中药饲料添加技术

中药饲料添加剂技术总351片目一、中药饲料添加剂的概念和分类二、中药饲料添加剂的应用和发展三、中药饲料添加剂的作用和特点四、中药饲料添加剂的研制和生产五、中药饲料添加剂的研究方法六、临床研究举例总352一、中药饲料添加剂的概念和分类1.中药饲料添加剂的概念饲料添加剂，是指在饲料加工、贮存、调配和使用过程中，为满足动物某些特殊需要而添加的特殊物质的总称，是配合饲料的重要组成部分。添加目的主要为改善饲料营养、提高饲料利用率、增强饲料的适口性、促进动物生长发育、提高动物生产性能、防治动物疾病、改进动物产品品质、便于饲料加工和贮藏等。总353饲料添加剂可分为营养性饲料添加剂（如氨基酸、微量元素和多种维生素等）和非营养性饲料添加剂（如抗生素类、药物类、非激素类、驱虫保健类、中草药类、酶制剂、缓冲剂、着色剂、粘附剂和微生态类等）。中药饲料添加剂，顾名思义是以中药为原料制成的饲料添加剂。虽然有人将中药饲料添加剂归入非营养性饲料添加剂，按国家审批和管理也归入药物类饲料添加剂，然而由于中药既是药物又是天然产物，含有多种有效成分，基本具备饲料添加剂的所有作用，可作为独立的一类饲料添加剂。总3542.中药饲料添加剂的分类（1）按药材来源中药来源于植物、动物和矿物，因而也可将中药饲料添加剂分为植物类、动物类和矿物类饲料添加剂三种。其中植物类中药所占比例最大，其次为矿物类中药，而动物类中药则相对较少。（2）按原料药类型可分为原产物、加工提取物、副产物三类。原产物为天然产物，经过清洗、干燥、传统炮制、粉碎等简单加工制成的饲料添加剂；加工提取物是指天然产物经过提取、精制而成的饲料添加剂，如松针活性提取物、黄芪多糖等；副产物是指中药经加工利用后的剩余部分，如党参茎叶、人参渣、沙棘果渣等。总355（3）按产品作用

有学者按作用分为防病保健、增强免疫、抗微生物、驱虫、抗应激、激素样作用、增食、催肥、促生殖、增乳、改进产品质量、饲料保藏等12类。基本可归纳为四大类：保障动物健康、增加动物产品产量、提高动物产品质量、改善饲料品质。此外，还可按处方组成分为单味和复方，按剂型分为散剂、合剂等。总356二、中药饲料添加剂的应用和发展1.应用历史已有两千多年。西汉《淮南子·万毕术》记载麻盐肥豕法：“取麻子三升，捣千余杵，煮为羹，以盐一升，著中，和以糠三斛，饲豕，则肥也”。东汉《神农本草经》记载：“桐叶饲猪，肥大三倍，且易养”，“桐花饲猪肥大三倍”。唐代《司牧安骥集药方》记载：在饲草中添加“麦蘖”（麦芽）治马伤料。宋代《蕃牧纂验方》记载“四时喂马法”：“贯众（杀虫）、皂角（开窍，通肠），以上二味入料内，同煮熟喂马”。总357《本草纲目》记载：“钩藤（平肝熄风），入数寸于小麦中，蒸熟，喂马易肥”，“谷精草（清肝明目药），可喂马令肥”，“乌药（温胃理气），治猫、犬百病，并可磨服”。清代赵学敏《串雅》记载：“鸡瘦，土硫黄（杀虫）研细，拌食，则肥。”《三农纪》记载鸡、猪催肥法：“以油合面，捻成指尖大块，日饲数十枚；或造便饭，用土硫黄，每次半钱许，喂数日即肥”。“麻子和谷炒熟饲鸡，日日生蛋不伏”。《养耕集》记载：“乌豆（补养补血）炒熟，磨末，入盐，每日拌食”治牛瘦弱。《活兽慈舟》记载猪“壮膘添肉法”：“先以酒醋、酒曲、童便合糠糟而饲之，大能醒脾益胃，免致择食无膘。又，麻仁一升、酒曲四两、食盐半斤、陈皮一斤、砂仁一两，共为末，常与糟糠和匀喂饲。若能如此喂之，不十日而胃开膘起”。总3582.现代研究中药饲料添加剂研究和应用的广泛开展，始于20世纪70年代。特别是近年来，随着人们对于食品安全的关注，中药饲料添加剂的研究和应用逐步热起来。据不完全统计，迄今用于饲料添加剂的单味中药已超过200种；应用对象也大为拓宽，除用于鸡、猪、牛、马、羊、犬、猫、兔等家养畜禽外，还扩大应用到水产动物及特种经济动物等；应用目的由防病保健逐步发展到补充营养成分、提高饲料利用率、增加动物产品产量、改善动物产品质量、改善饲料品质以及某些特殊需求等方面。总359三、中药饲料添加剂的作用和特点1.作用（1）保障动物健康许多中药饲料添加剂具有增强动物体抗病力和防治动物疫病的作用，是中药饲料添加剂的主要用途之一。包括增强免疫、抵抗感染、健胃消食、养血安神、抗应激、抗过敏、止泻、止血、止咳平喘等。前两点最为重要。增强免疫：许多中药，尤其是补养类中药能增强机体的特异性和非特异性免疫功能，从而增强机体的抗病力。总3510抵抗感染：许多中药，尤其是清热解毒类中药，能抑制或杀灭侵入机体的细菌、病毒和寄生虫，防制传染性疾病。

（2）增加动物产品产量许多中药饲料添加剂能提高动物的生产性能，从而增加动物产品的产量。主要体现在促进动物生长发育和生殖两方面。促进生长：许多中药饲料添加剂能促进动物生长发育，催肥增重，从而提高肉、毛、皮、茸等产量。促进生殖：许多中药饲料添加剂具有催情促孕作用，从而提高繁殖率和蛋、乳等与生殖相关产品的产量。（3）提高动物产品质量主要利用中药的某些成分在动物产品中沉积，从而提高畜禽产品的质量。主要表现在改善肉、蛋、奶的质量。

总3511改善肉质：在饲料中添加松针粉、大蒜等，可使猪肉的品质提高，鸡肉鲜嫩可口。肉鸡饲料中添加大蒜、辣椒，不但使鸡的食欲提高、抗病力增强，而且肉质有明显的改善。改善蛋质：在蛋鸡饲料中添加海藻粉，可使鸡蛋的含碘量提高、蛋黄颜色加深。用主要成分为沙棘果渣的中草药饲料添加剂饲喂蛋鸡，可明显提高其蛋黄指数。改善乳质：在奶牛日粮中添加5％的海藻粉，增加奶中含碘量，提高牛奶的营养价值；用党参、当归、黄芪、王不留行、苍术、益母草等中草药制成的添加剂，可显著提高产奶量，乳脂率也提高11.2%。总3512（4）改善饲料品质：许多中药具有补充营养、增香除臭、防霉防腐作用，从而改善饲料营养、刺激动物食欲、延长饲料的保质期限。补充营养：许多中药富含蛋白质、氨基酸、糖、淀粉、脂肪、矿物质、维生素、常量元素和微量元素等营养成分，能改善饲料中某些营养物质的含量和比例，从而满足动物的营养需要。增香除臭：许多中药具有特殊的香味，既能矫正饲料的味道，改善饲料的适口性，促进动物消化液的分泌，又能减少畜舍臭味，改善畜舍环境，促进动物健康生长发育。防腐保鲜：某些中药有防腐（如土槿皮、白鲜皮、花椒等）、抗氧化（如红辣椒、儿茶等）作用，能使饲料在贮存期内不变质、不腐败、延长贮存时间。总35132.特点（1）来源天然性:中药来源于动物、植物、矿物及其产品，保持了各种成分结构的自然状态和生物活性。（2）功能多样性:单味中药即含有多种成分，复方更多，少则数种、数十种，多则上百种，根据“构效理论”具有多能性。（3）安全可靠性:中药的毒副作用小，无抗药性，不易在畜产品中产生有害残留。（4）经济环保性:中药饲料添加剂的生产不污染环境。总3514四、中药饲料添加剂的研制和生产

1.国家管理

我国饲料添加剂的管理主要依据《饲料和饲料添加剂管理条例》。该条例将饲料添加剂分为营养性饲料添加剂、一般饲料添加剂和药物饲料添加剂三大类，并明确规定：药物饲料添加剂的管理，依照《兽药管理条例》的规定执行。管理部门：《兽药管理条例》规定：国务院兽医行政管理部门负责全国的兽药监督管理工作，县级以上地方人民政府兽医行政管理部门负责本行政区域内的兽药监督管理工作。总35152.研制要求新兽药研制单位，应当具有与新兽药的研制相适应的场所、仪器设备、专业技术人员、安全管理规范和措施。研制新兽药，应当进行安全性评价。从事兽药安全性评价的单位，应当经国务院兽医行政管理部门认定，并遵守兽药非临床研究质量管理规范和兽药临床试验质量管理规范。新兽药的临床试验，应先向省、自治区、直辖市人民政府兽医行政管理部门提出申请，并附具该新兽药实验室阶段安全性评价报告及其他临床前研究资料。临床试验完成后，新兽药研制者可向国务院兽医行政管理部门提出新兽药注册申请。总35163.生产条件GMP企业，符合国家兽药行业发展规划和产业政策，并具备下列条件：（1）与所生产的兽药相适应的兽医学、药学或者相关专业的技术人员；（2）与所生产的兽药相适应的厂房、设施；（3）与所生产的兽药相适应的兽药质量管理和质量检验的机构、人员、仪器设备；（4）符合安全、卫生要求的生产环境；（5）兽药生产质量管理规范规定的其他生产条件。总3517五、中药饲料添加剂的研究方法1.选题原则（1）科学性选题必须有科学依据，应以中兽医药理论指导组方、设计剂型和工艺、拟订质量标准、判定药效、进行临床研究等过程（2）创新性新中药饲料添加剂的研究应该有所创新、有所发明，研究的结果应该是前人未曾获得过的成就。（3）可行性应考虑本单位实际情况，如人力、物力(设备、经费等方面)、资料等是否可保证科研的按期进行。（4）效益性在动物生产上有无使用价值，预期成果的经济效益和社会效益如何。总35182.技术路线总35193.研究方法1）选题（立题目的和依据）

（1）处方筛选：首先主治和组方原则，然后筛选主药，根据组方原则组成多个复方，进行试验比较，结合药材来源、成本等综合评价，选出理想的处方。（2）剂型剂量筛选：剂型以方便生产、应用、有利于充分发挥药效、制剂稳定为原则确定；剂量筛选可结合处方筛选初步确定，结合主要药效学、安全药理学研究修正。总35202）药学研究（1）生产工艺研究：确定制备程序及各步工艺参数。（2）质量研究：根据剂型确定检验项目，包括鉴别、检查、含量测定等，建立方法，确定标准、含量限度等。（3）稳定性研究：分为长期试验（留样观察法）和加速试验法两类。总35213）药理毒理研究（1）主要药效学研究：证明药物的功效。可用细胞、组织器官、实验动物或靶动物。（2）安全药理学研究：观察临床剂量和高剂量的不良反应。可用实验动物或靶动物。（3）毒性研究：包括一般毒性试验（急性毒性试验、长期毒性试验）和特殊毒性试验（致突变试验、生殖毒性试验等）。总35224）临床研究（1）实验临床试验：按照兽药试验规范。一般设3个药物剂量组、药物对照组、空白对照组。中剂量为推荐剂量。（2）扩大临床试验：按照兽药试验规范。一般设药物试验组（推荐剂量）、药物对照组、空白对照组。总35235）制定质量标准草案：内容包括名称、处方、制法、性状、鉴别、检查、含量测定、功能与主治、用法与用量、注意事项、不良反应、规格、贮藏方法、有效期等。6）新兽药注册：按新兽药类别整理资料。7）申报生产：申报生产文号。8）推广应用总3524六、临床研究举例1.鸡（1）增强免疫：给1日龄感染网状内皮增生病病毒（REV）诱发免疫抑制雏鸡饮水中添加中药复方（黄芪、党参、淫羊藿和甘草）浸出物，7日龄时免疫鸡新城疫病毒（NDV）灭活疫苗、H5亚型禽流感病毒（H5-AIV）灭活疫苗，35、42、49日龄时采血测定NDV、H5-AIV抗体效价。结果表明，中药浸出物可显著提高NDV和H5-AIV的HI抗体滴度（P＜0.01）。【柳风祥，崔治中，郭慧君.复方中药提取物对REV诱发的免疫抑制鸡的免疫增强作用.中国农业科学，2009，42(6):2164-2171】

总3525（2）促进生长：540羽1日龄的艾维茵肉鸡随机分成6组，4个方剂组分别在日粮中添加1%的方1、2、3、4（黄芪、淫羊藿、山楂和白芍等），阴性对照组不添加任何药物，抗生素对照组每千克饲料中添加杆菌酸锌24mg、硫酸抗敌素6mg。试验期46d，观察鸡只精神、采食、饮水、发病、死亡情况，测定增重、耗料，存活数、存活率，并计算纯收入。结果，方剂4促进生长作用明显，经济效益最好，并能提高鸡血清总蛋白、白蛋白和球蛋白的浓度，提高血清中代谢酶的活性，提高血液中钙、磷、硒的浓度，降低血清胆固醇含量。【邢玉娟，陈玉库，赵爱华，等.中药饲料添加剂对肉鸡生长及生理生化指标的影响.中国兽医杂志，2007，43（11）：47-49】总3526（3）促进产蛋：600只100日龄开产前罗曼蛋鸡随机分为5组，4个试验组分别添加0.25%（A组）、0.5%(B组)中药微粉（淫羊藿、黄芪、甘草、柴胡、刺五加、益母草等十五味）、0.25%(C组)和0.5%中药粗粉(D组)，连续5d后停药3d为1个周期，重复5个周期。定期测定产蛋量和鸡蛋品质。结果，A、B组的产蛋率均显著高于对照组和C、D组(P<0.05)，产蛋高峰期过后，A、B组的产蛋率仍保持90%以上，对照组和粗粉组下降到90%以下。中药组壳厚、蛋形指数无明显变化，但哈夫单位变化显著或极显著差异。结论：在蛋鸡产蛋日粮中添加0.25%～0.5%的中药微粉，可显著提高产蛋率和蛋内品质。【王海凤，郭兵，赵全恩，等.中药饲料添加剂对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响.河北北方学院学报，2011，27（2）：68-71】总35272.猪（1）增强免疫：60头21日龄断奶三元杂交仔猪随机均分为3组。2个处理组分别添加0.2%中药复方（北黄芪、炒白术、茯苓、炒山楂、炒麦芽、炒神曲、菟丝子、淮山药和党参等）、0.02%硫酸粘杆菌素。添加后7、14和28d每组选5头采血，测定外周血白细胞分类、淋巴细胞转化、血清免疫球蛋白和细胞因子含量，并屠宰测定免疫器官指数。结果，中药组第7天中性白细胞、血清IL-2和IL-6含量显著高于对照组；第14天脾脏和腹股沟淋巴结指数、中性白细胞显著高于对照组；第28天淋巴细胞显著高于对照组，血清IgG和IgM含量显著高于其他2组。表明，中药复方能显著增强断奶仔猪的免疫功能。【孔祥峰，谭碧娥，印遇龙，等.中药复方饲料添加剂对断奶仔猪免疫功能的影响.扬州大学学报(农业与生命科学版)，2009，30（1）：45-49】总3528（2）促进生长：

45头体重10kg左右的杜长大三元杂交断奶仔猪分为3组，Ⅰ、Ⅱ组分别在日粮中添加中药饲料添加剂1（黄芪、茯苓、金银花、当归、厚朴、瞿麦等）、2号（鱼腥草、金银花、黄芩、茯芩、当归、甘草等），对照组添加抗菌药物和促生长剂。结果，与对照组比较，中药1组日增重分别提高了6.54%、5.01%、4.49%和4.74%，料重比分别降低了1.55%、8.25%、5.65%和－0.03%；中药2组日增重分别提高了1.44%、2.24%、4.12%和4.55%，料重比分别降低了－2.50%、6.01%、6.21%和1.08%，且2个中药组还能有效防止10～40kg肥育猪的腹泻。表明，饲料中添加中药饲料添加剂Ⅰ、Ⅱ号可以显著提高肥育猪的生产性能，在促生长、提高抗病力方面的作用优于部分抗菌药物及促生长剂。【刘建成，马玉芳，姚金水，等.中药饲料添加剂替代抗菌药物及促生长剂对生长肥育猪生产性能的影响.福建农林大学学报(自然科学版)，2005，34（4）：509-513】总3529（3）促进肥育：60头75～80日龄、体重45kg左右的杜长大杂种肥育猪随机分为3组，每组20头，对照组猪饲喂基础饲粮，试验1组饲喂基础饲粮+1%中药制剂（党参、炒白术、茯苓、炙甘草、黄芪各等份），试验2组猪饲喂基础饲粮+2%中药制剂，试验期60d。结果，与对照组相比，中药复方制剂能显著提高猪的生长性能，并能提高肥育猪血清IgG、IgA、IgM的水平，从而增强了生长肥育猪的自身免疫力。【何正义，李福宝，吴翠娟，等.中药复方制剂对生长肥育猪生长性能及血清免疫球蛋白的影响.养猪，2008，（5）：13-14】总35303.牛（1）增强免疫：探讨中药添加剂对延边黄牛非特异性免疫水平的影响。采用三分群血细胞分析仪测定法和葡萄球菌吞噬法检测延边黄牛血液的白细胞总数及中性粒细胞吞噬率，并应用比色法测定其血清中SOD、NO含量。结果，与对照组比较，中药组白细胞总数、NO含量在正常范围内有逐渐上升的趋势，中性粒细胞吞噬率、SOD含量显著提高。表明，中药添加剂具有增强延边黄牛机体非特异性免疫水平的功能。【付宏远，刘廷，梁晓舟.中药添加剂对延边黄牛非特异性免疫水平的影响.饲料工业，2009，30（1）：28-29】总3531（2）促进泌乳：选用泌乳日平均为140日龄的奶牛100头，随机分为对照组和试验组，每组50头。采用单因子试验设计。以饲喂基础日粮组为对照组，试验组在日粮中添加100g的中药饲料添加剂（当归、黄芪、桑寄生、蒲公英、淫羊藿），预饲期1周，试验期6周。结果，6周后试验组奶牛平均日产奶量比对照组奶牛少降低2.48kg(P<0.05)；乳中脂肪、蛋白、干物质含量均有增加趋势，乳糖含量略有降低，但差异不显著(P>0.05)。表明，中药饲料添加剂对泌乳中后期奶牛具有缓解产奶量下降的作用，并显著降低乳中体细胞数量。【陈虹，魏恒杰，乔顺风，等.中药饲料添加剂对泌乳中后期奶牛产奶性能的影响.畜牧与兽医，2010，42（3）：39-40】总35324.羊

在大群羊中选择体格均匀、发育整齐、约15d后临产的经产小尾寒羊，随机分为3组，每组16~17只。2个中药组拌料投喂方剂Ⅰ（黄芪60g，白芍60g，柴胡60g，通草30g，川芎30g，白术30g，川断30g，当归60g，王不留行60g，木通30g，杜仲20g，干草20g等）和方剂Ⅱ（当归60g，黄芪60g，柴胡60g，川芎40g，熟地60g，白芍50g，王不留行40g，木通40g，玄参40g，桂枝40g，桔梗40g等），80g/只d。定期测定泌乳量、日增重、乳品质、机体免疫水平。结果，中药组泌乳量、日增重比对照组显著提高(P<0.05);中药对品质含量无显著影响，对机体免疫水平有一定提高。【张兆琴，张鹤亮，穆秀明，等.中药方剂对小尾寒羊泌乳性能及免疫机能的影响.西北农业学报，2010，19(5):35