《我们的营养》导学案-2023-2024学年科学青岛版2001

《我们的营养》导学案第一课时一、导入：本课程将带领学生探讨和了解“我们的营养”这一主题。营养对我们的生活和健康至关重要，我们每天都需要摄取各种营养物质才能维持身体的正常运作。通过本课程的学习，我们将了解不同营养素的作用及其重要性，帮助学生养成健康饮食的习惯。二、目标：1.了解主要营养素的种类和作用。2.掌握健康饮食的原则和方法。3.培养良好的饮食习惯，提高身体素质和免疫力。三、导学内容：1.什么是营养？营养是指进食食物后，身体获得并利用其中的营养物质的过程。主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等。2.主要营养素及其作用：（1）碳水化合物：是人体最主要的能量来源，提供身体运动和生长发育所需的能量。（2）脂肪：是身体的次要能量来源，也是细胞膜的主要构成物质，参与维持身体功能并保护内脏器官。（3）蛋白质：是身体的组织构成物质，参与新陈代谢和组织修复，维持正常生理功能。（4）维生素和矿物质：是维持身体健康所必需的微量营养素，参与代谢和免疫功能。（5）水：维持身体的水平衡，促进物质代谢和废物排泄。3.健康饮食的原则和方法：（1）均衡摄取各类营养物质，合理搭配食物。（2）多样化饮食，避免单一食物过多造成营养不均衡。（3）适量进食，不偏食、暴饮暴食。（4）控制食盐、糖分和油脂的摄入，减少垃圾食品和加工食品的摄入。（5）培养良好的饮食习惯，定时定量进食，避免吃太多太晚。四、课堂实践：1.观看相关视频或图片，了解不同营养物质在身体中的作用。2.进行小组讨论，分享每日的膳食结构及改善建议。3.设计一份健康膳食菜单，包含不同营养素的食物，并解释其中的营养原理。五、课后作业：1.撰写一篇关于健康饮食的作文，阐述自己的看法和建议。2.记录一周的饮食摄入情况，总结自己的饮食习惯并提出改进建议。3.准备一份健康营养午餐，分享给同学并交流心得体会。通过本节课的学习，希望同学们能够认识到健康饮食对身体的重要性，养成良好的饮食习惯，保持健康的身心状态。希望同学们在以后的生活中能够注重营养摄入，远离不良的饮食习惯，享受健康快乐的生活。愿我们的营养，让我们更加健康！第二课时一、导入我们每天所摄取的营养对于我们的健康至关重要，而且不同的人群需求也是不同的。今天我们将学习《我们的营养》，了解不同营养对我们的身体有什么作用。二、目标1.了解不同营养对身体的作用2.掌握合理的膳食搭配3.学会选择适合自己的饮食方式三、方法1.听老师的讲解2.观看相关视频3.分组合作，完成小组讨论和总结四、主题讨论1.蛋白质：是构成人类身体组织的基本物质，参与合成酶和激素等。主要来源于肉类、鱼类、蛋类和豆类等。2.脂肪：对于身体的生长发育和维持机体正常生理功能起到重要作用。主要来源于动物性油脂和植物性油脂。3.碳水化合物：是身体主要的能量来源，能够提供大量的热量。主要来源于米面类、薯类、果蔬等。4.维生素和矿物质：对于身体的生长发育有着重要的作用，维持机体功能正常。主要来源于蔬菜水果、奶类、肉类等。五、实践1.小组合作，讨论日常饮食中缺乏哪些营养，如何调整膳食搭配。2.观看相关视频，了解不同饮食方式对身体的影响。3.制定自己的饮食计划，保证每天摄取足够的各类营养物质。六、总结通过今天的学习，我们了解