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茎的形态与功能咸宁职业技术学院周艳丽目录茎的形态特征01茎的构造02茎的主要生理功能0301.茎的形态特征茎的形态与功能茎的形态：一般种子植物的茎多数呈圆柱形、三棱形、方柱形或扁平柱形。通常植物地上部分具有主茎和侧枝，茎有节、节间、叶腋和枝条等。植株生长过程中，根据枝条延伸生长的强弱，可将枝条分为长枝和短枝。01.茎的形态特征茎的形态与功能茎的生长习性：不同植物的茎在长期进化过程中，有各自的生长习性，以适应外界环境。通常茎的生长方式有四种方式：直立茎、缠绕茎、攀缘茎和匍匐茎。直立茎攀缘茎匍匐茎缠绕茎01.茎的形态特征茎的形态与功能芽：芽是处于幼态而未伸展的枝、花或花序。定芽和不定芽：定芽可分为顶芽和腋芽。从叶、根、或茎节间或是离体培养的愈伤组织上等通常不形成芽的部位生出的芽，则统称为不定芽。叶芽、花芽和混和芽：形成枝条为叶芽。形成花或花序为花芽。既生枝叶，又长花为混合芽。鳞芽和裸芽：外面被有鳞片的叫鳞芽，不被鳞片的叫裸芽。活动芽和休眠芽：能于当年或次年春季萌发的芽叫活动芽。有的芽形成后，长时期处于休眠状态而不萌发的芽，叫做休眠芽。01.茎的形态特征茎的形态与功能分枝与分蘖：种子植物的分枝方式，一般有单轴分枝、合轴分枝和假二叉分枝3种类型。分蘖是禾本科植物的特殊分枝方式，它是从靠近地面的茎基部产生分枝，并在其基部产生不定根，这种特殊的分枝方式叫分蘖，如小麦、水稻等。主轴分枝分主轴分枝假二叉分枝多歧分枝02.茎的构造茎的形态与功能（一）双子叶植物茎的初生构造双子叶植物幼茎是由茎的生长点细胞经过分裂、伸长和分化形成的。把幼嫩的茎作一横切，自外向内分为表皮、皮层和中柱（也称维管柱）三部分。02.茎的构造茎的形态与功能表皮：是幼茎最外面的一层细胞。表皮上有气孔、表皮毛或腺毛。表皮对茎的内部起着保护作用。皮层：位于表皮和中柱之间。近靠表皮部位常有一至数层厚角细胞，对幼茎具有机械支持作用。幼茎呈绿色，能进行光合作用。中柱：位于皮层以内，由维管束、髓和髓射线三部分组成。02.茎的构造茎的形态与功能（二）双子叶植物茎的次生构造双子叶植物的茎形成初生结构后不久，便进行次生生长，产生次生结构，主要是维管形成层和木栓形成层活动的结果。双子叶植物茎的次生构造由外向内包括：木栓层、木栓形成层、栓内层、皮层（有或无）、初生韧皮部、次生韧皮部、形成层、次生木质部、初生木质部、髓（有或无）和维管射线。02.茎的构造茎的形态与功能(三）禾本科植物茎的构造特点禾本科植物茎的构造特点：禾本科植物的茎多数没有次生构造。表皮细胞常硅质化，有的还有蜡质覆盖，如甘蔗、高粱等。禾本科植物茎的皮层和中柱之间没有明显的界限，维管束分散排列于茎内。每个维管束由韧皮部和木质部组成，没有形成层。所以，禾本科植物茎的增粗受到一定的限制。玉米茎的立体结构和平面结构03.茎的主要生理功能茎的形态与功能(一）生理功能输导作用，支持作用，繁殖作用，储藏作用。(二）经济用途食用、药用、工业

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