2024年饲料检测能力理论考核试题

饲料检测能力理论考核试题

一、选择题

1）对于同一台天平来说，在实际工作中是通过调整（）来调整天平的灵敏度的。［单选

题］*

A、水平泡

B、感量调节圈V

C、平衡螺丝

D、螺丝脚

2）天平的灵敏度通常指在天平上增加（）重量时所引起指针偏转的程度，一般以微分

刻度/毫克表示。［单选题］*

A、0.1g

B、1g

C、O.lmg

D、lmgV

3）为了使加热的物体受热均匀，不致造成局部温度过高的现象，加热时要垫上（X［单

选题］*

A、试管架

B、铁架台

C、用竭钳

D、石棉网V

4）移液管又称吸液管，常用于液体的分取；但应注意将管口靠在瓶口约（），使溶液

完全流出后再去进行另外的溶液分取。［单选题］*

A、1秒钟

B、10秒钟

C、5秒钟

D、15秒钟V

5）分光光度仪使用时连续照光时间不要太长，防止（）疲劳。［单选题］*

A、单色光器

B、比色管

C、光电池V

D、多次光电反射式检流计

6）若硫酸的百分比浓度为95%~98%，密度为1.84，其物质的量浓度是（）。［单选题］*

A、18mol/LV

B、16mol/L

C、36mol/L

D、32mol/L

7）标准溶液的配制方法有直接配制法和间接法。只有（）才可以使用直接配制法。［单

选题］*

A、固体试剂

B、液体

C、有机溶剂

D、基准物质V

8）标准溶液的标定可以用准确浓度的标准溶液标定，标定时应做3次平行测定，测定

结果的相对偏差不超过（）。［单选题］*

A、0.5%

B、0.4%

C、0.3%

D、0.2%V

9）标定盐酸标准溶液时，使用溪甲酚绿-甲基红作为指示剂溶液由（）为终点。［单选

题］*

A、绿色变为兰色

B、绿色变为暗红色V

C、绿色变为黄色

D、绿色变为无色

10）使用（）作为基准物质来进行硫酸标准溶液的标定。［单选题］*

A、基准级无水碳酸钠

B、基准级草酸钠

C、基准级硝酸银

D、基准级氯化钠V

11）金属指示剂与（）可形成有色络合物，其颜色与游离的指示剂颜色不同。［单选题］*

A、金属原子

B、金属分子

C、金属离子V

D、金属电子

12）当溶液pH值为6.8~8.4时苯酚红由（）变为红色，称为苯酚红的变色范围。［单

选题］*

A、黄色V

B、无色

C、蓝色

D、黑色

13麻代硫酸钠标准溶液的配制是，等硫代硫酸钠溶解在水中，缓缓煮沸10分钟，冷却；

放置（）后过滤备用。［单选题］*

A、两周

B、一周

C、三天V

D、一天

14）常用的甲基橙指示剂是浓度为（）的水溶液。［单选题］*

A、0.1%

B、0.5%

C、0.01%

D、0.05%V

15）标准溶液的标定可以用准确浓度的标准溶液标定，标定时应做（）平行测定。［单

选题］*

A、2次

B、3次

C、4次V

D、5次

16）常用的甲基红-溪甲酚绿混合指示剂是有3份（）和1份（）混合而成。［单选题］*

A、0.1%漠甲酚绿乙醇溶液、0.2%甲基红乙醇溶液V

B、0.5%澳甲酚绿乙醇溶液、0.2%甲基红乙醇溶液

C、0.1%谟甲酚绿乙醇溶液、0.5%甲基红乙醇溶液

D、0.5%谟甲酚绿乙醇溶液、0.5%甲基红乙醇溶液

17）配合饲料粉碎粒度的检验结果是以（）来表示的。［单选题］*

A、第一筛层上留存百分率

B、第二筛层上留存百分率

C、第三筛层上留存百分率

D、各个筛层上留存百分率V

18）氯离子选择电极法是通过氯离子选择性电极的电位对溶液中氯离子的选择性响应

来测定氯离子的含量，以饲料中氯离子含量的差异来反映饲料的（）。［单选题］*

A、混合均匀度V

B、整齐度

C、粒度

D、粉化程度

19）精密度是指在相同条件下，几次重复测定结果彼此相符合的程度，用（）表示。［单

选题］*

A、相对误差

B、偏差V

C、误差

D、标准偏差

20）绝干样品是指在（）烘干至恒重的饲料样品。［单选题］*

A、60~65℃

B、70~75℃

C、80~85℃

D、100~105℃V

21）采样的（）各有不同，是由于饲料原料各异，分析目的也不同。［单选题］*

A、要求

B、原则

C、标准

D、方法V

22）原始样品经反复混合均匀后，将样本分成四等份，除去（），继续缩分，直到剩余

数量与测定所需的用量相接近时为止，这种方法叫作四分法。［单选题］*

A、一等份

B、三等份

C、两等份V

D、A、B、C都不对

23）为了增加样本的（），采样时要考虑到采取被检饲料的不同部分，并粉碎到相当程

度。［单选题］*

A、特殊性

B、代表性

C、均匀性V

D、广泛性

24）样品保存时间的长短有严格的规定，主要取决于原料更换的快慢及买卖双方技术

和参数约定而各异，还和季节有关；一般条件下，原料样品应保留（X［单选题］*

A、三天

B、一周

C、两周V

D、三周

25）105（恒质法可以测定配合饲料的水分含量，但用作饲料的（）、动物和植物油脂、

矿物质除外。［单选题］*

A、奶制品V

B、豆制品

C、小麦副产品

D、米糠

26）饲料水分的测定（仲裁法），对于两个平行样测定值，要求相差不超过（），否则

重做。［单选题］*

A、0.4%

B、0.5%

C、0.3%

D、0.2%V

27）在测定饲料粗蛋白质的方法中，粉碎后的试样应装于（）容器中，防止试样成分

的变化。［单选题］*

A、干燥

B、潮湿

C、半密封

D、密封V

28）凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸储时要在蒸汽发生瓶中加入（）是为了

在蒸储过程中保持此液为橙红色，否则需要补加硫酸。［单选题］*

A、甲基红指示剂V

B、甲基橙指示剂

C、谟甲酚绿指示剂

D、苯酚红指示剂

29）精确称取0.2克硫酸镂，代替试样同样进行操作，测得硫酸铁的含氮量为（），否

则应检查加碱、蒸储、滴定各步骤是否正确。［单选题］*

A、24.19%±0.2%

B、23.19%±0.2%

C、22.19%±0.2%

D、21.19%±0.2%V

30）550（灼烧法测定饲料灰分时，炭化结束的标志是，样品灼烧至基本不含（\［单

选题］*

A、红色物质

B、紫色颗粒

C、兰色颗粒

D、碳粒V

31）对于无定形沉淀要（），这样得到的沉淀比较紧密，易于过滤。［单选题］*

A、在稀溶液中进行

B、在较浓的溶液中进行V

C、在浓酸溶液中进行

D、在稀酸溶液中

32）沉淀生成后，采用过滤的办法使沉淀和母液分开；如果称量形式是有机物沉淀，

一般在110~120℃温度下烘干，如果称量形式是无机物沉淀，烘干温度可适当提高一点。

但如果沉淀形式和称量形式不一致，一般采用（）的方法使沉淀形式转化成称量形式。［单

选题］*

A、溶解

B、灼烧V

C、洗涤

D、陈化

33）对于添加剂预混料中混合均匀度的要求，其（）应小于7%。［单选题］*

A、标准偏差

B、变异系数V

C、平均偏差

D、偏差

34）饲料中有毒有害物质来源于（X重金属等。［单选题］*

A、霉菌所产生的毒素

B、农药残留

C、原料本身的有毒有害物质

D、A、B、C都有V

35）《饲料标签》标准规定了（I［单选题］*

A、饲料标签设计制作的基本原则

B、饲料标签设计制作的要求

C、标签标示的基本内容和方法

D、A、B、C三项V

36）现行《饲料卫生标准》规定了饲料和饲料添加剂产品中有害物质及微生物的允许

量及其（I［单选题］*

A、检验方法V

B、表示方法

C、基本术语

D、管理方法

37）550℃灼烧法进行灰分测定时，两次称量质量之差小于（），为恒重。［单选题］*

A、0.004克

B、0.003克

C、0.002克

D、0.001克V

38）饲料粗脂肪含量测定（仲裁法）中，两次烘干后的重量之差（）为恒重。［单选题］*

A、小于0.1克

B、小于0.01克

C、小于1克

D、小于0.001克。

39）饲料粗脂肪含量测定用试样应粉碎至（）。［单选题］*

A、50目

B、40目V

C、30目

D、20目

40）在立体显微镜特征下，粒片大小可异，呈黄褐色，薄，外表有细皱纹，内表面粘

附有不透明白色淀粉粒，这种原料为（）。［单选题］*

A、棉粕

B、菜子粕

C、小麦秋皮V

D、米糠

41）在立体显微镜特征下，（）颗粒形状各异，边沿锐利，颜色呈红褐色乃至紫黑色,

质硬，无光泽或有光泽，表面光滑。［单选题］*

A、鱼粉

B、骨粉V

C、肉粉

D、血粉

42）水解羽毛粉在立体显微镜下羽干像清净的（），呈黄色乃至褐色，羽小支呈粉状,

白色到奶油色。［单选题］*

A、立方体

B、椭园体

C、塑料管V

D、长方体

43）饲料级鱼粉中掺假的检验，至少每个试样取（）不同部位的样品进行观察，所观

察到的结果应一致。［单选题］*

A、一份

B、两份V

C、三份

D、四份

44）高镒酸钾法测定饲料中的钙时，过滤沉淀时用（）洗涤。［单选题］*

A、1:1的氨水

B、1:50的氨水V

C、1:1盐酸

D、1:50的盐酸

45）高镒酸钾法测定饲料中的钙时，高镒酸钾溶液的作用：（\［单选题］*

A、作指示剂

B、作好标准溶液进行定量滴定

C、定量沉淀溶液中的钙离子V

D、A和B

46）在饲料总磷量测定方法（光度法）中，标准曲线是用（）为横坐标，吸光度为纵

坐标来绘制的。［单选题］*

A、试样液的浓度

B、参比溶液含量

C、磷含量V

D、标准溶液浓度

）国家标准中规定饲料级（中氟的含量不得超过［单选题］*

47）3000mg/kgo

A、硫酸铜

B、硫酸锌

C、碳酸钙

D、磷酸盐V

48）分光光度法测定饲料中的总磷量是用钢铝黄显色，适用于饲料原料除（）外、饲料

产品中磷的测定。［单选题］*

A、硫酸盐

B、磷酸盐V

C、盐酸盐

D、硝酸盐

49）硝酸银标准溶液应贮存在（）内。［单选题］*

A、具塞三角瓶

B、容量瓶

C、棕色试剂瓶V

D、无色试剂瓶

50）饲料级硫酸铜中硫酸铜的含量测定所用的指示剂为（\［单选题］*

A、碘化钾

B、可溶性淀粉溶液V

C、冰乙酸

D、硫代硫酸钠

51）下列（）是测定饲料中氟含量所使用的试剂之一。［单选题］*

A、总离子强度缓冲液V

B、碳酸盐

C、磷酸盐

D、硫酸盐

52）饲料级硫酸锌中硫酸锌含量的测定，所用标准溶液为（\［单选题］*

A、氢氧化钠

B、硫酸

C、乙二胺四乙酸二钠V

D、硝酸银

53）饲料级硫酸亚铁中硫酸亚铁含量测定的原理：试样溶解后，加入（），用重铭酸钾标

准溶液滴定。［单选题］*

A、磷酸

B、硫酸

C、硫磷混酸V

D、盐酸和硫酸

54）化验室中爆炸品贮藏室温度不许超过（\［单选题］*

A、32℃

B、38℃

C、30℃V

D、35℃

55）饲料检验设计的主要依据是饲料原料标准、（）、饲料标签标准、饲料卫生标准、饲

料加工工艺检验要求指标、饲料配方验证要求检验指标、用户要求检验的项目以及其它要求

检验的项目。［单选题］*

A、饲料产品中营养成分含量

B、饲料原料中营养成分含量

C、饲料产品标准V

D、饲料产品的的验收

56）（）通常与它所标出的大小完全相符合，因此在工作开始时，尤其对于准确度要求

较高的分析工作，必须校准所使用的器皿。［单选题］*

A、容量器皿的容积V

B、容量器皿的质量

C、烧杯的刻度

D、试管的体积

57）系统误差可以用对照试验、空白试验、（）等方法加以校正。［单选题］*

A、多次平行测定

B、二次平行试验

C、校正仪器V

D、滴定试验

58）饲料级硫酸锌中硫酸锌的含量测定是在pH为（），以二甲酚橙为指示剂，用乙二

胺四乙酸二钠标准溶液滴定。［单选题］*

A、2~3

B、3~4

C、4~5

D、5-6V

59）在标准溶液的配制与标定时所用的水，如果没有注明其它要求，应符合GB6682中

（）的规格。［单选题］*

A、蒸储水

B、三级水V

C、自来水

D、A、B、C都行

60）秋皮易生虫,故不可久贮；当（）超过14%时，在高温高湿下易变质，在购买时

应特别注意。［单选题］*

A、蛋白

B、脂肪

C、水分V

D、淀粉

61）微生物样品采样时，每份样品的总采样量应满足微生物指标的检测要求，固体样

本和半固体样本样品量不少于（X［单选题］*

A、100g

B、500gV

C、1000g

D、不限定量

62）当检测样品用于卫生指标菌检测时，根据现行国家标准的规定，每个检验指标的

样品份数不少于（\［单选题］*

A、2份

B、3份

c、5份V

D、10份

63）称量工作基准试剂的质量小于或等于0.5g时，按精确至（）称量。［单选题］*

A、lmg

B、O.lmg

C、O.OlmgV

D、O.OOlmg

64）某饲料锌的原始检测结果为146.7mg/kg,该饲料锌的标准值为4110mg/kg,请

依据GB/T18823和GB/T13885要求判定，则判定测量结果为（\［单选题］*

A、合格

B、不合格V

C、无法判定

D、/

65）依据GB/T6439的方法测定鱼粉中的盐分，应称取至少200g的鱼粉，经粉碎后，

全部过（）目孔径的分析筛。［单选题］*

A、14V

B、20

C、40

D、60

66）依据GB/T6432的方法测定饲料中粗蛋白质，应称取具有代表性的样本，粉碎全

部过（）目孔径的分析筛后，称取0.5~2g样本。［单选题］*

A、14

B、20V

C、40

D、60

67)依据GB/T6434的方法测定饲料中粗纤维，应称取具有代表性的样本，粉碎全部

过()目孔径的分析筛后，称取1g样本。［单选题］*

A、14

B、20

C、40V

D、60

68)()是一种带温度控制的高温加热设备，在炉内熔融和灼烧试样时，应严格控制操

作条件，防止温度过高引起试样飞溅而损坏炉膛。［单选题］*

A、烘箱

B、干燥器

C、高温炉V

D、电炉

69)()主要用于量取体积要求不太精确的液体。［单选题］*

A、量筒V

B、烧杯

C、容量瓶

D、移液管

70)()在使用前为了防止活塞渗漏，要在活塞上涂一层凡士林；同时要检查活塞转动

是否灵活。［单选题］*

A、碱式滴定管

B、移液管

C、容量瓶

D、酸式滴定管V

71)()是一个下面放有干燥剂，中间用带孔的瓷板隔开，上面放有须干燥物品的玻璃

器皿，常用重量分析和平时存放基准试剂。［单选题］*

A、m

B、烘箱

C、电热板

D、干燥器V

72)干燥器内的干燥剂一般是()，也有用硫酸的但不安全。［单选题］*

A、二氯化钙

B、变色硅胶和二氯化钙

C、变色硅胶

D、变色硅胶和无水二氧化钙V

73)()中，保留有效数字的位数，以小数点后位数最少的为准，即绝对误差最大的数

为准。［单选题］*

A、开方

B、乘法运算

C、加减运算V

D、除法运算

74)测定饲料中粗纤维时，要用浓度准确的()处理，使溶液保持微沸，并连续微沸

30分钟。［单选题］*

A、氢氧化钾

B、氢氧化铁

C、氢氧化钠V

D、氢氧化铜

75）测定饲料中粗纤维时，酸和碱处理完样品后，过滤所用的古氏珀竭要预先加入（\

［单选题］*

A、尼龙滤布

B、脱脂棉

C、定量滤纸V

D、酸洗石棉

76）饲料粗灰分的测定方法（550。（：灼烧法）适用于（）中粗灰分的测定。［单选题］*

A、维生素B12

B、硫酸亚铁

C、豆粕V

D、维生素D3

77）氯离子的鉴定用（），氯化银可被银氨溶解，酸化后沉淀重新析出。［单选题］*

A、银氨溶液V

B、硝酸溶液

C、盐酸

D、硫酸

78）以稀溪水湿润淀粉试纸，均匀撒上试样，呈现（）为正结果。［单选题］*

A、红色

B、绿色

C、蓝紫色V

D、黄色

79）饲料水溶性氯化物的测定方法（仲裁法）中，需要使用（）滴定硝酸银。［单选题］*

A、酸式滴定管V

B、碱式滴定管

C、滴管

D、移液管

80）铜离子的鉴定用（），在中性溶液或微酸性溶液中反应，生成红色的亚铁氢化铜沉

淀。［单选题］*

A、铁氧化钾

B、铁氧化钠

C、亚铁氧化钾V

D、亚铁氟化钠

二、判断题

81、烘箱是实验室常用的一种干燥设备，它的温度是可控制的，较大的烘箱没有鼓风

设备。

对

错V

82、量筒主要用于量取体积要求不太精确的液体。

对V

错

83、滴定