校园水果店经营项目经营服务设想

第一节项目背景及需求分析 2一、背景 2二、项目需求分析 2第二节经营理念和思路 4一、经营理念 4二、经营目标 4第三节服务目标 4一、充分利用优势 4二、提高聚客能力 4三、形成现代化管理体制 5第四节服务承诺 5一、经营承诺 5二、优惠活动 7三、提高服务质量措施 8四、果品品质保障 12第五节服务优势 16一、优美的购物环境 16二、优质果品 17三、优惠价格 17四、市场定位 17五、注重人员管理 17六、注重果品管理 18七、注重库存管理 19八、注重安全管理 20第六节员工服务标准 35一、员工工作守则 35二、客户进店后服务标准 38第一节项目背景及需求分析一、背景随着现在经济的飞速发展，人们的生活水平也在不断提高，对于健康也日益注，在这种情况下水果毫无疑问成及人们保持健康的一种方式，大学生也正是如此。大批的水果商店也应运而生。二、项目需求分析（一）项目名称校园水果店经营（二）经营要求1.学校只提供现有的经营场所，一切经营所需的设备、设施、物品（在规定经营范围内）由经营者自行添置。2.在规定的范围内依法经营，遵守学校规章制度，服从学校管理，随时接受相关部门及学校的监督检查，规范文明经营，服从学校管理。若有违法违规经营，学校有权要求承包者停业整改，并视情况给予罚款（从履约保证金中扣除）直至终止合同。3.承包者不得在任何时候以任何借口转包他人经营，一经发现学校将终止合同，并没收履约保证金，不退回承包金余额，由此造成的损失由承包者自负。4.不得经营过期、变质及“三无”产品等有害师生健康的商品，采购的物品必须索证，做好归类备查。所经营的食品必须是符合国家食品安全要求。5.遵守学校的作息时间，上课、晚自习期间不得允许学生逗留等；不得放任学生在店内打牌、抽烟等不良的行为；不得在晚间学生宿舍熄灯后经营。6.水果店从业人员执行岗前培训，持证（健康证）上岗制度，文明经营，不得在校内吵闹、聚众赌博、酗酒等。7.所经营的商品必须明码标价，价格不得高于附近商铺的同类商品价格，随时接受相关部门的抽查。8.在承包期内不得擅自改变经营场所的房屋建筑结构，不得变换基本设施。若因经营服务需要欲对经营场所进行改造装修，须书面报告征得学校同意后方可实施，并承担所有费用，期满后归学校所有，承包者不得擅自破坏和拆除。9.经营期间所发生的一切水电费均由经营者承担，价格按同期电力公司、自来水公司收费标准执行，按月及时与学校结清。因经营需要另行铺设的供水供电线路的费用由经营者自行承担，但不得随意破坏经营场所，期满后归学校所有。10注意经营场所的防火、防盗、防污染等工作，开展文明、公平竞争经营活动，随时保持经营场所及周边环境卫生，与学校共同营造优雅的育人环境。第二节经营理念和思路一、经营理念遵循商业化、市场化的要求，受经济杠杆调控，以服务为宗旨，微利经营，努力为学校师生做好各种果品的经营服务。二、经营目标“四优一满意”即优美购物环境、优质水果、优惠价格、优良服务，尽心尽力让师生满意。第三节服务目标一、充分利用优势充分利用水果店的地理区位优势和经营面积，结合师生消费习惯，正确确定市场定位、经营定位，把水果店建成具有较强的规模经营优势，并逐步达到规模效益优势。二、提高聚客能力通过相应的资本投入，设置空调、自动消防喷淋系统、电子收款系统、和比较先进及现代化的商业设备设施，营造出布局规划合理、购物环境舒适、便于师生购物的内部环境优势，不断提高水果店的聚客能力。三、形成现代化管理体制建立科学的企业运行机制、经营管理模式、服务行为规范，运用卓有成效的营销策略，并配备先进的计算机系统，形成现代化的企业制度和管理体制，不断提高经营管理及经济效益水平。以上总体经营思路及战略发展目标的实际，对水果店不仅具有重大的经济的、社会的现实意义，更为重要的是具有深远的战略发展意义。第四节服务承诺一、经营承诺1.合法经营，遵守国家各项法律法规，遵守学校各项规章制度的有关规定。2.独立承担经营活动中所产生的债权、债务，独立承担经营活动所产生的工商、物价、税收、安全等方面的法律责任。3.在取得合法主体资格后方可以进行经营活动；在学校指定的经营范围内进行经营活动。4.按合同约定的办法、用途及性质使用经营用房，不擅自改变房屋结构及用途，设备、设施由申请人自行配置。若装修，则装修方案须经校方书面同意后方可实施，一切费用自理。合同期满后申请的装修即与申请人无关，不向招租单位提出任何费用补偿要求。5.室内的水电管线、灯具、插座、开关、龙头阀门、门窗玻璃、墙面等交由申请人使用的设施设备均由申请人负责维修。6.独立承担防火防盗等安全责任，如发生意外，全部责任由申请人承担。7.获得承租权后不得转租、分租经营权，也不以任何名义与他人进行分项合作经营，否则经查核实后，招租单位有权立即终止合同，由此引起的一切后果由申请人承担。8.有在本校不良投标或经营记录的申请人，招租单位有权取消其参与本次招租活动的资格。除以上承诺外，本人（公司）自愿再作出如下承诺：（1）完全响应校方安排。（2）对食品安全作出保证（3）不断提供果品质量及服务质量，达到招标人要求标准。（4）不定期制定果品价格优惠活动，降价加打折－－给师生双重实惠。（5）认真积极做好垃圾分类，做好“两定四分”工作，即定点定时投放垃圾，我校生活垃圾分为：可回收垃圾、有害垃圾、易腐垃圾和其他垃圾四类，推进文明校园和节约型单位建设。（6）按照“谁主管，谁负责”的原则，配合校方做好新冠肺炎疫情防控工作，构建学校系统良好的学习生活屏障。（7）积极主动配合考核检查工作，自觉接受相关部门（单位）的指导、检查及监督，并对存在的问题及时整改。二、优惠活动1.方案一：降价加打折－－给师生双重实惠所有光顾本店购买果品的师生满100元减10元（可根据情况调整），并且节假日可以享受九五折优惠。2.方案二：超值一元－－舍小取大的促销策略节假日挑选几款价值10元以上的果品以超值一元的活动参加促销（有限量，先到先得），并且可以提前宣传，虽然看起来是亏本的，但吸引来的师生可以以连带销售的方式来营销，利润反增不减。3.方案三：玩偶赠送－－吸引眼球消费满20元赠送10cm玩偶一只，满50元可赠送20cm玩偶一只。将玩偶摆放显眼位置处，吸引眼球。可通过宣传引导结合第二方案。4.方案四：充值会员卡活动可在会员卡内录入贫困生信息，贫困生可享受9折优惠，并且免费办理会员卡。开店会员卡即充100送20，充300送50等（可根据实际情况调整），并且三个月内消费满500元整，可永久享受98折优惠（该活动不与其他活动叠加，可根据实际情况调整使用）。三、提高服务质量措施1.加强对员工服务观念的教育和培养。要想提高员工的服务意识，首先离不开优秀服务理念的灌输，如：为什么说师生是上帝？为什么说师生永远是对的？要使员工清楚，师生付给我们的每一笔消费款都包含着投资者的利润、员工的工资和奖金及其他待遇，师生给了我们生存就业的机会，师生就是我们的衣食父母，我们没有理由不去服务好师生。为达到教育的效果，还要与一定的奖惩机制相配套，利用每次交接班的时间由部门经理和领班来具体监督考核员工的服务态度、服务水平，为使监督考核的效果显著突出，可以采取能者上庸者下的措施，每月评比出优秀服务员，形成后进赶先进，先进帮后进的赶、学、帮、比的良好氛围。其次，是对员工市场意识的培养，要增强员工的危机意识，并逐渐提升员工服务的竞争意识。要让员工明白何为“人无远虑，必有近忧”，必须脚踏实地的把服务立足于未来，坚持工作中的点滴服务。是对员工的自身形象、态度的培养。员工的言行举止代表公司的形象，员工要严格恪守水果店的规章制度，要规范服务，从而提高服务的水平。员工在遇到突如其来的事件时，要冷静、忍耐、克制自己的情绪，端正态度，及时采取切实可行的措施，使服务尽善尽美。2.充分发挥激励机制的作用。激励机制是激发员工服务积极性的重要手段，比如开展“员工星级评定”制度，将员工的服务考核与星级评定相结合，一定会给员工极大的触动，使其自动自发地把工作做好。另外，还可以在员工的基本工资之外，在不冲击员工心理安全感的前提下，在员工收入中留出适当的一部分作为现有激励机制的备用金，成效会更加明显的，这一方法正恰恰是星级评定制度的有效补充。3.努力提高员工的文化修养和职业素养。在追求员工超强的服务意识中，培养、树立员工的主人翁责任心，重之又重。只有具备了较高的文化职业素养，才能较快较好地接纳新鲜事物，弥补自身服务技能和服务意识的不足，可以从以下几点着手来做：（1）培养员工较好的文明礼仪习惯。通过集中培训，或工作中现场进行指导，以工作中发生的事例做剖析点评，以优秀员工的言谈举止作示范。（2）鼓励员工利用休息时间努力学习文化知识及各项专业技能，鼓励员工多读书多看书，勤读刊勤读报，充分发展、发挥员工的个人爱好，根据员工的不同爱好成立不同的兴趣小组，组织不同内容的、形式多样的培训。（3）组织岗位技能竞赛，评选先进，激励后进，提高员工整体的职业技能水平。（4）激发员工强烈的责任心，使其在工作中出成效，少犯错，不走弯路。这就需要利用一切机会大力宣扬老老实实做人，兢兢业业做事的为人之道；建立、实施完善的激励机制、选拔机制，同考核薪金和人才选拔相挂钩。（5）坚决剔除工作中不负责任、敷衍了事、屡教不改的害群之马。4.严格执行公司制度与工作规范，以身作则，做好榜样示范。俗话说：没有规矩不成方圆。更何况和谐的文化是服务文化的根本，和谐的制度与规范是服务的制度与规范，让员工了解、熟悉、掌握并执行与自身工作或环境有关的制度、要求，正是提高服务意识的过程。一要以身作则，要求别人做到的自己必须先做到，而且要做到非常好，自己率先遵守公司制度和工作规范。二要从小事抓起，从各岗位的每个操作规程、注意事项抓起，从外观形象、环境卫生抓起，从安全抓起。三要精益求精，高标准严要求，执行工作制度、规范不打折扣，争取做到服务五星级，师生满意百分百。四要对事不对人，无论是谁只有一个标准，不允许任何员工凌驾于公司制度之上。5.提高员工的服务技能。这一点虽然不属于提高员工服务意识的话题，但对于提升服务水平却有一定影响。首先，要加强员工对《师生服务标准》的执行，对每一个新员工都要严格考核这一项内容，并坚持日常监督每位员工的服务。其次，服务内涵应拓展为针对每个师生群特点的个性化服务和对常见服务难题的应对规范建设。6.经常组织有利于增强团队凝聚力和团队精神的团体活动。员工之间存在着差异优势，要想发挥员工个人差异优势，变个人隐性知识为企业显性知识，推动团体的服务意识和职业水准的发展提高。可以组织员工参加集体活动，或到具有较高服务意识与水平的同行企业观摩学习。也可以让员工之间自由学习，采取形式多样，内容活泼的方式进行。如工作中相互学习、比赛、相互指正不足，优势互补，周月会上，畅所欲言，并且可以有积极的团体口号。如此，让团体中员工经常性地相互协助，友好而积极向上地生活在一起，有助于员工更加关注团队的兴衰荣辱，有助于提高团队的凝聚力。工作中充分调动每一位员工的积极性，积极鼓励员工保持良好的个人特点，勤思考，敢于打破老习惯、旧思想的束缚，勇于创新，树立没有最好只有更好的思想观念，充分发挥个人潜能，允许并接受每一位员工的有助于改进工作或改善服务的探索。包括如何改进管理、改善服务方法，增添或减少增值或无效的劳动等。管理无定势，利益是根本。只有此，让每个员工都发挥个人的知识与潜在优势，并通过团体间的互相学习和互相带动进而转化为整个集体的知识、智能优势和创造力，那么提高整个团队的服务意识和职业水准就指日可待了。员工的服务意识提高了，以师生为导向的服务运作链条才能得以充分发挥。以客为尊，使得师生有了尊重感，有了宾至如归的感受。四、果品品质保障1.采购流程2.门店收货流程（1）收货前的门店准备，门店应在收货前将库房水果店整理干净整齐，预留出新到货物的位置。（2）货到后，由当日的值班正副店长，负责与物流送货人员进行清点货物箱数（计件销售物品按件数验收，计重销售物品按重量验收）。（3）店方与物流人员清点完毕无误后方可离开门店。（如在清点货物时发现货物数量不准确，应及时找物流配送人员寻求解释；如发现货品存在严重质量问题，经店长决定可拒绝收货，让收货数量、质量都得到充分保障）。（4）安排两人进行清点货物，一人过秤、一人记录。（5）清点完毕的果品，值班店长安排各区陈列，进行上货动作。（6）上货时应按以下进程：将果品运至需补货的货架下面，取出果品进行补货，补货时应该将果品摆放整齐，补货结束后，应立即将补货后的空箱压平，空箱和补货时产生的垃圾立即清出水果店。（上货时应按照 先进先出的原则、发现过期果品应当天提出；发现变质影响销售的果品，应该及时按照报损流程报损）。（7）如当日来货量较大，在营业开始前未能将所有来货果品及时上架时，应保证正常营业，将未上架果品运回库房或清理到不影响顾客购物的区域内，保证通道畅通。无顾客时再进行上架工作至完成。（8）当日果品上架结束后，将需回库果品运回库房，按照果品分类，进行摆放整齐。（9）员工离开库房时，应将库房内的垃圾清理干净，方可离开。（10）所有工作结束后，由店长将当日所收货物清单，监督数据员录入电脑。3.果品贮存（1）范围本标准规定了果品质量管理中果品贮存的基本要求、特殊要求。本标准适用于本公司所有果品的贮存。（2）果品贮存的基本要求①贮存场所常温贮存的果品均应贮存在仓库内。仓库内应保持清洁卫生、阴凉干燥、通风良好，有防尘、防鼠咬、虫蛀、防蝇的设施。仓库内应有消防设施和防盗装置，应有严禁火种等安全标志。②贮存方式不同果品应分类分级摆放，堆放高度以提取方便为宜，并根据产品包装的承压能力确定适宜的堆放高度。沿窗口存放的果品还要防晒、防雨淋。裸装果品应采取牢固的货架，摆放整齐。所有果品均不能直接与地面接触。③贮存期限应掌握果品的贮存期限，先进先出。（3）库房管理①果品分区管理：果品按区分别摆放，均有指定区域，有明确标识。②残次品管理1）指定区域存放，需有明确标识。2）分别装箱，贴好库存单，注明残次原因，残次部位3）专人定时按分类整理出明细表4）每月10日、25日三天之前将需退货明细，注明原因，用电子档，邮件形式发至门店退货负责人处，等待回复。③赠品、试吃品管理：1）指定区域存放，需有明确标识2）赠品同果品一样保管，将赠品的残品可同时放入残品区，等待退库。④配件管理：指定区域存放，需有明确标识4.果品上柜与销售（1）范围本标准规定了果品上柜与销售过程中的质量管理要求，适用于本公司所有果品的上柜和销售。（2）上柜果品上柜时，主管及每个员工，均有检查果品的义务，防止上柜果品不规范、不合格。（3）日常检查①定期对果品进行清洁，以保持洁净，对果品进行清洁的同时检查标志及果品状况。②营业员在售货间隔期间，应及时整理柜台、货架上的果品，同时检查果品质量。③日常检查重点是对有使用限期的果品的日期检查。④果品部定期对食品类果品的证件有效期检查。进口果品每批货均需要供应商提供卫生检验报告，配送中心每次收货均需要与果品部核对卫生检验报告，并把相应的卫生检验报告传回总部，如属于新日期的卫生检验报告，还需向门店提供复印件。（4）销售①营业员在介绍果品的同时，应主动帮助顾客检查挑选果品，发现果品质量问题应主动提出，以防不合格果品到达消费者手中，影响公司社会形象。②营业员应认真听取顾客的意见，顾客对果品质量的信息反馈，应做好记录及时报送有关部门登记处理。③销售过程中如营业员突然发现果品质量问题，应及时向主管和店长报告，以便及时停止销售和采取必要的措施减少不良影响。第五节服务优势一、优美的购物环境我们希望为师生提供一个优美舒适的购物环境，灯光明亮，温度适宜，通风良好，货架摆放位置合理，地面无杂物堆积、干净整洁，再配以轻松的音乐，让在校师生在一种轻松舒适的环境下购物，让环境帮助他们缓解疲劳，放松心情。二、优质果品水果是水果店销售的主体，优质水果是水果店经济的保证。我们严把供货渠道，水果进店必须提供三证一报告，即“营业证、生产许可证、食品流通许可证和近期的产品质量检测报告”。确保所售果品是正品牌，好果品，严把果品质量关。并且，要定期检查上架产品的包装、质量，严格遵守食品卫生安全标准。及时对不符合要求果品进行撤柜处理。三、优惠价格水果店的主要客户群是在校师生，所以我们需要在保证水果店正常运转的情况下，尽可能地降低利润点，以服务型销售为主。四、市场定位我们的店铺提供新鲜优质低价水果，提供多种多样的新鲜优质水果，并可以推出营养搭配产品，例如水果沙拉或者果酸自造，力求提供其他商店不能提供的营养新鲜优质的产品。五、注重人员管理对于水果店来说，搞好人员管理并不是一件十分容易的工作。一方面在员工管理中难免会出现一些漏洞和问题；另一方面水果店员工大都不具备固定性，很容易“跳槽”，这也给管理带来一些难度。“人是生产力中最具有决定性的力量”。加强水果店人员管理对水果店的经营发展也起着决定性的作用。其实，水果店的人员管理和单位的职工管理都是一样的，都必须有着一套科学、完善的管理机制。水果店的人员管理做好两个方面：一是加强员工管理。要结合水果店实际，建立健全员工使用和管理制度，从员工的招聘、培训、使用、考核、奖惩等方面都应建立规章制度，不断实现员工管理的规范化和制度化。二是建立健全用人长效机制。要重点解决员工输出、输入随意性较大的问题。建立科学的奖惩机制和员工收入增长机制，充分调动员工的工作积极性，增强员工的归属感，使员工愿意长期留在水果店工作。六、注重果品管理水果店的果品管理也是一项比较繁琐的工作。一方面水果店的水果种类多，范围广，如果工作人员责任心不强，管理起来难免会出现错乱；另一方面由于果品的特性不同，所以在分类管理时根本不能疏忽大意，否则就会影响果品经营。果品的陈列是水果店经营管理的一门艺术。果品陈列得当不仅能促进销售，而且还能给人带来一种艺术的享受。水果店的果品虽然杂、乱、多，但在果品陈列上柜时只需把握两个标准即可：一是动态展示标准，就是将果品艺术化地展现在货架上。这样能给消费者以呼之欲出的感觉，可以极大地调动消费者的购买欲望。二是量感展示标准，就是把握好上柜果品的数量。在量感展示上不要只拘泥于果品数量的多少，而要注重在视觉上使感到果品丰满，通过果品不同的角度与侧面进行组合，增加美观效果，进而达到刺激消费的目的。七、注重库存管理加强库存管理是水果店很重要的一项内容，库存量既不能过多，也不能过少。库存过多会占用过多的资源，存在积压风险，影响资产流动性。库存过少会造成供应断档或不及时，影响市场销售，它们之间需要一个平衡点。库存管理其实就是对存货的管理，其基本目标就是满足水果店销售的需要，减少经营成本。据观察，目前有许多水果店对库存管理不够重视，最为突出的就是对果品销售的信息反馈不够及时，预测不够准确，导致存货结构、周期不够合理，严重影响了水果店的正常经营和盈利水平的提升。搞好库存管理，不仅有利于果品和资金的正常周转，而且还能够为水果店减少一定的经营成本和损失。水果店的库存管理应做到三个方面：一是准确掌握果品信息。作为库存管理人员，在做好库存管理之前，首先要了解水果店整个果品的存货现状，并通过销量合理预测和控制库存量。如果预测不准，库存不妥，必然会造成果品缺货，影响正常的经营销售。二是切实做好库存果品的分类管理。任何一个水果店都有畅销果品和滞销果品，所以库存管理人员要按照畅销果品分散保管、滞销果品集中保管的原则，突出重点，兼顾一般，尽量减少管理成本和库存量，消除库存积压和断货现象。三是经常进行盘点。通过盘点，一方面可以及时掌握真实的库存信息情况，计算出水果店的各项经营指标，便于领导经营决策和销售业绩考核；另一方面可以防止果品损坏，减少不必要的经济损失。八、注重安全管理水果店由于需长时间营业和现金交易，且采用开架陈列，安全管理绝对不能放松。加强水果店安全管理的目的是确保消费者购物安全，向消费者提供安全的果品，向员工提供安全的工作环境，减少水果店的财物损失。水果店安全管理的重点可分为三个方面：一是果品安全；二是人员安全；三是财物安全。首先，从果品安全的角度来讲，水果店果品集中、存量大，如果管理不到位，很可能发生果品过期霉变的情况，既影响销售，又造成损失。水果店如果把不合格的果品销售给师生，就可能给消费者的人身安全带来危害。其次，从人员安全角度来说，近年来水果店发生火灾的事情屡有发生，给国家带来了巨大的损失。而水果店火灾多发的原因多是因为电路的问题，众所周知，水果店规模越大，用电负荷也就越大，如果电线老化、电线短路、超负荷运行等都会给引发火灾事故，因此水果店在经营中应定期检查各项安全设施及使用器械，对于老化、陈旧、损坏和过期的电线，应立即修复或更换。同时，定期组织员工学习安全管理知识，不断提升员工安全管理能力和临场应变能力，在发生意外事故时尽量把损失降到最低。其三，从财物安全的角度来讲，主要是预防盗窃、抢劫、诈骗等案件。安全大于天。水果店在安全管理方面应注意事前防范，除完善必要的安全设施和预防措施外，最重要的是要有安全组织保证。每个水果店要成立专门的安全管理小组，明确分工，落实责任，完善制度，加大奖惩，督促员工依章、依法、依规操作，对于违反安全管理规定的人员坚决给予从早重处理，决不能姑息迁就。“大意失荆州”，安全管理千万不能有丝毫的马虎。相关附表：店长巡店检查表1卫生陈列服务店面管理人员管理资产使用及维护地面POP陈列规范服务用语使用晨晚会记录员工着装电脑货架POP高度统一迎送宾客用语门店钥匙/电源管理及开关门记录胸卡佩戴灯具橱窗卖场商品摆放是否整齐美观商品知识退货区管理上岗情况货架商品价签与商品是否统一说话态度残品区管理考勤购物车库房价签一律放在商品左下角（车床除外）店内背景音乐播放收货管理个人卫生购物筐收银台咨询台库房商品摆放整齐按分区陈列介绍商品技巧客诉处理收银员上岗及下班（包括休息）休息椅员工休息室通道无堆积货品及杂物员工简单客诉处理抽检查收银箱记录合理安排员工休息及用餐时间空调更衣室货架及商品上无杂物开始营业前迎宾标准站姿迎宾现金入行记录员工完成晨会分配工作情况（分配工作要求提醒在晨会记录上）收银台设施洗手间商品及时归位闭店前标准站姿送宾收银台管理工装整齐清洁更衣室内设施购物车/篮价签齐全及变价价签及时更换顾客意见收集未处理客诉及解决时间登记咨询台设施门前三包特价品及新品是否特殊陈列店长巡店检查表2店名区域时间店别项目检查内容问题改善时间检查时间检查结果卫生门店/仓库/休息室更衣室/卫生间门前三包其他商品陈列商品/赠品陈列商品价签/特价签POP书写及悬挂其他收银收银箱记录现金入行记录保险柜记录人员管理仪表仪容/礼仪规范服务迎送宾客用语背景音乐全程导购文件归档晨晚会记录本退货单/进货单等单据资产货架、灯箱、空调、休息椅等员工考评表序号姓名考勤制度货品管理卖场卫生服务规范财务制度迟到早退缺勤离岗请假调班上架每日盘点食品期检陈列保管补货地面橱窗展台货架后仓物料保管态度笑容服务用语工服胸卡装束站姿行走投诉数据更新出库入库收银制度12345678会议记录表日期：主持人：参会人数：参会人员：会议内容：备注：工作交接记录本店名：日期：地点：主持人：交接内容：其他：员工换班表换班日期换班人姓名应上班次实际班次备注换班日期换班人姓名应上班次实际班次备注换班人签字：被换班人签字：店长签字：营运区域经理签字：直营部经理签字：工服领用表店名：序号姓名尺码件数备注123456789退货单（顾客）店名：年月日品名条码数量售价金额退货原因处理方式验收单门店：采购方式：□采购中心□自采年月日货号品名验收数量销售单位验收重量净重差异数量∕皮重（KG）差异金额（箱）（毛重∕KG）12345678910订货单采购门店：订货日期：2011-11-25序号品名订货数量（件/kg）采购数量（件/kg）采购金额（元）实收数量（件/kg）备注112131425161728292101购物券发放登记表充值卡号充值金额购物券编号收银员签字店长签字顾客签字备注新品申请单采购员：采购经理：年月日品名主供应商国际条码产地商品部门销售单位进价售价变价（售价）申请单采购员：采购经理：年月日品名条码销售单位原售价现售价变价门店变价原因变价（进价）申请单采购员：采购经理：年月日品名条码销售单位原进价原售价原毛利率变价门店变价原因新进价新售价新毛利率盘点表品名条码销售单位初盘数量复盘数量确认数量店长／主管财务储值卡办理登记表登记时间储值卡号顾客姓名身份证号联系电话家庭住址收银员主管财务经理备注第六节员工服务标准一、员工工作守则（一）按时上下班：1.迟到，早退（1）迟到，早退5分钟以上的，给予每分钟2元的行政处罚，每月累计迟到（早退）3次作旷工处理（2）工作时还未穿着整齐制服及未能整理好个人仪容者作迟到处理（3）若因为前一天加班时间太长而引起的迟到，店长应视情况处理，在适合范围内的可不计迟到。2.旷工（1）未按规定程序办理请假手续和无故不上班者，按旷工处理。（2）迟到超过45分钟作旷工论处。（3）旷工1天扣罚3天工资和提成，当月累计旷工3天者，作自动离职处理，不予计发当月工资和提成等。4）因旷工或自动离职为公司带来损失者，公司将追究其法律责任.3.吃饭时间40分钟以内，每班2个人一组去吃饭。（二）请假：1.无论任何假种，员工请假在1天或以内的，由店长批准同意。2.请假在3天以上的必须提前一周递交书面申请，请假6天以上需提前半个月。（三）辞职1.试用期员工辞职需提前一周递交《辞职申请表》，正式员工需提前30天申请。2.辞职员工在未离职前必须同样专心工作，当辞职申请按程序获得批准，并完成工作等交