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文档简介

《饲料中粗蛋白质（N×6.25）的测定》导学案导学目标：1.了解什么是饲料中的粗蛋白质（N×6.25）。2.掌握饲料中粗蛋白质的测定方法。3.能够正确操作实验仪器，进行粗蛋白质的测定实验。导学内容：1.粗蛋白质（N×6.25）的定义及作用。2.粗蛋白质的测定方法。3.实验仪器的应用及实验步骤。导学步骤：一、导入请同砚们回答以下问题：1.什么是粗蛋白质（N×6.25）？2.饲料中的粗蛋白质对动物有什么作用？3.为什么需要测定饲料中的粗蛋白质？二、进修1.粗蛋白质（N×6.25）的定义及作用：粗蛋白质是指饲料中的蛋白质含量，通常用氮的含量乘以6.25来计算。粗蛋白质是动物发展、发育和生理功能正常运作所必需的营养物质，对动物的发展发育有重要作用。2.粗蛋白质的测定方法：（1）Kjeldahl法：将饲料样品进行酸水解，将氮转化为氨，并通过蒸馏和滴定的方式确定氮的含量，再乘以6.25得到粗蛋白质含量。（2）Dumas法：利用燃烧法测定氮的含量，再乘以6.25得到粗蛋白质含量。3.实验仪器的应用及实验步骤：（1）实验仪器：酸水解仪、蒸馏仪、滴定仪等。（2）实验步骤：a.取适量饲料样品，称重并记录质量。b.将样品放入酸水解仪中进行酸水解。c.将生成的氨气蒸馏出来，并收集在滴定瓶中。d.用硫酸与氢氧化钠溶液滴定氨气，计算氮的含量。e.将氮的含量乘以6.25，得到粗蛋白质含量。三、实践请同砚们分组进行粗蛋白质的测定实验，按照实验步骤进行操作，并记录实验数据。最后，汇总数据并计算出粗蛋白质的含量。四、总结1.粗蛋白质的测定方法有哪些？2.实验中有哪些注意事项？3.粗蛋白质的含量与饲料质量有什么干系？通过本次导学，置信同砚们对饲料中粗蛋白质（N×6.2

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