酒店接待方案

酒店接待方案接待程序一、接受任务一批或一次任务通常都是通过、、领导批示或口头安排等形式下达。二、制定接待方案依据客人目的、活动时间和领导要求等由接待人同会同相关业务部门拟订接待方案，然后报相关同志审阅。接待方案一般由以下部分组成：活动时间、活动地点、活动内容、出席领导、参加人员、活动承办人和接待人员等7个部分。在制定接待方案的同时，要预先联系预留接待任务必需要的客房、餐厅、会议室等，以确保方案制定后可以得到落实。三、方案送审将制定好的接待草案报送相关领导审阅，修改定稿。四、安排落实任务接待方案确定后，及时将方案报送有关领导和部门并与相关宾馆联系确认接待任务必需要的房间、会议室、就餐地点、会标、房内鲜花水果配备等。将任务落到实处五、制作日程卡重要接待任务，要在接待方案的基础上，制作打印接待任务日程卡。六、迎接一般应依据来宾身份、职务、目的等综合合计由相应领导、部门领导或职务相宜人员迎接。接待工作人员应准确了解来宾所乘交通工具的车次、路线及抵达时间。做好迎接安排。七、安排会议室或会见依据参加人员多少或会议形式安排适当的会议室，并准备席卡、话筒、鲜花、文件夹等。会议室一般不安排水果，除矿泉水外也不安排其它饮料。八、宴请安排一批客人原则上只安排一次宴请。陪员应尽量减少。宴请时依据必需要安排打印席卡。九、参观视察工作视察参观由对口业务处室、部门具体负责安排。接待人员具体负责做好相关衔接工作，并重点安排旅游景点的参观活动。十、送行客人离开，应依据必需要恰当安排送行。送别地点可以视情灵活作出安排。既可以到车站、机场送行，又可送至市、县〔市〕交界处，也可以在客人下榻的宾馆送别。十一、资料归档一批任务结束后，应依据任务的等级及重要程度及时做好资料收集整理、核实归档工作，便于以后工作中查阅。案例接待组工作方案一、时间：2008年12月4日----12月6日二、总负责：林琳责任人：唐均可、刘敏〔一〕下榻宾馆安排：〔责任人：唐均可〕下榻宾馆：四季宾馆住宿时间：2008年12月3日----12月5日〔二〕宾馆接待工作〔责任人：唐均可〕1、宾馆大厅：设欢迎横幅〔内容：热烈欢迎评估专家莅临指导〕2、房间配置：能上网，水、电、空调能正常使用，准备办公用品等〔是否必需要安排电脑、打印机〕。备好鲜花、水果、茶叶、香烟。〔三〕单位接待工作〔责任人：刘敏〕1、单位门口电子显示屏内容：热烈欢迎评估专家组莅临指导〔责任人：刘敏〕2、单位卫生、环境布置〔门口彩旗〕。〔责任人：于礼成〕3、单位门口迎宾人员：挑选身高、形象、气质较好的员工6名。〔责任人：刘敏〕4、专家工作室环境布置。〔责任人：刘敏〕〔四〕会议安排：〔责任人：林琳〕2008年12月5日地点：四季宾馆会议议程12月5日上午8:30~9:00主持人演讲9:00~11:30宣读公司合作意向并就公司合作意向协商中午休息下午13:30~15:00再次进行协商，签订意向书15:00会议结束主持人：林琳参会人：吴斌，唐均可，魏明〔五〕用餐安排：〔责任人：林琳〕确保饮食卫生安全。地点：四季饭店中餐、晚餐陪同人员：林琳〔六〕参观安排：〔责任人：林琳〕1.带领来访者，参观公司.2.参观路线.〔七〕用车安排：〔责任人：唐均可〕必需在预按时间内到指定地点接送来访者，注意车辆的安全性能和行车安全。酒店前台接待流程：接待散客入住程序及注意事项：1、当客人进入大厅，距总台两米远时，应目视客人，向客人微笑示意，并问候(1)如正在接听，只必需目视客人，点头微笑，示意客人稍候。(2)如正在处理手头文件，应随时留意客人的到达。2、确认客人是否预订(1)如客人预订了房间，请客人稍等，并依据客人预订时使用的姓名或单位查找预订单，与客人进行核对。(2)如客人未预订，有空房时，应向客人介绍可出租的房间的种类，价格，位置。等候客人选择，并回答客人询问，没有空房时，应向客人致歉，并向客人介绍四周宾馆状况，询问是否必需要帮助。可帮其联系。(3)如客人只是询问，并非入住，应耐心解答客人的询问，并欢迎客人光临。3、入住登记(1)持住宿登记单上端，同时持笔的下端，递给客人，请其填写。(2)核实人证是否一致，对证件进行扫描并储存。(3)核查住宿登记单是否填写齐全，如有缺项或不详的状况，应询问或依据证件补充完整。如客人无贵重物品寄存，请其在登记单的右下角签名。并记录下车牌号。(4)确认付款方式〔挂帐、信用卡、现金，〕。(5)将证件，房卡，一起交给客人，并提醒初次到酒店的客人所住房间的大概位置。(6)如有大件行李，可让行李员为其搬运。(7)通知房务中心及总机房，将入住资料输入电脑。(8)住宿登记单上，住几个人写几个人的名字，以便开门。入住时要询问客人住几天，以便刷几天的房卡，收几天的押金。同时，电脑上时间也要与此一致，以方便楼层。坚持姓氏称呼。(9)一起入住的客人押金单分开写，登记单也要分开写。(10)客人入住要主动询问客人是否要保密，查询要询问客人是否要转，不要告之房号。(11)有过生日的客人或VIP入住，要及时通知房务中心。扩展资料酒店前台任职的要求：1、有合格的职业形象和气质，懂得基本的接待礼仪；2、一般话标准流利，语言表达能力强，较强的保密意识；3、熟悉行政、办公室管理相关工作流程，合格的沟通、协调和组织能力；4、熟练使用办公自动化设备及办公软件；5、合格的团队合作能力，具有高度的责任心，工作积极主动；6、善于交际，活泼开朗，口齿聪慧；7、善于迎来送往，接洽引导，动作灵敏；8、声音柔美，富有亲和力；9、善于处理突发状况；10、前台接待本身无男女性别之分，不过由于脾气秉性特点，女士比男士更合适。参照资料来源：搜狗百科-前台接待接待员全年的培训计划：1、员工服务知识培训。2、员工从业能力培训。3、员工从业观念培训。4、员工从业心理培训。5、员工优质服务意识培训。6、接待员礼仪与收银员的服务技能培训。7、服务礼仪培训与服务忌语。8、旅游团队或会议团队的接待工作培训。9、VIP接待程序培训。10、投诉案例分析及处理方法培训。11、岗位英语培训。12、员工的服从意识培训。接待员每月的培训内容：1月份：第一周：了解丰富服务知识的作用及培训内容。第三周：员工岗位使命的培训内容。2月份：第一周：驾驭自如的语言能力与交际能力。第三周：敏锐的观察能力与灵活机智的应变能力。3月份：第一周：树立正确从业观念的内容与重要性。第三周：培训员工对商品、市场、质量、效益的观念。4月份：第一周：酒店行业的特点。第二周：员工应当具备的从业心理。5月份：第一周：优质服务的含义与优质服务对酒店的要求。第三周：优质服务的构成与顾客至上的理念。6月份：第一周：接待礼仪与送客礼仪培训。第二周：收银岗位工作流程与操作要求。7月份：第一周：接听与打礼仪的声音要求与注意事项。第三周：酒店员工的服务忌语。8月份：第一周：团队的接待工作程序。第三周：针对平常接待过程中出现的问题进行分析。9月份：第一周：VIP抵店前的准备工作。第三周：VIP抵店后的接待工作与离店工作。10月份：第一周：针关于平日接待过程中的投诉问题进行分析。第三周：例举酒店可能发生的问题进行分析。11月份：第一周：学习岗位英语。第三周：学习日常用语。12月份：第一周：员工关于上级指派的任务必需按时按量完成。第三周：对员工进行一次绝对服从的PPT讲座。作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新员工上岗之前，必必需有一个明确的管理目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就必需要对员工进行培训。先列一个提纲：第一课：首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，职位，爱好等，以提升员工之间的熟悉。第二课：了解公司的规章制度，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利。第三课：员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。第四课：餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。第五课：规范礼貌用语及操作程序。第六课：楼面部接待过程〔具体讲解〕第七课：对酒水的熟悉，价格及斟法，对人头马干邑，轩尼诗及威士忌的基本熟悉。第八课：席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要掌握的服务技巧。第九课：如何冲名茶。第十课：大型酒席宴会的服务程序及准备工作。第十一课：如何成为一名出色的服务员。第十二课：厅房服务的具体程序。员工仪容仪表：1.员工的穿着装扮是酒店礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清新的工作服会强化酒店的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐〞，清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性，假设穿戴不整齐，会破坏酒店的形象。2.除着装整齐外，头发一定要梳理整齐，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干净，指甲一定要修理整齐，女