智慧物流与供应链管理 课件 模块三 物流功能管理-流通加工

模块三物流功能管理-流通加工3.13.2流通加工认知常见的流通加工作业3.3流通加工合理化理解流通加工的概念理解流通加工与生产加工的区别掌握流通加工的类型掌握流通加工合理化的措施知识目标能举例说明流通加工与生产加工的区别能说明流通加工合理化的途径能力目标培育并践行物流管理人员的职业道德和职业精神。培育并践行物流管理人员的精益求精、吃苦耐劳的职业精神素质目标食品的流通加工案例食品流通加工的类型很多。我们在超市会发现，在生鲜食品区的货柜里摆放着各类洗净的蔬菜、水果，顾客完全可以根据自己的需求进行购买。这些生鲜食品在摆放进货柜之前就已经进行了分类、清洗、贴标签、包装、装袋等加工作业，这些加工作业都不是在产地进行的，而是在进入流通领域之后才完成的。。思考：1.对食品进行流通加工的作用体现在哪些方面？2.与生产加工对比，流通加工有哪些特点？案例导入3.1流通加工认知3.1.1流通加工的概念《物流术语》中对流通加工（DistributionProcessing）的定义：流通加工：根据顾客的需要，在流通过程中对产品实施的简单加工作业活动（包括包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装、组配等）的总称。流通加工是对产品进行的辅助性加工，可以弥补企业生产加工的不足，更好地衔接生产和消费环节，使流通过程更加合理化。3.1.1流通加工的概念生产加工流通加工加工对象处于生产领域的原材料、零部件、半成品等处于流通领域的商品加工程度复杂加工，对技术要求高简单加工、辅助性加工、补充性加工价值贡献创造价值和使用价值完善产品的使用价值，并在不做大改变的情况下提高价格加工单位生产企业流通企业加工目的交换、消费消费、流通流通加工与生产加工的区别3.1.2流通加工的作用1.提高原材料利用率把从生产厂商处直接运来的简单规格产品按用户的要求进行集中下料，然后再配送给各用户。例如对钢板进行剪裁，将木材加工成各种长度及大小的板材、方材，等等。2.进行初级加工，方便用户对于用量小或满足临时需要的产品，企业利用流通加工对产品进行初级加工，然后将其直接配送给用户，可以方便用户。如：净菜加工。3.提高加工效率及设备利用率建立集中加工点，采用效率高、技术先进、加工量大的专门设备，完成流通加工任务。4.综合运用各种运输手段第一个阶段是从生产厂商处到流通加工点，可以采用水路运输、铁路运输等大批量运输方式；第二个阶段是从流通加工点到消费环节，可以采用公路运输方式完成多品种、小批量、多用户产品的配送。综合运用各种运输手段，可以节省运力、运费。5.降低物流成本在流通加工点可以对大批量运输包装货物进行拆箱作业，然后采用更能满足用户需求的销售包装，这既满足了用户需求，又降低了物流成本。此外，通过合理的流通加工，企业还可以使物流过程中的货损、货差减少，进一步降低物流成本。3.1.3流通加工的类型为满足多样化需求进行的流通加工（对钢材进行的剪切加工，对平板玻璃进行的开片加工，将木材改制成枕木、板材、方材等的加工。）2为促进销售的流通加工（将大包装或散装货物分装成适合销售的小包装，将以保护产品为主的运输包装改换成以促进销售为主的销售包装，将蔬菜、肉类洗净切块以满足消费者需求，等等。）3为弥补生产领域加工不足进行的流通加工（木材在生产领域只能加工成圆木、板、方材等，进一步的下料、切裁、处理等加工则由流通加工来完成。）4为提高物流效率进行的流通加工（将造纸用的木材磨成木屑的流通加工，可以提高运输工具的装载效率；对自行车在消费地区的装配加工可以提高运输效率，降低成本；等等。）5为保护产品所进行的流通加工（水产品、肉类、蛋类的冷冻加工、保鲜加工，丝、麻、棉织品的防虫、防霉加工等。）13.1.3流通加工的类型生产、流通一体化的流通加工（生产、流通一体化的流通加工是指依靠生产企业和流通企业的联合，统筹进行生产加工与流通加工合理分工的加工形式。）7为实施配送的流通加工（配送中心为了按用户需求进行配送，有时需要对货物进行适当的加工。例如，混凝土搅拌车可以根据用户的要求，把水泥、沙子、石子、水等按比例要求装入可旋转的罐中，搅拌车边行驶边搅拌，到达施工现场后，搅拌均匀的混凝土就可以直接投入使用。）8为衔接不同运输方式的流通加工（散装水泥中转仓库把散装水泥装袋，就满足了水泥厂大批量运输和工地小批量装运的需要。）63.2常见的流通加工作业化3.2常见的流通加工作业（一）钢材的流通加工钢材的流通加工主要是对钢板进行剪板加工。

钢板剪板加工是指在固定地点设置剪板机或其他切割设备，按照用户要求将大规格的钢板裁小或切裁成毛坯，以方便用户使用的流通加工方式。

钢板剪板加工大部分由流通企业负责，流通企业不仅提供钢板剪板加工服务，还出售原材料和加工后的成品。3.2常见的流通加工作业（二）木材的流通加工1．磨制木屑、压缩输送木材体积较大，装车、捆扎比较困难，更难以实现满载，导致运输工具实载率较低。在木材生产地将原木加工成易于运输的木屑，既可以提高原木利用率，又可以提高运输效率，使企业取得较好的经济效益。2．集中开木下料集中开木下料是指在流通加工点将原木锯成各种规格的锯材，同时将碎木、碎屑集中加工成各种规格的板材或者进行打眼、凿孔等初级加工。可以使原木利用率提高到95%，出材率提高到72%左右。3.2常见的流通加工作业（三）煤炭的流通加工1．除矸加工除矸加工是以提高煤炭纯度为目的的加工形式。煤炭中混入的矸石有一定发热量，混入一些是允许的。但是有些用户不允许煤炭中混入矸石，需要进行除矸加工。2．煤浆加工煤浆加工是指在流通的起始环节将煤炭磨成细粉末，再用水把细粉末调和成浆状，然后利用管道进行运输的加工形式。3．配煤加工配煤加工是指在消费地的流通加工点把各种煤及一些其他发热物质按不同比例进行掺配加工，生产出不同发热量的燃料的加工形式。3.2常见的流通加工作业（四）水泥的流通加工1．在流通加工地点制成水泥对需要水泥的较远地区，可先运进水泥熟料，然后在该地区将水泥磨细，并根据当地资源和需求情况掺入混合材料等，制成不同品种及标号的水泥，满足用户多样化的需求。2．集中搅拌混凝土在流通加工点将水泥、沙子、石子、水等材料按比例装入混凝土搅拌车，在运输过程中搅拌车边行驶边搅拌，到达施工现场后，混凝土已经搅拌均匀，可以直接使用，这是水泥流通加工的一种重要形式。3.2常见的流通加工作业（五）食品的流通加工1．冷冻加工为了保鲜而采取低温冻结方式进行的流通加工。例如，鲜鱼、鲜肉等需采用这种方式。2．分选加工分选加工是指为获得一定规格的产品，采用人工或机械分选的流通加工。分选加工广泛用于果类、瓜类、谷物、棉花等产品。3．精制加工精制加工是指对农、牧、副、渔等产品在产地或销地设置流通加工点，去除产品的无用部分甚至进行切分、洗净、分装等的流通加工。例如，蔬菜的淘汰部分可以制作成饲料、肥料；鱼类剔除的内脏可以制成饲料，鱼鳞可以制成高级黏合剂等。4．分装加工分装加工是指为了便于销售，在销售地区按方便用户购买的需求而重新包装产品，以满足用户对不同包装产品需求的流通加工。例如，快餐食品加工、半成品加工等。3.2常见的流通加工作业（六）机电产品的流通加工机电产品的特点是装配比较简单，装配技术要求也不高，且装配后不需要进行复杂的检测及调试。但是机电产品的储运有很多难题。为了解决机电产品的储运难题，企业可以采用各部件分别包装出厂，然后在销售地拆箱组装，之后进行销售的方式。3.3流通加工合理化3.3.1流通加工合理化的概念流通加工合理化不仅指要避免各种不合理的流通加工形式，还指要实现流通加工的最优配置。3.3.2流通加工不合理的表现流通加工地点设置不合理1流通加工地点是设置在生产地区还是设置在消费地区要视具体情况而定。（1）设置在生产地区的原因：方便运输、方便配送等。（2）设置在需求地区的原因：为衔接少品种大批量生产与满足多样化需求。流通加工方式选择不当2流通加工方式选择是否正确：与生产加工的分工是否合理。一般情况下，工艺复杂、技术装备要求高、由生产加工进行加工更佳的产品，均不宜再单独设置流通加工地点。3.3.2流通加工不合理的表现流通加工作用不大，形成多余环节3有的流通加工环节过于简单，或者对生产和消费的作用都不大，就没必要设置了。流通加工成本过高，效益不好4流通加工成本过高，则不能达到以较低投入实现更高使用价值的目的，会影响物流的经济效益。3.3.3流通加工合理化的途径流通加工和配送相结合1将流通加工设置在配送点中例如，煤炭、水泥等产品在流通中进行加工会获得较大的优势。流通加工和配套相结合2配套是指将使用上有联系的用品集合成套地供应给用户。配套主要由各生产企业完成，但有的配套需要由多个企业完成，如方便食品的配套。3.3.3流通加工合理化的途径流通加工和合理运输相结合3对支线运输转干线运输的产品进行适当加工，使产品更有利于长途干线运输；对干线运输转支线运输的产品进行适当加工，使产品更有利于短距离支线配送运输流通加工和合理商流相结合4流通加工与配送相结合，使产品更符合用户需求，促进了销售，同时也使商流实现了合理化；通过改变包装方式，把运输包装变成销售包装，形成方便用户使用、消费的产品包装；通过组装加工解决用户使用前进行组装、调试的困难等。3.3.3流通加工合理化的途径流通加工和节约相结合5节约能源、节约设备、节约人力、减少耗费是实现流通加工合理化的重要考虑因素鲜切果蔬案例通过农产品加工手段实现增值是农产品物流的重要功能和不可缺少的重要组成部分，其