沃柑生产技术规程

3绿色食品沃柑生产技术规程本文件确立了绿色食品沃柑生产技术的程序，规定了产地环境、隔离保护、投入品管理的要求，以及建园、苗木选择、苗木定植、土壤管理、施肥管理、水分管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收、标识、包装、贮藏与运输等操作指示，描述了生产过程信息的追溯方法。本文件适用于绿色食品沃柑的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/Z26580柑橘生产技术规范NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则NY/T1839果树术语DB45/T2272沃柑采收及保鲜贮运技术规程T/GXAS105沃柑苗木繁育技术规程3术语和定义NY/T1839界定的术语和定义适用于本文件。4产地环境选择远离工矿区和公路铁路干线，避开工业和城市污染源影响的无污染、生态条件良好、具有可持续生产能力的地区，产地环境质量应符合NY/T391的规定。5隔离保护5.1应在沃柑园区和常规生产区域之间设置有效的缓冲带或物理屏障，或利用地表水、山岭分割等其他方法进行隔离保护，两者交界处应有明显可识别的界标。5.2沃柑园区与常规生产区农田间建立缓冲隔离带，可在沃柑园区边缘5m～10m处种植树木作为双重篱墙，隔离带宽度8m～9m，隔离带种植缓冲作物。6投入品管理6.1农药6.1.1农药采购6.1.1.1应从正规渠道采购合格的农药。不应采购下列农药：——非法销售点销售的农药；——无农药登记证或农药临时登记证的农药；4T/GXASXXXX—XXXX——无产品质量标准及合格证明的农药；——无标签或标签内容不完整的农药；——超过保质期的农药；——禁止使用的农药。6.1.1.2采购的农药应索取农药质量证明，必要时进行检验，并填写《生产基地投入品出、入库记录表》（按照GB/Z26580表A.5执行）和《生产基地农药质量检测结果表》（按照GB/Z26580表A.6执行）。6.1.2农药储藏6.1.2.1农药应储藏于厂区专用仓库，由专人负责保管。6.1.2.2仓库应符合防火、卫生、防腐、避光、通风等安全条件要求，并配有农药配制量具、急救药箱，出入口处应贴有警示标志。6.1.3剩余农药处理6.1.3.1剩余农药制剂应保存在其原包装中，并密封贮存于上锁的地方，不应使用其他容器盛装，不应使用空饮料瓶等分装剩余农药。6.1.3.2剩余药液（粉）在该农药标签许可的情况，可再将剩余药液（粉）用完；对于少量的剩余药液（粉），应妥善处理，并填写《剩余农药或清洗废液处理记录表》（按照GB/Z26580表A.7执行）。6.1.3.3农药包装物不应重复使用、乱扔；农药空包装物应清洗3次以上，将其压坏或刺破，必要时应贴上标签；空的农药包装物在处置前应安全存放。6.2肥料6.2.1肥料采购从正规渠道采购具有登记证或临时登记证的肥料，不应采购非法销售点销售的肥料和超过保质期的肥料。6.2.2肥料储存肥料应妥善储存，将其存放于清洁、干燥处，与农药隔开存放。不应与苗木、农产品一起存放。6.3基地投入品记录及时填写《生产基地投入品出、入库记录表》（按照GB/Z26580表A.5执行）。7建园7.1园地选择选择疏松肥沃的壤土或砂质壤土，pH值为5.5～7.0，土层厚度60cm以上，地下水位lm以下，排灌好，交通方便，背风向阳的坡地、丘陵等地势相对平坦地带。绝对最低温度＞-1℃,≥10℃有效积温在5000℃以上，产地环境条件应符合第4章的要求。7.2园地规划7.2.1分区根据园区规模、地势地形等特点，可将园区划分为若干小区。每小区面积以5×667m2～10×667m2为宜。7.2.2园区道路由主干道、支路和便道组成。主干道为双车道，宽度≥5m；支路为单车道，宽度3m～4m；便道宽1.2m～1.5m。7.2.3水肥一体化设施根据园区实际情况，搭建相应水肥一体化设施。5T/GXASXXXX—XXXX7.2.4水利设施7.2.4.1蓄水设施大蓄水池有效容积100m³,中蓄水池50m³~100m³,小蓄水池1m³~2m³。蓄水池需做防渗处理并建立池前沉沙凼。蓄水池的类型和数量根据实际情况确定。7.2.4.2排水设施根据实际情况建立相应的排水系统，排水设施包括拦山沟、排洪沟、排水沟、梯地背沟和沉沙凼。8苗木选择选择具有生产经营许可证、植物检疫证、质量合格证，苗高0.5m以上，3～4条主分枝，茎粗0.8cm，根系发达，无明显机械损伤的健康苗木。应符合T/GXAS105的要求。9苗木定植9.1整地及施基肥9.1.1平地和坡度＜6°的缓坡地采用全垦整地，垦地深度为25.0cm～30.0cm；坡度在6°~25°的山地和丘陵建立等高梯地，梯面宽度宜≥4.0m。9.1.2按长、宽、深各0.8m～1.0m挖定植穴。9.1.3定植前1～2个月，每穴选施腐熟农家肥、有机肥料或微生物肥料25.0kg～50.0kg，分3～4层施或与土充分混合回填于定植穴。9.1.4平地园区起高30.0cm～40.0cm、直径l.0m的树盘。丘陵地园区起高20.0cm～30.0cm、直径9.2定植时间9.2.1裸根苗春植在新梢萌芽前2月至4月，秋植在秋梢老熟后10至11月上旬。9.2.2容器苗全年均可种植。9.3定植密度株距2.0m～2.5m，行距4.0m～6.0m，每666.7m2种植44株～83株为宜。9.4定植方法9.4.1裸根苗9.4.1.1定植前对苗木进行剪枝、修根和浆根：——剪除病虫枝和多余的弱枝、小枝；长途运输后的裸根苗也可对健壮枝适度短截，去掉一部分——对受伤的根进行修剪，短截过长的主根和大根，剪掉伤病根；——用黏性强的黄泥等配成泥浆，必要时可在泥浆中加入杀菌剂和生根粉，将根在泥浆中浸蘸一下，使根周围粘上泥浆。泥浆的黏稠度以根上能粘上泥浆，又不形成泥壳为宜。9.4.1.2定植时在定植点挖一栽植穴，弄碎穴周围泥土并填入部分细碎肥土，将沃柑苗放入定植穴中扶正，根系均匀地伸向四方，回填干湿适度的表土，至1/2～2/3时，用手轻轻向上提苗至根系伸展后回填和踩实。9.4.1.3填完土后根颈露出地面，在苗周围筑直径0.7m～1m树盘，淋足定根水。在多风地区，苗木定植后应在旁边插一支柱，用绳将苗木扶正和固定在支柱上。9.4.2容器苗6T/GXASXXXX—XXXX9.4.2.1轻拍容器周围后取出柑橘苗，抹掉与容器接触的营养土，将靠近容器壁的弯曲根伸展。9.4.2.2如有伤根、烂根，则应剪除到健康部位。9.4.2.3容器苗定植方法按9.4.1要求执行，但回填时不应提苗，回填后筑树盘，淋足定根水，立支柱扶正和固定苗木。10土壤管理10.1深翻改土宜在秋梢停止生长后进行，幼龄园区可采用深翻扩穴，成年园区采用隔行或隔株深翻，深度20cm~40cm，回填时混以腐熟农家肥、有机肥、微生物肥料为主。10.2生草栽培宜实行生草栽植。草类应选择与沃柑无同类病虫害、浅根、矮秆的植物，以豆科植物或禾本科为宜，如白三叶草、紫云英等。及时刈割翻埋于土壤中或覆盖于树盘。10.3覆盖在高温、干旱与严寒时节，树盘内用秸秆、园艺地布等覆盖。11施肥管理11.1施肥原则遵循“土壤健康、化肥监控、合理增施有机肥、补充中微量养分、安全优质、生态绿色”的原则。11.2肥料种类AA级绿色食品和A级绿色食品生产可使用的肥料种类按附录B的规定执行。11.3肥料使用按照NY/T394的规定执行。11.4科学施肥11.4.1幼龄树施肥方法11.4.1.1种植第一年新植树在第一次梢转绿后，施一次稀薄水肥，用0.3％平衡型水溶肥（氮：磷：钾=1：1：1）通过水肥一体化设施淋施，每株施肥5kg；以后每次梢施2～3次肥，萌芽抽梢前15天梢施1次，自剪后梢施1次，逐次加大施肥量，以每次株施化肥用量不超50kg为宜。每次壮梢期可结合病虫害防治根外喷施1~2次叶面肥。11.4.1.2种植第二年11.4.1.2.1冬季施基肥在春节前施，结合扩穴改土进行，株施腐熟农家肥10kg～15kg，复合肥（15-15-15）0.2kg～0.3kg，绿肥杂草适量，施后覆土20cm以上。11.4.1.2.2追肥同11.4.1.1，逐次加大施肥量，每次株施化肥量不超过100g为宜。11.4.1.3种植第三年如种植后第三年未挂果，施肥方法同11.4.1.2；如已挂果，按结果树施肥方法进行。11.4.2结果树施肥方法7T/GXASXXXX—XXXX11.4.2.1基肥冬至前后施基肥，在植株树冠滴水线开挖施肥沟，沟深15cm～40cm左右，结果少、树势壮旺结合断根适当深施；结果少、树势弱适当浅施。株施腐熟农家肥10kg～20kg，复合肥（15-15-15）0.5kg~1kg，绿肥杂草适量，石灰0.5kg，硼、锌、镁等中微量元素适量，混合均匀后施入覆土。本次施肥占当年施肥量的30％。11.4.2.2春梢肥(萌芽肥)萌芽前10～15天施入，每株施腐熟农家肥10kg～30kg，配合复合肥（15-15-15）0.3kg～0.5kg淋施。春梢花蕾期可结合防治病虫害进行根外追肥。本次施肥占全年施肥量20％。11.4.2.3谢花保果肥谢花70％至谢花后一个星期施入，株产25kg的果树每株施高钾型复合肥（17-5-27）0.2kg～0.3kg。结果少、过旺的幼龄结果树不宜施肥。本次施肥占全年施肥量5％。11.4.2.4壮果、攻秋梢肥放梢前20天，7月中下旬至8月上旬施入。攻秋梢肥以有机肥为主，每株施商品有机肥1.5kg～3kg或腐熟农家肥10kg～15kg、水溶肥0.2kg～0.5kg、复合肥（15-15-15）1kg～2kg，沿树冠滴水线开沟施入并覆盖。弱树、挂果量大的树适当增施氮肥。本次施肥占全年施肥量35％。11.4.2.5追施壮果肥秋梢抽生后，每个月结合抗旱施1～2次高钾型水溶肥（17-5-27）。11月份，秋梢老熟后适当控肥。本次施肥占全年施肥量10％。12水分管理12.1灌溉12.1.1幼龄树生长季节保持园内土壤湿润，梢期保证土壤水分充足，土壤含水量以60％～80％为宜。12.1.2结果树春、夏、秋季，保持土壤湿润，土壤含水量以6070％为宜。果实采收前20d停止灌水，使土壤保持适当干燥。12.2排水保持排水系统通畅，雨季及时排水。13整形修剪13.1幼龄树13.1.1修剪幼龄树以扩大树冠为主。在梢老熟时，留20cm～25cm（约6～8片叶）短剪，准备下一年投产的树，秋梢老熟后不应短剪。13.1.2整形对枝条直立的植株，在新梢老熟后或萌发前用细绳将主枝拉成50°~60°,以松绑后恢复45°为宜，25d～30d后解绳，并及时抹除脚芽和徒长枝。13.1.3抹芽放梢8T/GXASXXXX—XXXX基梢自剪前适当摘心。枝梢老熟后，留20cm～25cm（约6～8片叶）短剪，新芽长至5cm～6cm及时疏去过多的弱芽，疏芽时考虑芽的着生方向，每条基梢上留2～3条分布合理的健壮芽。循环至投产时培养秋梢超过100条，可进入初挂果期。13.1.4梢期安排幼龄树每年留3～5次梢。定植后第1年、第2年每年留5次梢，放梢时间为春梢2月、夏梢5月上旬、第2次夏梢6月底～7月上旬、秋梢8月中旬、9月底10月上旬；第3年幼龄结果树留3次梢，放梢时间为春梢2月、夏梢6月下旬～7月上旬、秋梢8月下旬～9月上中旬。13.2结果树13.2.1成年结果树以春季修剪为主，按照“先大枝后小枝，先上后下，先外后内”的修剪顺序。13.2.2除去树冠外围强枝，回缩结果枝组、衰退枝组，剪除无叶枝。13.2.3对骨干枝过多，可用大枝修剪法，锯除过密的大枝，开出“天窗”，将光线引入内膛。13.2.4衰弱枝组应及时回缩。修剪后各枝梢排列匀称，内密外稀。14花果管理14.1促花14.1.1控水秋梢自剪后到冬季，适当控水。14.1.2断根11月中下旬，树势较旺的植株，在树冠滴水线内侧挖宽0.2m～0.3m、深0.3m～0.4m的环状或半环状深坑切断根系，断根1个月后回坑。14.2保果14.2.1雨后摇花盛花期遇阴雨无风天气，雨后可进行人工摇花，抖落花序上的水珠和凋谢的花朵。14.2.2环割酸橘或红橘砧木的植株，盛花期至谢花后，树势壮旺或花果量偏少的树在其主枝或副主枝基部进行环割。14.2.3疏果14.2.3.1第一次疏果在6月下旬至7月上旬，结合晚夏梢疏除密生果、病虫果和畸形果。14.2.3.2第二次在果实快速膨大期，疏除日灼果、小果等。病树、老弱树叶果比适度加大。15病虫害防治15.1主要病虫害主要病害有黄龙病、炭疽病、疮痂病、黑星病、脂点黄斑病等；主要虫害有柑橘木虱、潜叶蛾、螨类、介壳虫类、蚜虫类等。15.2防治原则坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业、物理和生物防治措施，辅助以安全合理的化学防治措施。15.3农业防治9T/GXASXXXX—XXXX15.3.1发现检疫性病虫害应加强防治和隔离，彻底清除携带检疫性病虫的植株。15.3.2及时剪除病虫枝叶，连同园内杂草、枯枝落叶清除至园外烧毁。15.3.3修剪和采果工具专管专用，并用1％次氯酸钠或10％漂白粉液进行消毒。15.3.4有检疫性病虫害的园区，剪完1株消毒1次。15.3.5每年11月至次年1月，刮除树干上的病斑，堵住树洞，用白涂剂（配方：生石灰0.5kg、硫磺粉0.1kg、食盐20g加水4kg调匀）涂刷主干和主枝基部。15.4物理防治15.4.1每667m2悬挂20～30个天敌友好型且可降解粘虫板诱杀趋色性害虫；每5×667m2～10×667m2悬挂1盏诱虫灯诱杀趋光性害虫。15.4.2人工捕捉天牛、金龟子等害虫。15.5生物防治15.5.1注意保护和利用小黑瓢虫、寄生蜂、食蚜蝇、捕食螨、草蛉、六点蓟马、螳螂等害虫天敌，发挥生物防治作用，用有益生物消灭有害生物、以虫治虫、以菌治虫。15.5.2应用生物源、矿物源农药防治病虫害，利用引诱剂诱杀害虫。15.6化学防治农药使用应符合GB/T8321（所有部分）和NY/T393的规定，绿色食品生产允许使用的农药清单见附录A。16采收按DB45/T2272的规定执行。17标识、包装、贮藏与运输17.1