乙醇-参考模板

西

第三节生活中两种常见的有机物中

阈

飲

食

镧酸具涵鄙金香前表子西夜光杯china

diet忽思車用密度比水小，能以任意比溶于水，能溶解多种有机物

和

无

机

物

；沸点78.5℃,熔点-117.3℃,

易挥发。●化学性质：可燃烧，在氧气中燃烧生成水和二氧化碳，放出大量热

C₂

H₆O+3O₂2CO₂+3H₂O一

、

我

们

所

知

道

的

乙

醇●乙醇的俗名酒

精，化学式C₂

H₆O●

物

理

性

质

：无

色

，

有

特

殊

香

味

的

液

体

；乙

醇

的

用

途

：医

药乙燃醇

料化

工

原

料溶

剂饮

料●1.乙

醇

的

分

子

结

构●分子式：

C₂H₆O●结构式：

●结构简式：

CH₃CH₂OH或C₂H₅OH

、我们所不知道的乙醇思考：

乙醇中有几种类型化学键?乙

醇

中

含

有

的

化

学

键●

煤

油

是

烷

烃

的

混

合

物

，

钠

可

以

保

存

在

煤油中，

说

明

钠

和

烷

烃

能

否

反

应

呢

?●水

和

金

属

钠

在

常

温

下

能

发

生

剧

烈

反

应

。●

乙

醇

的

性

质

是

和

烷

烃

类

似

不

与

钠

反

应

还

是

和水

类

似

能

和

钠

反

应

呢

?【

思

考

】

乙

醇

同

时

具

有

烷

烃

和

水

的

部

分

结

构

乙

醇

的

性

质

是

和

烷

烃

类

似

还

是

和

水

类

似

?实验步骤向

试

管

中

加

入

2

m

L无

水

乙

醇，

用

镊

子

取

一

小

块

钠

，

用

滤

纸

吸

干

表

面

的

煤

油

，

将

钠

投

入

乙

醇

中

，

观

察

并

记

录

实

验

现

象

。现象钠先沉在乙醇液体的底部，表面有气泡产生，然后逐渐上升到乙醇表面，钠块形状不变，体积逐渐减小，最后消失，触摸试管壁，感觉很烫结论乙

醇

和

水

一

样能

和

钠

反

应

放出

气

体，

但

反

应没

有

钠与

水的

反

应

剧

烈【探究实验1】乙醇能否和钠发生反应?

如果能，它和水和钠的反应有什么不同?能否改

为乙醇

溶液?迅速

倒

转

烧

杯，

向

烧

杯中加

入

少

量

澄

清

石

灰水

，

观

察

石

灰

水

是

否

变

浑

浊

。现

象烧

杯

内

壁

有

水

珠

生

成

；

澄

清

石

灰

水

未

变浑

浊

结论

乙

醇

和

钠

反

应

产

生

的

气

体

是

氢

气

。实验结论：①乙醇与水相似，

能在常温下与金属钠发生

反应

，

生成氢气

；②乙醇与金属钠反应不如水与金属钠反应剧烈。验纯

后点

燃

气

体，

观

察

火

焰的

颜

色在火

焰

上

方

罩

一

个

干

燥的

小

烧

杯，

观

察

烧

杯内

壁

是

否

有

水

珠

生

成

；【思考】乙醇和钠反应放出的气体可能是什

么?如何通过实验来验证?验

骤实

步2.乙醇的化学性质

【

思

考

与

交

流

】(1)乙

醇

与

钠

反

应断

键

在

什

么

位

置

?(2)乙醇和钠反应的另一种产物是什么?请模

仿

水

和

钠

的

反

应

方

程

式

，

尝

试

写

出

乙

醇和钠反

应

的

化

学

方

程

式

。●和

水

类

似，

断

在O—H

键的

位

置

。●2H-OH+2Na=2NaOH+H₂

↑●

2C₂H₅-OH+2Na→2C₂H₅ONa①乙醇与金属钠的反应+H₂↑(

3

)

乙

醇

结

构

可

以

分

为

两

部

分

：乙基—CH₂CH₃,羟基

—OH,乙醇的性质主

要由哪一部分决定?●—OH

决定着乙醇的性质●

像

这

种决

定

有

机

物

化

学

性

质

的

原

子

或

原

子

团

称为官能团●乙醇的官能团是一OH(

4

)

乙

醇

和

水

中

都

有

羟

基

，

为

什

么

乙

醇

和

水与金

属

钠

反

应，

剧

烈

程

度

有

所

不同?●与羟基官能团相连的原子(或原子团)不同，

水和乙醇上的羟基氢活泼性也不相同●不同的原子或基团之间的相互作用会影响其

化学性质。关

于

官

能

团

的

概

念

辨

析

●

下

列

物

质

的

官

能

团

：●乙醇羟基

一氯甲烷

氯原子

乙烯

碳碳双键●决定有机物化学性质的原子或原子团称为官能团●

区

分

羟

基

(

—OH)电子式·0:H羟

基与

氢

氧

根

(OH-)[:0:H]-氢

氧

根●人

喝

酒

后

会

产

生

恶

心

欲

吐

、

昏

迷

不

适

等

醉

酒症

状。你知道酒精中毒的罪魁祸首是什么吗?是乙醇在体内氧化后的产物乙醛!乙醛

的毒性是乙醇的10倍。它刺激人体肥大细胞，

使

人

面

红

耳

赤

、

头

晕

头

痛

、

伤

及

肝

脏

、

心

脑

血管及脑神经系统。你知道吗?在试管里加入2mL

无水乙醇，先闻乙醇的气味，再将铜

丝

在

酒

精

灯

外

焰

上

灼

烧

，

观

察

铜

丝

灼

烧

后

的

颜色

；铜

丝

在

酒

精

灯

上灼

烧

后

，

铜

丝变

黑；迅速将铜丝趁热浸入试管里的乙醇中，

观察铜丝的变化；趁

热

伸

入

乙

醇

中

发

现

铜

丝变

红；反复多次，

闻一闻试管里“酒精”的气味。反

复

多

次

，

闻

到

刺

激

性

气

味

。②

乙

醇

的

催

化

氧

化

：

实验步骤及现象引导：乙

醇

催

化

氧

化

反

应

的

机

理反应机理

：催化剂→

2

CH₃CHO+2H₂O(Cu作催化剂)2C₂HsOH+O₂总

反

应

式

：乙醛乙

醇

的

几

种

不

同

氧

化

方

式●

完全氧化(燃烧反应)C₂

H₆O+3O₂

点

攀

2CO₂

+3H₂O●

催

化

氧

化

—

—

氧

化

成

乙

醛2C₂HsOH

+O₂

催化剂→

2CH3CHO+2H2O直接氧化成乙酸——与酸性高锰酸钾溶液或

酸

性

重

铬酸

钾

溶

液

反

应

。该反应可用于交警快速检测司机酒精含量→Cr₂(SO₄)₃(

绿

色

)K₂Cr₂O₇(

橙

红

色

)④

取

代

反

应DEPSDB③

消

去

反

应=网络图Na羟基上氢的活泼性140℃浓H₂SO₄2CH₃CH₂ONa+H₂C₂Hs—O—C₂Hs+H₂OHBr(NaBr

与浓硫酸共热)

加热O₂

,Cu(Ag)作催化剂CH₃CH₂Br

+H₂OCH₂=CH₂I+H₂OCH₃-

-C—

OH170℃工一0一工HHCH.)

二二

)C-HHH1

.

乙

醇

的

燃

烧C₂Hs

O

H

(

液

)

+

3

O₂(

气

)2

.

乙

醇

的

催

化

氧

点燃

→

2

C

O₂(

气

)

+

3

H₂O(

液

)+1367

kJ化2C₂H₅OHT