淀粉酶的最适pH为7

B.若在强酸条件下淀粉的剩余量较少，则淀粉酶具有活性

C.当pH=3时，淀粉酶的活性比pH=9时的活性高

D.分离在pH=13时的淀粉酶，其能与双缩胭试剂产生紫色反应

答案D

解析分析柱形图可知，lh后，这几组实验中pH为7的条件下淀粉的剩余量最

少，淀粉酶的最适pH在7左右，但最适pH并不一定是7,A错误；在强酸条件

下，酶的空间结构发生改变，淀粉酶失活无法发挥作用，且因淀粉在酸性条件下

能被水解，因此在强酸条件下淀粉的剩余量较少，并不是淀粉酶催化（淀粉酶没有

活性）的结果，B错误；分析柱形图可知，pH为3条件下和pH为9条件下淀粉剩

余量基本相等，由于淀粉在酸性条件下能被水解，因此pH为3条件下的酶活性

低于pH为9条件下酶的活性，C错误；淀粉酶的化学本质为蛋白质，pH为13

条件下，淀粉酶的空间结构会发生改变，但肽键没有断裂，故仍然能与双缩版试

剂产生紫色反应，D正确。

2.（2022.安徽A10联盟摸底）某兴趣小组为了研究温度对唾液淀粉酶活性的影响，

进行了相关实验，实验结果如图所示。下列相关分析正确的是（）

A.由实验可知，该唾液淀粉酶的最适温度为40℃

B.60C组，力时刻向反应液中滴加碘液，溶液不会出现蓝色

C.增加淀粉溶液的浓度会导致20℃组产物浓度增大

D.在t3时亥I］将60℃组置于40℃环境中曲线会上升

答案C

解析分析曲线图可知：在40℃组，反应到达化学平衡所需要的时间最短，酶的

活性最高，故三个温度条件下，该酶活性最高的是40℃组，但不能说明40℃是

该酶的最适温度，A错误；60℃组，最终产物浓度低于20℃组和40℃组，说明

60℃会导致该酶完全失活，念时应该还有一部分淀粉未被水解，因此，滴加碘液

会出现蓝色，B错误；20℃时酶有活性，增加底物的浓度，会导致最终产物的浓

度增大，C正确；在/3时刻，60℃组中酶已经完全失活，置于40℃环境中曲线

不会变，D错误。

重温真题经典再现

1.经典重组判断正误

⑴马铃薯块茎无氧呼吸产生丙酮酸的过程不能生成ATP(2019•全国卷H,

2C)()

(2)成熟个体中的细胞增殖过程不需要消耗能量(2018•全国卷HI,2A)()

⑶饥饿时，胰高血糖素水平升高，促进糖原分解，说明激素具有酶的催化活性

(2018•全国卷n,3B)()

(4)淀粉水解成葡萄糖时伴随有ATP的生成(2017.海南卷，5A)()

提示(1)X(2)X

(3)X激素具有调节作用，但不具有催化作用。(4)X

2.(2019•浙江4月选考，10)为研究酶的特性，进行了实验，基本过程如下表所示:

步骤基本过程试管A试管B

1加入2%过氧化氢溶液3mL3mL

2加入马铃薯匀浆少许——

3加入二氧化镒—少许

4检测

据此分析，下列叙述错误的是（）

A.实验的可变因素是催化剂的种类

B.可用产生气泡的速率作检测指标

C.该实验能说明酶的作用具有高效性

D.不能用鸡肝匀浆代替马铃薯匀浆进行实验

答案D

解析比较表中试管A和试管B中加入的物质，可知本实验的自变量是催化剂的

种类，A正确；本实验的检测指标可以是卫生香的燃烧程度也可以是产生气泡的

速率，B正确；马铃薯匀浆中含有过氧化氢酶，二氧化镒属于无机催化剂，通过

比较二者催化过氧化氢分解的情况，可以证明酶具有高效性，C正确；鸡肝匀浆

中也含有过氧化氢酶，所以可以用鸡肝匀浆代替马铃薯匀浆进行实验，D错误。

3.（2021.海南卷，14）研究人员将32P标记的磷酸注入活的离体肝细胞，1〜2min

后迅速分离得到细胞内的ATP。结果发现ATP的末端磷酸基团被32P标记，并测

得ATP与注入的32P标记磷酸的放射性强度几乎一致。下列有关叙述正确的是

（）

A.该实验表明，细胞内全部ADP都转化成ATP

B.32P标记的ATP水解产生的腺昔没有放射性

C.32P在ATP的3个磷酸基团中出现的概率相等

D.ATP与ADP相互转化速度快，且转化主要发生在细胞核内

答案B

解析根据题意可知，该实验不能说明细胞内全部ADP都转化成ATP,A错误；

腺昔由腺嘿吟和核糖构成，不含磷元素，无放射性，B正确；根据题意可知，放

射性几乎只出现在ATP