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文档简介

延时符

加拿大食品法规与标准22加拿大食品管理体制该国采取联邦制，实行联邦、省和市三级行政管理体制。在食品安全管理方面，采取分级管理、相互合作、广泛参与的模式，联邦、各省和市政当局都有管理食品安全的责任。

联邦一级的主要管理机构是加拿大食品检验局（简称CFIA）、卫生部、农业与农业食品部、加拿大海洋水产部、加拿大食品检察系统。23加拿大形成了较为完善的食品安全法律法规体系，法律覆盖了食品、农产品从种植养殖到餐桌的全过程。法律无法覆盖的领域依靠政府行政法规或条例进行弥补。加拿大食品安全法律的立法部门为加拿大议会。24《加拿大食品安全法》是加拿大最重要的食品法规，该法适用范围涵盖食品检验、安全、标签和广告、食品进出口和省际交易、标制定、相关人员许可证、食品生产企业标准等方面。《加拿大食品安全法》及条例重点是预防和减轻食品安全风险，明确了食品企业应对其生产和销售的食品安全负有责任，反映了国际公认的标准和管理要求。25加拿大卫生部负责食品安全与营养标准及政策的制定，作为食品政策决策的依据。加拿大食品标准分为强制性法规和标准。强制性食品技术法规由政府部门组织制定，属性视同法律。这些关于食品的营养质量强制性法规的内容主要包括农产品质量技术、质量等级、标签标识、安全卫生要求、农兽药、种子、肥料、饲料添加剂、植物生长添加剂、农业投入品的生产和使用规定等。延时符日本食品法规与标准26日本食品卫生管理体制日本的食品卫生监督管理由中央和地方两级政府共同承担，中央政府负责有关法律规章的制定，进口食品的检疫检验管理，国际性事务及合作；地方政府负责国内食品卫生及进口食品在国内加工、使用、市场销售的监管和检验。27日本颁布的食品安全相关的法律法规共有300多种，其中《食品卫生法》和《食品安全基本法》是两大基本法律。日本食品安全相关标准数量众多，形成了比较完善的标准体系，日本现行的食品安全标准主要由国家标准、行业标准和企业标准构成。28《食品卫生法》是日本控制食品质量安全最重要的综合法典，适用于国内产品和进口产品。该法规定了食品的成分规格、农药残留标准、食品的标识标准、食品生产设施标准、管理运营标准等标准设定的框架，同时明确了中央政府对进口食品的监督检查框架及各都道府县政府对国内食品生产、加工、流通、销售业者的设施监督检查的框架。该法还明确了对国内流通及进口食品质量监督管理的程序及处罚。301.国家标准即JAS标准，主要以农、林、畜、水产品及其加工制品和优质品为对象。国家标准的制定机构是厚生劳动省，其从本国实际出发，结合了90%以上国际标准的内容而制定的。国家层面在整个日本食品安全标准体系中具有权威性和指导性作用。2.行业标准是指在国家食品安全相关机构许可下，由行业团体、行业协会或社会组织制定的，仅用于本行业范围内有效的食品安全技术标准，对国家标准或地方标准具有补充和技术储备的作用。3.企业标准

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