《食物中的营养导学案-2023-2024学年科学湘科版2001》_第1页
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文档简介

《食物中的营养》导学案一、导入你知道食物中的营养对我们的身体有多重要吗？每天我们都需要摄取各种不同的营养物质来保持身体健康。在本节课中，我们将进修食物中的营养，了解不同营养物质的功能和来源，以及如何合理搭配食物，保持均衡饮食。二、目标1.了解主要的营养物质包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。2.掌握不同营养物质在身体中的功能和作用。3.学会合理搭配食物，保持均衡饮食。三、导入问题1.你知道蛋白质在身体中的作用是什么？2.你知道碳水化合物主要存在于哪些食物中？3.你知道维生素和矿物质对身体健康有何重要作用？四、知识讲解1.蛋白质：主要作用是构成和修复身体组织，如肌肉、皮肤、头发等。主要来源于肉类、鱼类、豆类等食物。2.碳水化合物：是身体主要的能量来源，主要存在于米饭、面包、蔬菜等食物中。3.脂肪：提供能量、维持体温、珍爱器官等作用。主要来源于动植物油脂。4.维生素和矿物质：维生素和矿物质是身体正常运作所必需的微量营养物质，主要来源于水果、蔬菜、坚果等食物。五、案例分析小明每天只吃面包和饼干，不爱吃蔬菜水果，导致他缺乏维生素和矿物质，经常感到疲劳无力。请问他应该如何调整饮食，摄取更多的维生素和矿物质呢？六、练习题1.以下哪种食物属于蛋白质来源？A.米饭B.鱼肉C.面包2.碳水化合物的主要作用是？A.维持体温B.构成肌肉C.提供能量3.维生素和矿物质的主要来源是？A.肉类B.水果蔬菜C.饼干七、总结通过本节课的进修，我们了解了食物中的营养对身体健康的重要性，掌握了不同营养物质的功能和作用，学会了合理搭配食

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