西方礼仪文化（山东联盟）智慧树知到期末考试答案章节答案2024年济宁医学院

西方礼仪文化（山东联盟）智慧树知到期末考试答案+章节答案2024年济宁医学院中国文化认为每个人不是鼓励的独立个体，而是群体网络上的一份子。（）

答案:对Moderationiskeyhereinthelibrary.（）

答案:对西餐用餐时，如果就餐人数少于等于八人，那就等所有人都坐好了，女主人开始用餐了，再开动。（）

答案:对西方礼仪强调简易务实，认为在交际活动中，既要讲究礼貌，表示对对方的尊敬，又要简洁便利，实事求是，不讲究繁文缛节和造作。（）

答案:对照顾女士入座，为女士拉椅子的时候，要把椅子抓住了，留个角度，让女士好走过去。别让椅子腿碰到女士的腿。（）

答案:对交往中，不提倡过分的客套，不欢迎过度谦虚、自贬，尤其反对造假、自轻、自贱。（）

答案:对法国东北部地方美食以海产为主。（）

答案:对Semi-formal（半正式）鸡尾酒会也是常常需要参加的party类型，对于服装的要求不必过于华丽。（）

答案:对法国人喝咖啡讲究的是环境和情调，在路边的小咖啡桌旁看书、写作，高谈阔论，消磨光阴。（）

答案:对刀是用来切食物的，不要直接用刀叉起食物送入口中。（）

答案:对白兰地最早起源于法国，18世纪初法国查伦泰河（Charente）的码头成为酒类出口的商埠。（）

答案:对贸易的平等依靠于人们地位的平等，人们思维观念的平等，为了维护这种社会生活的正常秩序，于是就产生了凌驾于各个部落和氏族的法的习惯至上的雅典普遍适用的民族法。（）

答案:对在愉快的进餐中，大家纷纷开始干杯，可以让杯子“铛铛”相撞，酒杯不会破裂。（）

答案:错Outsideisalittlebitchilly,sopeoplestayindoorstodrinkandeat.（）

答案:对中西方文化环境的不同，使得各国人民有着基本完全不同的道德标准和价值观。这是造成中西方礼仪文化差异的根本原因。（）

答案:对目前主流的领结形状主要有__________、_________、_______及_________四种。（）

答案:宽大结###经典结###平直结###钻石菱形结下午三四点是济济一堂的高峰时分，英国人天天“Teatime”之多，使外来者感觉英国人l/3的人生都消耗在饮茶之中了。清早刚一睁眼，即在床头享受一杯“_______”；早餐时再来一杯“________”；上午公务再繁忙，也得停顿20分钟缀口“工休茶”；下午放工前又到了喝茶吃甜点的法定“________”时刻；回家后晚餐前再来一次“HighTea”（下午五六点之间、有肉食冷盘的正式茶点）；就寝前还少不了“_______”。（）

答案:床前茶###早餐茶###下午茶###离别茶西餐用餐喝酒时，一饮而尽，___________，___________，___________，___________（），都是失礼的行为。

答案:口红印留在酒杯上###吃东西的时候喝酒###拿着酒杯边说话边喝酒###边喝边透过酒杯看人餐后使用餐巾轻轻擦嘴，___________；餐具务必___________，不可凌乱放置；切忌用手指掏牙，应用______，并以手或_______遮掩。（）

答案:摆放整齐###注意动作要优雅###牙签###手帕上沾上酱料不可________。用餐刀切割食物时，不要在餐盘上划出_________。（）

答案:舔食###声音西餐餐巾布的折叠可以有__________、_________、______、_______（）等不同的折叠法。

答案:领结折叠法###法式褶###立式风扇型###鸢尾花式中餐酒桌上的小细节：领导相互喝完才_________敬酒；敬酒一定要_________，双手举杯；可以多人敬一人，绝不可__________；自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可以__________。（）

答案:视情况而定###轮到自己###站起来###一人敬多人餐前酒有__________、__________、__________、_________、马丁尼(Martini)、味美思和香槟酒。（）

答案:苏格兰威士忌###鸡尾酒###苦艾酒###雪莉酒玻璃杯的区分，最大的是装________用的，次大的是________用的，再小点的是________用的，细长的是________杯。（）

答案:白葡萄酒###红葡萄酒###水###香槟5个Office着装指南主要有会议室着装、__________、_________、_______及_________。（）

答案:主流休闲着装###基本休闲着装###传统的商务着装###行政休闲着装______与_______的组合仿佛是优雅的贵族邂逅了名流绅士，无论是小啜一口还是大口畅饮的酣畅淋漓，在寒冷的冬季，滚烫的奶茶无疑是一剂温暖的秘方，瞬间从舌尖顺滑到胃壁，许久之后，口中仍留有淡淡的香甜，让人回味。（）

答案:牛奶###红茶维多莉亚下午茶是一门综合的艺术,简朴却不寒酸,华丽却不庸俗…虽然喝茶的时间与吃的东西(指纯英式点心)是正统英式下午茶最重要的一环，但是少了好的_______、_______、_______、甚至好心情，则喝下午茶就显得美中不足了。（）

答案:音乐###茶品###瓷器西餐用餐时，除了喝酒之外，也可以搭配一些果汁，_______、_______以及_______，这些果汁也能增进口感。（）

答案:薰衣草冰桔汁###百里香果汁###苹果汁西餐用餐时餐具的摆放方面，在左右两边的刀叉是成对出现的，使用的时候从外侧向内侧使用，分别是__________、_________、_______、__________（）等主食用的。

答案:鱼用的###红肉###禽类###沙拉用的对一个人来说，礼仪是一个人的（）的外在表现。

答案:文化修养###思想道德水平###交际能力西方人从__________、_________、______与_______等，各有相对应的餐具（）。

答案:甜点###汤###前菜###主餐切牛排时应由______向_______，切一块吃一块，请不要为了贪图方便而一次将其切成碎块，这不单是缺乏__________的表现，而且会让鲜美的_________流失，非常可惜。（）

答案:外侧###气质###内侧###肉汁FiveBasicPointsincludecleanandtidy,__________,_________,_______and_________.（）

答案:moderate###relativelyconservative###healthy###friendly喝红酒时，手持酒杯_______部分，举高约低于眼睛______公分左右，正确的握杯姿势是手指握杯脚。（）

答案:杯柱###5在西餐的刀叉使用顺序方面，原则是由外而内。要先使用摆在餐盘最外侧的食具，每吃一道，就用一副______；食用完毕之后，刀叉并排摆在_______中央，_______会主动来将盘子收走。（）

答案:服务生###刀叉###盘子礼者，敬人也，礼仪是一种待人接物的行为规范，是一种（）。

答案:交往的艺术中华民族素有“（）”的美称，至少在周代，饮食礼仪就形成一套相当完善的制度，特别是在受孔子推崇以后，已成了历朝历代体现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要体现方面。

答案:礼仪之邦当看到餐厅中入座时一排排玻璃杯，不用担心选择酒杯出错，在餐厅内，酒通常由（）来倒，并且会让客人鉴别一下酒的品质，您只需端起喝一小口并回答GOOD，接着侍者会再来斟酒。

答案:侍者吃西餐时，右手边是（）（水杯、果汁杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟杯），左手边是固体（纸巾、湿毛巾、面包）。

答案:液体礼仪规定，在正式场合，人的手臂，尤其是肩臂不能裸露在衣服外。即不能穿（）衣服（tanktop）。

答案:无袖西餐用餐喝酒时绝对不能吸着喝，而是（）喝。

答案:倾斜酒杯在西方，人们的一切行为一个人为中心，（）是神圣不可侵犯的。

答案:个人利益西方餐具中，公用刀叉的规格一般（）食用刀叉。

答案:大于法国的（）可是另一大著名美食，如果你不习惯吃干酪，你也可以选择吃面包蘸奶酪。

答案:奶酪在WhiteTie场合，男士必须穿上燕尾服、白色马甲、白色衬衫及漆光亮面的皮鞋，配白色领结。而且这些细节是不能更改的。当与女士跳舞时，也可戴上（）手套。

答案:白色打开餐巾时，（）展开餐巾，不要太用力或摇摆餐巾。

答案:用柔和的动作法国人以（）著称，浪漫在他们的生活中无处不在。巧克力也不例外，毕竟它也是甜蜜爱情的象征。

答案:浪漫主菜之后就是desserttime，正上方那对可爱小巧的（）就是拿来吃精致的小甜点的。

答案:刀叉中方进餐——布菜，最好用（），也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。

答案:公筷餐桌上要传递东西的话，规则一般是（）传递。不过，如果坐在你左手边的人想要什么东西时，你也可以直接递给他。

答案:逆时针如果是未曾品尝过英式下午茶的人，在侍者将三层架的点心送上桌时，马上就能体会到英式下午茶的精巧、贵族气息。待一层层品尝之后，则更能体会，是什么样的美味让人停不下口。（）

答案:对在寒冷的冬季，滚烫的奶茶无疑是一剂温暖的秘方，瞬间从舌尖顺滑到胃壁，许久之后，口中仍留有淡淡的香甜，让人回味。（）

答案:对英国与中国同为饮茶大国，各具独特的茶文化，代表着东西方不同的饮茶风格。（）

答案:对所谓的英国茶即红茶。那么为何中国生产的绿茶，运抵老外后却变成红茶了呢？传说古时中国绿茶得坐一年半多的海船才能驶达英国，绿茶在海上漂泊期间自动发酵，到达英国时就变成恰到不错处的厚味红茶了。（）

答案:对中国茶叶是17世纪开始传入英国的，因为运费昂贵，加上英政府对这种“东方洋玩意”课以重税，最高时竟达逐19%，因此能享用得起茶叶的只有那些富贵阶层。（）

答案:对后排座位的危险系数较高。（）

答案:错在没有佩戴安全带、安装安全气囊等的前提下，坐在后座的人，事故死亡率要明显低于前座。（）

答案:对中国习惯将来访的贵宾安排在后排左侧，甚至中央的位置。（）

答案:错在西方乘车以右后为尊。（）

答案:对Ifyouwanttodineinabusyrestaurant,getareservationsothatyoucouldbeseatedonyourpreferredtable.（）

答案:对Ifstandingtalkingoratabusstop.Alsoleavespaceforpassers-bye.（）

答案:对仪容，指外观、外貌，重点是容貌。（）

答案:对Properbehaviorsmaycreateapleasantatmosphere.（）

答案:对Inwalkingwithaladyonthestreetgivehertheinnersideofthewalk.（）

答案:对中国古代讲究“虚左以待”，咱们坐车的习惯是从战车发展而来的。（）

答案:对Don’thaveaplaceforyouandaplaceforyourbagonbusesorsubway.（）

答案:对Donot,ever,standtooclosetosomeonewho’susinganATM,unlessthey’reclosefriendsorlovers.（）

答案:对礼仪规定，在正式场合，人的手臂，尤其是肩臂不能裸露在衣服外。即不能穿无袖衣服（tanktop）。（）

答案:对WhiteTie也意味着你没有选择权，只能是在燕尾服和晨礼服之间切换。（）

答案:对男士着装要求永恒不变的主题为：简单、精致、典雅，以黑色为主。（）

答案:对喝香槟的时候，高脚杯的手持方法，不能握在杯子上，而应该是手持在杯脚上。（）

答案:对在大大小小的活动、宴会、年会甚至高级颁奖典礼中，要做个精致的绅士，就要在各种不同的DressCode中能够做到游刃有余。（）

答案:对在欧洲，当男女并排走的时候，男士应该是走在略微前面一点，而女士应该略微靠后。（）

答案:对在所有的DressCode中，WhiteTie是最正式也是最古板的，它非常严格地限定了着装要求。（）

答案:对男士在上下楼梯的时候，如果不能并排走在一起，则男士必须走在后面。（）

答案:错Cocktail是鸡尾酒的意思，CocktailAttire就是适用于鸡尾酒会、生日Party等的DressCode。（）

答案:对高级社交场合最重要的准则之一，就是“以貌取人”，因此着装礼仪在第一印象中也就显得尤为重要了。（）

答案:对在WhiteTie的服装准则定义中，女士的打扮通常都是长款的、比较隆重的晚礼服。（）

答案:对在WhiteTie场合，男士必须穿上燕尾服、白色马甲、白色衬衫及漆光亮面的皮鞋，配白色领结。（）

答案:对BlackTieParty译成中文是指“正式的晚宴或宴会”。（）

答案:对邀请卡才是BlackTieParty正式的邀请方式。（）

答案:对Don’tforget,casualclothesdon’tmean（）manners.

答案:casual纯正的西式婚礼一般都会要求穿着BlackTie，合身的西服或晚装是最基本的要求。（）

答案:对WhiteTieParty进座后就可以把手套除下，放在双腿上。（）

答案:对DressCode-Don’tsincludesany（）onvisiblebodypiercinglikevisiblebellybuttonpiercing.。

答案:jewelryWhiteTie是有时间规定的，即在傍晚6点以后。（）

答案:对正式的宴会讲究的是给谁以方便，而不是给谁以最大的尊重。（）

答案:错因为食具的卫生问题，我们吃西餐可以那餐巾来擦餐具。（）

答案:错喝饮品前不用擦嘴，可以在杯上留下油渍。（）

答案:错用过的餐具可以放回桌上，方便别人再使用。（）

答案:错以主人的身份举办宴会，男女主人应该分别