P3技能差考试试卷2024复制

P3技能差考试试卷2024[复制]基本信息：[矩阵文本题]*姓名：________________________岗位：________________________灭菌乳灭菌温度多少度？[单选题]*132(正确答案)1008075答案解析：《乳品加工工艺》乳饮料以什么为原料？[单选题]*乳或乳制品(正确答案)鲜奶酸奶奶粉答案解析：《乳品加工工艺》调制乳以什么为原料？[单选题]*生牛乳或复原乳(正确答案)鲜奶酸奶奶粉答案解析：《乳品加工工艺》标准化分离的作用？[单选题]*分离脂肪，去除杂质(正确答案)排渣脱脂答案解析：《乳品加工工艺》膜过滤系统具有选择性分离的功能薄膜材料，以及以其为核心的装置、过程、工艺的集成与应用。[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：《乳品加工工艺》流量流向规划输入数据包含哪些？*生产计划(正确答案)销售计划(正确答案)干线运输价格(正确答案)干线运输能力限制(正确答案)分仓采购规则(正确答案)答案解析：《液奶流量流向业务标准及模型操作流程》流量流向规划输出数据包含哪些？*干线运输流量流向计划(正确答案)干线运输预计费用(正确答案)生产计划干线运输能力限制答案解析：《液奶流量流向业务标准及模型操作流程》流量流向根据月度生产、销售计划等相关限制条件，利用软件对多个生产厂或分仓流量流向进行规划。[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：《液奶流量流向业务标准及模型操作流程》规划中数据收集包含哪些？*销售数据标准化处理(正确答案)生产数据标准化处理(正确答案)单吨数据标准化处理(正确答案)运输限制条件更新(正确答案)答案解析：《液奶流量流向业务标准及模型操作流程》数据收集下一步工作流程为哪一步？[单选题]*SCG数据输入(正确答案)召开月度流向会议答案解析：《液奶流量流向业务标准及模型操作流程》发运业务主要包含哪些模块？*调度(正确答案)运输(正确答案)成本答案解析：《运输管理实务-中级》调度模块属于计划层级？[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：《运输管理实务-中级》运输模块属于执行和跟进层面？[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：《运输管理实务-中级》发运业务需要注意以下哪几点？*协调处理订单，保证快速发运(正确答案)车辆行驶轨迹跟踪，保证到货时效(正确答案)到货跟进破损情况(正确答案)答案解析：《运输管理实务-中级》调度模块包含哪些？*产品流向(正确答案)计划发运(正确答案)维护订单信息(正确答案)指派服务商(正确答案)发货确认(正确答案)答案解析：《运输管理实务-中级》BRCGS于2006年推出《贮藏和配送全球标准》，作为食品、包装和消费产品生产的一系列全球标准的补充[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：BRCGS培训本《标准》的产品安全管理体系设计精密，立足于把握风险，控制风险，旨在体现最佳操作实践，并不断推动改进整体运营流程[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：BRCGS培训BRCGS尽力通过制定各项要求，来确保本《标准》能够满足当前的行业需求[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：BRCGS培训在贮藏和配送企业内，操作产品的安全性、合法合规和质量必须看成一项跨部门的职责，要求汇集多个部门的合力，动员企业众多员工不同的技能和专长共同维护和保障[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：BRCGS培训良好操作标准包含以下哪些？*货物接收(正确答案)产品处理(正确答案)环境控制(正确答案)物理和化学产品污染风险(正确答案)产品放行(正确答案)答案解析：BRCGS培训HACCP系统20世纪60年代主要用于寒天食品中。[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：HACCP体系HACCP原则被普遍认为和国际公认为是食品经营者控制食品中可能出现的危害的有用工具[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：HACCP体系HACCP体系的特点有哪些？*预防为主(正确答案)专一特点(正确答案)非零风险(正确答案)强调过程(正确答案)责任主体(正确答案)答案解析：HACCP体系HACCP它不是一个孤立体系，必须建立在GMP和SSOP的基础上[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：HACCP体系HACCP强调加工过程[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：HACCP体系产销协同是企业承接自身战略，围绕市场竞争力目标，整合协同需求预测、产品开发、采购供应、生产制造、物流配送、市场销售、质量、服务等企业端到端全流程各节点，协同内外部资产最大化产出的业务模式。[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：《供应链产销协调机制及计划、库存管理》每个企业每时每刻都在进行最重要的核心业务活动是产销协同。[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：《供应链产销协调机制及计划、库存管理》产销协同不是供应链，但它是支撑整个供应链正常运营的核心环节，是一个跨职能，确保组织一致执行的全套业务规则协同流程。[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：《供应链产销协调机制及计划、库存管理》产销协协同有以下哪些构成？*需求计划(正确答案)供应计划(正确答案)产品计划(正确答案)财务计划(正确答案)答案解析：《供应链产销协调机制及计划、库存管理》产销规划中生产策略包含哪些？*产能规划(正确答案)生产周期规划(正确答案)产线规划(正确答案)人员规划(正确答案)库容规划答案解析：《供应链产销协调机制及计划、库存管理》供应链定义其实就是SCOR模型[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：供应链运营模式供应链是围绕核心企业通过对哪些进行控制？*商流(正确答案)物流(正确答案)信息流(正确答案)资金流(正确答案)答案解析：供应链运营模式供应链管理目的？*提升服务(正确答案)降低成本(正确答案)控制风险(正确答案)提升效率(正确答案)答案解析：供应链运营模式供应链运营模式都有哪些？*推动式(正确答案)拉动式(正确答案)推拉式(正确答案)答案解析：供应链运营模式推动式供应链运作模式以谁为核心？[单选题]*制造商(正确答案)客户答案解析：供应链运营模式运作规范的目的，通过流向锁定与自主排产，节约供应链运营成本，提升服务效率，打造高效供应链运营体系。[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：《供应链运营体系项目锁定流向与自主排产运作规范》每月（）日供应部按照隔月滚动计划前置进行次月上旬物料储备？[单选题]*18(正确答案)2023答案解析：《供应链运营体系项目锁定流向与自主排产运作规范》每月（）日销售部向物流管理部提报次月销售计划，保证次月流量流向，物流系统各单位补货线、订单日历计算。[单选题]*1820(正确答案)23答案解析：《供应链运营体系项目锁定流向与自主排产运作规范》销售计划调整，需要由营销总部提报计划调整流程。[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：《供应链运营体系项目锁定流向与自主排产运作规范》每月（）日物流管理部结合库存情况向生产管理部提报次月排产需求，并明确排产节奏。[单选题]*182023(正确答案)答案解析：《供应链运营体系项目锁定流向与自主排产运作规范》销售部职责涵盖指导、培训、监督营销总部区域一体化方案执行[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：《液奶区域一体化方法论》物流管理部职责涵盖产销一体化月度流量流向规划[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：《液奶区域一体化方法论》一体化属地工厂职责涵盖日生产排程的制定[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：《液奶区域一体化方法论》计划管理每月15日前，属地工厂提供下月大修计划[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：《液奶区域一体化方法论》每月20日前营销总部提报下月销售计划[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：《液奶区域一体化方法论》提升利润的途径有哪些？*增加营业额(正确答案)降低变动成本(正确答案)降低固定成本(正确答案)增加产量(正确答案)答案解析：成本管理系统成本管理系统就是CMS?[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：成本管理系统成本里面需关注哪些损失？*设备损失(正确答案)人力损失(正确答案)材料及其他损失(正确答案)答案解析：成本管理系统成本中材料损失主要关注消耗量与生产产品所需量是否相符？[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：成本管理系统成本中设备损失主要关注设备能不能按照正常的方式运作、设备运行时间是否有损失。[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：成本管理系统需求计划是补充和修正销售计划一确保其执行的合理性[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：《需求计划方法论》需求计划是为了对真实市场机会有相对准确的认识和掌控，而进行的以数据为基础的标准化、精细化管理流程。[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：《需求计划方法论》需求计划是由供应链主导的跨部门协同举措。[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：《需求计划方法论》需求计划是以有质量的达成为目标的持续改进过程。[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：《需求计划方法论》需求计划用来保证业务盈利性增长。[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：《需求计划方法论》数据透视表的结构包含?*列区域(正确答案)行区域(正确答案)数据区域(正确答案)报表筛选区(正确答案)答案解析：数据能力提升数据透视表的报表生成区会随着数据透视表的字段列表选择的字段不同而自动更新。[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：数据能力提升数据透视表字段灵活布局体现在？*文本(正确答案)交叉(正确答案)字段(正确答案)筛选器(正确答案)答案解析：数据能力提升数据透视表要分析的区域可进行全选也可进行单独区域选择[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：数据能力提升数据透视表可以新建工作表也可以使用现有工作表，是否正确[单选题]*正确(正确答案)错误答案解析：数据能力提升《指南》是关于以下哪个的标准？[单选题]*单个项目的管理(正确答案)项目集管理答案解析：《项目管理D》通用项目生命周期包括以下哪些阶段？[单选题]*开始项目、组织与准备、执行项目工作、结束项目(正确答