高中语文第1单元中华文明之光思辨性阅读与表达进阶1第1课庖丁解牛学案部编版必修下册

第1课庖丁解牛(教师用书独具)庖丁(名为“丁”的厨师。一说即厨师，“丁”指从事专门劳动的人)为文惠君解牛，手之所触(接触的地方)，肩之所倚，足之所履(踩)，膝之所踦(抵住，指宰牛之时用膝盖抵住牛)，砉然向然(砉砉作响。砉，拟声词，皮肉筋骨分离的声音。向，同“响”)，奏刀eq\o(\s\up7(,·)然(进刀时发出“”的声音。奏，进。，拟声词，插刀裂物的声音)，莫不中音(合乎音律)。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会(又合乎《经首》乐曲的节奏。《经首》，传说中尧时的乐曲名。乃，又。会，节奏)。请概括层意：第一部分(第1段)，描绘庖丁解牛的情境。文惠君曰：“嘻，善哉！技盖(同“盍”，何、怎么)至此乎？”庖丁释刀对曰：“臣之所好者道(天道，自然的规律)也，进乎技矣(超过技术了。进，超过。技，具体的操作技术)。始臣之解牛之时，所见无非牛者[没有不是(完整的)牛的。意思是跟一般人所见的一样]；三年之后，未尝见全牛也(未曾看到完整的牛了。这是说对牛的全身结构完全摸清了，不再把一头牛看成全牛，而是把它看成可以拆解的东西)。方今之时，臣以神遇而不以目视(我只用精神去和牛接触，而不用眼睛去看。遇，接触)，官知止而神欲行(感觉器官的作用停止了，而精神在活动。意思是，解牛时可以不用感觉器官，而只靠精神活动来行事。神欲，精神活动)。依乎天理(这里指牛体的自然结构)，批大郤[击入大的(筋骨连接处的)缝隙。批，击。郤，同“隙”，空隙]，导大窾[引刀进入(骨节之间的)空处。导，引导，这里指引刀进入。窾，空隙]，因其固然(顺着牛体本来的结构)，技经肯綮之未尝(脉络相连和筋骨相结合的地方，不曾拿刀去尝试。意思是，用刀的技术高超，从不经过容易使刀口钝折的地方。技，应是“枝”字，指支脉。经，指经脉。肯，附在骨上的肉。綮，筋骨结合处)，而况大,·)(大骨)乎！良庖岁更(更换)刀，割(割肉)也；族庖(一般的厨师。族，众)月更刀，折(断，指用刀砍断骨头)也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎(刚从磨刀石上磨出来。硎，磨刀石)。彼节者有间(那牛骨节间有空隙。间，空隙)，而刀刃者无厚(没有厚度。这里形容刀口薄)；以无厚入有间，恢恢乎(宽绰的样子)其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族[(筋骨)交错聚结的地方]，吾见其难为，怵然(戒惧的样子)为戒，视为止，行为迟[眼睛因为(筋骨交错聚结的地方)而凝视不动，动作也因此慢下来]，动刀甚微(轻)。謋(拟声词，迅速裂开的声音。这里形容骨与肉分开的声音)然已解，如土委(散落，卸落)地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志(悠然自得，心满意足)，善(这里指揩拭)刀而藏之。”文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生(指养生之道)焉。”请概括层意：第二部分(第2～4段)，记述梁惠王与庖丁的对话，以解牛之道暗示养生之道。eq\f(庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所,厨师丁给梁惠王宰牛。手接触的地方，肩倚靠的地)eq\f(倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀然，,方，脚踩的地方，膝盖抵住的地方，砉砉作响，进刀时发出)eq\f(莫不中音。合于《桑林》之舞，,的声音，没有不合乎音律的。合乎《桑林》舞乐的节拍，)eq\f(乃中《经首》之会。,又合乎《经首》乐曲的节奏。)eq\b\lc\[(\a\vs4\al\co1(为：介词，替，给。解：剖开、,分割。履：踩。砉然：皮骨,))eq\b\lc\\rc\](\a\vs4\al\co1(相离的声音。向：同“响”。奏：,进。中（zhònɡ）音：合乎音律。))eq\f(文惠君曰：“嘻，善哉！技盖,梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么会高超)eq\f(至此乎？”,到这种程度啊？”)eq\b\lc\[\rc\](\a\vs4\al\co1(盖（hé）：同“盍”，何、怎么。,乎：语气词，表感叹，啊。))eq\f(庖丁释刀对曰：“臣之所好者,厨师丁放下刀回答说：“我所追求的是（事物的）自然)eq\f(道也，进乎技矣。始臣之解牛,规律，（已经）超过（一般的）技术了。我开始宰牛的)eq\f(之时，所见无非牛者；三年之后，未尝,时候，眼里看到的没有不是全牛的；三年以后，未曾看到)eq\f(见全牛也。,整头的牛了。)eq\b\lc\[\rc\](\a\vs4\al\co1(释：放下。道：天道，自,然的规律。进：超过。))eq\f(方今之时，臣以,现在，我只用精神)eq\f(神遇而不以目视，官知止,去和牛接触，而不用眼睛去看了，感觉器官的作用停止了，)eq\f(而神欲行。,而精神在活动。)eq\b\lc\[\rc\](\a\vs4\al\co1(以：介词，用，凭借。遇：会合、接触。官知：,耳、眼等器官的感觉。神欲：精神活动。))eq\f(依乎天理，批大郤，导大窾，,依照（牛的生理上的）天然结构，击入大的缝隙，引刀进入（骨节间)eq\f(因其固然，技经肯綮之,的）空处，顺着牛体本来的结构，脉络相连和筋骨相结合的)eq\f(未尝，而况大乎！,地方（容易使刀刃钝折），没有拿刀去尝试，更何况大骨头呢！)eq\b\lc\[\rc\](\a\vs4\al\co1(批：击。郤（xì）：同“隙”，空隙。窾（kuǎn）：空隙。因：介词，依,照。经：指经脉。綮（qǐnɡ）：筋骨结合的地方。（ɡū）：大骨。))eq\f(良庖岁更刀，割也；族,技术好的厨师一年更换一把刀，（因为他们）用刀割肉；一般的)eq\f(庖月更刀，折也。,厨师一月（就得）更换一把刀，（因为他们）用刀砍骨头。如今，)eq\f(今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而,我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就)eq\f(刀刃若新发于硎。,像刚从磨刀石上磨出来的一样。)eq\b\lc\[(\a\vs4\al\co1(更：更换。族庖：一般的厨,师。族，众。折：断，指用刀砍))eq\b\lc\\rc\](\a\vs4\al\co1(断骨头。硎：,磨刀石。))eq\f(彼节者有间，而刀刃者无厚；,牛的骨节间有空隙，而刀刃没厚度；用很薄的（刀)eq\f(以无厚入有间，恢恢,刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰的，对于游进的刀刃来说)eq\f(乎其于游刃必有余地矣！是以十九年,一定是有很大余地的啊！因此，十九年了，刀刃还像刚从磨刀)eq\f(而刀刃若新发于硎。,石上磨出来的一样。)eq\b\lc\[\rc\](\a\vs4\al\co1(间：空隙。恢恢乎：宽绰的样子。,于：介词，对于。是以：因此。))eq\f(虽然，每至于族，吾见,虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很)eq\f(其难为，怵然为戒，视为止，行,难下刀，就戒惧地提高警惕，眼睛因为（筋骨交错聚结的地方）)eq\f(为迟，动刀甚微。謋然,而凝视不动，动作也因此而缓慢下来，动起刀来非常轻。哗)eq\f(已解，如土委地。,啦一声（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土一样散落在地上。)eq\b\lc\[\rc\](\a\vs4\al\co1(族：（筋骨）交错聚结的地方。怵然：戒惧的样子。视为止：,眼睛因为（筋骨交错聚结的地方）而凝视不动。委：散落。))eq\f(提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，,（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，)eq\f(善刀而藏之。”,（然后）把刀拭擦干净，收藏起来。”)eq\b\lc\[\rc\](\a\vs4\al\co1(踌躇满志：悠然自得，,心满意足。善：揩拭。))eq\f(文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生,梁惠王说：“好啊！我听了厨师丁的这番话，懂得了养生)eq\f(焉。”,的道理了。”)一、读准字音庖丁(páo) 膝之所踦(yǐ) 砉然(xū) 中音(zhònɡ) 大郤(xì)大窾(kuǎn) 肯綮(qìnɡ) 新发于硎(xínɡ) 怵然(chù) 謋然(huò)二、辨识通假(1)砉然向然 ()(2)技盖至此乎 ()(3)批大郤 ()[答案](1)“向”同“响”(2)“盖”同“盍”，何、怎么(3)“郤”同“隙”，空隙三、一词多义(1)解eq\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(庖丁为文惠君解牛（）,于时冰皮始解，波色乍明（《满井游记》）,（）,所以传道受业解惑也（《师说》）（）))(2)道eq\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(臣之所好者道也（）,得道者多助，失道者寡助（《孟子》）（）))(3)然eq\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(因其固然（）,虽然，每至于族（）,然，诚有百姓者（《齐桓晋文之事》）（）))(4)族eq\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(族庖月更刀（）,虽然，每至于族（）))(5)盖eq\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(技盖至此乎（）,盖均无贫，和无寡，安无倾（《季氏将伐颛臾》）,（）,日初出大如车盖（《两小儿辩日》）（）))(6)矣eq\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(所解数千牛矣（）,甚矣，汝之不惠（《愚公移山》）（）,前人之述备矣（《岳阳楼记》）（）))(7)哉eq\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(嘻！善哉（）,则何以哉（《子路、曾皙、冉有、公西华侍坐》）,（）,可以保民乎哉（《齐桓晋文之事》）（）))[答案](1)动词，剖开，分割动词，溶解，溶化动词，解释，解答(2)名词，天道，自然的规律名词，道义，正义(3)形容词词尾，……的样子代词，这样形容词，是的，对的(4)形容词，众，一般的名词，指筋骨交错聚结的地方(5)疑问词，同“盍”，何、怎么副词，表推测性判断语气，大概名词，车盖(6)用于陈述句，表陈述语气，了用于感叹句，表感叹语气，啊用于陈述句，表陈述语气，了(7)助词，表感叹助词，表疑问助词，表疑问四、词类活用(1)以无厚入有间 ()(2)良庖岁更刀，割也 ()(3)族庖月更刀，折也 ()[答案](1)形容词作名词，厚度(2)名词作状语，每年(3)名词作状语，每月五、古今异义(1)所见无非牛者古义：___________________________________________________________今义：只；不外乎。(2)依乎天理古义：___________________________________________________________今义：天然的道理。(3)虽然，每至于族古义：___________________________________________________________今义：表转折关系的连词。(4)视为止，行为迟古义：___________________________________________________________今义：受思想支配而表现出来的活动。(5)吾见其难为古义：___________________________________________________________今义：使人为难。(6)因其固然古义：___________________________________________________________今义：表示承认某一个事实，引起下文转折；表示承认甲事实，也不否认乙事实。[答案](1)没有不是。(2)牛体的自然结构。(3)虽然这样。(4)动作，因此。(5)很难做。(6)本来的结构。六、文言句式(1)良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。 ()译文：___________________________________________________________(2)臣之所好者道也。 ()译文：___________________________________________________________(3)技经肯綮之未尝。 ()译文：___________________________________________________________(4)如土委地。 ()译文：___________________________________________________________(5)怵然为戒，视为止，行为迟。 ()译文：___________________________________________________________[答案](1)判断句技术好的厨师一年更换一把刀，(因为他们)用刀割肉；一般的厨师一月(就得)更换一把刀，(因为他们)用刀砍骨头。(2)判断句我所追求的是(事物的)自然规律。(3)宾语前置句脉络相连和筋骨相结合的地方(容易使刀刃钝折)，不曾拿刀去尝试。(4)省略句就像泥土一样散落在地上。(5)省略句就戒惧地提高警惕，眼睛因为(筋骨交错聚结的地方)而凝视不动，动作也因此慢下来。逍遥无恃，南华真人——庄子庄子(约前369—前286)，名周，字子休(一作子沐)。我国先秦(战国)时期伟大的思想家、哲学家、文学家。原系楚国公族，楚庄王后裔，后因战乱迁至宋国蒙地，是道家学说的主要创始人。与道家始祖老子并称为“老庄”。他们的哲学思想体系，被思想学术界尊为“老庄哲学”，然文采更胜老子。庄子主张“天人合一”和“清静无为”。其著作保存在《庄子》(亦称《南华经》)一书中，名篇有《逍遥游》《齐物论》等。这篇课文是《庄子·养生主》里的一则寓言，题目是后来加的，原意是讲养生之道。庄子认为，人类社会充满着错综复杂的矛盾，要回避矛盾，寻求解脱，就须像庖丁解牛那样，找出规律，游刃有余，不受损伤，以求保身、全生、养亲、尽年。庄子善于讲寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，让读者自己去体会其中的深意。《庄子》《庄子》今存三十三篇。庄子的文章想象奇特，构思巧妙，善用寓言和比喻，文笔汪洋恣肆。鲁迅先生赞誉说：“其文则汪洋辟阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。”其散文对后世影响很深。寓言寓言故事是文学体裁的一种，大多含有讽喻或明显教育意义，结构简单，多用借喻手法，使富有教育意义的主题或深刻的道理在简单的故事中得以体现，如《揠苗助长》《自相矛盾》《郑人买履》《守株待兔》《刻舟求剑》《画蛇添足》等。特点是故事的可读性很强，无论人们的文化水准高低，都能在简练明晰的故事中悟出道理。本文通过对庖丁解牛的过程和经历的叙述，揭示出养生的方法在于顺应自然的道理；同时，也说明了只有反复实践，逐步认识和掌握事物的内部规律，然后遵循客观规律处理事务，才能做到“游刃有余”的道理。①__________②__________[答案]①目无全牛②解牛得道任务探究一摹形传神，千载如生——赏析人物形象[任务导引]本文语言平淡自然，丝毫没有斧凿痕迹，却含意深隽，刻画了一个深谙“道”的高人形象。在这位高人手中，本应血腥的宰牛场景却变成了一场舞蹈的盛宴。学习时，要注意赏析庖丁人物形象，分析作者塑造人物形象的方法。[任务设计]1．庄子散文写人善于绘形传神，注重人物神态、心理情绪的惟妙惟肖的表现。《庖丁解牛》中是如何描写庖丁的“游刃有余”的状态的？这样写有什么作用？______________________________________________________________________________________________________________________________[答案]从庖丁的神态、动作、心理等方面描写了庖丁解牛的娴熟。“每至于族，吾见其难为，怵然为戒”写其小心翼翼、高度警惕的专注态度。“视为止，行为迟，动刀甚微”写出庖丁观察的谨慎细致，遇到难题时的从容淡定、一丝不苟。“謋然已解，如土委地”则从动刀之结果写出庖丁解牛的熟练、轻松。“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志”则刻画了庖丁解牛的驾轻就熟、怡然自得之神态。“善刀而藏之”则写出庖丁的收敛锋芒、低调做人的特点。这些描写是对上文说理部分的补充，正因为庖丁爱好的是研究解牛的规律，并且在实践中掌握了这一规律且能娴熟运用，所以才能有解牛之后的轻松、愉悦、自豪。这就突出了“臣之所好者道也，进乎技矣”这一中心。任务探究二道家经典，回归自然——领悟圣贤的思想[任务导引]道家思想是中国本土先民创造的思想经典。它影响着一代又一代的中国人的思想，成为中国人品格和心理的理论基础，时至今日仍在社会生活中发挥着巨大的积极作用。学习时，要注意探讨和分析庄子的思想精要。[任务设计]2．庖丁所谈的解牛之道包含了哪三重境界？怎样才能达到这种境界？___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________[答案]第一重境界：始臣之解牛之时，所见无非牛者(不懂规律)。庖丁学解牛的头三年，心无旁骛，精力高度集中，达到对外物(除牛之外)无所感知的境界。第二重境界：三年之后，未尝见全牛也(懂得规律)。庖丁对牛的全身结构完全摸清了，不再把一头牛看成全牛，而是把它看成类似积木之类可以拼装、拆卸的东西。这说明他行将踏进自由王国的境界了。第三重境界：方今之时，以神遇而不以目视，官知止而神欲行(运用规律)。十九年后，当庖丁为文惠君解牛时，进入了一个异乎前两个境界的崭新境界：此时的庖丁依天理，因固然，完全靠精神活动批、导，避开技经肯綮与大，从容运刀，游刃有余。这种从实践到认识再到实践的过程，生动地说明了这样一个事实：只有通过长期的解牛实践，才能获得解牛之“道”。规律的洞悉、掌握和娴熟运用，全在于长期的专注与实践。_______________________________________________________________3．文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”。解牛之道和这种养生之道有什么联系？“庖丁解牛”这个寓言故事告诉了人们什么道理？____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________[答案]解牛之道与养生之道具有相似性和可比性。作者把牛比喻成复杂的社会，尽管矛盾复杂，斗争激烈，但总有间隙可寻，只要像庖丁那样，“以无厚入有间”，顺应环境，随俗沉浮，回避矛盾，就能保全性命，养护精神，那么，人就能在社会中游刃有余了。“庖丁解牛”的故事告诉我们：人类社会充满错综复杂的矛盾，人处世间，只有像庖丁解牛那样避开矛盾，做到顺应自然，才能保身、全生、养亲、尽年。任务探究三明察规律，游刃有余——赏析圣贤说理艺术[任务导引]庄子讲哲学道理，很少作抽象的说教，而是借助形象的比喻、对比手法，运用神话和寓言故事来抒情说理，使文章充满了奇幻的浪漫主义色彩。学习时，要注意赏析庄子的说理艺术。[任务设计]4．从本文内容的表达来看，作者运用了比喻和衬托的手法，请结合文本简要分析。______________________