医药用级明胶特征

第第页医药用级明胶特征医药用级明胶特征明胶（Gelatin）是由动物皮肤、骨、肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒；故又叫做动物明胶、膘胶。其属于一种大分子的亲水胶体，明胶是一种营养价值较高的低卡保健食品,可以用来制作糖果添加剂、冷冻食品添加剂等。此外，明胶也被广泛利用到医药和化工产业中。明胶，无色至浅黄色固体，成粉状、片状或块状。有光泽，无嗅，无味。相对分子质量约50000～100000、相对密度1.3～1.4、不溶于水，但浸泡在水中时，可吸收5～10倍的水而膨胀软化，如果加热，则溶解成胶体，冷却至35～40℃以下，成为凝胶状；如果将水溶液长时间煮沸，因分解而使性质发生变化，冷却后不再形成凝胶。不溶于乙醇、乙和氯仿，溶于热水、甘油、丙二醇、乙酸、水杨酸、苯二甲酸、尿素、硫脲，硫氰酸盐和溴化钾等。本品浓度在5%以下不凝固，通常以10%～15%的溶液形成凝胶。胶凝化的温度随浓度、共存的盐类和pH值而不同。粘度及凝胶强度因相对分子质量分布情况而异，同时受pH、温度和电解质的影响。本品溶液如遇甲醛，则变成不溶于水的不可逆凝胶。本品易吸湿，因细菌而腐败，保存时应注意。水解时，可得到各种氨基酸本品为动物的皮、骨、腱与韧带中胶原蛋白经适度水解（酸法、碱法、酸碱混合法或酶法）后纯化得到的制品，或为上述不同明胶制品的混合物。【性状】本品为微黄色至黄色、透明或半透明、微带光泽的薄片或粉粒；无臭。在水中久浸即吸水膨胀并软化，重量可增加5～10倍。本品在热水或甘油与水的热混合液中溶解，在乙醇、三或乙中不溶；在醋酸中溶解。【鉴别】（1）取本品0.5g，加水50ml，加热使溶解，取溶液5ml，加重铬酸钾试液-稀盐酸（4∶1）数滴，即产生橘黄色絮状沉淀。（2）取鉴别（1）项下剩余的溶液1ml，加水100ml，摇匀，加鞣酸试液数滴，即发生浑浊。（3）取本品，加钠石灰，加热，即发生氨臭。二氧化钛CAS号:13463-67-7分子式:O2Ti分子量:79.87二丁基羟基甲苯分子式分子量C15H24O220.35CAS号[128-37-0]甘露醇CAS号：87-78-5;69-65-8固体石蜡CAS号:8002-74-2分子式:CnH2n+2n=24~36分子量:0中文名环甲基硅酮外文名CyclomethiconeCAS注册号69430-24-6EINECS号为209-136-7黄原胶CAS:11138-66-2英文名称:XanthangumEINECS:234-394-2分子式:C35H49O29凡士林CAS号:8009-03-8分子式:C15H15N分子量:209.2863磷酸氢二钾CAS号:16788-57-1分子式:H7K2O7P分子量:228.22尿素汉语拼音Niaosu英文名Urea分子式与分子量CH4N2O60.06醋酸钠CAS号:6131-90-4分子式:C2H9NaO5分子量:136.08氨丁三醇分子式:C57H110O6分子量:891.48CAS号:68334-00-9DL酒石酸CAS号:133-37-9分子式:C4H6O6分子量:150.09聚丙烯酸树脂CAS号：24938-16-7分子式：(C8H15NO2·C8H14O2.·C5H8O2)x山梨酸钾CAS号:590-00-1分子式:C6H7KO2分子量:150.22三氯蔗糖Sucralose