探究馒头在口腔中的变化

关于探究馒头在口腔中的变化复习口腔大肠胃小肠咽食道肛门1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是____________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________.2．下列食物不能被消化道直接吸收的是[C]A．鱼肝油B．矿泉水C．面包D．食盐3．肝炎病人怕吃油腻食物的原因是[B]A．唾液分泌过少B．胆汁分泌过少C．胃液分泌过少D．肠液分泌过少4．不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是[C]A．肠液B．胰液C．胃液D．唾液第2页,共13页，2024年2月25日，星期天探究

馒头在口腔中的变化第3页,共13页，2024年2月25日，星期天生活现象：

馒头在口腔中细细咀嚼，会慢慢变甜。——你知道为什么吗？——馒头中的淀粉在口腔的唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，所以感觉到了甜味。第4页,共13页，2024年2月25日，星期天探究实验的一般步骤：

提出问题—做出假设—制定计划—实施计划—得出结论—表达与交流第5页,共13页，2024年2月25日，星期天提出问题：★馒头在口腔中越嚼越甜，这与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液腺分泌的唾液有关吗？做出假设：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液都有关。第6页,共13页，2024年2月25日，星期天制定计划（1）实验方法：对照实验的方法（2）实验材料：

馒头碎屑、玻璃棒、试管（3个）、清水、碘液、大烧杯、小烧杯、滴管（2个）第7页,共13页，2024年2月25日，星期天温馨提示1、可以设计一组实验。分别探究牙齿和舌的作用，唾液的作用。

2、淀粉的检验方法。—用碘液

3、模拟口腔的环境条件。——放入37度的温水中第8页,共13页，2024年2月25日，星期天实验方案馒头碎屑+2ml唾液搅拌馒头块+2ml唾液不搅拌馒头碎屑+2ml清水搅拌123变量分析：若1号和2号构成一组对照实验，变量是有无唾液；若1号和3号构成一组对照实验，变量是有无牙齿的咀嚼和舌的搅拌；第9页,共13页，2024年2月25日，星期天1步：撕馒头。—模拟牙齿的咀嚼。另准备一未切的馒头块。（做对照用）2步：取唾液。—用消毒棉絮含在含在口内一段时间，用镊子取出，将唾液挤到小烧杯中，备用。3步：取三支试管，编号（已经编好），按要求往试管里加物质：

1号试管加：少量馒头碎屑+2ml唾液+搅拌（玻璃棒）

2号试管加：等量馒头碎屑+2ml清水+搅拌

3号试管加：馒头块（等量大小）+2ml唾液+不搅拌4步：往大烧杯中注入温水，并用温度计量到温度为37度。5步：把三支试管放到大烧杯的温水中5分钟；实验步骤：第10页,共13页，2024年2月25日，星期天实验步骤：6步：5分钟后把三支试管同时取出，分别往三支试管里加2ml碘液，摇匀。7步：仔细观察三支试管里的颜色变化。实验现象：1号试管滴加碘液后——2号试管滴加碘液后——3号试管滴加碘液后——不变蓝—说明淀粉已被消化分解变蓝—说明淀粉还存在，没有被消化分解变蓝—得出结论：

馒头变甜与唾液、牙齿的咀嚼和舌头的搅拌都有关系第11页,共13页，2024年2月25日，星期天注意事项：1、轻拿轻放，试管、温度计、玻璃棒等都是易碎物品。2、试验完成后，请将垃圾扔在指