兽药残留监控措施课件讲解_第1页
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文档简介

二、兽药残留监控措施（一）建立健全配套的法规《兽药残留标准检测方法》《饲料药物添加剂使用规范》《动物性食品中兽药最高残留限量》兽药管理（二）加强监管力度肉品的检验部门、饲料监督检查部门应加强动物饲料和动物性食品中药物残留的检测。兽药管理（三）加强宣传，普及食品安全知识

消费者可以通过烹调加工、冷藏等合适的食品食用方式和加工方式减少食品中的兽药残留。WHO组织估计肉制品中四环素类兽药残留经加工烹调后5～10mg/kg的残留可降低到1mg/kg,氯霉素经煮沸30min后，至少有85%失去活性。兽药管理（四）加强研制和推广使用天然药物尽量研制出对人体和动物健康安全无污染的绿色环保药物。积极开发高效、低残留的药物代替高毒、高残留的药物。重视中草药、微生态制剂的开发和应用。兽药管理

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